黑枸杞食用方法有哪些

‘壹’ 野生黑枸杞的食用方法有哪些

野生黑枸杞的食用方法

1、嚼食：简单方便，有淡淡的香甜感，营养可最大化吸收，但有时口腔会有颜色，个别果实偏硬。

2、泡水：使用冷水、温水（温水需60℃以下）冲泡，因为高温会使花青素降解，依个人喜好，可加入蜂蜜等配料。

3、泡酒：500g酒大约放20g黑枸杞，储藏半月到一个月为宜，一天饮用两次为佳。秋冬季饮用，不仅滋补养生还能温热身体，可谓一举两得。

4、煮粥、煲汤等：待水开后，将枸杞放入，煮熟后即可食用，起到食补作用，但营养成分有所流失。

怎么辨别黑枸杞

1、野生黑枸杞的果实成扁圆型 ，也就是轴向短 ，径向长； 其干透后用手一捏就成了粉末；

2、黑枸杞的颜色很浓 ，泡在自来水（酸性水质）中显蓝色 ，在矿泉水（碱性水质）中显紫色；

3、黑枸杞的水溶性特别好 ，一旦泼在白布上 ，用水可洗净 ，而酒精溶解性不好 ，颜色成淡紫色；

4、黑枸杞的籽和红枸杞的一样 ，一粒果实中有7~8粒 ，籽如肾形。如果黑枸杞内 ，大多只有一颗籽 ，可以初步确定是假的。

‘贰’ 黑枸杞的正确吃法你知几个

黑枸杞的正确吃法你知几个

黑枸杞的正确吃法你知几个，黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。关于黑枸杞的正确吃法你知几个？一起来解读一下吧！

黑枸杞的正确吃法你知几个1

一、黑枸杞泡水喝

黑枸杞的正确吃法美容养颜抗衰老

1、黑枸杞10克，放到100ml的杯子中

2、往杯子里倒入3分之二的水。水温不要超过50度

3、过2分钟以后即可使食用

4、一杯水可以冲泡4次

5、不同的水泡的颜色不一样

注意：

记得用冷水或温水，温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50—75度水温冲泡。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

在泡茶的时候可以放上一些黑枸杞，但不是所有的茶都能和黑枸杞一起喝的，其中绿茶是最不宜与黑枸杞同食的，两者一起吃的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，不仅降低营养价值，还可能损伤身体健康。

二、黑枸杞的吃法之煮汤粥或蒸米饭

煮粥炖汤或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

三、黑枸杞的'吃法之入药吃

黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值。黑枸杞可治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等各种疾病。可在专业中医医生的指导下，选择酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

四、黑枸杞煲汤

黑枸杞的正确吃法美容养颜抗衰老

1、黑枸杞100克

2、在煲汤时，等到汤好了以后在放入黑枸杞。小火煲10分钟就就就可以了

3、开锅食用

五、黑枸杞泡酒

1、党参黑枸杞酒

材料：党参5克，黑枸杞20克，米酒500克。

做法：先将党参拍裂切片，与黑枸杞共置容器中，加放米酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。

功效：补气健脾，养肝益胃，脾胃气虚，血虚萎黄，食欲不振，肢体倦怠，腰酸头晕。

2、黑枸杞虫草酒

材料：冬虫夏草10克，黑枸杞40克，白酒500毫升。

做法：将黑枸杞、冬虫夏草，装入瓶内加白酒500毫升，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用。每日早、晚各温饮10～20毫升。

功效：补虚益精，祛寒助阳。

3、海马黑枸杞酒

材料：海马1对，黑枸杞30克，白酒1斤。

做法：将上述2味药浸于白酒中，密封，置阴凉处，2周后即可。每日1次，睡前温服1小杯。

功效：滋补肾阳。

六、黑枸杞直接食用

1、把黑枸杞洗干净。

2、直接放到嘴里食用即可，

3、当是不要不要过多食用。每天30克就可以了

吃黑枸杞的宜忌人群

黑枸杞含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，比一般红枸杞更珍贵更有药用价值，更含特有的花青素OPC，红枸杞不含，所有黑枸杞最适合吃的是体质虚弱、抗衰老和抵抗力差的人。

而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。可是，脾胃虚弱有寒湿、泄泻者不要吃黑枸杞。同时，黑枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也最好别吃。

