怎么做白凉粉简单的方法

❶ 如何自制白凉粉

在夏天，白凉粉是一种很受欢迎的小吃。除了在外面吃，其实你也可以在家里吃，很容易做出来。下面小编给大家介绍白凉粉简单方法，一起来看看吧。

1、配料：白凉粉、糖。

2、将白糖放入碗中，加入30克开水，调整成糖浆。放在一边放凉。

3、取50克白色凉粉，放入碗中，加水50克。用勺子搅拌成果冻糊。

4、把锅洗干净，加500克水，用大火烧开。

5、然后慢慢地把白凉粉酱倒进锅里。

6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

7、搅拌好后，将白凉粉倒入更深的容器中。我用一个大碗。

8、然后放在一边冷却，两小时后就会凝结。

9、把浓缩的白凉粉倒在盘子里。

10、用刀把凉粉切成条，然后切成块。

11、在切好的白凉粉上舀一汤匙糖浆。

12、再舀一汤匙李子汁。

13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。把它放在盘子里，享受甜酸的食物。

以上就是关于白凉粉的做法，夏天天气热的时候可以在家没事做，好吃又简单的白凉粉，希望大家喜欢哟。

❷ 白凉粉如何制作

炎热的夏季，高温总是让人很难忍受，总想着能吃上一口凉凉的东西，其实白凉粉就是不错的选择。白凉粉的制作方法很简单，只要4步骤就可以完成了，食用起来还有不错的营养价值哦！
一、白凉粉的做法
1.首先，白凉粉粉加少量温水沟开，变成稀糊
2.然后倒入窝里，加入剩余的水，边煮边搅至拂
3.装进器具里，冷却至常温后成膏状(放冰箱冷冻后吃)
4.吃的时候加入糖浆水，就ok了
二、简介
白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
三、白凉粉的营养功效
白凉粉的营养成分包括碳水化合物、多种维生素和矿物质，能够给我们补充大量的养分。也正因为白凉粉中的这些养分，赋予了它多种保健功效。
白凉粉中的碳水化合物，可促进人体的新陈代谢、润肠通便，从而起到美容养颜的作用。
不仅如此，白凉粉还能够消暑解热、软化血管、降低血压，是心血管疾病和糖尿病患者的食疗佳品。
不同原料制成的白凉粉，其营养功效也不同。如豌豆凉粉，可杀菌消炎；绿豆凉粉可增进食欲、降血脂等。
白凉粉搭配不同的食材，营养功效自然也有所不同。如搭配芒果，不仅消暑解热，还能够大大增强其营养和保健功效。

❸ 自制白凉粉的做法是什么

自制白凉粉的做法是什么？

夏天天气越来越热了，这个季节人们往往都爱吃一些凉拌菜，尤其是拌凉粉，提起凉粉来，一到夏天我家就自己做一些，既干净又卫生，吃着也放心，每次都做一大盘，放在冰箱里面，什么时候想吃，拿出来放一些调味料拌匀后，一吃别提多爽了，下面我就把自制凉粉的方法介绍给大家。

首先准备500克的红薯淀粉，5碗水，黄瓜丝150克、香菜100克。

调味料：生抽三克、老陈醋5克、食用盐三克、鸡精两克、蒜泥5克、芝麻酱10克、香油5克备用。

【操作过程】

1.将500克的红薯粉，加两碗水稀释，再加三克食用盐。

2.锅中放三碗水，大火烧开，把稀释好的水淀粉，慢慢倒入锅中，一边到一边搅拌，转入小火慢慢熬制，熬好后关火再焖5分钟。

3.将熬好的凉粉倒入容器里，慢慢放凉。

4.将凉粉切成小块加入黄瓜丝、香菜、生抽、老陈醋、鸡精、食用盐、蒜泥、芝麻酱、香油拌匀。

5.将拌好的凉粉装入盘中，就可以食用了。

清凉爽口的自制凉粉我们就做好了，如果您喜欢，就请您关注我哟。

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的 美食 博主，很高兴与大家一起聊聊 美食 ，共享美好生活！

白凉粉 是四川成都的一款传统小吃，无论是火锅店、小吃店、奶茶店、街边烧烤，都常会看到它的身影。白凉粉清凉可口，去燥消火，入口顺滑，真的是夏天的必备的爽口甜汤。

最早我吃到 白凉粉 是在一次爬山途中，又热又渴，爬到山顶有一家小店，用一次性杯子装着一种晶莹剔透的东西，老板在上面浇上蜂蜜薄荷水，别提多爽口了。当时也不知道吃的是什么，5块钱一杯，也是良心价了。

