韭黄怎么生产的最好方法

❶ 怎样利用瓦罐生产韭黄

罐黄栽培就是以瓦罐覆盖韭菜生产的韭黄，是河南省开封市一种传统的韭菜软化栽培技术。这种方法是采用分穴直播，培根壮棵，然后扣罐。它解决了多雨地区韭黄容易腐烂的问题，在广东、福建、上海、陕西南部等地可以终年利用。在北方地区则一般多在4～9月进行生产，10月以后至翌年3月这段时间由于天气寒冷，要想继续生产韭黄，还需要在瓦罐覆盖后再围上马粪之类的材料进行保温。

（1）瓦罐规格及质量

瓦罐高33～35厘米，罐口直径约22厘米，罐底直径约17厘米。质密底厚，保温性能好，甚至夏季阳光照射，温度升高，亦不会烤干韭黄。

（2）定植与扣罐

3月上旬进行育苗，其方法与普通育苗方法相同。6月中旬挖穴丛状定植，丛的大小依罐口大小为准，穴距30厘米，每穴30株，株与株应留有适当间距。定植后随即浇水，促进缓苗。缓苗后施尿素20～25千克，并进行浇水，中耕。进入夏季注意雨后排出积水。秋季是韭菜生长的有利季节，应加强水肥管理。结合浇水每10～15天追肥一次，每667米²追施腐熟人粪尿1000～1500千克，或尿素10～15千克，连续2～3次。为防止韭蛆发生为害，用50%的辛硫磷2000倍液灌根。为促进韭菜生长健壮，当年不收割，积累营养物质，培养健壮根株。翌年4月，扣罐前割去青韭上市。然后，在韭丛间中耕松土，搂平畦面。待韭菜叶片刚出土时，将瓦罐一个挨一个顺垄扣在韭丛上，罐口周围用土封严，避免透光，并随即浇水。

（3）扣罐后的管理

4～9月扣罐的，要经常保持土壤湿润，每10天左右浇水一次。当韭黄生长到近罐底时，应特别注意天气变化。如果夏天阳光过强，必须在罐底盖上小瓦或干土遮阴。以免过强的阳光照射使罐底过热，烧坏韭黄叶尖引起腐烂。收割时间因气候而异，6～8月扣罐的，气温高，生长速度快，15天左右即可收割；4～5月及8月扣罐的，需20天左右才可以收割；10月以后至翌年3月扣罐的，需用热马粪围盖升温，每茬收割时间需要30天左右。韭黄收割后3～4天应追肥浇水，改为露地自然生长，露地青韭收获一次后，再继续进行罐黄栽培。

❷ 韭黄是怎么种出来的，成活率高不高

（一）韭黄种子选择。韭黄品种有很多种，按照成熟早晚有早熟、中熟和晚熟之分，在选择韭黄种子之前，要先了解种子的产量情况，生长速度，抗病性等优缺点，结合自己管理能力韭黄的生产过程是，先培育壮苗，(一定要大水大肥)把第一茬割掉，然后用遮光体把它们严格捂好，但一定要留好韭菜生长的空间，这样使韭菜在黑暗中生长，这样的韭菜由于没有绿色，所以成了韭黄。

