怎样用简便的方法区分奶和淀粉

❶ 用灼烧方法如何区分奶粉与淀粉

闻气味 有像烧头发的气味的一定是奶粉因为其中有蛋白质,而淀粉烧焦了应该是像烧棉花的气味.

❷ 怎样用简单的实验方法分区分奶粉和淀粉

首先可以通过嗅觉，奶粉有一些奶香味，并略微有点发黄，可以用食指轻轻沾一点品尝一下，或者取一小勺分别放入水中奶粉很容易溶解成为乳浊液，淀粉溶解以后过一段时间，淀粉片会沉淀下来，水就清了

❸ 怎样用简单的实验方法区别下列物质

牛奶和米汤
：碘试液→显色为米汤葡萄糖和可溶性淀粉：碘试液→显色为可溶性淀粉蚕丝和棉纱丝：燃烧→糊味是棉纱丝
、焦臭味是蚕丝

❹ 纤维素,淀粉,半乳糖 用化学方法怎么区别

一、性质不同

1、纤维素：纤维素是植物细胞壁的主要结构成分。

2、淀粉：淀粉是高分子碳水化合物。

3、半乳糖：半乳糖是单糖的一种。

二、化学性质不同

1、纤维素：在一定条件下，纤维素与水发生反应。反应时氧桥断裂，同时水分子加入，纤维素由长链分子变成短链分子，直至氧桥全部断裂，变成葡萄糖。

2、淀粉：淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。

3、半乳糖：乳糖是哺乳动物的乳汁中乳糖的组成成分，从蜗牛、蛙卵和牛肺中已发现由D-半乳糖组成的多糖。它常以D-半乳糖苷的形式存在于大脑和神经组织中，也是某些糖蛋白的重要成分，在肠道内吸收最快的单糖是半乳糖。

三、特点不同

1、纤维素：通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。

2、淀粉：由单一类型的糖单元组成。

3、半乳糖：可在奶类产品或甜菜中找到。

❺ 怎样区分面粉和淀粉

区分面粉和淀粉

可以从两个方面区分:

1 用眼看, 比较白的是淀粉,稍微黄的是面粉

2 用手摸,用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑; 而淀粉会有涩涩的感觉.有经验的人隔着布袋手一摸就知道里面装是淀粉还是面粉，淀粉用手碾压时会发出吱吱的声音，而面粉却不会。

相关知识:

生粉(淀粉)

我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。

按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。

❻ 如何检测牛奶里掺有米汤或淀粉

一、掺水的检测：可将牛奶慢慢地倒入碗里，看看其流注的过程，掺水的牛奶有稀薄感，在碗的边缘牛奶流过部分有水样的痕迹，同时牛奶颜色不如正常牛奶的白；煮时沸腾的时间需要较长；煮沸时香味也较淡。
二、掺米汤的检测：将牛奶倒入碗中，发现在碗壁上容易形成液滴，而且液滴的隆起度较高；摇晃碗时，发现牛奶不易流动；煮沸时容易糊锅，同时煮沸后香味亦较淡。最好的检测方法，就是取出几ml的牛奶，滴入2、3滴碘酒，摇匀，如出现蓝色或紫色，以上现象均说明有掺有米汤。
三、掺淀粉的检测：将牛奶倒入碗里，如发现牛奶不易流动，而且煮沸时-容易糊锅。同样可以如以上加入碘酒的方法进行测试，职出现蓝色或紫色，就说明掺有米汤。
四、掺入碳酸钠的检测：用肉眼观察时发现质地不均匀，用口品尝时，感觉稍有苦涩。亦可以采取以下方法检测：用一试管倒入牛奶5ml，加入100ml酒精，再滴几滴麝香草酚蓝的试液，摇匀，观其颜色，如发现绿色

❼ 怎样用简单的方法区别奶粉和淀粉

奶粉应该要满足宝宝对营养的需求吧，我建议楼主给宝宝选飞-鹤奶粉，这个奶粉的奶质是比较细腻的，也适合中国宝宝的体质。