碱要怎么使用方法

Ⅰ 食用碱用法

食用碱的主要成分为碳酸钠，俗称纯碱。
有粉末状和冰样结晶（含结晶水）
家庭用的最多的是蒸馒头，将面发酵后，会产生酸味物质（主要是有机酸），很难吃。
因此蒸馒头前要用碱，用水化开后，均匀的揉到面里，上锅蒸。
Na2CO3+2HA=2NaA+H2O+CO2↑
碱的用量与面粉发酵程度有关，家里一般靠经验。

Ⅱ 火碱洗衣服的使用方法

火碱洗衣服的使用方法为：用开水将烧碱融化，将衣物叠整齐放入，没过衣物即可，浸泡1-2小时，用清水洗涤。

火碱为强碱之一，很容易就会在水中溶解的，可以与很多的有机、无机化合物起化学反应，有着很强的腐蚀性，对人体的皮肤有一定的灼伤危害，所以火碱对人体危害。使用火碱清洗工作服的话，会使工作服变色的，如果是反复的用清水来冲洗。

将火碱的残留冲洗掉，这样是不会伤害身体的。但是千万不能够来洗内衣内裤，残留物是很容易灼伤皮肤的，穿久之后就会觉得皮肤发干，发痒，严重的还会诱发皮肤病的。所以在使用火碱清洗工作服的时候一定要严格控制用量和温度。

(2)碱要怎么使用方法扩展阅读：

火碱洗衣服的介绍如下：

对于使用火碱正确的清洗方法便是用开水将火碱融化，将工作服放入其中，只要水能够没过工作服即可，静静的浸泡个两个小时，再用清水进行反复的清洗即可。如果是白色的工作服在使用火碱清洗之后出现发黄的现象。

那么这种情况是属于工作服的材质不耐碱所导致的，是很难以恢复的。所以建议在清洗工作服时可以使用中性的洗涤剂，这样可以更好的保护工作服的纤维，延长其寿命。

Ⅲ 碱怎么用才好碱的6大妙用

1、碱粉洗碗。大部分的人洗碗都习惯用洗洁精，但是大家都知道洗洁精会伤手，不如试试碱粉吧，你会发现碗筷洗的很干净，而且一点也不会伤手哦
2、碱粉去除厨房油污。厨房有很多油污，撒上洗衣粉和洗洁精之后，用抹布擦还是擦不干净，不妨试试碱粉，然后你会发现很快油污就不见了
3、碱粉去农药残留。买回来的蔬菜水果不放心，担心有农药残留，不妨在清洗的时候，加点碱粉，能有效去除农药残留，洗蔬菜水果时不妨用清水多冲洗几遍，毕竟是吃进嘴的东西
4、碱粉去除大肠异味。很多人喜欢吃大肠，但是大肠不好清洗，怎么办呢，不妨在清洗的时候用碱粉把大肠里面都抹上，然后再揉搓下，你会发现里面的脏东西很快就出来了，大肠也没什么味道了。碱粉洗猪肚也是一样的哦。
5、碱粉去水垢。茶壶烧水一段时间后会发现上面有一层水垢，不妨用干净的抹布沾上碱粉擦洗，你会发现水垢变少了
6、碱粉治烫伤。身上被烫伤了，又不想用酱油，担心留下疤痕，不妨试试碱粉，在碱粉中加点水后，涂在烫伤的位置，开始会有的不舒服，过一会就会有凉凉的感觉了。担心伤口留疤可以用姜擦拭疤痕位置哦.

Ⅳ 食用碱用法

• 在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。

  