❸ 韭黄种植技术

一、种子处理

1、品种选择：在我国最适合种植的就是，雪韭4号，791雪韭王，黄韭1号等。

2、地块选择：在种植韭黄的时候，最好可以使用方便排灌，肥沃的田地，最好不要重茬，或者是前茬是种植葱蒜的田地。

3、种子处理：使用54度温水来浸泡种子，所用的水量也不要太多，泡11个小时左右，在使用百分之2.1到百分之3.1的多菌灵进行拌种。

二、整地作畦

1、育苗畦：1亩要使用2.6斤的种子，1亩大概要使用苗床76平方米。育苗畦要弄成宽1.1～1.5米，在整地的同时基肥要少施一点，不施也可以，深翻31厘米左右。

2、定植畦：在弄好的干畦开沟，之后再浇足水。定植畦最好是东西走向，畦宽2.3米，长31米，两畦间距1.5米，每过两畦都要建立一个风障子，高1.6米。

三、定植准备

1、育苗：基本上都会在4月16日左右培育韭黄的幼苗，先在育苗畦上面，浇一次透水，之后在使用多菌灵和种子一起均匀拌种，之后再进行播种，在喷施百分之5.1辛硫磷。

2、盖膜：等到韭菜种子播撒之后，在种子上面的上面在覆盖上细土。厚0.6～1.1厘米左右，之后在喷施禾草净等，在上面在覆盖上地膜，地膜的周边都要用东西压实。

3、追肥：等到有百分之81的韭黄苗都已经露头的时候，就要把地膜揭开。生长出来五片叶的时候，要过6天左右浇一次水，1亩还要在追7.6公斤到12.6公斤尿素，要分2次追完，等到准备移栽6天之前，就不要在浇水。

四、定植管理

1、适时整畦：基本上都是在每年6月26日左右就准备定植，这时一定要注意畦土湿度。如果是干地整畦，先开沟浇水之后再进行定植。如果是湿畦整地，这样土壤就会容易板结，透气性不好，新根就会生长的比较困难。

2、施足底肥：1施1万斤农家肥，21公斤生物肥、21公斤尿素，或者是21公斤二铵、151公斤过磷酸钙、36公斤硫酸钾，要把肥料和土壤混合均匀。

3、及时移栽：等到韭黄苗生长5片叶子、高21厘米的时候，就可以进行移植了，种植的密度一定要合理，定植深浅要差不多，适量浇水。

4、合理密植：定植畦宽2.3米，行距31厘米，单株株距6厘米的时候，韭黄生产的优质，并且高产，基本上6年左右不用倒畦，产量是很稳定的。

5、恰当用药：等到定植以后，在韭根的地方要施百分之5.1的辛硫磷，百分之26的多菌灵，1亩用药各2.6公斤，之后再覆盖上土壤。等到栽6天之后再喷药一次。

6、适时浇水：土壤始终是见干见湿的状态，等到新根生长出来的多的时候，要看土壤的情况，在决定浇水。

❹ 韭黄怎么种植出来的

一、整地作畦

韭黄的适应能力比较强，对于土壤要求不是很高，但是尽量不要选择重茬地，或者葱姜茬地进行种植，其中育苗畦宽为1-1.4m，整地的时候，不施或少施基肥，将土壤深翻30cm左右，翻后用爪沟挡平，再轻轻踩平，定植畦要干地整畦，干畦开沟浇水，一般畦宽为2.2m、长为30m左右。

五、收割

1、一般在第1茬收割后，需要日晒夜盖2-3天，之后昼夜覆盖3-5天，以后的管理和第1茬相同，只是在浇水的时候，可追施适量化肥。

2、收割3-4茬后，已经到春分节前后，可以将韭根挖出，按照23-26cm行距开沟栽植大田，株距为1-2cm，深度为韭根低于地面1指为宜，栽后将土轻轻压实，到小雪节前后，再刨根入壕，可连续使用2-3年。

❺ 怎样利用麦草覆盖生产韭黄

该方法是兰州地区比较普遍采用的一种韭菜栽培技术，当地叫做“压韭黄”，一般是在塑料中棚里进行的，也可以在早春进行露地韭黄生产。这种韭黄生产方式主要是结合当地大面积小麦生产，小麦收获后有大量新鲜麦草可以补充使用。用麦草铺盖韭菜地面，让韭菜在麦草里生长，一直到收获才揭去麦草。麦草最好在铺盖之前先进行粉碎，这样铺盖方便，均匀一致。

（1）根株选择与管理

兰州市郊进行韭黄生产采用的品种主要是当地的一个农家品种：白根韭，又叫兰州小韭。该品种抗病耐寒，分蘖力强，植株直立性好，叶数多，叶片较宽，非常适合于韭黄栽培。一般要选用2年以上的健壮根株进行栽培，这是韭黄生产获得理想产量的关键。一般在6月中、下旬夏至前后采用开沟方式进行定植，行距30厘米，株距2厘米。8月上旬立秋前开始水肥齐攻，结合浇水追施腐熟人粪尿或尿素，先后进行2～3次。同时，注意防治韭蛆等害虫。10月下旬地上部逐渐停止生长时准备冬季覆盖。

