葱头怎么腌制方法

① 腌葱头的做法

腌洋葱（葱头）做法一，

材料
洋葱1颗，蒜末5公克，盐1/3大匙，细砂糖1大匙，红酒醋50㏄
做法
1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。
2.取一调理盆，将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分，
3.把作法2的洋葱丝放入容器中，加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀，腌1天即可食用。

做法二，腌洋葱 (和风洋葱拌牛肉)

材料
材料：，牛肉片100克，洋葱2个，西生菜3-4片，小黄瓜1条，苜蓿芽1盒，小蕃茄6颗，白芝麻2大匙，太白粉少许 调味料：酱油少许，盐2小匙，糖3大匙，酒1瓶盖，白醋3/4杯，橄榄油3/4杯，味霖半杯，鱼露适量，黑胡椒粉少许
做法
1.将洋葱先横向切片，再抖散成为细丝后，放置15分钟使辣味消散备用 2.取一个瓶子，倒入橄榄油、白醋、味霖、糖、盐、鱼露和酒搅拌均匀，再放入洋葱略微搅拌后，腌放1天成为腌洋葱备用 3.取一个碗，放入西生菜、小黄瓜、小蕃茄、2大匙腌洋葱酱汁、黑胡椒粉和适量的腌洋葱翻拌均匀后铺入盘中，再放上苜蓿芽备用 4.另取一个碗，放入牛肉片、酱油和太白粉水拌匀，再放入滚水中烫熟后，起锅淋上腌洋葱酱汁拌匀 5.接着排在苜蓿芽上，再淋上1-2大匙的腌洋葱酱汁后，撒下白芝麻即可完成

② 腌制小葱头——美味的下饭咸菜

夏天天气热，出汗多，米粥就成了很受欢迎的主食。说起米粥，就离不开美味的下饭咸菜了。这里就来说说腌制小葱头的做法。

• 01

  买来的小葱头，用刀切掉上面过长的梗和下面的根须，留下约一寸长的葱头。有的朋友也喜欢把上面长长的梗也腌制来吃，也是可以的。

• 02

  将每一个葱头整理一下，坏掉的葱头不要，好的葱头留下。并把葱头最外面一层的老皮撕掉不要。这样葱头就打理好了。

• 03

  用清水淘洗干净葱头，捞出沥干水分。小葱头清洗起来很容易，不像别的一些菜那么难洗。

• 04

  铺上菜板，取一个葱头放在菜板上，用菜刀轻轻拍打一下葱头，使其变松散。然后按照这种方法拍散所有的葱头。

• 05

  将拍过的葱头装在碗里，加入适量的盐，凉拌酱油，醋，再滴入几滴香油，腌制二十分钟就可以享用了，非常的美味。喜欢味精和油泼辣子的朋友，也可以添加。

③ 泡葱头的腌制方法

直接加盐腌制就行！

④ 葱头的腌制方法 腌制葱头的步骤

1、取葱适量备用；将葱头部分切下来备用；准备好自制的稀辣酱备用；去掉葱头的根须，洗净葱头。

2、将刀和砧板洗净，将葱头切成沫后装在盘中备用；加入适量食盐；加入适量稀辣酱；用筷子搅拌均匀；腌制一小时左右，葱头腌好后，就可以享用了。

⑤ 怎么腌制葱头好吃又脆

用刀切掉葱过长的梗和根须，留下约一寸长的葱头，把葱头最外面一层老皮撕掉。用清水淘洗干净葱头，捞出沥干水分。铺上菜板，用菜刀轻轻拍打一下葱头，使其变松散。将拍过的葱头装在碗里，加入适量盐，凉拌酱油，醋，几滴香油，腌制二十分钟即可。

葱头：是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，是中国主栽蔬菜之一。葱头里面含有丰富的钾元素、维生素C，还有叶酸等一些营养元素。

⑥ 怎样腌制毛葱

材料：毛葱1斤，1.盐1/3杯，2.香油1大匙，辣油1大匙，花椒粒1大匙，糖1/2大匙

做法：

(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。

(2)将葱排放于容器中，排好一层葱即撒上一层盐，待所有的葱、盐用尽，腌渍约3小时后葱略软化，即可将盐水滤除，以冷开水将葱洗净，再彻底沥干水份。

(3)将葱切成约5公分长段，并加入调味料搅拌均匀，放入容器中腌渍，容器置于阴凉处或冷藏均可，约1天后即可食用，冷藏约可保存10天。

方法二

1、腌制方法一葱头在腌制的时候可以直接放入适量食用盐和少量白糖的盐，只在腌的时候需要准备两三个新鲜的葱头，把它洗净以后去掉水分再切成丝放在干净的盆中，加入适量白糖，食用盐，放入少量蒜末，再放入适量的红酒调匀，以后腌制24小时，腌好以后的葱头特别好吃。2、腌制方法二葱头还可以单独用米醋来腌制，在需要的时候可以把新鲜葱头去掉外皮，削掉根部以后用清水洗净，再把它切成丝，直接放入到干净玻璃瓶中，加入适量的米醋，把玻璃瓶密封好腌制，腌制7天以后里面的葱头就能腌好，取出以后可以直接吃，这样腌出的葱头对人类的三高有特别好的预防作用。

⑦ 葱的腌制方法

食材清单

大葱：2根、红辣椒：1根、盐：一勺、酱油：一勺。

1、大葱用清水清洗干净，红辣椒同样用清水清洗干净。

⑧ 葱头怎么腌制好吃 葱头如何腌制好吃

1、葱头腌成糖醋葱头特别好吃，在腌的时候需要准备新鲜葱头2千克白糖，500克食用盐，200克，另外还要准备适量的米醋和少量的生抽。把准备好的新鲜葱头要去掉外皮削掉干，然后用清水洗净，再把它表面的水分晾干。

2、晾干后的葱头要用刀从中间把它们切成4半放在干净的盆中，在锅中放入准备好的生抽米醋和白糖，以及食用盐调匀，以后煮开再煮5分钟左右，让它自然降温，等锅中的料汁降温后直接倒入到盆中让它把里面的葱头全部淹没，腌好以后取出就能吃。

⑨ 小葱头的腌制方法

主料
葱头适量
辅料
糯米红酒适量
白糖适量
腌适量
白醋、陈醋适量
步骤一

1.葱头洗干净
步骤二

2.撒上盐
步骤三

3.倒入糯米红酒白醋陈醋白糖
步骤四

4.摇晃均匀放人冰箱四五天后即可。糯米红酒最好多一些莫过葱头，家里没有糯米红酒了就少一些经常翻动一样的效果