㈠ 如何改变身体酸碱平衡
在近年的一些科普文章中，有好多关于食物酸碱性质的宣传，主张“选择食物要注意酸碱平衡”，并且特彆强调酸性食物对健康有害。这些宣传在我们居民中造成了很大的影响。从营养学的角度看，这些提法缺乏科学根据，因而不值得提倡。首先，食物灰分是是食物燃烧后剩下的一些元素的氧化物，与食物在体内代谢性质是不同的。食物进入人体后，经过消化吸收和各种复杂的代谢反应，形成数以千计的产物。这些产物有酸性、碱性，还有很多呈中性。血液的酸碱度是各种代谢产物综合平衡的结果，不是仅仅由食物燃烧后剩馀的几种矿物元素可以决定的。 其次，虽然食物在体内的代谢过程中不断产生酸性物质和碱性物质，但人类在长期的进化过程中，不断地在适应各种复杂的条件，体内已经建立了完整的缓冲系统和调节系统，以保证内环境（主要是血液）的酸碱平衡，健康人血液的酸碱度值恒定保持在7、35～7、45的范围，一般不会受食物的摄入而改变，除非在消化道、肾脏、肺等器官发生疾病造成人体代谢失常时，才有可能会受到影响。文献检索未见因为日常摄入食物不同引起健康人血液ph改变的研究资料，也未见因为血液ph变酸而致慢性疾病增加的科学证据。 另外，食物酸碱平衡论还宣传谷类、肉类、鱼和蛋等酸性食物摄入过多可导致酸性体质，引起高血压、高血脂、糖尿病、肿瘤等慢性病的发生；蔬菜水果属于碱性食物，能够纠正酸性体质，防治慢性疾病。实际上，蔬菜水果能够预防上述慢性病的发生，是因为它们产生能量低，而且含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及对健康有益的植物化学物质，而不是所谓的碱性的作用。按照“酸碱平衡论”，如果纠正酸性体质就可以预防慢性病，那么每天服用小苏打（碳酸氢钠）不就解决问题了吗？显然，这种说法是不正确的。 人的汗腺多少也是有遗传的，这个是无法改变的，但出汗多不一定就一定是汗腺多，也与一个人的体质强弱有关，所以，你首先要想方设法增强你的体质，因为人体是一个整体，只要整体健康了，那么其他的局部问题都可迎刃而解。那么，怎样增强整体体质呢？这就要合理膳食、适量运动、戒烟限酒。心理平衡、充足睡眠。如果能养成这样一个好的生活习惯，你肯定能逐渐健康起来的。你想要很具体的指导，太具体的东西往往又太死，不好变通。所以，你还是从原则上把握好以上原则，这是我的经验。只要掌握了原则，掌握了规律，那么，你就可以触类旁通、举一反三、受用无穷。
目前人们面临着一个健康的新问题，即酸性体质，它可导致百病丛生人体内环境需要相对稳定的酸碱平衡，人的血液的PH在7.35-7.45之间；精液的PH在7.2～8.9之间；尿液的PH在6.5左右。机体通过摄取与排泄，不断地调节自身的酸碱环境，使之处于相对稳定状态。
人体内各种体液必须具有适宜的酸碱度，这是维持正常生理活动的重要条件之一。组织细胞在代谢过程中不断产生酸性和碱性物质；还有一定数量的酸性和碱性物质随食特刊入体内。机体可通过一系列的调节作用，最后将多余的酸性或碱性物质排出体外，达到酸碱平衡。
有研究证明，当PH降0.1，胰岛素的活性就下降30％，在酸性环境下，免疫细胞的吞噬与识别功能下降，神经的敏感性降低，内分泌及机体许多重要功能将发生混乱，癌细胞更易生长与扩散，红细胞在缺氧状态下呈串状重叠。因此，不少科学家认为慢性病、癌症及亚健康状态都与酸性体质有关。
体内酸性物质主要来源于糖、脂类和蛋白质及核酸的代谢产物，其次是饮食和药物中的成酸物质及少量酸性物质。体内的性物质主要来自某些食物和致碱性药物。
我们的身体就像一个化学实验室，体内无时无刻不在进行无数的生物化学反应，使新陈代谢正常运转。如果“实验室”内的酸碱失衡，那就会“天下大乱“了：
