洋合怎么食用方法

A. 小炒洋荷的做法，小炒洋荷怎么做好吃，小炒洋荷的家常

好吃的家常小炒洋荷做法及食材如下：

主料：洋荷 150克、韭苔 100克。

辅料：红椒一个、青椒一个、盐少许、油适量。

做法步骤：

1、韭苔去掉头尾切好3厘米小段，洋荷和青椒全部切成丝。

B. 食材_阳荷的吃法窍门

阳荷是一种农村的野菜，一般分布在南方地区，比方说广东，湖北，湖南和安徽地区，这种野菜生长力非常顽强，食药价值极高，富含氨基酸，为人们提供多种营养。但是烹饪这盘青椒炒阳荷，绝对比大鱼大肉更好吃，你们可以试一试哦。夏天，宁可少吃猪肉，也要多吃此菜，气血足了，脸色更红润。

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【青椒炒阳荷的具体做法】

准备一些食材：准备5个阳荷，青椒2个，大蒜3个左右，食用油，清水少许，食盐少许，鸡精少许。

食材的选择：阳荷需要选择嫩一些的阳荷，阳荷需要当天挖当天吃，这样不会影响营养价值的丢失，青椒要选择尖的青椒，吃起来会更辣一些。

烹饪难度：阳荷需要清理干净，最好盐水泡一遍，烹饪难度不高。

烹饪步骤1：将青椒用清水洗干净，将青椒去掉籽，将青椒拍几下，青椒切成细丝备用。

烹饪步骤2：将阳荷剥掉一层皮，将几个阳荷切成细丝，不要切太细了，阳荷在盐水泡一泡，既帮助去掉杂质，能够起到杀菌的目的。

烹饪步骤3：将大蒜切成小段，锅中加入食用油，加一些阳荷大火煸炒，等待阳荷炒至变软。

烹饪步骤4：加上一些青椒丝煸炒，加上食盐少许，加上蚝油一小勺，均匀快速的翻炒几下，装盘出锅。

厨房小贴士：阳荷是一种姜科的草本植物，容易接触泥土，阳荷不要直接下锅炒，最好切好后，在盐水里面泡一泡，或者在盐水焯水，既可以起到杀菌，还可以保持阳荷的口感。炒阳荷需要翻炒，记得加上一些辣椒入味，最后加上调味品，翻炒均匀即可出锅。

推荐语：青椒和阳荷是绝配，阳荷清香可口，营养价值非常高，富含一些矿物质，维生素A和铁元素，能够调理人们脾胃，促进食物消化，增强人们的胃口，家里人胃口不好，这盘青椒炒阳荷不可错过。

阳荷是活血的好材料，具有活血化瘀，调理气血的作用，让你的脸色更红润，还可以消除咳嗽，解毒排毒，预防便秘，预防肠道疾病，具有较高的食疗价值。

阳荷和青椒是绝配，野味十足，好吃还不贵，非常适合夏季来食用，你们学会这盘青椒炒阳荷的做法？

C. 凉拌洋荷怎么做

用料：

洋荷 10来个

蒜瓣 两三个

小葱 少许

香油、盐、生抽、耗油、虾酱适量

做法：

1、把洋荷洗干净后切薄片，装盆备用。

D. 阳荷怎么炒

地方特色菜洋荷炒毛豆，很多朋友都没吃过，清淡爽口，下酒下饭

这个时候正是吃毛豆和洋荷的季节。而这两种蔬菜，也好像是命中注定的伴侣，洋荷吃起来有股淡淡的苦味，而毛豆带有一丝清甜。当洋荷遇到毛豆，就像是转角遇到爱，一盘洋荷炒毛豆，就成了最简单的美味。来看看怎么做的吧！

所需食材：

洋荷、毛豆、葱、姜、胡椒粉、盐、鸡精、香油

制作步骤：

第一步：洋荷洗净后切成小圈，毛豆洗净，生姜和大葱切成小粒

第二步：锅中加入适量清水，再加入少许食用油和盐，用勺子搅匀后大火烧开。然后倒入洗净的毛豆，煮熟后捞出并控干水分备用

第三步：把锅充分烧热后加入油，下入葱姜并炒香，然后下入切好的洋荷，大火煸炒出香味

第四步：往锅中倒入焯好水的毛豆，大火翻炒后加入一小勺清水，然后根据个人口味加入少许盐、胡椒粉、鸡精，再加入一点白糖提鲜，用勺子搅拌均匀

第五步：往锅中淋入少许水淀粉收汁，再滴入少许香油，就可以出锅装盘了！

制作关键点：

给毛豆焯水的时候往锅中滴入几滴食用油，能够保持毛豆颜色翠绿如初

这道菜吃起来很值得回味，毛豆中夹杂着洋荷特殊的香气，而洋荷也没有了原来的清苦，沾上了毛豆淡淡的鲜甜。你吃过洋荷吗？这道简单的洋荷炒毛豆很值得品尝呢！快动手试试吧！

