撇咧怎么腌制方法怎么腌

‘壹’ 撇咧咸菜的做法

准备材料：撇咧（苤蓝）3斤、生抽2两、盐1两、醋半两、白糖1勺、生姜2两、干红辣椒4根、花椒适量、茴香适量、香叶适量

制作步骤：

1、苤蓝削除外表皮，切成3一4毫米厚的片

‘贰’ 撇咧怎么做好吃

撇咧怎么做好吃共有5步，可做炝拌撇咧丝、柠檬撇咧、撇咧炒肉。以下是炝拌撇咧丝的具体操作步骤：

操作/步骤

1

撇咧切丝加盐腌制

撇咧去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟。

2

放入炸好的调料

热锅烧油，放红尖椒碎炸香，加入花椒粉，炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可。

‘叁’ 撇咧咸菜做法

准备材料：撇咧10斤（芥菜）、花生油1斤、盐1斤、酱油1斤（黄豆酱油）、醋1斤、干辣椒1斤、姜1两、味精1两、蒜1两、白糖2两

制作步骤：

1、将撇咧洗干净

‘肆’ 撇咧怎么做好吃撇咧怎么做最好吃

1、撇咧去皮，切成细丝，加盐腌制10分钟。
2、青红辣椒切丝，蒜切成颗粒。
3、在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽，搅拌均匀。
4、加入青红辣椒丝，在上面撒上蒜末。
5、热锅烧油，放红尖椒碎炸香，加入花椒粉，炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可。

‘伍’ 炝拌撇咧怎么做好吃

准备材料：撇咧、胡萝卜、熟芝麻、香菜、大蒜、辣椒油、糖、盐。

操作方法：

1、首先把撇咧去皮后切成细丝。

‘陆’ 撇咧怎么凉拌好吃

天热没有食欲，热饭吃完满头大汗，能来盘凉爽的小菜，满头的汗立刻消失。大家好我是小柒，今天给朋友们分享一个夏天抢手菜，便宜又好吃，10分钟就能上桌，全家人都喜欢吃，稀饭配小凉菜，好吃不上火。夏天，碰到这碱性菜，再贵也要吃，清凉去火，比萝卜还要好吃。

这几天我们这里温度很高，感觉一下就到了伏天，决定周末带着家人去山乘凉，路过一片绿油油的菜地，我家女儿问这是什么菜，看着不像茄子，我给她说这叫苤蓝，做咸菜用的，当然也可以炒肉，凉拌。有些地方叫茄莲、土苤，和菜花、包菜是兄弟姐妹，但它的营养价值很高，钙的含量很高，要比萝卜还脆，夏天凉拌好吃还不上火，一天三顿饭都可以吃，吃面条，馒头、米饭、稀饭都可以就着，酸酸脆脆超级下饭。下面是这道凉拌苤蓝的详细做法，这样调出来比饭店的都好吃，喜欢的朋友试试吧！

【凉拌苤蓝】

主要材料：苤蓝一颗，蒜适量，姜适量，小米椒适量，盐适量，白醋适量，香油少许。

【详细做法】：

第一步：把所有的材料准备好，新买回来的苤蓝把叶子去掉，可以做汤，维生素含量很高，是萝卜、白菜的两倍。

第二步：把洗干净的苤蓝去皮，再把两头削去，像这样就可以了。

第三步：再把苤蓝一切两半，切成薄片，如果切不好可以用擦成丝。

第四步：再切成细条，喜欢吃粗一点的就切粗个人认为粗一点的吃起来脆脆的。

第五步：再把切好的苤蓝条放进清水了浸泡5分钟，浸泡过的苤蓝口感更脆。

第六步：我们再来准备点蒜末、姜末，再把小米椒切成圈，放一旁备用。

第七步：淘洗两遍把盆里的清水倒出来，加入1勺盐抓匀，腌10分钟煞出里面的水分。

第八步：腌好的苤蓝丝大体攥下水分，不要攥的太干。

第九步：再把切好的蒜末、姜末、辣椒放在里面。

第十步：盆里加2勺白醋，一勺白糖，加少许生抽，少许香油，盐就不要放了，因为之前腌的时候加了，这里盐味可以。

第十二步：再用筷子搅拌均匀盖上盖子放冰箱里冷藏，吃的时候放在盘子里就可以上桌了。

我们的凉拌苤蓝就做好了，夏天吃清凉爽口，又脆又下饭，吃饭时候来一盘，从嘴里凉到肚子里。做法也非常的简单，花10分钟就可以做一盘，更入味。

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‘柒’ 好吃的撇咧咸菜丝做法. 求配方

主料
撇咧
红辣椒
青辣椒
辅料
盐、糖、蒜末、尖椒、花椒粉、粗、生抽、香油
炝拌撇咧丝的做法步骤
炝拌撇咧丝的做法图解11.
新鲜的撇咧去皮（撇咧买来必须马上食用，放置久了会生成很多粗壮的纤维，嚼不动哦）
炝拌撇咧丝的做法图解22.
切成细丝，越细越好但不要擦出来的，不劲道。加盐腌制10分钟。
炝拌撇咧丝的做法图解33.
准备红、青辣椒切成丝、蒜末。
炝拌撇咧丝的做法图解44.
在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽搅拌。
炝拌撇咧丝的做法图解55.
加入红、青辣椒丝，并在上面撒上蒜末。
炝拌撇咧丝的做法图解66.
锅中少许油，油热放红尖椒碎炸香。
炝拌撇咧丝的做法图解77.
加入花椒粉。
炝拌撇咧丝的做法图解88.
炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可食用。