❶ 延胡索的食用方法
延胡索又名元胡、玄胡，为罂粟科紫堇属多年生草本植物，与白术、芍药、贝母等并称“浙八味”，为大宗常用中药。下面我们具体了解下延胡索的食用 方法 。
延胡索的食用方法
延胡索酒
原料：延胡索、黄酒各适量。做法：将延胡索研细末，备用。酒烧热后调药末5克，一日服两次。药膳功效：本酒活血散瘀、理气止痛，适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等。
延胡益母草枣蛋
原料：延胡索10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。做法：先将延胡索、益母草、鸡蛋、大枣洗净。将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤即成。药膳功效：此方适量方可活血理气、化瘀止痛，很适合经行量少、血瘀腹痛、舌质紫黯有瘀点的患者食用。
延胡索汤
主料：鸡蛋210克辅料：益母草30克延胡索10克枣(干)15克、将元胡、益母草、大枣、鸡蛋，加清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁
主料：黑米50克糯米100克辅料：枣(干)10克当归6克延胡索3克调料：冰糖15克
详细步骤
糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;
元胡以小布袋包好;
当归、红枣用冷水洗净;
锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸;
再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟;
加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
延胡索的作用
镇痛作用
用电击小鼠尾巴法证明内服延胡索具有止痛作用。其所含生物碱的镇痛作用以乙素最强，丑素次之、甲素与癸素最弱，但均不及吗啡强。是通过阻断脑干网状结构上行激动系统及一些下行抑制功能而起作用，对大脑皮层无直接作有。延胡索乙素及丑素有耐受性、并能与吗啡产生交叉耐受性。
延胡索含有的延胡索粉，延胡索甲素、乙素、丑素等成分均有很好的镇痛功效，对于抑制疼痛有突出的作用。延胡索的止痛镇痛作用虽然相较于吗啡较弱，但是却不容易形成成瘾性。
止痛作用
延胡索具有很好的止痛功效，中医角度来说，其具有的活血散瘀理气的功效可有效的缓解气滞血瘀导致的疼痛，如治疗胸胁疼痛，脘腹疼痛，痛经，跌打损伤疼痛等有很好的效果。
镇静催眠
延胡索的调节中枢神经系统的作用对于镇静，安定，催眠也有很好的作用。
实验证明给猴灌服延胡索乙素后，可见活动减少，低头瞌睡，攻击反应消失。乙素与巴比妥类药物有协同作用，并能对抗苯丙胺的兴奋作用，但不能对抗电休克。
对心血管系统的影响
实验室用延胡索全碱对豚鼠心电图的观察表明、能显着减慢心率，并对垂体居叶素引起的心电图改变有拮抗作用，使心律失常消失。离体兔心实验证明可抑制心肌收缩力、显着增加冠脉流量、与罂粟碱相似。用心得安阻断冠状血管β-受体后，其冠脉流量较阻断之前更为增高。本品对血压无明显改变，有轻度降血脂作用。
对胃肠道作用
实验证明，本品大量可抑制胃液分泌、使胃液分泌的总量显着减少，并具有抗溃疡作用，可能与机体内儿茶酚胺的作用有关。
抑制胃溃疡延胡索多种生物碱对大鼠实验性胃溃疡有显着的对抗作用，对胃酸分泌有抑制功效。
延胡索具有很好的抗溃疡的作用，对于预防和抑制胃肠溃疡有很好的作用，并且有降低胃酸的作用。
促进内分泌腺分泌
延胡索乙素能促进大鼠垂体分泌促肾上腺皮质激素，其作用部位可能在下丘脑;还能使甲状腺重量增加，能影响甲状腺功能;对小鼠动情周期有明显的抑制功效。
对心脏作用
延胡索生物碱有减慢心率的作用，能使麻醉犬心输出量和冠脉流量明显增加。延胡索生物碱还有抗心律失常和抑制心肌收缩力的作用，与拮抗钙有关。
延胡索可用于心脑血管疾病的治疗，具有扩张血管，抗心律失常，增加血流量，降低血压等作用。延胡索对抗心肌缺血有很好的作用，可减轻心肌坏死。
体内过程
延胡索乙素口服吸收良好、15分钟后肠内吸收的约45%左右。作用维持4—5小时左右。在体内分布以脂肪组织中最多，其次为肝、肺、肾。主经肾脏排泄，皮下注射12小时后排出约80%。
解痉
乙素、丑素能使肌肉松弛，与前人观察到的延胡索”能治肢体拘挛“的结论相符。乙素作用较强，且在抗惊厥方面与苯妥英钠略有协同作用。
此外，还有中枢性镇吐作用。延胡索乙素对大鼠ACTH分泌活动有刺激作用
延胡索食用的注意事项
血热气虚及孕妇忌服。
《品汇精要》：妊娠不可服。
《本草经疏》：经事先期及一切血热为病，法所应禁。
《本草正》：产后血虚或经血枯少不利，气虚作痛者，皆大非所宜。
❷ 延胡索的功效与作用及禁忌详解
延胡索是一味中药,为罂粟紫堇属多年生草本植物。延胡索有着很多的功效和作用，也有禁忌的。下面一起来看看延胡索的功效与作用及禁忌吧!
