‘壹’ 雪燕可以泡发好，洗干净就吃吗
雪燕需要泡发20小时以上，期间多次换水，挑清杂质，最好换3次水以上
‘贰’ 雪燕怎么煮
雪燕的做法很多，分享几种常见的做法吧！
1莲子雪燕汤：泡发雪燕，皂角米，倒入锅中煮20分钟，莲子蒸好倒入锅中，加入冰糖煮好出锅即可：加入莲子，更营养。
2雪燕百合：泡好桃胶，雪燕，银耳，皂角米，百合，红枣清洗，倒入锅中煮好即可：加入百合，好喝更清火。
3雪燕木瓜：泡好桃胶，雪燕，皂角米清洗，倒入加了水，木瓜，冰糖的汤中，加入牛奶炖好即可：加入木瓜，更美味。
4雪燕炖牛奶：泡发桃胶，雪燕，皂角米清洗，先炖桃胶，皂角米，红枣，再加雪燕，枸杞，冰糖，牛奶炖好即可：加入牛奶，口感更好。
‘叁’ 雪燕皂角米桃胶的做法煮多久
桃胶雪燕皂角米在生活起居之中是较为普遍的滋补养生食材，而桃胶雪燕皂角米的作法比较简单，较为普遍的作法便是选用烧煮的方法，而桃胶雪燕皂角米一般煮30分钟上下就可以了，常常喝桃胶雪燕皂角米能够合理具有滋补养生妖艳的功效，还能够防衰老。
桃胶雪燕皂角米煮多长时间?
要是能够烧煮就可以了，和锅自身没有关系，关键的是要了解如何做,桃胶皂角米烧煮是留意时间，一般先放桃胶皂角米烧煮30分钟后，再添加雪燕烧煮10分钟。
桃浆如何正确泡开：
1、将桃浆放进冷水中侵泡10钟头上下至软涨;
2、将泡软的桃浆表层的灰黑色残渣除去，用冷水反复清理后，撕成匀称的一小块;
3、白木耳用清小水泡变松后，除去根处，剁碎(熬的时间较短一点啊);
4、锅中放进白木耳加适度的水(水多一点)，火灾烧开后文火炖一小时上下，白木耳煮到快好以前20分钟上下放进泡开好的桃浆;
5、当料汁刚开始越来越一些浓稠时添加老冰糖，边煮边拌和至老冰糖完全溶化，料汁粘稠就可以。
桃胶的功效与作用：
桃浆为蔷薇科绿色植物桃树根中代谢出去的环氧树脂，色调呈淡黄全透明。桃浆收集期是夏天，历经浸水、去残渣、晾干而成，是南方地区普遍的中药材。
1、桃浆可美容养颜：桃浆可降低皱褶，美白嫩肤，医治痘疮黑陷，具备美容养颜，肌肤护理的作用。
2、桃浆可生津解渴：桃浆能怀体液，补充身体需要的水份，具备解渴的作用。
3、桃浆能止疼止痛：桃浆主要成分为半乳糖、α-葡萄糖醛酸等，可以减轻生完孩子痢疾里急后的疼痛病症。
桃胶吃法：
木瓜炖桃浆
生产原材料疫苗番木瓜1只，桃浆10克。
生产作法疫苗
血压桃浆放进冷水中侵泡一夜至软涨，容积能长到10倍以上，因此 别小瞧这十克桃浆，充足吃上两餐的。
血液将泡软的桃浆细心反复的清理，除去灰黑色的残渣，撕成小小块。
补充桃浆加少量水，防水防火先蒸30分钟上下。
负重番木瓜对半割开，去籽，将隔水蒸过的桃浆倒进番木瓜中，撒上少量老冰糖，再再次蒸20分钟上下就可以。
桃胶银耳红豆糖水
生产原材料疫苗桃浆15克，梨子1个(300克)，老冰糖30克，白木耳5克，
生产作法疫苗
血压桃浆5克，冷水1000ml。将桃浆放进冷水中侵泡一夜至软涨，容积大约能长大10倍。
血液再细心将泡软的桃浆表层的灰黑色残渣除去，用冷水反复清理后，撕成匀称的一小块。
补充白木耳用清小水泡20分钟变松后，用力撕成小朵。梨子去皮切成1公分尺寸的丁。
‘肆’ 雪燕怎么炖
1莲子雪燕汤：泡发雪燕，皂角米，倒入锅中煮20分钟，莲子蒸好倒入锅中，加入冰糖煮好出锅即可：加入莲子，更营养。
2雪燕百合：泡好桃胶，雪燕，银耳，皂角米，百合，红枣清洗，倒入锅中煮好即可：加入百合，好喝更清火。
3雪燕木瓜：泡好桃胶，雪燕，皂角米清洗，倒入加了水，木瓜，冰糖的汤中，加入牛奶炖好即可：加入木瓜，更美味。
‘伍’ 怎么清洗血燕啊
除了浸泡后用镊子和清水慢慢挑洗外别无他法。 如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。买这种有毛的燕窝，就像买回钻石要自己切割，消费者实在会花钱买罪受。燕窝清洗费时费力，除了耐心手工挑选外别无他法，生手一天一盏也挑不了，熟手一天也只能挑三四盏。请看依冰在bbs上的亲身感受：“这几个周末，我和老伴几乎都要花上小半天的时间来清洗燕窝。虽然是官燕盏，可还是有很多小细毛，偶尔一个还有海藻和沙土。即使用针挑，也是很累眼睛的。” 绍兴E网论坛的网友说：“燕窝吃下来,一直里面都一些小的毛毛夹在里面,弄也弄不出的。刚吃的时候倒还好,没怎么在意。现在是尽量闭着眼睛,吞下去都很难哦(即使吃了也有种想吐出来的感觉)”网友回复一筹莫展，有人回答“像吃鱼一样吃燕窝，滑溜溜咽进去的是纯净的燕窝，隔离住了想蒙换过关的东西，就好像吃鱼吐鱼刺一样，一顿下来，手掌上全是毛丝。”甚至有人回答“懒人的办法，把毛吃下去。”而且浸这种燕窝的水要反复倒掉，但是水中有燕窝养份溶于其中，倒掉实在可惜，就像泡好西洋参把参汤倒掉只吃参片一样。所以买杂质多毛的燕窝实在得不偿失。有些商贩用药水清洗，用棒一搅，燕毛立即浮上水面，但这样的燕窝更加没人敢吃。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。巢工厂在印尼以自然环保理念营造数十家燕屋，拥有洗燕师数百名，一名熟练的洗燕师一天可以用清水和镊子挑7-8盏燕窝。巢工厂印尼燕窝除洞白燕、带毛白燕外，其余均为优质清洁燕窝。 浸