酸性体质的生理表征：
1.皮肤无光泽。
2.香港脚。
3.稍做运动即感疲劳，一上公车便想睡觉。
4.上下楼梯容易气喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐缓慢、动作迟缓。
为什幺会形成酸性体质？
1.过度摄取乳酸性食品
a）肉类、奶酪制品与蛋、牛肉、火腿等皆属于酸性食品。
b）摄取过量的酸性食品血液会倾向酸性而变黏稠，不易流到细血管的末稍，而易造成手脚或膝盖的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c）年轻力壮时吃适量的肉类是对的，但老年人则以蔬菜或小鱼为宜。
2.生活步调失常会造成酸性体质
a）生活步调失常会造成精神与肉体的压力。
b）据统计，晚睡者罹患癌症的机率比正常人高出五倍。
c）人类本来就活在节奏的世界里，无法事先储备睡眠或饮食，也不能日夜颠倒。
d）人体内脏受自律神经控制，白天主要是交感神经活动，晚上则由副交感神经工作，若使其错乱及倒置，就亦百病滋生。
3.情绪过于紧张
a）文明社会会造成的压力。
b）工作上或精神上的压力。
c）当一个人承受精神压力后，一旦紧张松弛，时会造成猝死，称为潜在性副肾皮质机能不全症。
4.肉体的紧张
a）动手术之前应先检查肾上腺皮质机能是否正常。如果副肾皮质机能较差，或手术压力远超过副肾调整功能，则可能造成病人死亡或其它不良影响。
b）若发现病患脸部浮肿，需详加询问病史及服药状况，为长期服用肾上腺皮质贺尔蒙者，施以针灸要特别注意反应。
c）劳动或运动过度，通宵打牌、开车等压力都应尽量避免。
70%的病人为酸性体质
土壤有酸性和碱性之分，人体血液也有酸性和碱性的不同。正常情况下人的血液pH为7.35-7.45之间，高于此数值表明体液偏碱性，低于此表明体液偏酸性。由于生活与环境的影响，多数人为酸性体液，人类所患疾病的70%与酸性体质有关。体弱多病的老年人其体液明显偏酸性，而健康老人血液PH多在正常范围内。这与血液中氧和二氧化碳含量变化有关，体弱的老年人呼吸功能减弱，氧气吸入量不足，二氧化碳排出也不足，导致血液中氧含量下降，二氧化碳含量上升，因此血液也就偏酸性了。
酸性体质者容易患的疾病有：糖尿病、离溢血、高血压、心脏病、肾脏病等。
环境对体液的影响
当人在日光照射下、或劳动、或愤怒、或悲哀不安时，体液呈酸性。与此相反，当人在阴暗的屋里、或宁静休息、或兴奋、或平心静气时，体液呈碱性；洗冷水浴时，体液为酸性，洗温水浴时体液为碱性；登山时体液为碱性，下山时呈酸性。
神经与体液的关系为：交感神经兴奋时，体液为酸性；副交感神经兴奋时，体液为碱性。
食品与体液的关系
吃鱼类、肉类等动物性食品和欲类食品时，体液呈酸性。吃谷类以外的植物性食品和水果时，体液呈碱性。喝牛奶后体液呈碱性。有趣的是，蔬菜煮熟时，体液变为酸性，生吃后体液成为弱碱性。因此，吃生菜对许多疾病都有惊人的疗效。
欲类、鱼、肉等食物基本上不含有机酸或含量很低，口感上不显酸味，但在人体内彻底分解代谢后，主要留下氯、硫、磷等酸性物质，所以，营养学上称它们为成酸食物。很多水果的口味为酸性，但是这种酸为有机酸，有机酸在体内参与新陈代谢后成为二氧化碳和水；留下的是果蔬中所含的钠、钾、钙、锌等碱性矿物质元素，所以称水果、青菜等，为成碱食物。专家告诉我们，每天摄入食物的酸碱比例应该为2∶8。。
增强体液酸碱平衡的调节机能
人体的正常代谢要求体液保持一定的渗透压和本能碱度，以保持体内生物化学条件的恒定。
人类有自然调节体液酸碱平衡的能力。当偏食肉类或偏食蔬菜后，不必过分担心。但过于偏重肉食，使体液变为酸性，容易引发一些疾病。人体调节酸碱平衡的主要脏器是肺和肾，另外还有肝脏和血管。
