新鲜长豆角怎么保存方法

‘壹’ 新鲜豆角的长期储存小方法,豆角怎样存放可以长时间保鲜

1.现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。

2.在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。

3. 需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂，味道变差。

4. 长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。

5. 制成干豆角保存也是一种传统方法。

6.采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆角的细胞，然后晾干，第三密封保存即可，存个一年半载完全没有问题。

‘贰’ 长豆角怎么保存

长豆角怎么保存

长豆角怎么保存，长豆角又名豇豆，每年夏天的时令蔬菜，它的营养价值较高，而且吃用方法很丰富。新鲜的可以炒食、晒干、腌制也可以吃，制作方法不同，味道也不同，分享长豆角怎么保存。

长豆角怎么保存1

一、长豆角怎么保存冬天吃

1、冷冻保存

将新鲜的长豆角择洗干净后，烧一锅开水，加入适量的食用碱，再将长豆角放进去煮2分钟，然后起锅，过冷水后晾干，再用密封的袋子装好，放在冰箱里保存，可以留到冬天吃，食用碱可以帮助有效的保留它的本色不变，还能杀菌清除农药残留。

2、晒干保存

长豆角晒干保存是实用，要说长豆角怎么保存冬天吃最好，这是极佳的选择，它能让你品尝到不一样的豆角风味，特别是加点辣椒，吃起来最是美味。保存方法也很简单，只需将长豆角择洗干净，然后烧一锅开水，将豆角煮熟，再捞起控水，冷却后，晒干即可。

二、长豆角怎么保存最好吃

长豆角想有较长的保质期，还有一种方法，就是将它腌制成酸豆角，吃起来酸爽可口，而且可以长时间的存放，还能搭配各种美食烹饪。长豆角怎么保存最好吃，取决于品食者的喜好，冷冻保存，可以吃到鲜嫩的原滋原味，而晒干保存风味也很独特，做成酸豆角也很开胃。

长豆角怎么保存2

一、豆角怎么晒干储存

豆角择洗开了净后，在开水里煮熟，冷却后晒干就可以了。豆角晒干后延长了保质期，让它可以更长时间的保存，但在保存的过程中也要注意方法，不让虫害、霉变侵袭。晒干的长豆角怎么保存好，其实可以将它放在冰箱密封好冷冻，也可以将它密封好，放在干燥阴凉处贮存，用透明的袋子装，可及时的查看情况，受潮后可以及时的晒干。

二、晒干的长豆角怎么保存

晒干的长豆角保存一定要注意避免阳光直射，将它放在阴凉干燥处即可，可以用透明的玻璃罐或者袋子，这样能方便及时的了解长豆角的保存情况。天气潮气大的时候，一定要注意查看，发现走潮现象，一定要在阳光下再晒一下。

晒干的长豆角不要进水，这样能延长保质时间，要远离地面，避免接地气，导致干豆角回潮。晒干的长豆角怎么保存好，为了有效的防虫害，可以在干豆角的上层，撒了一层食用盐，这样可以很好的避免虫害，还可以吸水功效，能防虫防潮两不误。

长豆角怎么保存3

一、新鲜豆角过夜怎样保存

新鲜的豆角就是要保持嫩的口感，新鲜豆角过夜怎样保存呢，先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，焯的时间一般在3-5分钟之间，把焯过的豆角放在一边晾干，把豆角表面的水晾干就可以了，接着把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。

二、没有煮过水的长豆角怎么保存

新鲜的豆角比较嫩，里面含有的水分多，一般为了保存的时间更长一些，豆角在保存之前都会焯水处理，但是没有煮过水的长豆角怎么保存呢，首先豆角还是比较嫩的，最好是能吃完就尽量先吃完，不能吃完的就直接放在阴凉通风的位置上保存，保存三天左右即可。

长豆角怎么保存4

一、阴凉处存放

干豆角已经脱干了水分，如果保存方法不对，是很容易受潮和长虫的，所以，干豆角需要一个干燥、阴凉的环境来储存。如果制作了很多干豆角以备冬季食用，可以将干豆角捆好，放进保鲜袋或者塑料袋，置于干燥、阴凉的地方，一般至少可以保存一到两年。

二、用凉水泡发

有很多菜在烹饪之前是需要泡发的，如干木耳、干香菇等一些干货，有的需要用热水泡发，而干豆角最好不要使用热水来泡发，热水会把干豆角的口感破坏掉，所以，泡发干豆角需要用凉水，一般在前一天直接用凉水泡发干豆角，到第二天就可以用来做菜了。

三、温馨小贴士

干豆角最然在制作之前是经过清洗的，但是晾晒的过程中会沾染很多灰尘，所以在烹饪之前除了要泡发之外，还要清洗一遍，这样不仅干净卫生，还能将干豆角中的涩味去掉。干豆角可以和五花肉一起蒸着吃或炒着吃，味道简直是一绝啊！虽然干豆角是风干之后的产物，但是其营养价值不比新鲜豆角的营养差。