延胡索的药用功效
1、活血散瘀：气血瘀滞、脘腹胁痛可与赤芍、三棱、莪术同用，胸痹心痛可与瓜蒌、薤白、川芎同用，血瘀痛经可与当归、赤芍、三棱、莪术同用，跌打损伤肿痛可与当归、桂枝等同用。
2、行气止痛：气滞胃痛可与川楝子同用，疝气疼痛可与川楝子、小茴香等同用。
延胡索的药理作用
1、镇痛作用：用电击小鼠尾巴法证明内服延胡索具有止痛作用，其所含生物碱的镇痛作用以乙素最强，丑素次之，甲素与癸素最弱，但均不及吗啡强。
2、镇静作用：给猴灌服延胡索乙素后可见活动减少、低头瞌睡、攻击反应消失，乙素与巴比妥类药物有协同作用并能对抗苯丙胺的兴奋作用，但不能对抗电休克。
3、抗溃疡作用：延胡索大量可抑制胃液分泌、使胃液分泌的总量显着减少，并具有抗溃疡作用，可能与机体内儿茶酚胺的作用有关。
4、保心作用：延胡索生物碱有减慢心率的作用，能使麻醉犬心输出量和冠脉流量明显增加。延胡索生物碱还有抗心律失常和抑制心肌收缩力的作用，与拮抗钙有关。
5、解痉作用：乙素、丑素能使肌肉松弛，与前人观察到的延胡索“能治肢体拘挛”的结论相符，乙素作用较强且在抗惊厥方面与苯妥英钠略有协同作用。
延胡索的药用禁忌
1、血热气虚及孕妇忌服。
2、经事先期及一切血热为病，法所应禁。
3、产后血虚或经血枯少不利，气虚作痛者，皆大非所宜。
延胡索的食用方法
1、延胡索茶
【材料】延胡索10克，花茶3克。
【做法】用300毫升开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
【功效】理气止痛，活血散瘀，镇痛镇静。
2、当归延胡索酒
【材料】当归15克，延胡索15克，制没药15克，红花15克，白酒1000毫升。
【做法】将上述4味药材一并捣成粗末，装入纱布袋内，放入干净的器皿中，倒入白酒浸泡，封口。7日后开启，去掉药袋，过滤去渣备用。
【功效】活血行瘀，治妇女因气滞血瘀引起的痛经及血滞经闭、产后瘀阻腹痛、癓瘕积聚、跌打损伤瘀痛等症。
3、延胡索猪肚汤
【材料】猪肚1个(约500克)，鲜佛手15克，延胡索10克，生姜4片。
【做法】将猪肚切去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再放入开水脱去腥味，刮去血膜，把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煮1～2小时，调味即可。
【功效】疏肝理气、活血止痛，治溃疡病、肝胃不和、气滞血瘀、胃脘疼痛、消化不良。
延胡索的炮制方法
1、延胡索：拣去杂质，用水浸泡，洗净，晒晾，润至内外湿度均匀，切片或打碎。
2、酒延胡索：取净延胡索片或碎块，加黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火加热，炒干，取出放凉。每延胡索100斤，黄酒20斤。
3、醋延胡索：取净延胡索，用醋拌匀，浸润，至醋吸尽，置锅内用文火炒至微干，取出，放凉。每延胡索100斤，用醋20斤。
延胡索的药用选方
1、治下痢腹痛：延胡索三钱，米饮服之，痛即减，调理而安。
2、治咳喘：醋制玄胡七成，枯矾三成。共研细粉。一日三次，每服一钱。
3、治产后恶露下不尽、腹内痛：延胡索末，以温酒调下一钱。
4、治坠落车马、筋骨疼痛不止：延胡索一两。捣细罗为散，不计时候，以豆淋酒调下二钱。
5、治跌打损伤：玄胡炒黄研细，每服一至二钱，开水送服，亦可加黄酒适量同服。
6、治疝气危急：玄胡索、全竭等分，为末，每服半钱，空心盐酒下。
7、治小儿盘肠气痛：延胡索、茴香等分。炒研，空心米饮，量儿大小与服。
8、治小便尿血：延胡索一两，朴消七钱半。为末，每服四钱，水煎服。
9、治咳嗽：延胡索一两、朴硝七钱半，共研为末。每服二钱，软糖一块和药含咽。
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