大豆的储藏方法是怎么做

Ⅰ 收获的新鲜大豆如何作为商品豆保存

在常温下，大豆的安全贮藏水分为11%～13%。水分和温度对大豆的贮藏有一定的关联作用，水分含量较低时，贮藏温度可以稍高一些，相反，在温度较低的条件下，如0～10℃贮藏，大豆水分含量即便接近临界水分，也会收到良好的贮藏效果。大豆的贮藏方法有：（1）干燥贮藏法：干燥的方法可采用日晒或人工烘干。日晒法简单易行，但劳动强度大，也常受气候条件的制约，这种方法经济实用，适合于小厂；人工烘干，可采用热风干燥机、滚筒式干燥机或远红外干燥机等。人工干燥效果好、效率高，不受天气影响，但投资大，成本高。（2）通风贮藏：冬季低温贮藏，可通过通风降温来实现。夏季降温则需要制冷设备，并在仓库内设置隔热墙，此法成本较高。（3）低温贮藏：保持大豆仓库内良好通风，使干燥空气流通，以便减少水分和降低温度，防止局部发热、霉变。通风的方法可采取自然通风或机械通风两种。一般仓库可将干燥贮藏和通风贮藏结合应用。（4）密闭贮藏：密闭贮藏有全仓密闭和单包装密闭两种， 全仓密闭对建筑要求高，单包装密闭可采用塑料薄膜包装。（5）化学贮藏法：就是在大豆贮藏前或贮藏过程中，使用化学药品，钝化酶及杀死害虫和微生物。在实际生产中，上述方法常常配合应用，尽量做到安全、有效、经济。

Ⅱ 本人从事于黄豆种植，请问如何良好的储存黄豆

我作为一名有着五年种植和存储经验的豆农，希望下面的建议可以帮助到您。

1 控制好储存大豆温度。温度是影响大豆储存收藏的重要原因，温度低于16摄氏度，不易生虫，因此，大豆储存温度应控制在16摄氏度以下。

5 保持空气流通。秋冬季节，应定期检查粮仓的温湿度，特别是在一些雨季和潮湿季节，粮仓内的小麦容易受热。如果温度上升过快，应及时通风降温。此外，一些家庭的粮仓也不是很密闭。如果水进入，如雨水渗漏或积水，将导致黄豆发霉。还应及时进行通风，以确保大豆的质量。

Ⅲ 黄豆怎么存放 黄豆储存方法

1、少量的黄豆可以用下面的方法存贮：

把我们平时喝完的饮料瓶不要扔掉，用水冲一下，晾干。谷物存放前晒干，确保没有水分。把谷物倒入饮料瓶中，把里面的空气尽可能的挤出来，然后把瓶盖拧紧。这样存放谷物与空气几乎没有接触，所以就不易霉变，而且这个方法非常的简单。

2、大量的黄豆可以用下面的方法存贮：

（1）充分干燥充分干燥是大豆贮藏的重要关键，长期安全贮藏的大豆水分必须在12％以下，超过13％就有霉变的危险。大豆入库后，如水分过高，仍须进一步曝晒。在曝晒过程中以不超过44－46℃为宜，而在较低温度下晾晒，更为安全稳妥。晒干后，应先摊开冷却，再分批入库。

（2）低温密闭贮藏由于大豆导热性不良，在高温情况下，又易引起红变，所以应采取低温密闭的贮藏方法。

Ⅳ 大豆保存最好的方法 有什么保存的方法

1、采收后的大豆，要经过晾晒，挑拣等多道工序，在储存大豆之前，要保证大豆是干净的而且是干燥的，这样保存起来将更容易。

2、如果是大面积的种植大豆，可以用口袋装起来，放置在通风凉爽，没有老鼠的地方，干燥的大豆还是比较容易保存的，如果家里吃不了很多，多余的尽早卖掉就可以了。

3、如果只是一点大豆，可以从超市里买些密封袋进行密封，放在冰箱里，这样就比较容易放置了，可以多装几小袋，吃的时候拿出来一袋就可以了。

4、除了塑料密封袋之外，还可以购买一些储粮罐，储粮罐具有密封保存的作用，可以直接放在厨房里，吃的时候倒出一些就可以了，也是很方便的。

Ⅳ 新鲜大豆怎么保存 新鲜大豆的保存方法

1、冷藏保鲜法

将大豆放在塑料袋中密封起来，直接放在冰箱中保鲜就可以，这种方法适合短时间保存。

2、直接冷冻法

将新鲜剥好的大豆装在保鲜盒或是大一点的饮料瓶里，这样冷藏不会影响它的口感，保存的时间更长一些。

3、焯水冷冻法

剥好的豆子倒入锅中煮熟，捞出来沥水，再用保鲜袋装好放在冰箱冷冻层，这种方法可以保存长达一年。

4、严格控制入库水分

大豆长期贮藏水分不能超过12%，入库水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉才可入仓。

Ⅵ 黄豆采摘后如何储存

黄豆采摘后需要储存。那么，新鲜的黄豆应该如何保存呢？事实上，黄豆储存的方法非常简单，首先，新鲜的黄豆需要风干，当黄豆含水量较低时，就可以将其放在仓库或阴凉处，但必须做好害虫防治。

