‘壹’ 绞股蓝茶制作方法
到多少水
‘贰’ 绞股蓝茶是怎么制作出来的呢
绞股蓝茶的制作方法:
当绞股蓝蔓长达2米以上时,于距地面10--15厘米高收割,收割后的绞股蓝进行茎叶分选(或茎叶混合加工),并除杂。
切成长3--5厘米的小段,用水洗净,薄摊晾干后备用。
加工大批量产品可用机械,小批量加工可用木制蒸笼,用100℃左右的水蒸气蒸30秒钟。
若用更热的蒸气,时间可更短些。将蒸制后的原料冷凉,放入预热至300℃的铁锅中炒3分钟,如锅温只有200℃,则要炒1小时,边炒边搅拌,避免受热不匀。
炒后的原料,趁热揉捻,边揉制边施加压力。
然后刚200目的网筛过筛,余渣再烘热进行二次揉制。
揉后的产品呈粉末状,薄摊于烘盘内,放入烘房或干燥器,用65℃左右进行干燥,切莫自然干燥,以免影响绞股蓝茶的品质。
制作好的绞股蓝茶可用塑袋或铁罐等包装,置阴凉干燥处密封保存。
‘叁’ 绞股蓝茶配方
基本概述简介 绞股蓝为多年生宿根植物,性寒、味甘,有益气,安神,降血压之功效,民间称其为神奇的“不老长寿药草”,“星火计划”中将其列为“名贵中药材”之首位。 成分 绞股蓝除含有甾醇、糖份、色素外,还有50多种皂苷,包括四环三萜化合物,其中七叶胆皂甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ、Ⅻ四种,分别与人参皂甙Rb1、Rb3、Rd、F2是同一物质,Rd是人参的8倍,不含性激素的富硒植物。;其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物——人参二醇具有相同的理化性质。这在非五加科的植物中是非常罕见的,因而被誉为“第二人参”。 炮制 绞股蓝茶原料都来自原产地湖南,由当地茶农手工甄选,皆为野生七叶绞股蓝初春嫩叶,采用现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成,具有“形、色、香、道”的特点,内含丰富的有效成分,具有很好的药用和保健价值。 分布 绞股蓝在陕西,四川,云南,湖北,湖南,广东,广西,福建等地均有分布。而野生绞股蓝主要分布在湖南和广西金秀县圣塘山一带。
‘肆’ 绞股蓝茶叶怎么做
和一般的茶叶制作一样的,如果想要具体了解,去平利农兴四方网站看看
‘伍’ 绞股蓝茶制作
绞股蓝茶加工方法:
(1)采摘鲜叶
从每年的3月份绞股蓝萌发新叶开始至秋季时候停止生长这段时间均可采叶,但是其中以8月份为最佳,此时绞股蓝皂甙含量最高。采叶力求老嫩一致,形状整齐,大小均匀,新鲜度高,同时注意保鲜保质,要求随采随加工。
(2)加工制作
绞股蓝制作需要经过杀青、揉捻、烘焙、毛茶处理、包装等工序。
①杀青:锅温控制在120摄氏度左右,投鲜叶0.5-1千克入锅,不停地翻动,杀青5分钟左右后捞起,接着进行下一步揉捻。
②揉捻:起初加压力度不宜太大,以免将叶揉碎,保持条索完整,把叶中的70%左右的水分揉出即可。
③烘焙:先毛火摊放20分钟左右再足火焙干。毛火需要“高温、薄摊、快焙”,足火要“低温、厚摊、满焙”。毛火每烘投叶(揉叶量)0.5-1千克,温度80-85摄氏度,每3-5分钟翻一次,烘15-20分钟左右,待到茶叶有刺手感即可。足火每烘投叶(毛火茶)1-1.5千克,温度达到70-75摄氏度后再逐渐降到50摄氏度,每隔10-15分钟左右翻一次,约烘40分钟左右即可达足干。
④制作好的毛茶要经拣、簸、筛、剔除片末劣杂,提高净度。
⑤制作好的干茶要密封保管,以防变质。
‘陆’ 绞股蓝茶制作过程怎样杀青
绞股蓝茶加工方法
(1)采摘鲜叶
从每年3月绞股蓝萌发叶开始至秋季停止生长均可采叶,但以8月份为佳,此时绞股蓝皂甙含量最高。采叶力求大小均匀,形状齐整,老嫩一致,同时注意保鲜保质,做到随采随加工制作。
(2)制作方法
绞股蓝茶制作需经杀青、揉捻、烘焙、毛茶处理、包装等工序。
杀青:锅温控制在120℃左右,投鲜叶0.5~1千克入锅,不停翻动,杀青5分钟左右捞起,接着进行揉捻。
揉捻:起初加压力度不宜太大,以免将叶揉碎,保持条索完整,把叶中70%的水分揉出即可。
烘焙:先毛火摊放20分钟左右再足火焙干。毛火需“高温、薄摊、快烘”,足火要“低温、厚摊、慢焙”。毛火每烘投叶(揉叶量)0.5~1千克,温度80~85℃,每3~5分钟翻1次,烘15~20分钟,茶叶有刺手感即可。足火每烘投叶(毛火茶)1~1.5千克,温度达70~75℃后再逐渐降到50℃,每隔10~15分钟翻1次,约烘40分钟左右即可达足干。制好的毛茶要经拣、簸、筛,剔除片末劣杂,提高净度。干茶密封保管,以防变质。
‘柒’ 绞股蓝茶要怎样制作
绞股蓝茶:材料:绞股蓝10克。
操作:①绞股蓝择净,放入茶杯中。
②冲入沸水,浸泡2~3分钟后饮服。
作用:解毒清热,降脂扩管。适用于高血压、高血脂症及脂肪肝等。
‘捌’ 怎样制作绞股蓝茶,绞股蓝茶的制作方法
就是啊,直接买就好了,自己做的不安全。建议买有蓝帽子的正规茶。
‘玖’ 怎样制作绞股蓝茶
这个和茶叶一样的,我一般喝野生现炒的菲碧绞股蓝茶