草果粉怎么食用方法

❶ 豆腐乳的做法想自己做点吃，说详细点，酒和水的比例是多少

家庭自制豆腐乳原料：普通豆腐，白菜叶，辣椒面儿，食盐，草果粉，花椒粉，黑胡椒，白酒。
1.豆腐的表面切掉，因为做豆腐乳需要让霉菌侵蚀豆腐，而豆腐原有的表皮不容易发霉，所以最好去掉，然后把豆腐切成小块儿，摆放进干净的盘子里，记住盘子一定要干净，不能有一点油。接着拿来保鲜膜，用保鲜膜封住盛着豆腐块的大盘子，然后在15摄氏度的环境里放一个星期，一个星期后，当豆腐表面呈现这种淡淡的棕黄色就差不多了，注意只有这样淡淡的棕黄色才是正常的，如果是黑色或者绿色都是不对的。

2.倒少许白酒，利用白酒杀死表面霉菌，接着就是要开始拌调料了，可以根据自己的口味放，这里给大家推荐一个比例，6勺辣椒面，3勺食盐，2勺花椒粉，1勺草果粉，少许胡椒粉，混合搅拌后放入豆腐乳块儿，让腐乳块儿六个面都蘸满调料粉，现在用白菜叶把腐乳包住，放在塑料盒里，可以根据白菜叶的大小包裹一至两块腐乳都可以，把所有都包好后，扣紧塑料盒放置5天后就可以拿出来吃了。剥开白菜叶，豆腐乳里面已经完全奶酪化了。

❷ 青海三烧怎么做

材料：牛肉馅、薯仔、羊筋、青红椒块、蒜苗段

调料：姜末、草果粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、食盐、淀粉、食用油

制作方法：

1、牛肉馅中加入姜末、草果粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、食盐、淀粉、食用油搅拌均匀，制作成肉馅。

❸ 六个月宝宝能吃草果粉吗

最好不呀， 草果粉草果又称草果仁、草果子。具有特异香气，微苦。有增香调味作用，可用于烹制肉鱼菜肴。本品精选优质的草果精心加工而成,口感纯正,有草果特有的香味,味辛辣、特异香气微苦。.用于食品制作中提味、增香、去除膻腥味等作用。广泛用于各类食品的调味.

❹ 清明前后最该给孩子吃这菜，头脑聪明眼睛好，比牛奶补钙，要多吃

“拨雪挑来叶转青，自删自煮作杯羹”。 春天，是吃荠菜的最佳季节。在这桃红李白、桂子飘香的满园春色中，翠生生、水灵灵的荠菜随微风细雨肆意生长，独自散发着撩人的清香。每逢路过田间地头，总让人忍不住停下步伐，将它摘下带回家。荠菜的鲜美，在一粥一汤中绽放，构成了农家人从冬吃到夏的舌尖记忆。而进入4月后，荠菜开始慢慢变老、开花，逐渐失去了最初的清鲜与香嫩，一旦到了5月就真的变成了野草。要我说，4月错过这菜太亏了，它比牛奶补钙，比菠菜明目，还不用花1分钱，吃到就是赚到了。

城市里买不到新鲜的荠菜，所以每年清明前后，我都会带着儿子回他奶奶家，好好尝尝这春天的味道。荠菜作为野菜之王，可谓是餐桌上的珍品，柔嫩鲜香，营养全面，特别适合孩子吃。每年3月~5月，都是孩子长个的黄金期，每百克荠菜含245mg的钙元素，直接把我们熟知的牛奶、鸡蛋、豆浆甩开几条街，而丰富的维生素A还能起到补肝明目的功效，孩子常吃既吸收了钙长个快，还保护了眼睛，预防近视。

清明前后最该给孩子吃这菜，头脑聪明眼睛好，比牛奶补钙，要多吃！在老人眼里，新鲜的荠菜和家里的土鸡蛋一起蒸，香进肺腑，甜入心头，这才算是孩子最该吃的营养 美食 。下面，咱们就一起来看看做法吧，学会以后可别忘了多做给孩子吃！

【食材】：荠菜、土鸡蛋。

配料：盐、草果粉、芝麻油。

【私房菜谱】：

一、从地里挖上3~4棵荠菜，摘去老叶掐去根部，冲洗去泥土，放入淘米水中泡个三五分钟，捞出来冲洗干净。

二、拿出一块小砧板，放上新鲜的荠菜，切成细细的荠菜碎。家里有料理机的话，也可以放进料理机中，搅碎。

三、拿出一个小碗，打入1枚土鸡蛋，用筷子快速打散，放入荠菜碎，拌匀。

四、加入半小勺盐、一丢丢草果粉和比鸡蛋多1倍左右的清水，用筷子拌匀2分钟。

五、蒸锅大火煮沸，将搅拌好的荠菜鸡蛋液，放入蒸锅中，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。

六、淋上1勺自家榨的芝麻油，就可以给孩子吃了。

【婆婆叨叨】：

1、蒸荠菜鸡蛋羹的时候要想鸡蛋羹表面滑嫩细腻，可以将碗里的泡沫撇去，蒙上保鲜膜，并用牙签扎上几个小口。

2、鸡蛋羹出锅后，没有芝麻油也可以淋上1勺蒸鱼豉油代替，但我觉得不淋生抽、豉油也已经非常美味了。

❺ 云南的“杀猪饭”是怎么做的

一、准备材料：
东北酸菜适量、五花肉片适量、血肠适量、干贝丁适量、葱段适量、姜片适量、料酒适量、花椒粉适量、大料粉适量、肉桂粉适量、盐适量、大蒜适量、海鲜酱油适量、等食材要新鲜，其次就是炒菜的时间要把握好，耗时大约数小时，注意把握好火候。 

二、东北杀猪菜的做法：

1、肉要选肥一点的，切成这种大片

2、酸菜洗净，姜切丝

3、血肠提前煮熟了，斜刀切片，切点葱花

4、锅里放油，下肥肉片炒

5、炒到出油了，放干辣椒和大料

6、倒入姜和酸菜，炒一下加入清水

7、放酱油

8、放老抽

9、炖快一个小时左右，下粉条 tulaoshi.Com

10、煮大约10分钟，粉条八九分熟了，加盐调味

11、倒入血肠，翻一下，关火

三、烹饪技巧：

血肠的块不要切的太小了

2.我这个粉条没泡，所以煮的久点，否则提前泡了，煮几个开就熟了

3.血肠不能煮久，最后菜品熟了后倒入热锅热一下就成 东北杀猪菜

❻ 稀饭怎么做才好吃

稀饭煮好吃的方法：
1、想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃，多数人在煮稀饭时，会爆米和清水一起入锅，这样煮好的稀饭口感就不会太好。
最好的做法是先把香水入锅加热，烧开以后，再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮，这样就能让煮好的稀饭口感特别。