2、储存在密封的真空袋或塑料瓶中。请注意，应在干燥时将黄豆装入容器中，然后存放在阴凉处。每次你取黄豆的时候，应该迅速盖上盖子以减少空气流入。

3、最好买一个小的真空包装。当天气晴朗干燥时，利用干燥的环境，把它分成小袋，可以在短时间内食用。一袋将在一两周内食用，另一袋夹紧并存放在阴凉处。

Ⅶ 如何存放黄豆

1、真空保存

黄豆可以选择真空保存，将需要保存的黄豆放入到真空袋中，把里面的空气全部都抽掉，然后直接将其放置在阴凉干燥处就可以了，用这种方法来保存黄豆的话，可以保存很久，一般一两个月都不会出现问题，但是要确保环境干燥很重要，用这种方法来保存黄豆是比较简单有效的，短期内保存的话，最适合用这种方法进行保存。

2、冷藏保存

把黄豆放入到冰箱中进行冷藏保存也是常用的一种保存方法，用这种方法来保存黄豆的话也是比较可靠的，而且也非常的方便，只要将黄豆放入到保鲜袋中封好口，然后再放到冰箱的冷藏室里面冷藏起来保鲜就可以了，这种冷藏保存的方法一般保存几个月是不会有问题的，但是要确保密封很重要。

3、冷冻保存

如果想把黄豆保存的时间更长的话，那么你可以选择将黄豆用来冷冻保存，冷冻保存的话时间是非常长的，通常保存半年，甚至一年都不会出现变质，冷冻保存的方法也很简单，直接把黄豆放到塑料袋中封好口，再放到冷冻室里面冷冻起来即可。选择冷冻保存的话，虽然时间比较长，但是会降低原有的营养价值，所以一般冷冻保存的方法用的是比较少的。

如果不知道黄豆该如何进行保存的话，那么以上讲述的这几种方法，大家可以作为参考，用这些方法来保存黄豆都是比较有效可行的，希望对大家提供有效帮助。

Ⅷ 大豆的主要贮藏技术有哪些

贮藏大豆关键要抓干燥和低温。华北地区大豆水分控制在12%以内，黑龙江要控制在13%以内。

大豆宜采用低温密闭贮藏。干燥大豆可采取带荚晒干脱粒后再进一步晒干的方法，也可采用烘干降水的方法。但烘干易使大豆产生焦斑、破皮或光泽减退，大豆烘干温度一般应低于60℃，否则易引起蛋白质变性。

Ⅸ 鲜黄豆如何保鲜

黄豆营养价值高，含有大量的不饱和脂肪酸，多种微量元素、维生素及优质蛋白质，存储不当易引起蛋白质变性发生霉变。

储藏黄豆关键是干燥和低温，降低大豆的含水量，是黄豆安全储藏的重中之重。一般过夏长期储藏大豆，华北地区其水分控制在12％以内，大豆水分高时可以用日晒来降水，但最好采取低温摊晾，以免影响品质。

3、注意事项

大豆贮藏要严格控制水分 ，大豆长期贮藏水分不能超过12%。大豆收获后，要在豆荚上充分晒干再脱粒。入库后水分偏高的大豆，可采取日晒处理，但要摊凉后才可入仓。大豆贮藏要适时通风，散热散湿 新人库的大豆籽粒间水分不均匀，加上大豆的后熟作用，堆内湿热容易积聚，引起发热霉烂，因此要适时通风，散热散湿。 低温密闭贮藏 效果不错，进入冬季后应加强通风降温，趁春暖前采用压盖或塑料薄膜密闭贮藏，一般可以安全度夏。

Ⅹ 豆类储存秘诀

1、方法一：将豆子倒入保鲜袋中，冰箱冷藏，取出豆子，将豆子晒干去除湿气，放入密封罐保存即可。
2、方法二：碗中倒入沸水浸泡，筛出豆子，放入冷水中，筛出豆子，将豆子倒在纸板上晒干，倒入密封罐中保存即可。
1：将花生仁嗮4-5天，用冷水浸洗，然后放进开水中侵泡15-20分钟，捞起来后趁着热与盐和棒子面搅拌均匀，随后再嗮2-3天，最好用包装袋或薄膜袋装起来就可以。此方式可使花生仁长期不长霉，不掉色。
2：把晾干的花生仁放进器皿中，随后在器皿中放进好多个辣椒干，盖紧器皿口就可以。此方式可使花生仁一年内不霉变。
巧防豆类食品长虫：
1：将豆类食品侵泡在开水中30秒,侵泡的另外搅拌开水。
2：将豆类食品从开水中捞起来，立即放入凉水中。
3：从凉水中捞起来后，把他们放到太阳下晾干。
4：用一个密闭性不错的器皿储放晾干的豆类食品，另外放几瓣蒜头。
像豆子、小米、大枣这类干货，必须要密封保存，如果密封措施不好就容易导致受潮，就非常容易长蛀虫、发霉，不少人能让这些干货保存更久会选择把它放在冰箱内，但实际上多数冰箱内的为了果蔬的新鲜通常湿度很大，这不利于干货的保存。
不过也不是所有冰箱都不可以保存干货，像很多海尔冰箱有干湿分储功能，这个功能对储存干货就很友好，不仅是这些豆类，向我们平时的很多零食开袋后也可以放在这里保存，像是干果、海苔、薯片这类讲究干脆的食品通通可以放这里。