需要注意的是：

黑枸杞主要是保健品，不可替代药品来食用。

孕妇和小孩最好不要食用黑枸杞。

食用黑枸杞不要过量，水温不要超过50度。

黑枸杞具有这么好的保健功效，你还在等什么呢，用我教给你的方法，黑枸杞美容养生走起来吧。

黑枸杞的正确吃法你知几个2

黑枸杞的正确吃法

直接咀嚼干吃

直接咀嚼黑枸杞会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干一样。

枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。

用温水冲泡

用冷水或温水（温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50—75度水温）冲泡，因为太高的水温会破坏枸杞中的花青素。冲泡等待5分钟左右即可饮用，黑枸杞的冲泡喝完以后，一定注意，黑枸杞不能直接倒掉，黑枸杞的果实中还含有很多的营养元素，可以直接把果实吃掉，效果会更好。

泡酒

花青素本事有很快的释放速度，所以黑枸杞泡酒的话可以即泡即饮，也可储藏后再饮用，储藏时间不宜过久，半个月左右最好。

煮汤

黑枸杞也可以用日常的煮粥煲汤来食用。

注意：在煮粥煲汤的时候加入黑枸杞，建议在出锅后再加入，可以最大程度的保留营养。

入药

黑枸杞本身含有人体需要的多种微量元素，特别是花青素的含量超高。本身就是一味名贵中药。

黑枸杞的功效与作用一

增强免疫力，延缓衰老。九叶蓝野生黑枸杞含有的花色素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞的组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

黑枸杞的功效与作用二

补肾益精、预防癌症。九叶蓝野生黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多的健康细胞免于被癌细胞侵蚀。

黑枸杞的功效与作用三

生津止渴，改善循环，花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性，对于静脉功能不足者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状。

黑枸杞的功效与作用四

补血安神、改善睡眠，花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，能穿越血脑屏障，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，是人快速进入睡眠状态。

黑枸杞的功效与作用五

明目作用。长期使用九叶蓝野生黑枸杞泡茶喝，具有保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼底出血，糖尿病视网膜病变等。

黑枸杞的功效与作用六

防治糖尿病。长期和九叶蓝野生黑枸杞具有明显的抗疲劳、护肝、疏通血管，降压降糖，保护心血管的作用。

黑枸杞的冲泡方法

首先重点提醒就是注意水温不要过高，过高的水温会破坏黑枸杞的营养！过高水温加上出汤慢的话，就会变成下面这种颜色。

九十度为最佳水温，黑枸杞采用上投法，这样的冲泡效果会更好，能更好的锁住营养。

先往玻璃壶或者盖碗里面注入一半的水，投入茶之后，在投入另一半的水。

第一泡洗茶倒掉不用，把玻璃壶里的茶汤沥净，下面这张图片是长期浸泡出现的汤色。

从第二泡开始，出汤时采用留根法，也就是每次出汤时在玻璃壶内留有五分之一左右的茶汤，便于第三泡的冲泡。

黑枸杞的精华在于第二三四泡，五泡之后倒掉不用，当然也要根据投茶量的多少来自行掌握。

黑枸杞含有丰富的花青素，花青素可以抑制自由基的生长，从而起到抗癌防癌延缓衰老的功效哦！

最后值得注意下，冲泡黑枸杞最好的就是玻璃壶或者盖碗，玻璃壶便于观赏黑枸杞茶在每泡中的茶汤变化，盖碗最大的好处就是有助于挥发黑枸杞茶的香气！

结语：通过以上我的介绍大家是否对黑枸杞有了更多的了解了呢？枸杞的护眼功效依赖于其中的玉米黄素。但玉米黄素不溶于水，光是泡水或煲汤，并不能完全释放。所以咀嚼黑枸杞的效果是最好的。经常吃很枸杞对眼睛很好哦，尤其是对现在的电脑族。

‘叁’ 正确食用黑枸杞的方法

黑枸杞的食用方法大致有以下几种：
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
(5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用
注意事项：
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

‘肆’ 黑枸杞的功效与作用及食用方法有哪些

黑枸杞可以说是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，那么还是让我们先来看看它有什么营养价值和功效吧!

黑枸杞的功效与作用
1:补肾提高性功能

晋朝葛洪单用红枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患;唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒，目暗不明;唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞子确实在促进肾功能方面有独到的作用。

2、抵抗衰老

黑枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。

2、防脱生发

由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞子恰好对于补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞子也是防脱生发的良药之一。用枸杞子泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环，给头发的生长营造自然健康的环境。

3、增强免疫

黑枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。不适人群：由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃。

黑枸杞被誉为“口服的化妆品”，具有极高的药用价值，可以降低血脂和胆固醇，兴奋大脑神经，增强免疫功能，预防治疗心血管疾病和动脉硬化。并有抗肿瘤、抗病毒、抗凝血及抗氧化延缓衰老等功效。黑果枸杞提取物可促进细胞免疫功能，增强淋巴细胞繁殖及肿瘤坏死因子生成，对白细胞介素Ⅱ有双向调节作用。
黑枸杞的食用方法
1、泡水喝(水温低于60度)