（2）覆盖物的准备

覆盖物多用能发热保温的麦草、黄豆叶、茄子秆或辣椒秆、树叶等。其用量因覆盖时间而有所差别。早韭黄（30天收获）每平方米需要20～25千克，中韭黄（40～50天收获）需要15～20千克，晚韭黄（60～70天收获）需要12～15千克。树叶、茄子秆在早、中韭黄生产中用于行间填充物，主要作用是避免麦草接触地面，受潮后发热腐烂。黄豆叶用于发热，提高低温，促进生长。因新麦草不容易落实，保温性也较旧的差，故覆盖时新旧麦草应分层覆盖。

（3）覆盖方法

①早韭黄。覆盖时间在11月上旬，先将黄豆叶或树叶均匀严实地放在盖楞上边或两边，厚度约为10厘米，然后顺沟填上茄子秆等物，并在其上泼少许水，使其潮湿，再用脚踏实。最后覆盖麦草。刚铺时的麦草厚要达到50～65厘米，落实后约为33厘米。为避免上层麦草损失，其上还要盖2厘米左右的田园土。

②中韭黄。覆盖时间在11月15日至11月20日前后。将处理过的黄豆叶、韭菜干叶等盖在韭菜植株两旁，厚度约为5厘米，行间仍填充茄子秆或辣椒秆，并用脚踏实，上层麦草厚约50～60厘米，落实后为23～27厘米，其上仍要盖一层土。

③晚韭黄。覆盖时间在11月25日前后。下层酿热物仅盖少量树叶，厚约5厘米，其上覆盖麦草50厘米，落实后约17～20厘米，其上仍要盖一层薄土。

（4）调节棚里温度

掌握萌发期麦草里温度在20℃左右，生长期15℃左右，然后逐渐降低温度至10℃左右。由此掌握棚里白天的温度，通过放风使温度不能过高，夜间加强保温。

（5）收获

覆盖后一定时间后可以开始收割。收割时，将麦草部分揭开，然后收割。收下的韭黄要注意防冻。由于韭黄非常柔嫩，最好准备一些纸张或塑料袋之类的包装物，防止损伤。麦草韭黄的产量一般每平方米在2千克左右，丰产田可达到3.5千克。收获后将大量麦草和其他覆盖物抬出堆垛存放，以备来年再用。

❻ 种植韭黄想稳产高产，都有哪些技术要领

韭黄是韭菜软化栽培的一种产品，韭黄香味浓郁，营养价值比较高，经济效益也比韭菜好，如今越来越受人们的喜爱，种植韭黄的也越来越多。

韭黄好吃，但不好种，韭黄需要利用已经长成的韭菜植株，定植在各种覆盖物，比如培土、草蓬、地窖、盖瓦筒和马粪、落叶等，使韭菜新生的叶子或者假茎在完全避光的条件下形成韭黄。

五、采收

韭黄可以采收的标准是韭黄顶端出现枯叶，长度为65厘米左右时，这个时候就要及时采收。否则，如果遇到水涝，就会烂苗，影响产量。采收时间依气温高低而定，一般在气温30度时，盖帘后6-7天即可采收；气温在25度左右时，盖帘10-13天即可采收； 20度以下，18-20天即可割韭，12度以下，30天左右才能采收。割后亮蔸1-2天，在根的一侧施入人畜粪水，每亩地施人2000-2500公斤最好，进行下轮韭黄的培育。一年之内可采收2-3次韭黄。

❼ 阳台韭黄种植的简易方法

1.种植方法

韭菜可以直接撒种也可以直接购买菜根播种。我建议您直接在互联网上购买根，种植根可以在种植后的2个月内收获；播种的种子发芽率低，需要高温且生长周期长。生长情况稀疏，第一年无法收获。收刮后，需要两年的时间才能整齐有力地生长！

