干锅兔怎么腌制方法

1. 干锅兔的正宗做法四川

干锅兔的正宗做法：

用料：兔肉8两、洋葱1个、薯仔3个、大葱2根、小葱少量、干辣椒适量、生抽1勺、料洒1勺、盐适量、花椒适量、姜几片、蒜3-4个、白糖少许、孜然少量、菜籽油适量。

步骤：

1、准备材料。

2. 干锅兔最好吃的做法 干锅兔怎么做好吃

用料
主料

兔肉适量

辅料
洋葱
适量
柿子椒
适量
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
豆豉酱
适量
香菜
适量
干锅兔肉的做法
1.兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时

2.洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片
3.锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水

4.将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水
5.炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油

6.炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出
7.下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒

8.加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味
9.倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅

3. 干锅兔怎么做的时间要多久

01
首先切好兔肉，然后将兔肉洗干净，沥水。
02
然后放入生抽，老抽，少量的盐，切好的姜和蒜，葱，接着放入少量的白酒搅拌均匀腌制20分钟左右。
03
将蒜和姜切成片，葱切成段。
04
将薯仔切成5mm 的左右的片，二荆条切成1cm左右大小，干海椒切成小段。
05
倒油在锅中，油热后放入大料，花椒，接着放入腌好的兔肉，翻炒至油亮，也就是水汽炒干。
06
接着往锅中放入豆瓣酱入味，在放入干海椒继续翻炒。
07
在放入切好的薯仔片和二荆条，炒至薯仔变软，加入少量的盐和鸡精翻炒两下即可关火，撒上芝麻即可起锅，美味的干锅鸡就炒好啦。

4. 干锅兔的做法

干锅兔的做法：

用料： 葱1根、姜8片、蒜3瓣、花椒多粒、八角1个、料酒3勺、生抽2勺、豆瓣3勺、白糖1勺 、洋葱半个、藕1节、薯仔1个、大葱1根、兔子1只、其他素菜适量 。

1、准备好所需调料、食材，素菜可以根据自己的喜好来选择。

5. 香辣干锅兔的做法有哪些

用料

兔 半只

薯仔 2个

藕 一节

莴笋 一根

黄瓜 一根

洋葱 一个

甜椒 一个

德庄干锅香料 一袋

干辣椒 适量

蚝油 适量

孜然粉 适量

盐 适量

糖 适量

香菜 一根

熟白芝麻 少许

懒人版香辣干锅兔的做法

• 准备配菜！（最好切长条）将兔子切丁，加少许酱油，料酒，盐，五香粉（没有可不放）腌制20分钟左右。

  

小贴士

1、干锅料就是在超市买的，成都的朋友在红旗连锁就可以买到。以前没发现这玩意的时候就自己配的料，既然有现成的就偷偷懒咯！买不到话就自己炒料，豆瓣酱或者香辣酱，五香料（八角、香叶，桂皮等大料），干辣椒，干花椒。如果是自己炒料，在最后调味的时候就要再加酱油调色。
2、由于干辣椒很容易糊，黑了就不好看了。有一个小窍门，就是用食用水泡一泡再放锅里炒，顺便还可以洗干净表面的灰层。
3、我个人比较喜欢吃入味的，所以炒的比较久，一般餐馆为了好看，最后才放入洋葱，甜椒，黄瓜那些，翻炒几下就出锅，颜色比较鲜亮，但不是很入味！
4、像孜然粉，蚝油都是增加风味的，没有可不放，因为那个底料里味道已经很足了！

6. 四川干锅兔的正宗做法是什么

用料

主料；兔子一只。

辅料；薯仔、小米椒、孜然粉、胡椒粉、洋葱、芹菜、姜蒜、花椒、辣椒全部适量。

四川干锅兔的做法

1、兔肉切块，盐，胡椒粉，料酒，葱腌制。薯仔切段加盐腌制。姜蒜切片，干海椒切段，小米椒切段，芹菜切段，备用。用胡椒粉，盐，味精，水淀粉勾芡。备用。

7. 四川香辣干锅兔的做法 香辣干锅兔的做法步骤

1、主料：鲜兔1/2个、薯仔2个、芹菜1棵、香菜2棵、细长青椒2棵、红椒1/3个、姜1块、蒜3个、花椒粒2克、豆?1勺、郫县豆瓣1勺、八角2个、盐适量、料酒适量。