成年人每天5克左右比较合适，具体的可以根据自己的状况适量调节，也可以干着吃。

2、泡酒

可以即泡即饮，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。

3、煮汤

(1)黑果枸杞煮鸡蛋

将枸杞洗净，控干。鸡蛋连壳洗净，擦干水分枸杞、鸡蛋一起放入锅中，加入适量清水，置火上煮10分钟，取出鸡蛋剥去蛋壳，放入锅中，在烧煮片刻即可服用。可以养肝肾，益精血，补气血，适用于神经衰弱，贫血，慢性肝炎，视力减退等症状。

(2)皮蛋枸杞冻豆腐汤

将皮蛋剥去皮，切成瓣。冻豆腐解冻，切成块花生米下热油锅炸熟，捞出搓去皮，热油锅中在放入松仁炸香，捞出。锅中加入猪骨高汤，放入皮蛋，冻豆腐，枸杞，调入味精，盐煮10分钟，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清热健胃，养肝明目，宽中益气。

4、嚼着吃

其实黑枸杞也是可以直接放在嘴里嚼着吃的，任何滋补品都不适宜服用过量，黑枸杞也不例外，虽然黑枸杞有很好的滋补和治疗作用，但也不适合所有人服用，最适合吃的是体质虚弱，抵抗力差，长期受到紫外线灯辐射伤害的女性，眼睛干燥、视下降的人群。

成人每天吃5g左右的黑枸杞比较合适，也可以根据自身状况增减数量，达到效果最佳为止。黑枸杞属于纯天然野生植物，不含任何激素，一定要长期服用，每天服用一点才会有效果!

现在的人喝枸杞茶的人很多，懂枸杞的人却很少。黑枸杞是个不错的补品，希望大家认真看看，上班、休息的时候都可以泡一点黑枸杞茶喝喝，给自己多一份健康。
黑枸杞适合哪些人食用
(1).皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。女人30岁以后就会出现皱纹、色斑、肤质暗淡粗糙等皮肤问题，40岁就提前进入更年期，内分泌失调，衰老进程加速。黑枸杞含有大量的原青花素，原花青素是迄今为止，人类抗衰老领域唯一一个被广泛应用到日常美容中的化妆品成分，可以毫不考张的说：原花青素减缓了全球女性衰老的步伐，年轻不再是梦，而是一种简单的坚持，因为原花青素可以很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，保护胶原蛋白，使皮肤鲜活有弹性，减少皱纹，延缓衰老。

(2).长时间使用电脑、手机，长期处于辐射或经常熬夜的白领一族。辐射可以杀死人类50%的皮肤细胞，从而对皮肤进行伤害，而黑枸杞含有的原花青素可以保护皮肤细胞，可以使大约85%的皮肤细胞幸免于难。原花青素有良好的光热、PH值稳定性和抗氧化活性，是天然的紫外线遮蔽物，能有效的减缓电脑、手机及紫外线等对人体的辐射，保护皮肤，同时，它还能提高皮肤的抵抗力、免疫力和抗辐射能力，增强血管弹性。而且原花青素具有强力抗氧和抗过敏功能，具有穿越血脑屏障的能力，这样可以保护脑神经不被氧化，稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，睡眠彻底改善。

(3).眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。视紫物质是人眼中的感光物质，其将光转化为生物电传到人脑，使人能看到东西。在感光的过程中视紫物质是不断被消耗的，所以人需要不断摄取维生素A、胡萝卜素及类胡萝卜素以合成视紫物质，或者直接补充视紫物质。否则就会患夜盲症及视力下降，严重时甚至引起失明。而黑枸杞中的原花青素含有天然视紫物质，能够缓解眼睛疲劳，增长视力，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

(4)、预防口腔溃疡。现在环境空气干燥的影响以及或酸或辣的饮食环境，让很多人感受上火烦躁的身体表象等，黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素B2、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素(红果枸杞不含)，所以维生素B2的存在对口干上火溃疡有显着的预防功效。

(5).体质虚弱、抵抗力差、免疫力低下者。自由基是体质下降的主要原因，也是人走向衰老的源泉。原花青素是迄今为止发现的最强效的自由基清除器，它是法国马斯魁勒教授研究发现的，其抗自由基、抗氧化能力比胡萝卜素强10倍以上，是维生素C的18-20倍，是维生素E的50多倍，更重要的是，花青素在人体的活性，是其他抗氧化剂无法比拟的，花青素能在人体血液中存活70-75小时，它可以保护人体器官和组织，防止80多种因自由基所引起的疾病，增强体质。

