橙子怎么腌制的方法

A. 橙子腌制冰糖怎么做

• 家里吃剩的橙子皮你都做什么用呢？今天给大家推荐的这道糖渍橙皮，就是用橙子皮做成的小点心。绝对不是你想象中的橙皮，完全就是水果软糖，超有嚼劲！外面包裹上一层绵软的砂糖，绝对是煲剧时的绝配零嘴！

• 橙子最好挑选黄红色、颜色较深的橙子，这样的橙子更成熟，更甜一点。橙子皮是一种很好的中药材，具有理气化痰，降低血压等功能，多吃对身体很有好处哦！

- 难度 Difficulty -

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初级

- 时间 Time -

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50分钟

- 食材 Ingredients -

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橙子 4个

白砂糖 100克

水 100克

- 小贴士 Tips -

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1. 橙子皮中白色的部分较苦，要全部去掉。

2. 要把橙皮上的蜡洗干净。

- 做法 Steps -

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1. 橙子用盐洗净，切八瓣，用小刀去掉果肉和白色部分

2. 橙皮放入水中煮沸，转小火再煮10分钟，盛出后切成条

3. 将橙条倒入锅中，倒入水和100克白糖，小火煮至橙条半透明

4. 盛出橙条铺在盘子上，晾60分钟至水分蒸发


5. 晾好的橙条放入白糖中蘸匀


6. 将蘸满糖的橙条放在干净的盘上，晾干


7. 开吃喽！


水果糖般的口感！

B. 橙子皮的腌制食用方法

新鲜的橙子皮腌制处理后也是可以食用的。橙子皮洗净切丝，不要切太细，用开水浸泡，水变凉后清洗拧干，将姜切丝，蒜和辣椒切碎，和橙子丝拌在一起，多放些盐，搅拌均匀放入玻璃瓶密封好即可，腌制的橙子皮过几天就可以食用了。

C. 小橙孑怎么腌好吃

原料:小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。
做法:
1)将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。
2)将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。
3)取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里(糖水要没过橙子)，每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。
4)腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。

D. 如何腌制小橙

是要做蜜制小橙吗？
原料：小橙500克，白砂糖450克，盐少许，水550克。
做法：1）将小橙子用清水刷洗干净，在每只小橙子上用竹制牙签扎两个小孔，放入清水里浸泡大半天，然后捞出控干水分。
2）将清水煮沸将10克左右的盐参于水中混合，再将小橙子放入开水中烫漂4-5分钟，取出后用冷水冲洗、冷却，沥干水分备用。
3）取250克烧开加入400克糖搅拌成热糖水，将小橙子放入糖水里（糖水要没过橙子），每隔一天要翻动1次，时每个橙子都吸足糖液。如果看到糖液浓度不够了，则要将糖也倒出，加热使水分蒸发掉一部分，这样可使糖液变浓。等糖液晾凉后再倒入腌制小橙子的容器中，继续腌制。
4）腌到小橙子全部呈透明状，吸收糖分已达饱和状态时即可。
本文参考于《家庭自制小食品》

E. 潮汕腌制水果怎么做

方法/步骤

• 1

  甘草水果加工过程并不复杂，先将各种水果漂洗几遍并用温开水清洗最后一遍，之后捞出掠干，然后用大锅煮开水，并将甘草、蔗糖及其他食料投入水中煮开，便成为料液，再将晾干的各式水果放入其中浸渍，便可以食用了。等到要出售之时才用小竹棒每三五个串成串。

  

F. 橙子怎么做治咳嗽化痰

以橙子酱为例，方法如下所示：

主料：橙子5个，冰糖70克。

辅料：柠檬汁少，许盐适量。

1、首先把橙子洗净，用盐搓洗表面重复3-4次，去除橙子表面的果蜡，如下图所示。

G. 橙子果酱的制作方法和步骤

食材：橙子3颗、柠檬1个、白砂糖50g。



做法：



1.取一颗橙子皮切成丝；注意橙皮要切除白瓤，白瓤有苦味；



2.将剩下的两个橙皮切成丁，图中完整的橙子就是已经刨去橙皮后的；



3.将剩下的果肉剥去经脉，经脉也会让果酱有苦味；



4.将橙皮和果肉放在一起，加入白砂糖腌制30分钟，腌制的过程会淌出橙汁属于正常现象；



5.将腌制好的橙肉橙汁和橙皮混合倒进小锅慢火加热，用勺子轻轻将果肉剥离开来；



6.熬了20分钟后即可加入柠檬汁（可根据个人喜好添加柠檬汁），再次熬制20分钟。



7.三颗橙子可以熬制出150ml的果酱，熬好的果酱在冷却后会更浓稠，放入冰箱冷藏口感更佳~

小贴士：

需要准备一个干净且擦干没有水渍的真空保鲜罐来装橙子酱，我们使用了3颗橙子最后做出了150ml的果酱，白砂糖的用量可以根据个人喜好增减~

H. 盐巴蒸橙子怎么做

首先你可以将橙子用盐腌制一下，然后直接放在锅上面蒸出来就可以了，特别的好吃。

I. 盐桔子的制作方法

咸金桔，有非常好的止咳化痰的功效。在广东很多人家年年都做，腌制的年头越长越好。每当感冒咳嗽，咽喉不适的时候，就捞出一颗咸金桔冲水喝，这也算是民间偏方了哦。

1. 准备所需材料。

2. 密封罐提前洗净消毒，沥干水份。（一定要一滴水也没有哦）

3. 金桔放入清水里，再放入1小勺盐泡10分钟。

4. 然后洗净捞起沥干水份。

5. 如果不太干的，用干净的纱布擦干水份。

6. 将擦干水份的金桔用牙签扎些小洞。

7. 然后放入盐里滚一下，让盐沾在金桔上。

8. 再放入密封罐里。

9. 全部放入密封罐后，再在上面撒上一层盐。

10. 最后盖上盖子密封好。（也可以放一层盐再放一层金桔，至到塞满罐 子）

小贴士：咸金桔放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好，可以每年都做上一小罐。不建议放冰箱，那样容易增加水汽导致变质，最好放在阴凉干燥处。