后来又在一家重庆酸菜鱼连锁店品尝到一款“ 灭火器 ”的夏季饮品，非常清爽，上面还有火龙果颗粒、葡萄干等配料，入口顺滑，冰冰凉凉，特别符合这个取名，后来问了老板，这种晶莹剔透的块状物体，就是白凉粉，是四川一带的传统小吃，在当地特别受欢迎。我也是一吃就爱上了，夏天到了，特别适合呀，于是总想着在家做！

其实白凉粉在家制作也是非常简单快手的，材料也非常简单，搭配不同的配料，可以做出不同的口感，下面分享方法，欢迎大家拔草制作！

自制白凉粉

食材：白凉粉：40g，沸水：1L。

制作方法：

1、将耐热保鲜盒内部用保鲜膜包裹，备用。

2、白凉粉倒入碗中中，慢慢倒入沸水，一边倒一边搅拌至均匀。

3、搅拌后倒入保鲜盒中，室温冷却自然凝固即可，冷藏口味更佳。

4、凝固后取出切块，淋上桂花蜜、红糖浆、蜂蜜水、炼乳、椰汁、奶茶、酸奶均可，可以加入各种切好的水果块、果干、坚果、薄脆等丰富口感哟。

5、可以用果冻模具做成各种好吃的果冻哟，或者做成水信玄饼都是可以的，颜值控必做！

这款美味的夏季饮品——白凉粉就做好，赶紧做起来，分享给家人、朋友吧！夏日炎炎，一款清爽可口的饮品比吃什么都舒心呀，赶去暑热，清凉一夏，自制更 健康 ，而且更实惠哟！

伙伴们，夏天到了， 你还喜欢哪些美味清爽的甜汤或饮品呢？ 欢迎在评论区分享你的 美食 心得，晒出你的 美食 作品！期待认识更多爱 美食 爱生活的伙伴！

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现在的天气是一天天的变热，类似白凉粉这样的冰凉小甜点就越发的受欢迎，所以这次我们就来分享一下怎么在家自制美味冰凉的白凉粉吧。不过由于这个小吃在很多地方都有，而且做法也不太一样，所以我们分别介绍两类做法给大家，看看方便买到什么材料就用什么材料做吧。

——纯粹天然白凉粉——

【准备材料】：凉粉果肉50克、凉白开1.5升、糖适量、新鲜水果适量（按照自己喜欢的来）。

【制作步骤】：

【解疑内容】：

凉粉果学名叫做薛荔，也有地方叫做霹雳果、凉粉子，它是一种无花果亚属下的植物，主要还是分布在南方地区，北方比较少见。用它来制作的白凉粉不需要任何添加剂之类的东西，完全的纯粹天然“植物精华”，而且不同于市面上出售那些白凉粉，其中含有大量果胶的凉粉果制品热量更低，也更 健康 一些。毕竟白凉粉这样食物最怕的就是有不法商贩会添加明矾之类的有害物质，所以如果有条件的话，用凉粉果来制作还是很 健康 、方便的。

除了凉粉果之外，其实也可以用另外一种植物来制作，那就是把假酸浆的种子用水浸泡、搓揉，也可以成为制作白凉粉的原料的。人们一般称这种为“石凉粉”，因为假酸浆籽也叫做石花籽，但是这种做法需要加入石灰水之类的作为凝固剂，所以比起凉粉果就没那么纯粹天然了。

——简单自制白凉粉——

【准备材料】 ：凉粉粉末20克、水大约500毫升、白糖和红糖适量、水果随意。

【制作步骤】 ：

【相关解疑】 ：

以上就是这次关于白凉粉的内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！

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自制白凉粉的做法是什么？

白凉粉是一种南方很有名气的小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，是夏季的消暑佳品。口感Q弹，浇上糖水，放上各种葡萄干等小料，冰冰凉凉很是解暑。它的制作方法也很简单，在这里分享给大家，学会了再也不用出去买啦。

