三低饮食方法有哪些

① 什么叫做三高，什么叫做三低，是什么意思

高血压的”三高”：患病率高、致残率高、死亡率高；“三低”知晓率低、治疗率低、控制率低。

高血压判定：

1、只要在三个不同时间测得的血压平均值 > 140/90 mmHg就可诊断高血压。

2、还有一种情况，如果患者曾经患有高血压，而且正在吃药，那么即使医生测量的血压正常，这名患者也仍是高血压患者。

高血压的发病特点：

患病率高，根据2010年统计我国高血压的患病人口已达2亿, 每年新增患者约600万；致残率高，现有脑卒中患者600万，其中75%不同程度丧失劳动力，每年有近200万人新发脑卒中；死亡率高，并发冠心病、心力衰竭、中风、肾衰等而引起的死亡逐年上升。

知晓率低、治疗率低、控制率低，积极治疗高血压，能够减少患者发生脑卒中、心肌梗死等心血管疾病的风险，并且减少患者因这些疾病而导致的死亡，改善患者的生活质量， 正常工作，生活。

(1)三低饮食方法有哪些扩展阅读

高血压形成是一个长期的缓慢过程，人体对此具有一定的调节能力 (故有些患者并没有不适的感觉)。所以除了高血压急症以外，降压治疗应缓慢进行，不能求之过急。如果超出了调节范围，重要脏器的血流量不能保证，反而会造成头晕心悸等不适。

1、减少食盐多吃健康食品。适当的减少钠盐的摄入可以减少体内的水钠潴留,有助于降低血压。日常中，要注意减少隐性盐的摄入，如腌制食品、腊味、酱油、海产品、火锅蘸料、快餐等都是重盐的食品。平时多喝荞子茶、多吃芹菜帮助降三高。

2、营养均衡。过分节制饮食只会导致机体的营养失衡。寒热搭配、荤素搭配、总量控制才是正确的饮食方式。避免肥胖、控制体重是预防高血压的关键。

3、戒烟限酒。吸烟、喝酒可使降压药的疗效降低,需加大用药剂量。长期吸烟的患者远期预后差。适量饮酒有益，但长期过量饮酒是高血压、心血管病发生的危险因素。

② “三低食物”包括哪些

所谓三低食品指低糖、低脂、低盐食品
一是、低糖食物
低糖食物主要指蔬菜、水果和肉类，低糖食物的正式名称是“低碳水化物食物”，也就是在饮食中多摄入脂肪和蛋白质，少摄入碳水化物，即多吃菜少吃饭。
二是、低盐食物
所谓低盐饮食就是低钠饮食，是要减少钠的吸收，我们平时吃的食用盐的主要成分就是NaCL（氯化钠）那就要求你平时吃东西时少放盐，尽量少吃带咸味的东西，酱油当然是诫了为好。
三是、低脂食物
如荞麦、燕麦(两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖)、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜(也叫芫荽或胡荽)、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等。

另外
高纤维食物
传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。动物实验表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。
维生素食物
维生素A

