百香果保鲜方法有哪些

④ 百香果的正确保存方法是什么

一般百香果保存的时间不会很长，如果是放在通风环境下或是冰箱里面，百香果基本上可以保存一个星期左右。下面是我分享的百香果保存方法，一起来看看吧。

百香果保存方法

百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。百香果存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，有人误认为这样的百香果变质了所以扔掉了，其实这是误解，只要果皮没有破损，凹陷的百香果并没有变质，反而它的果瓤更加香甜。

如果想更久的保存百香果的风味，可以将它加工成各种食物，如可以把百香果里面的果汁取出来，放在冰激凌模具里，冷冻成一只只冰棍，想吃的时候，从冰箱里取出来一只，这样可以保存1年多。

还可以将百香果制成百香果酱，同样也可以长期保存哦!那么，百香果酱应该怎么做呢?首先将百香果洗净、对切，用小勺挖出果肉;再调入砂糖搅拌均匀，入冰箱静置冷藏2小时;然后取出倒入不锈钢锅，中火加热煮至沸腾，转至小火加热，一边搅拌至颜色变深，汁液变得略浓稠;稍后趁热装入果酱瓶中，待完全冷却后送入冰箱封存。

可以把果汁取出来，放到冰箱急冻，或做成果冻、冰淇淋再放到冰箱保存。如果你想整个水果保存，那么就要把百香果先泡一泡保鲜剂再冰冻，这样既能防腐也保水。

百香果可以存放多久

百香果的可存放时间相对较长，如果将其放在通风的环境下又或者是放在冰箱之中，新鲜的百香果可以存放一个礼拜左右甚至是更久。也有人发现，百香果即使皮变干了，里面的果肉的风味不受影响，甚至会变得更甜。

虽说如此，仍然建议新鲜的水果要新鲜吃，不要等到果皮干了之后再吃。

选择百香果的误区

第一、摇得响并不能代表果子好与坏。一般情况下客户应尽量挑摇不响的比较稳当。因为正常情况下摇不响的果子是很好吃的，但是放久了会变味。

第二、外表好与坏并不能代表果子的好坏。有些果子有斑点是正常的，毕竟果子长的位置不同，受到的环境影响也不同，外表自然会有好有丑。顾客吃的是里面的果肉，所以并不要介意外表。

第三、皱皮的果子不新鲜，这是一个很严重的错误观点。其实果子皱皮说明其外皮已经慢慢收缩，里面也开始变甜，这是精明消费者的首选(记住哦!果子皱皮并不代表里面就干了)。

百香果的作用

深度清理机理

超纤维能够深入肠胃的最细微部份，通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出，并可改善肠道内的菌群构成，起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长，二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显着作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

排毒养颜机理

净化机体，避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

塑造体态机理

食用百香果可以增加胃部饱腹感，减少余热量的摄入，还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收。因此，长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

促进代谢

⑤ 百香果怎么保存

1、常温保存：把百香果放置在通风透气的半阴处保存。2、冷藏保存：将将百香果用保鲜膜包裹放在冰箱，能保存半个月左右。3、冷冻保存：将百香果的果肉挖出来放入冰箱进行冷冻。4、加工保存：把百香果制作成果酱，再将其放入罐子里。

百香果如何保存

1、常温保存

百香果可以直接放在干燥通风的位置常温保存，在这种环境下即使外壳会变得有点干，皱巴巴的，但是并不会影响果肉新鲜的口感，只是常温保存不宜长久，需尽快食用，时间久了还是会变质的。

2、保鲜冷藏

如果想更长时间的保存百香果，当然放入冰箱冷藏最好，尤其是已经切开没用完的半个百香果，最好用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，这种方式可以保持半个月左右，记得也要尽快食用。

3、冰冻保存

若剩下的百香果还有很多，那么可以将所有果肉取出，放进容器或模型里，冷冻成百香果冰块保存，这种方式能存一年左右，吃的时候拿出来温水冲开，加点蜂蜜，就能直接饮用。

4、加工保存

大量百香果可以加工制成果酱进行保存，这个过程需要对果肉进行简单加工，而且对存储容器的要求很高，需要进行高温蒸煮消毒处理，最后密封保存，相对复杂，所以还是建议大家按需购买，尽早食用。

⑥ 百香果怎么保存

百香果的保存方法：

1、常温风干（1个多星期）

其实百香果的可存放时间还是很长的，但是据图的还要看你是怎么保存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一样，没有熟摘下来之后还会慢慢变熟，想要常温保存百香果就必须将其放在干燥通风的环境之下。待到百香果外皮风干之后，就可以保存上一个多星期，而且里面的果肉和果汁也不会变质。

2、冰箱冷藏（2个多星期）

冰箱冷藏也是百香果的长期保存方法之一，方法也很简单。将百香果洗净，用保鲜膜一个一个的单独包裹起来，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以随时从冰箱拿出来解冻食用。这种冰冻百香果的方法，比常温储存下可以多一些时间，一般是在2个星期左右，但是口感要稍微差一点。

