青皮豆怎么保存方法

㈠ 薯仔怎么保存

1.在存放薯仔的袋子里面放一只苹果，把袋口扎紧即可。用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，这样能防止变干，腐烂和发芽。
2.薯仔怕冻要放在纸箱里面，离寒冷的地方远一点，忌水多，收获前7天要停止浇水以减少水含量，促使薯片老化，利于及早进入休眠和减少病害。忌暴晒...
3.忌高温，温度较高薯仔会生芽或腐烂；忌杂居，一般其它鲜菜容易霉坏，薯仔不宜与这些菜放在一起。

㈡ 干青皮豆怎样炒才松,好吃

材料 用量
干青皮豆 300g
青椒 3个
酱油
油

做法
1. 热锅后倒入些许油。干青皮豆会吸油，可以多放些。
2. 把切好的的干青皮豆，中火油锅翻炒
3. 等干青皮豆炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。
4. 用剩余的油把切好的青椒炒熟。
5. 青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里。浇上适量酱油。
6. 有盖子或碟扣住碗口。用力摇动，让酱油均匀散步在豆块上。大功告成。

㈢ 青皮豆放冰箱以后再拿出来炒着吃可以吗

如果是只像荷兰豆那种青豆，放冷藏就行了，吃的时候拿出来，炒或者凉拌都好吃。

㈣ 新蚕豆的储存方法

新蚕豆的储存方法冰箱冷冻保存或者是常温保存。

1、冰箱冷冻保存

将蚕豆的外壳去掉，并将蚕豆清洗干净之后晾干，用保鲜袋将蚕豆密封，锁住水分，直接放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出适量即可。

2、常温保存

将蚕豆清洗干净并晒干，不要去壳，直接放到干燥阴凉通风的地方保存即可。

选购蚕豆的方法

蚕豆以新鲜剥皮、豆厚身坚为好。买新鲜蚕豆时，一定要剥开蚕豆看一下，要挑选筋是绿色的，那种蚕豆是新鲜的。如果筋的颜色变黑，那就说明这蚕豆不新鲜了，而且皮厚肉硬，口感不好。

蚕豆分白皮豆和青皮豆。大多数人认为白皮豆好吃，细嫩有点甜，而青皮豆感觉要老一些还有点涩，这是对于同样条件而言的，也就是与当天的蚕豆相比较。但是也有人认为，青皮豆好吃有嚼劲。其实，各有所好。白皮豆偏小，粒数相对也较少；青皮豆外观大而粒数较多，故产量较白皮豆要高。

㈤ 新鲜青皮豆如何保鲜

一、主要技术

1．采收。籽粒已充实饱满，豆荚呈青绿色时采摘。

2．挑选。去除破裂、发黄、腐烂、不饱满的毛豆。

3．浸入。首先将毛豆浸入0．5‰浓度的苯甲酸钠溶液1min左右，捞出置于0．5‰浓度的水杨酸溶液1min左右，然后捞出铺开冷风吹干。

4．包装。装入500g装的塑料篮，外用食用薄膜包装。

5．冷藏。放入温度为（5土1）℃，湿度为95％——100％的冷库贮藏。

二、注意事项

1．毛豆从溶液中捞出后，一定要用冷风吹干。因为毛豆表面若有水分，极有利微生物繁殖长霉。

2．要用食用薄膜包装塑料篮。食用薄膜一方面可隔断病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧气，可使毛豆获得充足氧气，避免了无氧呼吸。
3.用安扣保鲜盒。一键开启，方便快捷，隔离空气，防止食物受到感染。

㈥ 青皮豆放冰箱里还变大了能吃吗

冰箱属于一个密封的环境，
所以青皮豆放在冰箱里，
因为空气封闭变得大一些是正常的，
只要它没有腐烂变质，
就可以继续使用。