作用：维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育

来源：鱼肝油, 肝脏, 深绿色, 深黄色蔬菜及水果。

维生素D

作用：活化的维生素D, 可促进钙质的吸收进而使骨质钙化, 维持正常的骨骼。

来源：鱼肝油,肝脏,蛋黄,牛奶。

维生素E

作用：与生殖作用有关。 在身体内具有良好的抗氧化性, 即降低细胞老化。

来源：麦, 米胚中的油脂, 蛋, 肝脏, 肉类。

维生素K

作用：与血液凝固有密切关系。

来源：绿色蔬菜。

维生素C

作用：促进"胶原"的形成。胶原乃是填充在细胞之间, 使其排列更为紧密,尤其血管细胞, 因胶原的填塞, 更能确保其严密性, 弹性而不易出血。

来源：绿色蔬菜, 枸橼类水果。

维生素B1

作用：在醣类的代谢过程中, 扮演着重要角色故其摄取量应随热量的增加而增加

来源：糙米, 瘦肉, 牛奶, 肝脏, 腰子酵母, 豆类, 牛肉。

维生素B2

作用：在体内氧化, 还原及作用中担任重要角色, 其需要量亦随同能量的增加而增加

来源：牛奶, 肝脏, 腰子, 心脏, 蛋, 猪肝, 瘦肉, 麦胚, 黄豆, 花生

维生素B6

作用：与新陈代谢有关, 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。

来源：麦胚, 牛奶, 酵母, 荚豆类, 肉类, 尤以肝脏,与腰子为佳。

泛酸类脂酸

作用：与生理代谢机能有关。

来源：肝脏, 腰子, 酵母, 豆类, 麦胚广存于自然食物中。

③ 合理膳食中提倡的三低一高是什么

低油、低糖、低盐，高纤维的“三低一高”饮食原则

④ 食品3低1高是什么

日常饮食中要遵守“三低一高”原则——低脂、低盐、低糖、高纤维

其实这个也是现代人健康养生的饮食法则。食物极大丰富的现代社会，由于长期超量摄取脂肪、盐份、糖份，导致身体、皮肤亚健康，甚至患“三高”、皮肤病人的实在是太多了。

油腻食物、尤其是油炸食品，还有甜食，吃太多会导致皮肤细胞水油代谢紊乱、脂质分泌亢奋，堵塞毛囊口，导致皮肤过油、毛孔粗大、黑头、痤疮、毛囊炎，甚至是脂溢性皮炎。

其实，除了油腻食物、甜食，每天摄取过量盐份也是皮肤一大杀手！却往往被大家忽略。

食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑、不耐晒
不要以为肤色都是天生的，许多后天因素也可以让你的肤色羞于见人，尤其是饮食。不健康的饮食习惯不仅影响健康，更是女性完美肤色的头号大敌。。食盐过多的人容易造成肌肤粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显。此外，过量食用动物油和某些植物油的人容易造成油性黑脸。不要以为只有酱油才是“黑面神”的罪魁祸首。

盐是一把“双刃剑”，虽然我们的身体绝对缺不了它，可食用不当也会带来很多伤害，尤其是女性。平日里口味比较重的女性，无论是自己下厨还是在外面点餐，都喜欢吃盐偏多的菜，长此以往很容易导致皱纹增多。

食盐过多长雀斑、黄褐斑

食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。所以蛋白质也要适量摄取，并不是越多越好。

医学专家们提醒大家，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。因为吃得咸的人血液总量会增加10%-20%，对心脏将产生很大的压力。很多人都知道高血压，吃得太咸是重要原因之一，但胃病与吃得咸也有关系，盐能破坏胃黏膜的保护膜。还有盐摄入越多，尿中钙的排出量越大，极易发生骨质疏松甚至骨折现象。

盐吃多了衰老快

法国有句俗语：“美女生在山上，不生在海边。”意思是说，住在海边的女性平时摄入的盐较多，所以皮肤很容易长出皱纹。专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。
肉类、蛋白质摄取要适量
有关研究证明，正常面孔变成红面孔，其中一个很重要的原因是摄取动物性脂肪和蛋白质过多。
那么，哪些食物是皮肤最喜欢的呢？皮肤科专家们为我们总结出了以下10 种：

1、西兰花———它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
2、番茄———含有番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃番茄还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
3、胡萝卜———胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织的正常机能、减少皮肤皱纹，保持皮肤润泽嫩。
4、大豆———其中含有丰富的维生素E，不仅能破坏自由基的化学活性、抑制皮肤衰老，还能防止色素沉着。
5、狝猴桃———富含维生素C，可干扰黑色素生成，并有助于消除皮肤上的雀斑。
6、肉皮———富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。