调节人体血液酸碱度可采用两个方法：一是纠正偏食习惯，科学饮食。青少年对酸碱平衡的调节能力较强，应适当多呼吸方法，采用缩唇呼吸法或腹式深呼吸。在安静状态下，深吸一口气，然后缩唇缓慢向外呼气，尽可能多向外呼气，反复10分钟即可。如每天坚持锻炼，体液碱性将有所增加。
酸碱误区
误区一：酸碱食物是以口味酸碱来区分并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性生成物。
误区二：酸性食品是坏的，碱性食品是好的将食物以酸碱分为好坏是大错特错，饮食并非“碱性越多越好”，人体有良好的酸碱调节系统，使体液保持相对稳定的酸碱数值，只有平衡才能健康。
㈡ 如何改变人体酸碱度
多运动
在阳光下多做运动、多出汗，可帮助排除人体内多余的酸性物质。
多吃碱性食物
日常生活中要尽量多吃碱性食物，碱性食物比如海带、白萝卜、豆腐、红豆、大豆、苹果、洋葱、芥兰、番茄、菠菜、香蕉等都是不易引起食欲但却对身体有益的东西，人们通常都会认为吃酸的东西就是酸性食物，诸如一看就会流口水的葡萄、草莓、柠檬等，其实这些东西正是典型的碱性食物，因为水果含有的有机酸在体内会氧化为二氧化碳和水，不会生成酸性代谢产物，而且蔬菜、水果中的钾离子等碱性物质，能中和酸性物质，维护身体达到平衡。
多喝水
如果主要的饮水是白开水，那么这个小窍门兴许对你有用；我们总是习惯把水烧开的时候先不关火，让水再烧一会，这是对的；但要注意在水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右，让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉，而且烧开的水最好当天喝不要隔夜。
早睡
晚上1:00以后不睡觉，人体的代谢作用由内分泌燃烧，用内分泌燃烧产生的毒素会很多，会使体质变酸；通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高，所以每天尽量在12:00以前睡觉，不要常熬夜，若非要熬夜，一星期以一次为限!
㈢ 如何调节身体酸碱度呢
目前，生活在大城市，80%以上的人，人体体液PH值处于低端，浮现不健康的酸性体质。人的体液偏酸，时光久了，皮肤上的PH值也会转变，皮肤的微生态会失衡，促生色素微球菌（尤其是褐色、桔黄色的微球菌），当它们生产的色素超过皮肤局部自净的能力时，会沉积加重色斑。 正确差异食品酸碱性差异食品的酸、碱性，是不能以食品在口中的直觉反应或主观以为来决议。一般而言，食品中所含无机质成分如硫、碘、氯、磷等较多者，可认定为酸性食品，如鸡肉、猪肉、牛肉、干酪、蛋黄、鱼子、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲍鱼、虾、白米、面粉及面制品，大麦片、花生、油炸豆腐、芦笋、清酒、啤酒等。而含钠、钙、钾、镁、铁、铜等成分较多者，可列为碱性食性。如豆腐、大豆、四季豆、菠菜、莴苣、芜菁、萝卜、竹笋、甘薯、马铃薯、洋葱、茄子、黄瓜、西瓜、海带、柑橘、杨桃、香蕉、苹果，葡萄、柿子、牛乳、蛋白、咖啡、草莓、甘蓝菜等。身体酸碱性与色斑的关系人体的正常血液PH值应为7.35~7.45，在这个范畴内阳阴离子处于平衡状况。假如PH值偏弱酸，会引起内分泌失调，导致和加重色素冷静。影响血液PH值的因素很多，饮食是最直接、最持久的因素。固然血液有较强的平衡能力，但长期饮食结构分歧理，会引起血液PH值的波动。假如长期食用过多酸性食品，会转变体内正常的弱碱性环境，体液变酸，血液循环能力变差，皮肤新陈代谢降低。皮肤会变的粗糙、失往光泽、色斑加重、毛孔粗大。