猪舌怎么处理方法

1. 猪舌怎么做

猪舌头，在我们老家叫猪口条，虽然看起来有点恶心，但是吃起来是真的美味，肉质坚实，嚼劲十足，牙口好的人就特别爱这口。猪舌头里含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸等多种营养元素，具有滋阴润燥的功效。现在正处深秋，气候干燥，也正是我们说的秋燥季节，此时吃猪舌头再合适不过了。

平时特意去买猪舌的时候很多时候都买不到，今天去菜市场，刚好看到有个肉摊上放着一个猪舌，就让老板给我了，价格和猪肉一样，一共花了40块钱。以前在外面吃猪舌不是卤的就是炒的，今天准备换个做法，不卤也不炒，几分钟就能上桌。

好了，这道鲜香味美的凉拌猪舌就做好了，做法简单，几分钟就能上桌，料汁大家可以根据自己的喜好随意搭配调制即可。如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考，我们明天见！

2. 猪舌头怎么洗干净

1、首先用刀切开猪舌头的舌根，如图所示。

3. 猪舌一般煮多长时间

猪舌煮需要煮两次，第一次水沸腾后煮5分钟，第二次煮20分钟。下面是凉拌猪舌的制作方法：主料：猪舌500克辅料：姜适量、生抽适量、大料适量、丁香适量、甘草适量、香辣花生适量、香醋适量、蒜末适量、芝麻油适量，香菜适量步骤一、猪舌用清水洗净后，用刀刮去猪舌表面的白苔。步骤二、生姜洗净后切成姜片备用。步骤三、锅内加入适量的清水，加入生姜和猪舌，大火烧开5分钟后捞出猪舌备用。步骤四、高压锅内加入适量的清水、大料、丁香、甘草、老抽酱油、食用盐，加入处理好的猪舌大火煮20分钟。步骤五、煮好的猪舌捞出切成大小适当的小片。步骤六、花生米、生抽酱油、芝麻油、蒜末制成酱汁。步骤七、猪舌切片摆盘，淋上酱汁撒上葱花、香菜即可。

4. 猪舌头怎么洗小窍门

刚买回来的猪舌头，在烹饪之前一定要注意清洗干净，而如何清洗成为了一大难题，其实通过下面所介绍的这些方法以及生活小技巧，可以让你轻松解决，猪舌头的清洗难题。

一、猪舌头怎么洗：

1.把火生起，倒水进入锅中煮开

2.把买来猪舌头放入锅煮，直到他皮可以拨开来
3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净
二、猪舌头怎么处理：
1、大竹利先用盐擦洗，冲净。
2、放入滚水中氽5分钟。
3、捞起，趁用刀刮去“利衣”。再用粗盐洗净。
4、用姜、葱氽水。
三、猪舌头煲汤的做法：
1.萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。

5. 猪舌头怎么弄干净

1、烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌，水再次烧开后放一汤勺料酒，继续煮3至5分钟。

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营养功效

每100克猪舌头所含营养如下：热量233千卡、蛋白质15.7克、脂肪18.1克、碳水化合物1.7克、胆固醇158毫克、维生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸4.6毫克。

维生素E0.73毫克、钙13毫克、磷163毫克、钾216毫克、钠79.4毫克、镁14毫克、铁2.8毫克、锌2.12毫克、硒11.74微克、铜0.18毫克、锰0.04毫克。

猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。猪舌性平味甘、咸，有滋阴润燥的功效。一般人都可食用。

6. 猪舌头怎么做

猪舌头可以做：香辣卤猪舌
1.准备好原料；

2.将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白

3.捞出用刀仔细刮洗干净

4.将调料1全部放进砂锅内，加入适量的水，烧开后煮约5分钟；

5.然后放入处理好的猪舌，卤煮约40分钟后关火，可让其在汤汁中再浸泡至凉凉会更加入味；

6.将调料2放入小碗中，再加入1大匙卤猪舌的汤，拌匀成调味汁；

7.晾凉后的猪舌捞出，切片装盘；

8.淋入调味汁即可，喜欢辣味的可以放些辣椒

7. 猪舌头怎么处理才干净 猪舌头清洗干净的步骤

1、烧开一锅葱姜水，目的是去腥，放入猪舌，水再次烧开后放一汤勺料酒，继续煮3至5分钟。

2、将猪舌头捞出来放冷水里稍微过一下，用刨刀刨去猪舌头上的白色舌苔。

3、舌苔全部刮干净后，用剪刀把猪舌根剪开。

4、剪开后把舌根里面的粘液清洗干净即可。

8. 怎么快速处理猪舌头

猪舌头的清洗方法：
1.把火生起,倒水进入锅中煮开

2.把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来

3.这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净

快速去猪舌胎的技巧：
1、把火生起,倒水进入锅中煮开。

2、把买来猪舌头放入锅煮,直到他皮可以拨开来。



3、这时候就可以捞起来，用指甲或用刀片把他刮下来直到干净

猪舌头上的白衣只能用开水烫一下，在刮,我每次都是烫好了在刮，这样感觉稍轻松一些。