下面4种是对皮肤很好，但有一定致敏性的食物，过敏中的姐妹可以等过敏彻底好了后再吃 ＾○＾
7、蜂蜜———含有大量易被人体吸收的氨基酸、维生素及糖类，常吃可使皮肤红润细嫩、有光泽。
8、牛奶———它是皮肤在晚上最喜爱的食物，能改善皮肤细胞活性，有延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹等功效。
9、三文鱼———其中的欧米加—3脂肪酸能消除一种破坏皮肤胶原和保湿因子的生物活性物质，防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
10、海带———它含有丰富的矿物质，常吃能够调节血液
还有就是：高纤维食物——促进体内排毒、防治便秘、保护皮肤。
近年来医学家们发现，由于人们的饮食越来越精，膳食纤维越来越少，由此而产生的疾病也越来越多。在经过深入研究后，营养学家终于将膳食纤维与传统的六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和微量元素、水）并列，称之为“第七营养素”。
营养学家指出，人们每天至少应该摄入35克以上的膳食纤维，才能起到预防和保健的作用。国内有营养学家建议，一个健康的成年人，每天的膳食纤维摄入量以15~30克为宜。按这个标准，每天只要吃到400克蔬菜，25克杂豆或粗粮，100克水果，300克谷类即可满足需要。
富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、薏米、胡萝卜、大豆、燕麦、荞麦、菜花、茭白、芹菜、苦瓜、卷心菜等多数蔬菜和多种水果等。动物实验表明，蔬菜纤维比谷物纤维对人体更为有利。
其他禁忌：
皮肤干燥的人不宜多吃辣椒、大蒜、生姜、胡椒、狗肉、羊肉及油炸、烧烤类食物，这些食物热性大，在体内容易上火，损失皮肤水分起皮肤干燥。
过敏性皮肤的人，饮食应偏于清淡，多选食松子、核桃、芝麻、花生等植物性脂肪含量高的食物，还应多吃各种豆类和豆制品及含维生素C、B族维生素、维生素E、维生素A丰富的食物。过敏性皮肤的人，平时应尽量避免食用鱼、虾、蛋、奶、海鲜、洋葱、大蒜、辣椒、芥末、咖喱、芒果等容易引起过敏的食物，而且在皮肤过敏的时期也不要进食刺激性大和辛辣的食物，如鱼、虾、蟹、兔肉、蒜苗、韭菜、桃等。
上面说了这么多，一定有MM说：没办法啊，天天吃食堂、吃盒饭，或者到饭店应酬饭局，吃的都是些对皮肤不好的东西呀。。。其实，这是很多现代女性都面临的问题，即便是每天严格科学饮食，由于各人体质吸收能力不同，也未必都能吸收到足够的对皮肤好的营养素，所以，纯植物提取、无副作用的保健食品可以说是现代人保持身体和皮肤健康的有益补充。大家可根据自身情况，适当补充对皮肤有利的营养素——OPC（原花青素）是当今医学界发现的最安全高效的抗氧化剂、自由基清除剂和紫外线吸收剂，其抗氧化能力是维生素E的50倍、维生素C的20倍，对皮肤的滋养保护作用也高于维生素，性质却比维生素更温和。维生素C、B族维生素和纯植物提取的OPC都是水溶性的营养素，在人体存留几个小时就代谢出去了，这样的营养素，不会让身体有任何依赖性，只要不是长期大量吃，是没有副作用的。。维生素E、维生素A、维生素D虽然也是皮肤需要的营养素，但这几种都是脂溶性的营养素，在身体里存留时间比较长，要经过肝肾代谢、会增加肝肾负担，补充过量很伤身体，还容易引起依赖性，严重的还会中毒，所以千万不要补充过量（其实，大多数中国人都不缺乏维生素E，因为我们日常吃的食用油里就有丰富的维生素E）。

⑤ 三低吃什么好

夏天五六点起来喝点蜂蜜水，然后出去跑步，每天一个蛋，怎么吃都行，适量吃些鱼和牛肉，水果吃点木瓜和火龙果，配合安利的营养品，更好，只不过挺贵的，

⑥ “三低”饮食是甚么

调整饮食结构，提高食物质量；改变“三高、三低”传统饮食结构，变为“四高、四低”科学饮食结构。所谓“三高、三低”传统饮食就是高脂肪和胆固醇、高热量、高糖，低矿物质、低纤维素、低维生素；所谓“四高、四低”科学饮食就是高蛋白质、高纤维素、高维生素、高矿物质，低脂肪、低胆固醇、低热量、低糖。

⑦ 老年人营养膳食三定三高三低和两戒

合理的搭配饮食

配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
1．粗粮、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。
2．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
3．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品。主食可以提供主要的热能及蛋白质，副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
4．干稀饮食搭配：主食应根据具体情况采用干稀搭配，这样，一能增加饱感，二能有助于消化吸收。
5．要适应季节变化：夏季食物应清淡爽口，适当增加盐分和酸味食品，以提高食欲，补充因出汗而导致的盐分丢失。冬季饭菜可适当增加油脂含量，以增加热能 配制合理饮食的方法:
①根据具体情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量。
②根据碳水化合物（占60％～70％）、脂肪（占20％～25％）、蛋白质（占10％～15％）所占一日总热能的比例，分别计算其需要量。
③确定每日需用的营养素后，根据食物所含的营养素计划每日膳食。
④根据经济及供应情况确定每日供给主食和副食的数量。
⑤最后计算出全部食物的各种营养素含量，并与供给标准相对照。若相差在±10％幅度内，即符合要求。

饮食应合理搭配

在社会物质比较丰富、科技水平日益提高的今天，怎样吃得更科学或者说更有益于健康，是当前人们关注的话题。有人将当前人们在饮食方面的追求，概括为“吃杂”“吃粗”“吃野”和“吃素”四大特点。从营养学角度来看，还是应该将这四大特点结合，合理搭配，可能会更符合人们对各种营养的需求，对中老年人来说，合理搭配显得更重要。

粗细搭配

科学研究表明，不同种类的粮食及其加工品的合理搭配，可以提高其生理价值。粮食在经过加工后，往往会损失一些营养素，特别是膳食纤维、维生素和无机盐，而这些营养素也正是人体所需要或容易缺乏的。以精白粉为例，它的膳食纤维只有标准粉的1/3，而维生素b1只有标准粉的1/50；与红小豆相比二者少得更多。因此，老年人在主食选择上，应注意粗细搭配。至于什么样的比例最好，目前还没有确切的资料，将来也不可能有，还是因人而异为好。不过，多吃杂粮的好处是显而易见的。例如小米和红小豆中的膳食纤维比精白粉高8倍～10倍，b族维生素则要高出几十倍，这对于增强食欲，防止诸如便秘、脚气病、结膜炎和白内障等都是有益的。我国很多地方的“二米饭”（大米和小米 ）、“金银卷（面粉和玉米面）”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。