食品调控身体酸碱度把持身体酸性体液，很重要的一点是长期保持酸碱食品的调配。这里还要再次提示一点，做好酸碱食品搭配，首先要理解如何分辩酸碱食品。食品吃在嘴里，经过味觉反应，有酸性、涩味等等味道，需要留意的是，直觉的味觉不代表这种食品是酸性或者碱性食品。例如橘子、杨桃吃起来有酸味，而却是碱性食品。又如白米、面类并无明显的味觉感，却是酸性食品。食品的重要影响不同种类的食品经消化、接收后对血液的酸碱度的影响，会直接关系人的健康。日常生活中要特殊留意把持酸性食品，血液为了中和这些酸性的物资，还会消费体内大批的钙、镁等碱性元素，会进一步加重色斑的发生。看血型挑食品不同血型的人，在饮食方面除斟酌酸碱性外，对体质的影响方面也有一些差异，每个人可以联合自己的状况参考食用.总而言之，面部题目由身内而起，面部祛斑是有限的，学会和保持调养好体质，也就是管好肚子是第一重要的。A型血，适合素食天天凌晨要喝一杯木瓜汁大豆蛋白质是这类人的健康食品。稍宜食用：豆类及其制品，鱼、鸡蛋、奶酪、奶油等，萝卜、洋葱、南瓜、菠菜、芹菜、大蒜，柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、葡萄干、樱桃，亚麻籽油。少量食用：所有肉类，鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贝壳类等，全脂奶和冰淇淋，洋白菜、茄子、辣椒、薯仔、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子，菜油。O型血，适合高蛋白食品可在睡前吃几个奇异果稍宜食用：牛肉、羊肉、鲈鱼、鸡蛋、脱脂牛奶，豆腐、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、甘薯和南瓜等，苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子、橄榄油或亚麻籽油。少量食用：鹅肉、肥猪肉、火腿等，鱼子酱、章鱼，冰淇淋、酸奶、全脂奶，蘑菇、橄榄、薯仔、白玉米等，玉米油或葵花油。
㈣ 怎样调节身体酸碱度
营养专家说，健康人体内环境的酸碱度(ph值)在7.35到7.45之间，即体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。
可是根据调查，只有10%的人
ph值在此范围内，属于碱性体质;而多达70%的人是酸性体质，体液ph值经常徘徊在7.35左右或稍低，身体处于亚健康状态。
人们想调节自身的酸碱度，除了多做运动、调节心理外，还要特别注意补充碱性食物，少吃酸性食物。
简单地归纳，动物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品;植物性食品中，除杂粮、五谷、豆类外，多半为碱性食品;而盐、咖啡、油、糖、茶等，都是中性食品。
但也有少数例外，例如李子照理说应该是碱性食品，但所含的有机酸人体不能代谢，因此会留在体内呈现酸性反应。橘子或柠檬则不同，它们含的有机酸人体可以新陈代谢，是碱性食品。
强酸性：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或乌鱼籽、柿子、柴鱼等。
中酸性：火腿、鲔鱼、猪肉、鸡肉、鳗鱼、牛肉、面包、奶油、小麦、马肉等。
弱酸性：红小豆、甘蓝菜、洋葱、萝卜、苹果、豆腐等。
中碱性：萝卜干、大豆、橘子、番木瓜、红萝卜、番茄、草莓、梅干、柠檬、菠菜等。
强碱性：葡萄、葡萄酒、茶叶、海带等。尤其是天然绿藻，富含叶绿素，是不错的碱性健康食品。
注意酸、碱食物的合理搭配，才能维护健康的体内环境。