火烤干鱼怎么做好吃又简单的方法

Ⅰ 大鱼干怎么做好吃又简单

大鱼干怎么做好吃

用料：鱼干半条、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉20克、白糖1/2茶匙、酱油1小勺、盐1茶匙、葱花少许。

1、将鱼干切成小块，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎。

鱼干：鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料，经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，各项指标均达到国家规定的标准。鱼干多以青、草、鲢、鳜、鲤、鲫等淡水鱼为原料，盐腌后晒成咸淡适中的水产品。常见的有鱿鱼干、鲍鱼干、银鱼干等。

Ⅱ 干鱼怎么做好吃又简单的方法是什么

材料：鱼干100克、白糖30克、调和油15毫升。

1、首先准备好腌制好后并晾干的多春鱼干。

Ⅲ 火焙鱼干的制作方法

• 锅里放油和一片姜。油要比平时炒菜的油量多一倍的量。
  

  

Ⅳ 烤小鱼干的做法，烤小鱼干怎么做好吃，烤小鱼干

主料
野生小鱼：25条

辅料
姜：适量
盐：适量
蒜：适量
干红辣椒：2个
葱：适量
料酒：适量
美味鲜酱油：适量
八角桂皮：适量
1.小鱼洗净备用，准备好要用的辅料

2.把鱼和所有材料放入不锈钢盆里腌制半小时左右

3.把腌好的小鱼一条一条排入烤架，然后放入烤箱中层上下管模式190度烤，时间设置60分钟左右，烤的不够干可以加时间再烤。

4.小鱼烤好了。

Ⅳ 柴火干鱼怎么做好吃

现在很多人在平时一定都有吃过柴火鱼，柴火鱼在做的时候，需要先把鱼肉切成块状，放在淀粉和料酒中腌制十分钟左右，加上泡椒泡生姜，葱姜蒜切碎后放在一旁备用，整个制作过程非常简单，需要先用油炸好然后再加水，放入糖和胡椒粉，然后再盖上锅盖15分钟，整个过程要注意关注火候。

柴火水煮鱼的做法

钳鱼切块，加上淀粉和料酒腌十分钟，泡椒、泡生姜、蒜剁烂，小葱切长段

锅中放油，烧热后，加入泡椒末、泡生姜末、蒜末和颗状花椒翻炒片刻
加入豆瓣继续翻炒几下
加入适量水，再加入一小勺的糖和适量的胡椒末，盖上锅盖熬煮十五分钟，直到飘出浓香的味道
将鱼放入
水开后，再煮十分钟，钳鱼煮的时间比一般的鱼久些，这样才会嫩
放入盐和味精后，将鱼小心地盛起来，均匀在鱼表面撒上辣椒末、花椒末、胡椒末、干辣椒段
锅中再烧热油，浇在鱼上，撒上小葱段即可
小贴士
喜欢钳鱼的理由再简单不过了，因为少刺，吃的时候不用小心翼翼。
1、吃鱼减少心脏病危险。
最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险
。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸
鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。
研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救
助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。
2、吃鱼降低胆固醇。
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液
中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康
3、吃鱼降血脂胜过吃素。
经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的
人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。

Ⅵ 火焙小干鱼怎么做好吃

原材料
小干鱼300克、青辣椒6个、红辣椒6个、大蒜5瓣

调料
食用油30克、酱油2小匙、料酒2小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙

制作方法
编辑
1.小干鱼洗净沥干；辣椒洗净，切段；蒜洗净切末；
2.炒锅内放油煸炒小干鱼，然后放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、酱油、糖、味精拌炒入味后即可。

Ⅶ 烤鱼干的做法，烤鱼干怎么做好吃，烤鱼干的家常做法

主料
海鱼
300g
黑椒腌料
适量
五香粉
适量
盐
少许
步骤
1.鱼洗干净，处理好
2.加调料拌匀，腌半天
3.放入烤箱烤，180度，烤50分钟
4.好香，可以当零食吃

Ⅷ 干火焙鱼怎么做好吃窍门

真正的火焙鱼是必须有以下几个步骤：第1步，新鲜鱼去内脏、抹盐、晾干水；第2步，架锅、架铁折子、烧小火，鱼摊放于铁折子上烘焙，至鱼香鱼油出；第3步，锅中放碎米、碎糠、茶籽壳、干橘皮碎，烧小火，半盖盖子，微烟熏。经过以上步骤出的才叫火焙鱼，其它的都不能叫地道的火焙鱼。
我这道菜的原料是爸爸亲自烘焙的火焙鱼所做，超级下饭菜哈！！

用料

火焙鱼 250克

浏阳豆豉 15克

鲜红椒 2个

生姜 20克

生抽 10克

白醋 3克

茶油 5克

盐 适量

鸡精 适量

蒸火焙鱼的做法

• 火焙鱼

• 手撕火焙鱼，去大骨头

  

小贴士

1、火焙鱼要沿着鱼肉纹路，用手撕，切不可用刀切，不然不好吃；
2、辣椒可视个人爱好多放少放，也可放干辣椒末，不过最好是自己晒制的辣椒末，味道纯正些；
3、豆豉记得要用浏阳豆豉，是那种干的，不是湿的；
4、如果喜欢蒸鱼带点汤汁的，也可加一勺水，像我图中那样，就算是一点汁都可以拌下一碗饭呢；

Ⅸ 烤小鱼干的做法，烤小鱼干怎么做好吃，烤小鱼干的家常

主料
小鱼
250g

辅料
姜
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
蒸鱼鼓油
适量

步骤

1.把小鱼洗干净.

2.姜切碎.

3.把洗好的鱼放到碗里,加入盐.

4.加入料酒.

5.加入酱油.

6.加入蒸鱼鼓油.

7.最后放入切好的姜末全部晃动均匀.腌1个小时.

8.烤盘上铺上锡铂纸.

9.依次把小鱼放好.

10.入烤箱180度.上下火15-20分钟.

11.完成.
小贴士
要是大点的鱼烤的时间就不一样了.