长豆角怎么保存5

一、豆角怎么放能保存的时间长

1、一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的'新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存，很容易烂。打算长期保存的长豆角，一般都要先去掉长豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水。

2、在短期保存的情况下，可以把长豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。长期冷冻保存的话，则可以先将长豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。

3、豆角还可以用来制作一些腌制品，例如泡酸豆角、晒干豆角等，这样的方法也可以让都叫保存很长一段时间。

二、豆角最牛保鲜方法

新鲜的豆角为了口感，在采摘后需要进行保鲜，豆角最牛保鲜方法呢，先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯水，时间一般在3-5分钟之间，接着把豆角表面的水晾干，然后把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放，可以存放几个月。

结语：关于豆角怎么放能保存的时间长以及豆角最牛保鲜方法大家都清楚了，豆角在新鲜的时候吃最好吃，但是一般都会买很多，买多了可以直接保存在阴凉的位置上，也可以把豆角进行焯水，然后沥干水分密封保存在冰箱的冷冻层里。

‘叁’ 新鲜豆角怎么保存

一、对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是，市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存，很容易烂。
二、对于常规短期存储，有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着，注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外，没有密封容器的情况下，也可以把豆角装在篮子里，然后把篮子吊着放到水井的水面上，离水面保持10公分左右的距离即可，盖上井盖，这样也能保鲜几天时间。
三、做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法，一般就是酸豆角了，这种方法能保存比较长时间，三几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分，泡豆角主流的方法有两种，一种是盐泡，另一种是糖泡（黄糖）。盐泡的保存时间不及糖泡的长，且糖泡的豆角色泽好。现代冷藏设备普及，家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下，可以把豆角装在保鲜袋里，密封后放到冰箱冷藏室即可，一般能保鲜一周左右。需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止冷藏室结冰霜，否则，豆角容易被冻烂，味道变差。长期冷冻保存的话，则可以先将豆角焯水，沥干水分，然后装到保鲜袋里密封，放到冰箱的冷冻室保存，这样就可以保存很久，味道也不会有太大变异。制成干豆角保存也是一种传统方法。采用焯水或是盐腌制的方法，迅速杀死豆角的细胞，然后晾干，最后密封保存即可，存个一年半载完全没有问题。

‘肆’ 新鲜的豆角怎么保存才新鲜

新鲜豆角会随着人们放置时间增长而逐渐变老流失水分，所以为了保持住豆角原有的风味，一般来说都需要在将豆角买回家之后短时间之内食用。虽然豆角并不像其他绿色蔬菜那样不容易保存，可是在保存豆角的过程中也会讲究正确的保存方法。接下来就一起来学习到关于豆角的正确保存方法吧。

为了最大程度地保留鲜豆角的原有风味和口感，买来的鲜豆角不要放太久时间，处理越早，保存后的鲜豆角质量越好。

第一步：把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。

第二步：根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
第三步：提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。
第四步：取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。
第五步：把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。
第六步：扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。
解冻过后的鲜豆角
用这种方法保存的鲜豆角，放上一年时间都不会改变原有的新鲜味道和口感，但必须注意的是吃多少取多少，切忌反复解冻和冷冻，冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电。
注意事项：把豆角装入保鲜塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分晒干，这样能防止冻过的豆角粘连在一起，取用豆角的时候比较方便。
家庭长期保存鲜豆角的方法和技巧就介绍完了，如果你家里有吃不完的鲜豆角，不妨尝试一下这种保存鲜豆角的方法。另外，还可以把鲜豆角做成酸豆角、盐泡豆角、糖泡豆角，或者晒成干豆角等，这些都是家庭保存鲜豆角的有效方法。

‘伍’ 新鲜豆角长期保存方法 新鲜豆角怎么长期保存

1、干制豆角是最简单的保存的保存方法而且保存时间长。选择新鲜的豆角清洗后进行沸水热烫3min左右以钝化酶的活性，以便发生褐变反应使豆角颜色加深，而且钝化酶有助于后期储藏，热烫后马上用冷水浸泡以免余热持续作用，然后就可以进行干制了，一般家庭不会有烘箱，所以我们就可以利用自然太阳光晒干，最后放在干燥的地方储藏就可以了。如果要更简单粗暴的做法，直接把豆角放在太阳下晒干即可。

2、酸豆角也是保存豆角的一种好方法。酸豆角是新鲜豆角经过腌制处理并在腌制的过程发生了以乳酸为主的发酵后所形成的产品，跟制作泡菜的原理基本相同。

‘陆’ 豆角怎么保存时间长新鲜

鲜豆角摘掉两头，撕掉筋，冲洗干净，切成大小均匀的长段，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。烧一锅开水，加入适量食盐或少许食用油，能保护鲜豆角中的绿色素不被破坏。准备一盆冷水，放入适量冰块。取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下后捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。