荤素搭配

动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多，应与植物油搭配，尤应以植物油为主（植物油与动物油比例为1∶2）。动物脂肪可提供维生素a、维生素d和胆固醇，后者是体内合成皮质激素、性激素以及维生素d的原料。据最新的研究报道，胆固醇还有防癌作用。每天进食少量动物油应是有益无害的。又如，老年人容易缺钙，不妨经常用鲜鱼与豆腐一起烹调，前者含有较多的维生素d，后者含有丰富的钙，将两者合用，可使钙的吸收率提高20多倍；鲜鱼炖豆腐，味道鲜美又不油腻，尤其适合老年人；而黄豆烧排骨，其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如，人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和薯仔烧牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且色泽诱人，香气四溢，更使人食欲顿增。

酸碱搭配

我国劳动人民在与自然界的长期斗争中，留下了很丰富的饮食文化，有待于用现代科学理论和技术去发掘、提高。比如，南方有些地区讲究把鳝鱼与藕合吃。原来鳝鱼含有粘蛋白和粘多糖，能促进蛋白质吸收和利用，它又含有比较丰富的完全蛋白质，属酸性食物；藕则含有丰富的天冬酰胺和酪氨酸等特殊氨基酸，以及维生素b12和维生素c，属碱性食物。这一酸一碱，加之两者所含营养素的互补，对维持机体的酸碱平衡起着很好的作用。实际上，我国人民长期以来所形成的烹调习惯，有很多是属于酸性食物和碱性食物搭配的。总的看来，动物性食物属酸性，而绿叶菜等植物性食物属碱性，这两类食物的搭配对人体的益处是显而易见的，也是荤素搭配的优点所在。因此，一些西方的科学家极力推广中国的菜肴搭配和烹调方式。

⑧ 贫血三低吃什么进补

贫血一般表现为身体软弱乏力、皮肤苍白、气急或呼吸困难，伴有头晕、头痛、耳鸣、眼花、注意力不集中、嗜睡等症状，甚至发生晕厥。

贫血者宜多吃含铁丰富的食物，要注意饮食的合理配合，如餐后适当吃些水果，水果中含有丰富的维生素C和果酸，能促进铁的吸收。餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。另外，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

⑨ 如何正确饮食

正确饮食方法：

1、平衡膳食：在进食质量上必须全面、完全，因为人要适应环境，那么人体内的元素也必须要样样齐全。缺少就完不成人体的生理运转，就会发生生理障碍。因此必须样样都吃，杜绝挑食、偏食。

2、控制总热量、保持标准体重：人的胖瘦与饮食有极大的关系。瘦了没有力气，完不成艰巨的任务；肥胖同样是个负担，还会滋生动脉硬化、冠心病、糖尿病。

3、饮食规律、定时定量：进食的方式必须适应人类长期来已经养成的习惯和方式，一日三餐，定时、定量，均衡、平衡。

4、三低一高的饮食结构：低糖、低脂肪、低盐、高纤维、适量蛋白质的饮食结构，防止糖尿病、高脂血症、高血压、心脑血管等疾病的形成。

(9)三低饮食方法有哪些扩展阅读：

宜吃食物红薯

1、红薯是一种比较健康的食品，秋冬天气渐凉，街边、店面的烤红薯又成为一道风景线。另外，红薯中还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等，适当吃一些红薯不仅能够补充营养，还能够促进消化，缓解便秘。

2、红薯是一种比较健康的食品，秋冬天气渐凉，街边、店面的烤红薯又成为一道风景线。薯类含有的抗氧化成分具有抗癌作用，在日本被称为“抗癌明星”。

3、红薯含热量低，又容易产生饱胀感，是很好的低脂肪食品，吃红薯不仅不会发胖，相反能够健美减肥，防止亚健康。

⑩ 三低吃什么补

玉米.糙米.全麦面.植物油.蜂蜜.蔗糖.蜂王浆.瘦肉.蛋类.豆类.鲜奶.菌菇类.胡萝卜.竹笋.南瓜.黄瓜.菜花.菠菜.白菜.芹菜.黄花菜.西红柿.大蒜.海带.紫菜.海鱼.动物肝.肾.以及人参.枸杞子.山药.灵芝.冬虫夏草及新鲜水果等.宜低脂肪.低盐.低糖膳食.适当减少脂肪的摄入量.如少食肥肉.奶酪.奶油.鲜姜汁.甘蔗汁.鲜果汁.佛手.番茄.生薏米.粳米.白扁豆.灵芝.黑木耳.向日葵子等. 益血的食物！！！