2、新鲜兔子去皮、内脏，洗净。

3、将兔子剁成小块，放入三大勺料酒，少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。

4、两个小薯仔切条，芹菜一颗切段，香菜两颗切段，细长青掓两根和适量红椒（或泰椒）切菱形段，姜、蒜多点切片，葱一根切丝，花椒粒二十粒，两个八角，一勺豆豉以及一大勺郫县豆瓣。

5、炒锅倒入稍多些的油，先爆香花椒粒和八角，然后放入姜蒜爆香。

6、下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。

7、下青红椒稍炒一会儿。

8、将锅中配料推到锅边，下入兔肉翻炒。

9、待兔肉炒散变色，下薯仔条中小火煸炒。

10、酌情放入适量盐、胡椒粉，少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。

11、根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。

12、香辣干锅兔最后洒上葱丝即可。

8. 干锅兔的制作方法 干锅兔肉的做法

干锅兔的制作方法 干锅兔肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/409.html 兔肉【所属菜系】 福建客家【特点】 色泽酱红，味香肉烂，咸甜酸辣【原料野兔肉500克，罐头竹笋50克，松蘑25克，淀粉5克，油共50克，鸡汤750毫升，精盐2克，酱油15克，香醋25克，鲜姜15克，辣椒面0.5克，白糖15克，大葱15克，花椒5颗，料酒15克，花生油500克（实耗60克），大料5克，味精1.5克，芝麻油3克，大酱25克将兔肉切成4厘米见方的中块，入盆，加清水浸泡半个小时，去其草腥和红浆，用开水焯烫一下，洗净，控干水，入碗，加入酱油，精盐、料酒，拌匀，腌渍入味。罐头竹笋切成菱角块；松蘑水发好，洗净泥沙，去蒂根，切成片；油菜摘洗干净，切成象眼块；生姜去皮，切片拍松；葱去皮，洗净. 干锅兔的制作方法 干锅兔肉的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/409.html

9. 干锅兔腌制全部过程

主料
兔，薯仔，黄瓜，藕，豆芽，韭菜，茄子，蘑菇，西兰花
辅料
盐，味精，鸡精，花椒，香料，洋葱，姜，蒜，干辣椒，青椒，小米辣
步骤
1.将所以需要的配料切好，备用
2.将所有的菜洗好，依次放入油锅炸好备用，炸兔子可以炸的久点，就更脆
3.其他的蔬菜放入油锅炸熟即可
4.放入香料爆香，爆香后分别放入兔和蔬菜翻炒，翻炒入味，加入盐，味，鸡精调味，即可出锅
5.出锅了，麻辣可口，味劲十足

10. 干锅兔的家常做法大全怎么做好吃视频

用料
主料

兔子半只

尖椒适量

辅料
薯仔
两个
魔芋
适量
黄瓜
两根
芹菜
一颗
洋葱
一个
金针菇
适量
香菜
二两
姜蒜末
适量
干锅兔的做法
1.
把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，薯仔切好；

2.
先把薯仔切块，放油里炸熟，装在盘里备用；锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另外的水把金针菇煮熟；

3.
把上个步骤煮熟的芹菜，魔芋，金针菇依次铺在另外一个锅里，再铺上一层黄瓜，再铺上炸好的薯仔；

4.
锅里放入适量的油，待油七八分热的时候加入兔丁，炒熟后盛出；

5.
锅里留出适量的油，加入花椒，姜蒜末炒香，放入切好的尖椒，炒香；

6.
放入刚炒好的兔丁，翻炒一会儿

7.
盛出炒好的尖椒兔，铺在刚那个准备好的菜上面，撒上香菜，把这个锅放在电磁炉上开最小火煮上一会就可以吃了，也可以边吃边开着火煮着。就OK啦！