【食材】

白凉粉专用粉 15g、水 400g

—— 【开始制作】 ——

1、将凉粉和水混合后，搅拌均匀，让其变成粉浆。将盛有粉浆的锅用小火进行加热，边搅拌边加热，煮开后关火。

2、将煮好的粉浆倒入一个容器中，彻底放凉后放入冰箱冷藏2个小时。2小时后取出凝固好的凉粉，扣出来，切块放在碗中。

3、制作一碗红糖水或者黑糖水，浇在白凉粉碗里，撒上花生碎、葡萄干、枸杞、熟芝麻或者桂花糖、玫瑰糖等小零食，冰冰凉凉，特别甜美。

白凉粉专用粉的凉可以根据自己喜欢的口感进行调整，喜欢硬一点的就多放一点，喜欢口感软一点的就少放一点，如果不想加热，直接用沸水冲泡也是可以的，边倒热水边搅拌，放凉后放入冰箱冷藏，效果是一样的。

凉粉是夏季经常吃的一种食物，配上调好的调料，非常的开胃， Q 弹爽口 。现在大街小巷都有卖凉粉的，我也经常光顾。

但是经常买外边的食物，卫生是没法达到保障的。今天我就给大家分享一下在家自制凉粉的方法。非常的简单，只要掌握我说的比例，一次就能成功。

食材

豌豆粉、水、蒜、黄瓜、香菜、生抽、香醋、 盐、白糖、鸡精、香油

步骤

豌豆凉粉自制做法

材料：豌豆粉100克，清水600克。

制作过程：

1、碗中放入100克豌豆粉，再加入200克清水搅拌均匀备用。

2、锅中放入400克清水烧开，然后慢慢倒入搅拌均匀的豌豆粉水，在倒入的过程中，用筷子在锅内匀速搅拌，到黏糊状态、全熟之后关火。

3、倒入容器定型，等待温度下降。这样凉粉就做好了。

一个小时后，可根据自己的口味进行凉拌。

食材白凉粉100g 开水1000ml（白糖根据个人口味添加）水果类

先在容器中放入自己喜欢的水果 花茶之类食材 准备1000ml水煮沸加入100g白凉粉不停搅拌均匀煮沸即可倒入容器中放在一边冷却之后放在冰箱冷藏 凝固后取出切块 要吃时加入蜂蜜根据个人口味调浓或者调稀 美味白凉粉即可食用了

对于白凉粉，我是特别爱吃的，儿时最爱的就是这道白凉粉了，配上红亮亮的辣椒油，灵魂的调味料，搅拌均匀后吃上一口，爽滑香辣，在炎热的夏季，满满的幸福感

前段时间在网上买了五袋豌豆凉粉，有朋友评论说，买的豌豆凉粉做出来是黄色的，吃起来粉粉的，很重的豌豆味，其实白凉粉与黄凉粉的原料来自于豌豆，黄凉粉是磨好的纯豌豆粉，粉质黄色，豌豆味浓郁，白凉粉是从豌豆中提取出来的淀粉，无味无色，做出来的凉粉晶莹透明

今天我们来说一说白凉粉的做法，只需要水和豌豆淀粉加适量盐，就能做出好吃的白凉粉

准备主料：豌豆面粉、水、盐

1、先准备两个大小一样的碗，分别放满水和豌豆淀粉，再将水和淀粉放入大碗中，搅拌均匀备用

2、锅内用上面同样大小的碗，放入四碗清水，水：豌豆淀粉比例为1：5，用这个比例做白凉粉，厨房小白都能成功，在水冒泡时，倒入兑好的豌豆淀粉，开中火，用筷子不断搅拌，搅拌至透明后倒入碗中冷却

3、等待四个小时，白凉粉就差不多冷却了，用刮刀刮出条状，晶莹剔透的白凉粉就做好了，最后加上调味料即可

4、蒜切末，姜切末备用，碗中放入粗细辣椒 ，些许白芝麻待用，锅内烧热，倒入适量食用油，油温六成热，倒入三分之一的油到辣椒碗中，筷子搅拌均匀，油温8成热后，再倒入三分之一的油，剩余的油冷却几分钟，再倒入碗中，辣椒油就做好了

5、将生抽、姜蒜、醋、盐、鸡粉等调料放入白凉粉中，搅拌均匀后即可食用

自制凉粉的做法。

做法:

①先做凉粉，用100克水先把淀粉搅拌成水淀粉。

②锅中500克水烧开。将调好的水淀粉一边搅一边慢慢倒入开水里。

③不停的搅动，直到变成半透明，不再是白色的生粉色，锅中冒有小泡，关火。四④将煮好的浆倒入干净的容器里。冷却后放入冰箱冷藏。

⑤从冰箱里取出凉粉，倒扣，凉粉很容易脱模。切成凉粉条，放在盘中。

⑥制作调料，碗里放入蒜末。小米椒末。加入生抽，醋，糖，花椒油，香油，红辣椒油。盐，花椒面。

⑦将佐料拌匀浇在，凉粉条上，即可美美的享用。

白凉粉做法：将冰粉40克，倒入4.5斤不低于90度的沸水，不停地搅拌直至全部容解，放凉就成白凉粉了。

❹ 白凉粉的制作方法_白凉粉怎么做

白凉粉具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。至于白凉粉要如何制作呢？白凉粉的制作上有什么 方法 呢？接下来就跟着我一起来看看吧！