浸发是指用凉水或温开水浸发燕窝。不同种类的燕窝有不同的浸法时间，从三至二十四小时不等。品质越好的燕窝，浸发后的体积越大。纯正天然的燕窝浸发后肯定会有极少细毛,只需用钳子拔走和用水洗净便可。
浸炖过程
1. 首先燕窝用清水浸发,冬天用温开水浸发，切记水的分量需盖过燕窝，可使燕窝能充分浸透和吸收水分。
2. 用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。
3. 燕窝富含水溶性蛋白质,如浸发的水质清澈,不必将水倒掉,待用。
4. 待炖盅外的水沸腾后，将浸发好的燕窝放入炖盅内，不同的燕窝炖制时间不同(请参考下表)。等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白味时,一盅完美的燕窝表示已经完成.
‘陆’ 泡开的雪燕里面有气泡怎么消掉
雪燕里面有气泡怎么消掉？用温水再浸泡一下吧
‘柒’ 雪燕怎样煮才不会化成水
为了避免煮化成水的情况，大家一定要掌握雪燕正确的做法。首先雪燕的泡发一般是在30~50倍，所以大约3g就能够泡出很多，泡发时间为6~8个小时，洗净剔除杂质，最后与清水按照1:2的比例放于炖盅中，隔水炖煮半个小时即可。出锅前可以在锅中加入喜欢的蜂蜜、冰糖等调味。
‘捌’ 雪燕很多杂物，怎么洗
step1:把雪燕放进水中泡发，水一定要多一点，一大碗因为雪燕的发头是60倍的
step2:中途换水三次，清洗雪燕携带的一些树皮
step3:泡发6-8个小时后就可以开煲了，先把红枣和雪燕放进煲里，水适量，煲20分钟后放冰糖，冰糖融化就可以起锅了！十分简单，味道极美
‘玖’ 雪燕怎么蒸着吃
你好，我是厨艺课堂，专业做美食，很开心与你分享制作雪燕的最佳做法。
雪燕为植物树脂，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。具有补水保湿，减脂润肠的功效。甜品做法也很多，下面就随厨艺课堂一起看看雪燕的做法都有哪些！
【桃胶雪燕银耳羹】
1、准备好皂角米、桃胶、雪燕。
2、将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。
3、桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。
4、去除所有杂质，清洗干净，沥干水份。
5、将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用。
6、红枣去核。
7、锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。
8、加入鲜银耳。
9、大火煲开后再煮3分钟左右。
10、转小火煲30分钟。
11、加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化。
12、养颜桃胶银耳羹做好啦~
【蔓越莓冰糖炖雪燕】
1、准备材料。
2、雪燕放入矿泉水中浸泡一天一夜至完全泡发，中途换水两次。
3、泡发好的雪燕滤去杂质，放入砂锅中
4、砂锅中注满清水，放入清洗过的蔓越莓干
5、将砂锅置于火上，中火烧开，小火炖煮20分钟
6、放入冰糖继续炖煮5分钟
7、最后搅拌均匀即可关火
【 桃胶雪莲子雪燕银耳汤】
1、所有材料泡发好备用
2、将所有材料放入炖盅
3、加入枸杞
4、再加入适量水
5、放入隔水炖中
6、最后放冰糖调味即可
【牛奶炖雪燕】
1，准备好材料
2，雪燕泡发好洗干净备用
3，将泡好的雪燕和蔓越梅放入炖盅
4，加入适量水
5，放入隔水炖中，设置1小时
6，出炉后放入冰糖
7，再加入牛奶，最后就可以出锅了
【雪燕炖土鸡蛋】
1、雪燕提前浸泡好，捞出沥干水分待用。
2、把雪燕放入容器中，加入适量冰糖和凉开水，放入锅中蒸半小时后取出放至温热状态。
3、将鸡蛋磕入一个大碗中，搅打成蛋液。
4、雪燕连冰糖水盛入碗中，再注入蛋液，拌匀。捞出表面小气泡，盖上保鲜膜。
5、把雪燕蛋液放锅里面隔水蒸10-15分钟
6、熄火后继续焖10分钟，取出后即可食用。
【冰天雪地一点红】
1、准备好所有材料并泡发好
2、将锅中水烧开放入大枣，加入雪燕
3、加入雪蛤
4、再放入莲子
5、加入枸杞
6、烧开后转小火，需要顿30分钟以上，感觉水剩的很少后加入冰糖跟牛奶
7、待牛奶再次沸腾即可食用
【雪蛤雪燕百合润肺汤】
1、把准备好的材料都泡发好
2、锅中放入适量清水烧开
3、水开后将银耳下入锅中
4、水开后转小火炖30分钟，加入百合，加入莲子，加入枸杞，放入雪蛤，放入雪燕，
5、炖煮10分钟后加入冰糖在煮10分钟
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