请问甘蓝菜和萝卜怎么做泡菜方法

Ⅰ 甘蓝泡菜的做法

用料

紫甘蓝 1颗

萝卜 1根

泡椒 2包

果醋 3杯

白醋 7杯

生抽 8杯

盐巴

话梅 5颗

紫甘蓝泡菜的做法

• 紫甘蓝撕片，萝卜切成长条块状，用水洗净备用

• 往紫甘蓝和萝卜中加入盐巴，用手混合抓均匀，抓出水，腌制半小时

• 将腌制好的紫甘蓝和萝卜，拧干放入干净的盒子中。

• 加入生抽，冰糖，果醋，白醋，桂皮，八角，香叶，泡椒，话梅，些许冰块。

• 放置两天即可食用

  

Ⅱ 甘蓝泡菜的腌制方法 绿甘蓝泡菜的腌制步骤

1、食材明细:绿甘蓝500克、胡萝卜1根、盐15克、泡椒100克。

2、把绿甘蓝洗净切块、胡萝卜洗净切片，加盐腌制30分钟。

3、攥干水分后装入容器里，加入泡椒。

4、放入冰箱冷藏腌制2天即可。

5、盛入碟中，即可食用。