E. 四川野菜阳霍怎么吃比较好

作为一个四川人，阳霍是常见的一种野菜，在我们屋前屋后都有它，茎叶与生姜有些相似，应该是直系亲属，又叫阳荷，开的花是黄色的小花，一簇一簇的，果实从根部生长出来的，是紫红色，有特别的香气，我小时候特别爱吃

这个可以拿来凉拌吃，也可以洗净后用来炒腊肉吃，还可以与辣椒一起炒着吃，喜欢吃它的人，很爱这个味道，不喜欢的人可能就有些讨厌，完全闻不来这个味道，

一到季节，小时候高兴的去采它回来，不一会儿，就能掰个一大盆，自由生长，每年不用管，也能收获很多阳荷，泡在四川豆瓣里，每次喝稀粥后，配上一点，特别下饭，是儿时有回忆的一道野菜

阳荷可以拿来凉拌吃，也可以洗净后炒腊肉吃，还可以与辣椒一起炒着吃，喜欢吃它的人，很爱这个味道，不喜欢的人可能就有些讨厌，完全闻不来这个味道，我倒是很爱这个味道，吃起来脆香，特别好吃

这位提问的大概是四川兄弟，你的方言也真是相当地道。

壹周君挺爱吃这的，在我们湖北的鄂西地区，都叫它为“阳荷”。

阳荷是一种野菜，在山区，还要有一定海拔高度的地区，长在房前屋后，林间坡谷。

做法嘛！有种特殊香味，很多人不习惯吃。

如果在山上看到春天刚抽芽苗的嫩阳荷苗，把它釆回来，洗净，炒肉片，腊肉片都很好吃。

可以腌制成小菜，可炒肉丝、炒青豆、凉拌等。

洗净沥干，切丝，嫩姜和红辣椒切丝，一起拌匀，加盐、糖，腌制出水后，装瓶放冰箱，三天后随时可食用，浇芝麻油。

最寻常可见的是清炒阳荷，阳荷的食用和药用价值极高。

比如和青椒一同炒，真的是素得清新，吃起来也毫无负担。

不过阳荷更经常的搭配是炒肉或者炒蛋。

炒鸡蛋，有种清新的滋味，而且在素菜中又带着荤菜的口感。

炒肉的话，五花肉、里脊肉，当然也可以炒香肠。

二荆条辣椒切马耳朵，用少许盐腌制。锅预热，加玉米油加温到8成热，下五花肉片、生姜、花椒煸炒到肉变色水汽稍干。

加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下，下阳荷翻炒至断生，加适量盐就好了。

其实现在，能吃到这种阳荷的人都算相当幸运啦～毕竟现在野菜可不常见呢～

还记得小时候我也会经常随着爸爸妈妈一起去山上摘菌子、挖笋还有一种特别稀罕的食材就是阳霍，一年也就能吃几天，而且这种蔬菜属于中国独一份，药用价值高，可炒菜可下酒，有谁吃过？

在本草纲目记载中，阳霍不仅能作为蔬菜食用，而且能活血解毒，消积健脾，说起阳霍可能有人还比较陌生，在民间也被叫做元霍、野姜、洋荷、蘘荷，能被食用的就是紫红色的花苞部分，含有丰富的蛋白质、氨基酸和纤维素，是天然的膳食纤维食品！