目录

白凉粉的制作方法

凉粉的常见制作方法

彩椒拌白凉粉

白凉粉的制作方法

1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样)

3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。

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凉粉的常见制作方法

四川米凉粉

步骤

1、选料：无 霉变的普通大米均可，也可用碎米作原料。

2、浸泡：把大米洗净除去杂物，用水浸泡4-5小时。同时另取洁白、纯净的优质石灰，加水溶化成饱和石灰水，让其自然澄清，取其上清液装好备用。

3、磨浆：大米浸泡后，连水带米在石磨(钢磨或粉碎机)上磨成米浆，盛入锅中。

4、熬煮：用旺火将锅中米浆熬沸，然后以小火熬煎，并用一木棒在锅中不断搅动。这时把事先准备好的石灰水缓缓注进锅中，使米浆凝固。石灰水的用量，可根据对凉粉老嫩程度的不同 要求略有差别，以做到无苦涩味为宜。一般1kg大米用100-200g饱和石灰水。加过石灰水的米浆还须熬一下(不断搅动，以防糊锅)，当用锅铲挑起一点米浆，其粘度恰好处在似滴非滴状态，并在铲上呈一处状，表示火候已到，应及时舀出。盛在瓷盆中，让其自然凉透后，翻倒在有清洁湿布的案板上即可。

5、取食：拌以酱油、醋、蒜泥、味精、 油辣子等不同佐料，即成各式清凉、爽滑的凉粉。若拌以豆豉酱，则可制成 四川凉粉之正宗—— 川北凉粉。

浆水凉粉

此凉粉非彼凉粉。具体做法是，先将荞面倒入水中反复过滤，揉搓，去掉面筋后搅拌煮熟，盛入碗、碟、盘子之中，等凉好后即可使用。上好的凉粉白嫩而富有弹性。食用时先将凉粉切成条状，放入碗中，再加入浆水，放上胡麻油炸的韭菜，蒜苗，咸菜，一碗清溜溜、白嫩嫩、凉丝丝的荞面凉粉就做好了。

织金荞凉粉

有一种凉粉是 织金人极喜爱并且别处是吃不到的，叫 荞凉粉。荞凉粉是用苦荞面做的，做法好像比较麻烦，我当年曾经想把贵州的小吃搬到深圳，叫妈妈帮我去打听过这荞凉粉的做法。苦荞有非常高的 营养价值及食疗功效，《 本草纲目》记载：苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽;《 千金要方》等记载：可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。

吃荞凉粉时用一个铁制布满小孔的球面铁片在一大块荞凉粉上刮，一次刮出若干条比 米粉稍粗的凉粉，如此反复几次，每次刮出的凉粉相互交叉放入碗中。然后蘸着用蒜蓉浸泡的清水，干炒的黄豆，自制的 霉豆腐捣成的浆，辣椒面等做成的 蘸水吃，还可选是否在蘸水中加一个 皮蛋，口感顺滑，味道独特。

信宜鲜凉粉

广东凉粉不是北方说的那种凉粉，信宜鲜凉粉也被当地人直称叫作凉粉草，在广东算是一种食疗。凉粉草清热解暑。能治中暑，感冒，高血压，肌肉、关节疼痛。

信宜鲜凉粉制作必备原料：新鲜凉粉草、大米、山泉水或井水。可选原料：番薯叶汁、西瓜汁、苹果汁或鲜橙汁。

【成份比例】鲜凉粉草与大米比例是1 :1.5 。大米与水比例是1 :5 磨浆。 凉粉草加水1 :2 煮熟取汁。

【凉粉做法】把大米浸泡后，连水带米磨成稀米浆备用。把鲜凉粉草煮熟捣烂，入纱袋榨取胶状汁液，再把稀米浆与鲜凉粉汁下锅煮沸，然后一边兑一边用勺子搅拌，当搅至稀糊状时就倒进盛器，凝固后置于凉水中加速冷却而成。