5、把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，尽量挤出塑料袋里的空气。

6、扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室冷冻即可。

‘柒’ 新鲜豆角的长期储存小方法

选择没有斑点，没有坏点，没有虫子的豆子。去掉筋，然后用清水洗净，焯水。

注意烫漂时间不要太长，然后捞出晾干。然后把豆子放在保鲜塑料袋里，挤出空气。

放入冰箱冷冻。也可以干豆或者腌制酸豆。一、短期保存，一般情况下，密封保存在阴凉处。一般将豆子保存在保鲜袋等密闭容器中，然后放在阴凉的地方。这种方法一般可以让豆子保鲜几天。需要注意的是，市面上的泡豆不能这样保存，容易腐烂。

二、常规短期存放，有条件的家庭可将密封容器放入井水中浸泡，注意容器不要进水。这样可以延长保鲜时间。另外，在没有密封容器的情况下，也可以把豆子放在篮子里，然后把篮子挂在井的水面上，与水面保持10厘米左右的距离，盖上井盖，这样可以保鲜几天。

第三，做泡豆也是传统的保存豆子的方法。一般是酸豆。这种方法可以长期保存，三个月甚至一年半都可以。根据辅料，泡豆的方法主要有两种，一种是盐泡，一种是糖泡(黄糖)。盐泡的保存时间没有糖泡长，糖泡的豆子颜色好。现代制冷设备普及，家庭中也可以使用冰箱储存新鲜豆类。在短期保存的情况下，可以将豆子放入保鲜袋中，密封后放入冰箱，可以保鲜一周左右。需要注意的是，温度要控制在零度以上，防止在冷藏室结冰，否则豆子容易结冰，口感变差。长期冷冻保存，可以先将豆子焯水沥干，然后放入保鲜袋密封，放入冰箱的冷冻室保存，这样可以保存很久，味道也不会有太大变化。保存干豆也是一种传统方法。用热烫或腌制的方法快速杀死豆子的细胞，然后晾干，最后密封保存。养他们一年半没有问题。

‘捌’ 鲜豆角怎么保存(豆角保鲜储存的方法)

1.短期保存方法:将豆子用清水洗净，然后放入沸水中焯一下。注意热烫时间不宜过长。开一次锅就可以把它们出锅了。将焯水后的豆子放在篮子里晾一会，晾干豆子表面的水分，放入保鲜塑料袋中，尽量挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱冷冻。2.长期保存方法:将豆子腌制成酸豆，或者将鲜豆晒干制成豆干。如何选豆:1.选豆的时候选深绿色的，它的粗细匀称，用手可以摸到。含水量多，说明鲜嫩。2.如果豆子有开裂、起皱等情况，就不能选了。如果还是发现虫痕，就不能选了。3.那些颗粒比较饱满的豆类适合红烧，口感更好。4.你可以打碎豆子。如果听到脆脆的声音，说明豆子很嫩。而老豆子却不容易坏，声音也比较闷。

‘玖’ 新鲜豆角怎么保存 存放新鲜豆角的方法

1、把鲜长豆角摘下两边，清洗干净。在摘长豆角的全过程中，假如能撕下长豆角上边的筋，就尽可能撕下它，避免长豆角筋在储存的全过程中纤维化工艺。以便便捷绰水和储存，还能够把鲜长豆角切割成尺寸匀称的长段。

2、依据长豆角的量烧上一大铁锅沸水，水流量一定要充足多。烧开的情况下还能够在添加适量食用盐或少量植物油，他们能更强的维护鲜长豆角中的翠绿色素。

3、准备充分好一大盆充足的凉水，并在凉水里放进适当冰块儿。

4、加入适量鲜长豆角放进开水的水中，立刻熄火，滚动两下立刻捞起来长豆角，放进凉水，侵泡至长豆角凉透。

5、把凉透的长豆角捞起来，晾干表层的水，分装进冷藏包装袋里，每只包装袋装进恰好充足吃一餐的量就可以了。装好之后尽可能挤压包装袋里的气体，如果有真空包装的家庭装打气泵就更强了。

6、扎牢冷藏包装袋的封袋，并把他们放进电冰箱的冷藏室刚开始冷藏。

‘拾’ 吃不完的长豆角怎么储存豆角怎么储存

1、人们保存鲜豆角最常用的方法，就是把鲜豆角晒制成干豆角保存。但其实保存鲜豆角的最佳方法，是把鲜豆角焯水以后迅速冷冻起来，营养损失最小而且口感变化不大。
2、短期处理的方法：先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
3、长期处理的方法：就是把豆角择净。截成常吃的小段，在滚水里焯下，捞出，晒干。用塑料袋封好。不要受潮。受潮易生虫。等到冬天泡发好，炖肉。炖排骨，炒炒吃，吃火锅一样好吃的不了不了的。