3、百香果冰棍（1年以上）

将百香果的果肉果汁做成冰棍的保存时间最久了。把百香果里面的果汁取出来，再放在洗干净的冰激凌模具里面，最后放入冰箱冷冻成冰棍。这样的百香果冰棍的保质期可是在1年以上的。

4、百香果酱（3个月）

将百香果做成百香果酱之后可以将百香果的保质期提高至3个月之久。将百香果的果肉挖出来之后加上砂糖搅拌均匀放入冰箱里面冷藏2小时，取出之后用中火熬至沸腾，转小火，搅拌成粘稠的汁液状，之后就可以倒入果酱瓶中。冷却之后密封放入冰箱。之后随时都可吃，但最好在3个月内食用完。

⑦ 百香果怎么保存不坏

百香果是一个神奇的存在。当这种水果成熟时，它能散发出近100种水果的香味，如芒果、菠萝、柑橘和香蕉，这也是人们称它为百香果的主要原因。然而，百香果主要产于热带地区。这在这个国家的许多地方并不常见。有些人不知道如何保存它或如何保存它更长的时间后，下面一起来看看吧。
如何保存百香果
方法一：通风和干燥环境保存
百香果可以储存在通风干燥的环境中，因为百香果是一种可以呼吸的水果。在储存过程中，如果被热量吸收，乙烯会刺激自身的成熟反应。在这个过程中，它会放出热量和气体，所以百香果应该储存在通风干燥的环境中。这样，它可以保存7到10天而不变质，但是百香果的果皮在保存期间会起皱。
方法二：冷藏
购买后，百香果还可以使用家中的冰箱冷藏和保存百香果。冷藏保存时，应采取适量的保鲜膜，所有百香果应单独包装，然后直接放入冰箱的冷藏室，使其可以保存约20天而不变质。平时吃的时候，可以直接拿出来吃，味道特别新鲜。
百香果如何才能保存得更久
方法三：做果酱
1.制作果酱后保存新鲜的百香果，这样可以保存更长时间。然后用百香果做果酱。有必要准备50到60个新鲜的百香果，用清水清洗它们，去水后从中间切开，用干净的勺子舀出果汁和果肉。
2.取适量冰糖，直接放入，混合百香果果肉，腌制5-6小时，然后将腌制的百香果果肉放入不锈钢锅中，用大火加热至沸腾，然后用小火慢慢煮沸，煮至粘稠状，关火冷却，冷却后的百香果果酱可以放入干净的玻璃瓶中密封保存，这样可以保存几个月而不变质。
方法四：做百香果蜜
现在百香果被制成百香果蜂蜜保存，这也可以延长它的保质期，并允许它保存更长的时间。这样做的时候，必须将自然成熟的百香果，切开，取出果汁和果肉，放入干净的玻璃瓶中，然后按1：1的比例加入天然蜂蜜，混合均匀，密封瓶口，在阴凉通风处保存，平时拿出适量的水饮用。

⑧ 百香果怎么保鲜 如何保存百香果

1、常温风干(1个多星期)其实百香果的可存放时间还是很长的，但是还要看你是怎么保存的。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一样，没有熟摘下来之后还会慢慢变熟，想要常温保存百香果就必须将其放在干燥通风的环境之下。待到百香果外皮风干之后，就可以保存上一个多星期，而且里面的果肉和果汁也不会变质。

2、冰箱冷藏(2个多星期)冰箱冷藏也是百香果的长期保存方法之一，方法也很简单。将百香果洗净，用保鲜膜一个一个的单独包裹起来，放入冰箱冷藏。只要你想吃，可以随时从冰箱拿出来解冻食用。这种冰冻百香果的方法，比常温储存下可以多一些时间，一般是在2个星期左右，但是口感要稍微差一点。

⑨ 百香果怎样储存

1、常温风干。百香果是呼吸型的水果，就像是香蕉一样，没有熟摘下来之后还会慢慢变熟，想要常温保存百香果就必须将其放在干燥通风的环境之下。待到百香果外皮风干之后，就可以保存上一个多星期，而且里面的果肉和果汁也不会变质。

2、冰箱保存。将百香果洗净，用保鲜膜一个一个的单独包裹起来，放入冰箱冷藏。可以随时从冰箱拿出来解冻食用。这种冰冻百香果的方法，比常温储存下可以多一些时间，一般是在2个星期左右，但是口感要稍微差一点。

(9)百香果保鲜方法有哪些扩展阅读：

百香果的方法：

1、在购买百香果的时候。如果是想要马上吃的话，就选择那些外表圆润，而且表皮稍微有一些褶皱的百香果。因为这样的百香果就是成熟的百香果。如果还想要放一段时间，那就需要另外的挑选啦。要选择那种掂起来比较有分量的百香果，而且没有任何的损坏迹象，这样的是还可以放一段时间的。

2、颜色。从外观上看的话，如果百香果的个头大小比较均匀，而且颜色也较深，这样的就会比较美味。这是因为山上种植的野百香果日照时间较长，而且山上通常也没有积水，所以其生长的果实呈紫色，相比一般的百香果的颜色深一点。