以前在信宜乡村中做凉粉，很多人家是加进番薯叶汁的，目的是减少使用米浆，节省粮食，使凉粉更碧绿爽脆。有人经不断探索，加入西瓜汁、苹果汁或鲜橙汁等做成各式果味凉粉。

信宜鲜凉粉制作考究，用料独特，凉粉既能“解渴”，也可“下菜”。信宜鲜凉粉以山美水美闻名于天下，碧绿如冻，凉粉草清香鲜芳自然，拌以姜汁红糖浆而食，凉脆爽滑，凉盈盈、冰飕飕、令人置身清凉境界，是清热解暑的上等甜品。信宜鲜凉粉还可以用炒花生、芝麻、葱花、酱油、香油凉拌或以生葱煎炒，成为席上菜肴。

信宜鲜凉粉以水口镇双狮墟的甜品水凉粉着称。有民歌唱：双狮墟凉粉糖，清心润肺凉喉胧。

陇东凉粉

以荞麦仁儿(不是 荞麦面粉)为原料。基本制作方法是，将荞麦仁儿用水泡软，再装在干净的布袋中，放在水盆里搓洗;将搓出的面水倒入锅内烧开，盛入盆内晾凉，白色的面糊就会冷凝成白色半透明，晶莹透亮，且富有弹性的果冻状物。切块，或用特制的凉粉搂子刮成长长的细凉粉条儿，加油盐酱醋、辣椒油、油炸蒜泥等等调料，即可食用，光滑鲜香，清爽可口，是夏季消暑、开胃的最佳食品。

汉中凉粉

凉粉有热凉之分，凉粉在前， 热凉粉在后。关于凉粉的出现，汉中流传着一个 故事 ：清咸丰十年(1860)的某一天，咸丰帝听到宫外有人叫卖：“酸咸麻辣香，消暑是良方，若是吃一碗，三天心中凉。”咸丰随太监走出宫外，见一卖凉粉的被团团围住，大家吃得正香。咸丰立即要了碗，调的是芝麻酱、辣椒面、蒜泥、芥末、陈醋。吃完后又要了一 碗，连声称好。但身上未装银两，只好脱下黄马褂说：“明日拿上这件衣服到宫门口换取凉粉钱吧!”第二天 卖凉粉的向门官说明情况，咸丰特意赏赐纹银三百两，并留卖凉粉的在宫廷专门向御厨传授制作凉粉的绝技。

其实制作凉粉的方法非常简单。以豌豆、 胡豆或扁豆(槟豆)为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。由于汉中人吃腻了凉粉，于是独出心裁变个形式，趁凉粉没有冷却之前佐料热食，便称为吃“ 热凉粉”。吃法比较讲究，在同一盆中的凉粉可分为两种，即块片和糊状，可任选其一，或兼而食之。

热凉粉的调料与凉粉调料迥然不同。事先要配制，熬好调料汤，把大香、花椒、胡椒等加水煮沸，再加入油盐和少量干粉，熬成稀糊。食用时不用盐、酱、醋，只要在热凉粉碗里浇上 红油辣椒和调料汤就行了。味香色佳，经济实惠。尤其冬日之晨吃一碗热凉粉，顿神志清爽，一身轻松，余味无穷。

承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养!

毛脸凉粉

毛脸凉粉做法

毛脸凉粉主要采用绿豆制作!将洗干净的绿豆用井水浸泡，磨制成浆，用祖传工艺加工成凉粉状，切丝装盘。用菜油和红辣椒制成辣椒油，配以豆、酱、花椒粉、大蒜泥、小葱、芝麻、花生、香菜、酱油、醋、味精等制成调料淋入切好的绿豆凉粉中而成。从而食用!

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彩椒拌白凉粉

原料

凉粉粉50克 清水1000ml 青红黄椒各1个 老醋2汤匙(30ml) 鲜酱油1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1汤匙(15克) 香油1/2茶匙(3ml) 泡椒汁1汤匙(15ml) 芝麻少许。

做法

1)把凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

2)倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。(倒入时用漏网过滤，可以清除泡沫，这样做出来的凉粉没有气泡。没有漏网的，可以倒入后用纸巾将表面的泡沫吸掉，效果一样)

3)将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋，鲜酱油，盐，糖，香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好哈。