而且阳霍吃起来爽脆爽脆的，味道有点类似于折耳根，也是喜欢的人就喜欢的要命，不喜欢的人非常讨厌！但是味道非常独特！

阳霍的吃法也非常多，比如可以用来炒肉，炒腊肉是我的最爱，干干咸咸又有嚼劲的腊肉搭配脆爽清新的阳霍非常好吃，还能健胃开脾，对肠胃非常有好处，让人食欲大开！

除了炒菜之外直接凉拌也是非常美味爽口的，不过在火上烤一会，香味才能激发出来，吃起来更加有味道，喜欢吃辣的，放点辣椒非常不错哦！

还可以腌制起来做成泡菜下酒，做法也相当简单，洗干净切开之后放到菜坛子里面，放入盐、姜蒜，过七天就可以直接开吃了，下饭下酒必备！

小时候吃阳霍吃的是味道，现在吃阳霍，更多的是回味童年的回忆和快乐！

阳禾做泡菜，也非常好吃。

这种东西泡在剁辣椒坛里浸几天后再吃，味道很好。

分享三种美味吃法:1.材火烧洋荷拌烧辣椒烧茄子，但是一定要烧熟，放盐巴味精酱油醋等，美味极了！2.洋荷炒青豆，这个不用说。3.过水凉拌洋荷！都是很美味的！

我给大家分享一下我们贵州这边的吃法吧。

1.凉拌。最常见也是最方便的做法，就按你自己的口味凉拌就可以了。

2.炒来吃。这也是比较家常的，做法没有什么特别要求。

3.泡来吃。这是我们这边的另一个吃法，就把洋荷洗干净，晾干水，然后放到泡菜坛里泡酸。泡好以后同样的可以凉拌可以炒肉也可以直接吃。有人也会切好以后用醋来泡，这种方法会比较简单，基本几个小时就能入味。但是用醋泡的和放泡菜坛里泡出来的口感不同，个人更喜欢泡菜坛里泡的。

霍荷在四川一般清洗干净切成小丝凉拌，放油和很多调料，吃起味美清爽，受多人喜欢

首先这不是四川独有，云贵川都有，可以栽种。吃饭的话，煮熟、撕片凉拌，拌阳嚯一般都要重口味一点，因为本身有点涩。然后就是当季的阳嚯炒腊肉了，炒新鲜肉也行，都是基本的做法，没啥可说的。这玩意的味道还是有点大的，所以有些人吃不惯。

凉拌最好吃，也可以炒瘦肉，炒腊肉，还可以炖汤，其实贵州也很多。

F. 阳荷怎么吃

清炒阳荷、阳荷小炒肉、香炒阳荷、凉拌阳荷、阳荷炒辣椒等等。

姜科姜属多年生草本植物，株高可达1.5米；根茎白色，微有芳香味。叶片披针形或椭圆状披针形，叶背被极疏柔毛至无毛；叶舌，膜质，总花梗长，花序近卵形，苞片红色，宽卵形或椭圆形，花萼膜质；

花冠管白色，裂片长圆状披针形，白色或稍带黄色，唇瓣倒卵形，浅紫色，花丝极短，花药室披针形，蒴果内果皮红色；种子黑色，7-9月开花；9-11月结果。

阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东；生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。

阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

香炒洋荷：

材料：阳荷、猪瘦肉、干辣椒丝、葱、姜、蒜、油、盐、糖、鸡精、生抽、青红椒适量。

做法：

1、洋荷洗净切好，葱姜蒜辣椒切好备用。

2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出。

3、热锅冷油加入辣椒、葱、姜、蒜、爆香后，加入切好的洋荷翻炒。

4、加入青红椒爆炒，加盐，再加入炒好的瘦肉。

5、放鸡精，翻炒均匀起锅装盘。

G. 洋荷怎么吃 怎么吃洋荷

1、青椒适量，阳荷适量。

2、一种比较简单好做的方法就是用青椒炒，加油将两者不断翻炒即可。

3、阳荷切片，仔姜切丝，然后根据个人口味拌在一块，就可以食用了。这是一种比较经典的吃法。

4、还有更简单的吃法就是加油清炒，不加其他任何物质，这样吃起来比较清淡但也非常美味。

H. 野生阳荷怎么吃

野生阳荷，夏季可采其红色花苞炒食或与辣椒制成泡菜，风味独特，秋季可将其花盐渍、酱腌或炒肉；冬季其地下根茎肥美味鲜，煎炒炖烧皆可。经常使用阳荷，能够强身健体、润泽肤色、延缓衰老。

I. 洋荷姜怎么吃 洋荷姜吃法

1、洋荷姜用淡盐水泡五分钟备用。

2、泡洋荷姜的时候，剥蒜并切丝或细丁。

3、清水冲洗杭椒 、洋荷姜，沥干水分备用。

4、杭椒切丝、洋荷姜切丝备用。

5、起锅烧油，等油七成热准备下蒜末爆香。

6、油温核实后下蒜末，炒出香味 。

7、炒出香味后，杭椒下锅，翻炒片刻。

8、切好的洋荷姜下锅，与杭椒 一起翻炒三分钟。

9、加食盐调味，洋荷姜味鲜，食盐调味即可。

10、翻炒均匀，即可装盘，这样一道美味的辣炒洋荷姜就做好了。