2.品种选择

韭菜品种很多，但最好选择具有较强生长潜力的品种，如791韭菜，东庆8号等。韭菜有白根和紫根两种类型。白根叶子宽阔，浓密，水份高。紫根韭菜叶子薄而水份少，但它的口感比较浓郁，适合制作饺子和菜盒子。花友可以根据自己的喜好选择。

5.收获

最好不要在播种和移植延迟的幼苗时收割韭葱。种植韭菜根，可以在大约十天内切割掉第一茬。就像割小麦一样，要用镰刀在土壤下2公分处，开始收割。每次收割后都应补充氮肥溶液。

❽ 在冬春季节，想要吃韭黄可以用什么来生产有哪些技术要领

如果在寒冷的冬春季节，能吃上一些鲜嫩无比的韭黄，既能保暖人的身体，而且口感不错，但是在冬春季节，如何才能种植出鲜嫩的韭黄呢，要掌握些什么技术要领呢？

对于用用电源线生产韭黄，虽然成本有一些高，但是能在冬春季节，生产出鲜嫩无比的韭黄，满足自己的口福，还是一个不错的选择，对于在冬春季节，还可以采用什么方法种植韭黄，欢迎在评论区交流讨论。

❾ 韭黄怎样栽培，韭黄的栽培方法

【韭黄栽培方法】

1、韭菜的种植及管理方法：

品种选择：生产韭黄应该选择耐低温、耐弱光、株丛直立性好的韭菜品种，比如汉中冬韭、雪韭、黄韭等，这些品种能够在完全黑暗的条件下生长，叶片肥厚，产量很高。所以即使家里种有韭菜也要看品种合适不合适，如果品种不适合也生产不了韭黄。



我们生产上大都采用两年以上的壮根生产韭黄，第一年主要是春季育苗，夏季继续培养壮根，秋季移栽，当年冬季不生产韭黄。我想种过韭菜的人对于第一步是很熟悉的。第二年一开春，不收割青韭，入冬前进行正常施肥、浇水、喷药，入冬后要进行韭黄的软化栽培。



小拱棚种植韭黄

2、韭黄的软化栽培方法：

首先我们要知道韭黄是韭菜在遮光条件下长出来的产品，韭黄是韭菜经过软化栽培而得来的，韭黄的软化栽培方法有很多种，比如瓦筒法，培土软化法，小拱棚黑膜生产法。传统的培土软化法也就是韭菜培土之后覆盖马粪、稻草或者作物秸秆来生产韭黄，这种方式现在很多地方还在用。这几年新兴的小拱棚黑膜生产韭黄的方法操作起来更加简单，南方种植韭黄用瓦筒法的比较多。



韭黄长好了

培土软化法：春季当韭菜叶长到8cm长度时开始进行培土，每次培土1-5cm，不能超过韭菜心叶，培土次数5-6次，培土高度18-25cm。6-8月长出韭苔要及时采收，免得消耗植株养分，养好韭根，为韭黄生产打好基础。一般在农历10月份左右覆盖麦草，为了保温麦草上盖地膜，地膜上覆土5-10cm。韭黄经过大约60天的生长，也就是在春节时就能收获上市了。

小拱棚黑膜法：在扣膜遮光前把韭畦内清理干净，枯叶杂草等，留5cm左右割掉青韭，伤口愈合后浇透水一次，大约3天后扣膜覆盖，扣的小拱棚不要太大，一般长15米，宽1.5米，可以用3米左右竹片弯成圆拱，拱高50cm，竹片间距50cm一根，然后用黑膜盖严，小拱棚两头用土压实，但是在一侧要留2-3个通气孔，可以用瓦片或者竹筒制作，用来调节小棚内的湿度。



鲜嫩又漂亮

一般扣膜后20天左右就可以收割韭黄了，收割后要追施肥，每亩追施尿素15kg和少量的人粪尿，一般来说冬季收割两次，之后就可以转入露地养根阶段了。如果家里种的韭菜品种合适，又有保温的方式，或者遮光的方法，是可以生产韭黄的，春天马上就要到了，大家可以试一试。