注意事项

• 食用碱的缺点是对食物中的维生素b1．b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可滥用。

• 织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。

• 炖羊肉时，放点食碱，便很容易炖烂。

• 清洗加工猪肠、猪肚等下水时，加适量食盐和碱，可除去异味。

Ⅳ 食用碱的用途和使用方法

食用碱的用途和使用方法：
1、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟，立即捞入冷水中，再用刷子刷或用手捋，即可快速除掉其粉鳞。
2、选用玉米面或玉米熬粥要适量放一些碱。玉米中含有一种结合型的烟酸，不易被人体吸收。长期食用玉米食品，会缺乏烟酸，易患癞皮病。而碱能把结合型的烟酸转化成游离型的烟酸，有利于人体吸收。
3、食用碱可以缩短炖肉、煮豆子、焯煮菜品的时间，使得菜品容易成熟、软烂。但是碱会破坏B族维生素、维生素C、维生素D等营养素，影响人体对营养的吸收。
4、俗话说“盐是骨头碱是筋”。和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力，改进面筋的物理性质，质地会变密、增强弹性和强度。使面团延伸或膨胀时不易断裂。面团组织紧密后，成品色泽会显得洁白。
5、白毛巾用久了，会发黄变硬，使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里，加点水，撒入一把碱面，煮沸几分钟。待水不烫时，将毛巾揉搓几下，再用热水冲洗干净。这样，毛巾的黄渍就可以基本消除，而且也柔软多了。
6、织物上的陈迹霉斑，用淡碱水搓洗，即可除去。
7、织物上的烟渍，可先用5O℃甘油刷洗，然后再用碱水搓洗，即可除去。
8、织物上的膏药渍，可将碱粉放在污渍处，加少许温水，揉搓几次即可去除。

Ⅵ 火碱的用途和使用方法是什么

火碱有极强的吸潮性。如果是高温煅烧用，应尽可能在短时间内混合均匀并进行煅烧，不宜长时间放置，配置溶液的时候一定要充分搅拌，一面火碱在溶解过程中因释放大量的热而融化板结在容器底部，另外火碱有极强的腐蚀性，溶于水时有强烈的刺激性气味，大量使用时一定要通风并戴上防毒面具。

使用时的防护措施：

1、呼吸系统防护：必要时佩带防毒口罩。

2、眼睛防护：戴化学安全防护眼镜。防护服：穿工作服（防腐材料制作）。小心使用，小心溅落到衣物、口鼻中。

3、手防护：戴橡皮手套。

4、其它：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。

氢氧化钠应用：

氢氧化钠主要用于造纸、纤维素浆粕的生产和肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农药方面。

食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，以及脱色剂、脱臭剂。

以上内容参考：网络——氢氧化钠（火碱）

Ⅶ 食用碱如何使用

在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性。

1、在发面的过程中会有微生物生成酸，面团发起后会变酸，必须加食用碱（碳酸盐）把酸反应掉，才能制作出美味的面食。

2、食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，从而可以保住蔬菜原有的本色，并去除农药对蔬菜的污染。

3、食碱有较强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂。

4、食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病。

食用碱禁忌

1、切忌把食品放在碱液里浸泡，以免原料腐烂，只要用适当浓度的碱水将原料反复搅洗几次即可。

2、食碱属于无机物，本身没有什么营养成分，但在食品烹调中的作用却不可低估，食碱的水溶液是电解质，可使食品原料（如鱿鱼）中的蛋白质分子吸水能力增强，加快原料的涨发速度，但要注意掌握好用碱数量、方法和时间，以防食物原料发得过透、过烂甚至变质。

以上内容参考：网络-食用碱、网络-碱面

Ⅷ 烧碱的正确使用方法是什么

1、在生产、使用场所，操作人员必须佩戴防护眼镜、橡胶手套、穿胶靴，以防止碱液或固体烧碱碎片触及眼睛及皮肤发生灼伤事故。

2、鉴于烧碱的溶解热的特性，片碱要稀释或制备溶液时，应把碱加入水中；操作人员在操作时必须慢慢投加将碱投加入容器，以防急剧放热反应而发生灼伤事故。

3、贮存的片碱要做到先到先用，尽量缩短贮存时间，以免吸潮结块。

4、如果贮存时间过长已经发生结块的片碱，在包装袋完好的情况下，烧碱主含量不变，在破碎后，不影响使用效果。

烧碱溶液应用领域：

在冶金工业中，往往要把矿石中的有效成分转变成可溶性的钠盐，以便除去其中不溶性的杂质，因此，常需要加入纯碱（它又是助熔剂），有时也用烧碱。

例如，在铝的冶炼过程中，所用的冰晶石的制备和铝土矿的处理，都要用到纯碱和烧碱。又如冶炼钨时，也是首先将精矿和纯碱焙烧成可溶的钨酸钠后，再经酸析、脱水、还原等过程而制得粉末状钨的。

以上内容参考网络-氢氧化钠

Ⅸ 食用碱和小苏打有哪些使用方法

食用碱
含有碳酸钠
小苏打
碳酸氢钠
前者碱性更强
后者更容易产生气体