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白凉粉的制作方法相关 文章 ：

★ 白凉粉的制作方法

★ 白凉粉的制作方法

★ 白凉粉的做法

★ 白凉粉的好吃的各种做法

★ 白凉粉的功效与注意事项

★ 白凉粉水果果冻的做法

★ 凉糕怎么做

★ 白凉粉的做法步骤有哪些

★ 白凉粉果冻布丁做法

★ 凉粉怎么做好吃

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❺ 白凉粉的简单做法

很多人喜欢吃白凉粉但是不知道怎么制作，下面教大家消暑白凉粉和豌豆白凉粉的简单做法。

消暑白凉粉的做法

• 01

  准备好白凉粉粉、红糖和果脯等食材。

• 02

  将果脯、坚果、稍微切碎放入碗中。

• 03

  取35克凉粉加入适量清水用打蛋器搅拌均匀成粉糊。

• 04

  锅内注入800毫升的清水，待煮沸后把粉糊倒入。

• 05

  倒入粉糊时需要不停的用打蛋器搅拌均匀，直到水再次煮沸后关火，凉粉水就做好了。

• 06

  将凉粉水倒入容器中放到一旁静置大约两个小时就凝结了。

• 07

  等待凝结的时候，可以制作红糖水：将水烧开放入适量红糖，待红糖完全煮化后关火静置放凉即可。

• 08

  将凝结好的凉粉切块放入小碗中。

• 09

  加入红糖水和果脯等食材就可以吃了。

豌豆白凉粉的做法

• 01

  将白凉粉粉和水按照1:1的比例，分别倒入同样大小的两个碗中。

• 02

  把水倒入白凉粉粉碗中，不停搅拌直至粘稠。

• 03

  锅里用同样大小的碗倒入6碗水，煮沸后，将粉浆再次搅拌均匀，徐徐倒入锅中。

• 04

  把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌直到白色的糊冒泡，呈透明状待凉粉熟透后关火。

• 05

  找个合适的容器，将凉粉装入，静置晾凉。

• 06

  拿刀沿着容器边缘划一圈，就可以轻轻倒出凉粉食用了。

❻ 白凉粉的简单做法 怎样做白凉粉

1、白凉粉粉50克，清水500克，白糖30克，酸梅汁1汤匙。

2、准备好食材：白凉粉粉，白糖。

3、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。

4、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

5、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

6、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

7、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

8、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。我用的是大碗。

9、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。

10、把凝结后的凉粉倒到盘子里。

11、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

12、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。

13、再舀一汤匙酸梅汁。

14、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。

❼ 自制白凉粉的简单做法

自制白凉粉的简单做法如下：
1、将白凉粉和清水放锅中拌匀。这时候液体是混匀的。
2、开火煮开后，液体由混匀状态变成澄清状态，离火。
3、放凉一会，倒入适合的容器里，放凉后，放冰箱冷藏至凝结。
4、吃的时候，加入红糖水（我是按水：红片糖=1：1的量，把红片糖煮化，放凉后放冰箱冷藏）
当然也可以像商家那加些水果丁，椰奶，果干什么的，味道就更不一样了，有材料的话可以试试，没有就直接加红糖水超简单。

❽ 白凉粉制作方法

白凉粉制作方法一：

做白凉粉所需食材：

主料：水1100，葡萄干适量，白凉粉100克

1. 上网购入白凉粉 一包100克

2. 冷白开水200克兑100克的白凉粉，不停地搅拌。开始有糊状出现

3. 1100克水煮开，倒入糊状白凉粉稍微煮开后，熄火。

4. 将煮开的白凉粉装入模具中，放凉后进冰箱三个小时就可以了！（可以在模具中放入水果或果干类，个人喜欢）

5. 冷冻后脱模成型 可加椰奶或糖

白凉粉制作方法二：

1、用凉水将淀粉溶解解开。

❾ 白凉粉怎么做

白凉粉做法如下：

工具：白凉粉20克、40克红糖，40克冰糖。

1、首先锅中倒入500克水，20克白凉粉烧开，顺时针搅动。

❿ 白凉粉制作方法 白凉粉的简单做法

1、准备好食材：白凉粉粉，白糖。

2、把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆。放一边放凉待用。

3、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水。用汤匙搅拌成凉粉糊。

4、锅清洗干净，加入500克清水，大火煮开。

5、然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里。

6、一边倒一边用汤匙搅拌。做成凉粉水。

7、搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里。

8、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了。

9、把凝结后的凉粉倒到盘子里。

10、用小刀把凉粉切成条状，再切成块。

11、舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上。

12、再舀一汤匙酸梅汁。

13、也淋在白凉粉上，白凉粉就做好了。

14、装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的。