地瓜烧肉怎么制作方法

㈠ 请教一下地瓜炖肉的好吃做法

原料：牛肉、洋葱、胡萝卜、地瓜、番茄酱、大蒜、香叶

吃完菜后的汤汁还可以拌饭，味道极佳。

㈡ 答案：白薯烧肉怎么做好吃

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  2.入油锅炸至表面微黄，

  3.捞出控油后装盘备用，

• 4.准备配料，姜块用刀拍一下即可，

• 5.五花肉一块煮至五成熟后捞出，

• 6.切成小块备用，

• 7.锅里放少许的植物油，

• 8.倒入五花肉块小火煸炒，

• 9.把五花肉里的油煸炒出一部分后倒入配料，

• 10.加一勺白糖，

• 11.倒入酱油煸炒，

• 12.炒至五花肉块上色后倒入适量料酒，

• 13.再加入适量的清水，水要没过肉块，

• 14.加放适量的盐，中小火炖三十分钟，

• 15.倒入炸好的红薯块，

• 16.炖至汤汁快收干即可关火。

㈢ 山芋红烧肉的做法，山芋红烧肉怎么做好吃，山芋

1.新鲜的五花肉

2.五花肉切成麻将大小的方块

3.放清水里浸泡10分钟，水中倒入小半杯的料酒去腥

4.红薯洗净刮去表皮

5.切成方块备用

6.五花肉倒入开水焯一下，去除脏东西，捞出备用

7.铁锅里放一点点油，很少的油即可，放入五花肉小火煸炒

8.倒入老抽和生抽各1勺

9.加入热水

10.放入葱姜片和八角，煸炒上色后，大火烧开转小火炖

11.加入适量的糖，等到肉快炖好时，把红薯放进去

12.翻拌均匀后接着炖

13.20分钟后等到肉和红薯都熟烂，加入适量盐调味，汤汁收干即可起锅

㈣ 红薯炖肉怎么做好吃

不少既喜欢吃牛肉，又喜欢吃红薯的人都会有这样的疑问：牛肉和红薯能一起吃吗？无论是牛肉，还是红薯，都有着比较高的营养价值，而两者也是可以一起食用的，同时吃并不会给身体带来影响。另外，牛肉红薯汤也是一道比较受欢迎的菜。下面就为大家介绍一下牛肉红薯汤的做法及营养价值！

一、牛肉红薯能一起吃吗

牛肉与红薯不属于相克的食物。也没有相反相偎作用，临床也没有进食红薯与牛肉后出现不良反应的报告。

二、牛肉红薯汤的做法
1、牛肉500克切成小块。大小根据自己的喜好。西红柿两个红，薯｛地瓜｝两个，香菜一两。
2、把切好的牛肉先用水煮一下。煮开就可以。
3、把第一遍的煮肉水到掉。那是因为这样就把肉上面的脏东西都煮干净了。
4、在放上白水把肉放到火上煮喜欢喝汤的就要放水多一点，开锅了就要用慢火煮大概需要一个多小时左右。看汤的颜色变白了最好。
5、把西红柿和红薯｛地瓜｝洗净切成大块。在锅里面放入花椒大料。放入点干辣椒｛红色的｝放入姜片。在煮一会。然后把红薯｛地瓜｝放进去。等快出锅的时候放入西红柿。在煮十几分钟。放如适量的盐。出锅的时候放上香菜末。
6、一碗牛肉汤就烧好了。天冷的时候一家人围在以前吃上一碗这样的牛肉汤。
三、牛肉的营养价值
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

㈤ 家常红烧肉，肉下有红薯的做法，最后一步是蒸的

家常红烧肉，肉下有红薯这个不叫红烧肉，这个叫红薯扣肉，做法如下：
主料：

猪五花肉 400g红薯 200g 姜片3克
材料：
猪五花肉 400g红薯 200g生抽 3瓷勺老抽 2瓷勺玫瑰露酒 2瓷勺
腌肉调料：
生抽 3瓷勺老抽 2瓷勺料酒 1瓷勺 玫瑰露酒 2瓷勺白糖 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙白胡粉 1/2茶匙花椒粉 1/4茶匙香油 1/2茶匙盐 1/2茶匙耗油 1/2茶匙

香料：
大料2克、桂皮2小块、花椒20颗。

做法
1. 首先将猪肉洗净、冷水下锅、锅中加入2瓷勺料酒，5-6片姜，煮至大火烧开，撇去浮沫，然后继续煮15分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
2.先将腌肉料的东西都调好，自己满意的味道。没有玫瑰露，可以用果酒、葡萄酒
3.上用叉子扎些小洞，取大碗一只，倒入少量的腌料，让料可以没过肉皮既可，腌制15-20分钟。
4.建议大家切的薄一些。我切的厚度，肉也是一样薄，这样不腻。
5.切好的红薯上撒1/2茶匙的盐，放置15分钟，水分会分析出，等下红薯也会更甜。
6.肉腌制好后，稍微沥干下酱油。准备炒锅，放少许油，将肉煎到两面焦黄。
7.将红薯用剩余的油炸到两面焦黄，控油备用。
8.肉块稍冷后，切成薄片。
9.将肉片全部放入刚刚的腌肉料A中，搅拌均匀，同时加入桂皮、大料和花椒。腌制15分钟。多腌更好
10..取大碗一只，将肉片肉皮朝下，与红薯片交替码放好
11。码好后，上层码一层姜片
12。蒸锅，水开后，碗上加一个盘子，盖好。中火蒸80分钟。蒸好后，如有汤汁较多。可以先滤出汤汁，在汤13汁勾芡，浓稠后，淋在肉上。肉旁码放炒好的油菜做装饰，既可上桌