黑枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等各种营养成分也能有效增强人体的抵抗力，对人体起到保健作用。黑枸杞还具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。

(6).黑枸杞还适合需要抗氧化、常食用油炸、腌制品、罐头、烧烤等食物者及有过放射治疗、化疗、受辐射者及心脑血管疾病患者、静脉曲张症状者、内分泌紊乱者、过敏体质者等，日常饮用，都有很好的缓解作用。

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‘伍’ 黑枸杞的正确食用方法

黑枸杞的正确食用方法如下：
（1）黑枸杞可以直接嚼食，泡水，煲汤，入药，泡酒。
（2）成人每天服用3-5克那就是每天服用10-30粒最好。可以通过本人身体状态增减食用量，实现最好作用；应该要长期坚持每天服用一点，才能够有成效。
（3）泡水饮用时，一定不可使用沸水直接泡（最好使用60℃以下微温的水或凉水为宜），黑枸杞中的花青素怕高温，水温太高会伤害花青素，待花青素全部释放之后，果肉就会呈现半透明白色，可以马上吃了，因为果肉中还遗留一些营养，扔掉有点可惜了。
黑枸杞适合人群：
①体质虚弱、肾虚者适合：黑枸杞富含多种人体所需要的营养物质等，常常服用可滋补强身、加强免疫力、补肾益精等。
②皮肤粗糙没弹性，皱纹多、气色差的人需要：黑枸杞包含大量的花青素，是如今花青素含量最多的植被，有抗氧化作用，让皮肤鲜嫩有弹性，长期饮用能改变肤色，使皮肤红润有光泽。
③常常加班、熬夜，睡觉不好的人需要：黑枸杞中的花青素能保护脑神经不被氧化，稳定脑组织，常常服用黑枸杞能够改善睡觉质量。
④长期使用电脑、手机的人需要：黑枸杞中花青素能有效去除自由基，因此抵抗电脑手机对身体的辐射，可缓解疲劳，减缓身体压力和对皮肤的伤害。
⑤眼睛干燥、视力下降的人需要：黑枸杞富含的花青素有护肝明目，增进视力的作用，常常服用对青少年假性近视，视疲劳等症状都有很好的保健作用。

‘陆’ 黑枸杞的食用方法是什么

成年人每天3-6克黑枸杞泡水，自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（中性水）直接饮用。冲泡5-6遍，黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。也可以配菜。黑枸杞虽然有很强的保健作用，但是也不宜多吃哦。

黑枸杞的功效与作用

黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物，也就是“亲兄弟”的关系。维吾尔族医生常用黑枸杞果实及根皮治疗尿道结石、牙龈出血等；藏医用黑枸杞治疗月经不调等；在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。

黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳；补肾益精，生津止渴；改善血液循环；改善睡眠；养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素（红枸杞不含），是原花青素含量最高的天然野生植物。总的来说，黑枸杞的功效、用法、用量都类似红枸杞，抗氧化、抗衰老作用比红枸杞还好。

以上内容参考：人民网-黑枸杞的功效与作用及食用方法

‘柒’ 黑枸杞正确食用方法

枸杞是比较常见的养生食材，许多人喜欢用枸杞泡水喝，黑枸杞和红枸杞相比，营养价值会更高一些，所以经常用黑枸杞泡水喝，可以对身体起到保健的作用。那么黑枸杞如何食用比较好？

黑枸杞正确的食用方法是什么？

黑枸杞可以直接干嚼，口感有点类似于葡萄干，吃起来比较甜，直接咀嚼的方式可以更好的吸收黑枸杞当中的营养成分。用水直接冲泡黑枸杞是比较方便快捷的一种方式，冲泡五分钟左右就可以饮用，喝完水之后，可以将黑枸杞吃掉，这样不会浪费当中的营养价值。冲泡的时候要注意水温，水温在50-75度左右就可以了，若是水温过高反而会破坏黑枸杞当中的花青素。

平时煮粥烧汤的时候，可以加入一些黑枸杞，这样可以增加汤品的营养价值，还可以提鲜。将黑枸杞和其它药材一起泡酒，可以做成药酒，适量饮用的话对身体有着保健的效果。黑枸杞有着改善睡眠、延缓衰老的作用，无论是哪一种食用方式，对人体健康都是有好处的，所以正确的食用，可以对身体起到很好的滋补作用。