猪肉丸怎么做好吃简单的方法

A. 猪肉丸子的家常做法

猪肉丸子

食材：

猪肉、香葱3根、鹌鹑蛋适量、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉适量、鸡粉少许、糖3克、1勺食用油、蒸鱼豉油适量、水淀粉少许

做法：

1、将猪肉清洗干净，切成小块，放入绞肉机里，绞成肉馅，然后倒在碗中，加入2根切碎的葱花、盐、1勺生抽、1勺蚝油、适量的花椒粉、鸡粉、3克糖，搅拌均匀，另外加入少许的糖，可以使肉馅更鲜美。

2、搅拌好后，再加入1勺食用油，继续混合均匀，加入食用油能使肉馅口感更滑嫩

3、然后我们取适量的肉馅，将它搓成圆形，搓好的肉丸摆放在盘子内，接着用食指在肉丸中间扒个洞，底部千万不要戳穿

4、然后把鹌鹑蛋挨个打入洞口内，肉丸中间这个洞最好扒的大一些，要不然鹌鹑蛋的蛋清很容易溢出来

5、准备蒸锅，烧水，把肉丸子放入蒸锅里盖上盖子，水开后，再蒸12分钟左右就可以出锅了

6、肉丸子出锅后，把多余的汤汁倒入碗中，再加入1勺生抽、1勺水淀粉和适量的蒸鱼豉油，混合均匀，然后再倒入锅内，中小火加热至汤汁浓稠即可熄火

7、将熬好的汤汁淋在肉丸子上，再撒上适量的葱花，好吃的肉丸子就做好啦，非常下饭又入味，而且颜值非常高哦。

B. 怎么做猪肉丸子最好吃

猪肉营养丰富，蛋白质和胆固醇含量高，富含维生素B1和锌。

四喜肉丸是中国新年和节日里的一道流行菜。无论男女老幼，这也是一道不可抗拒的美味佳肴。把猪肉切成肉馅，再切成肉丸，看上去很开胃，醇厚的肉汁香气扑鼻，吃一口鲜嫩多汁，肉香四溢，令人陶醉！

提示：

1油炸肉丸时，应注意油温和油温，并采用浸泡式油炸的方法，煎炸时间不宜过长。

2为了让肉丸更柔软、更美味，你需要选择瘦七分、脂肪三分的肉。肉最好自己切碎，切得仔细、粗糙，大小要像米饭一样大，不要太薄，这样肉才能含汁。

三。猪肉宜与白萝卜同食，白萝卜可消食、消肿、通便；猪肉宜吃花椰菜，可美白皮肤、消除疲劳；猪肉宜吃生菜，生菜可促进食欲，健脾益气；猪肉宜吃芋头，可滋阴、润燥、养胃益气；猪肉应该一起吃茄子，这样可以减少猪肉对胆固醇的吸收。

4猪肉不宜吃蜗牛，容易伤胃；猪肉不宜吃鲫鱼，会降低鲫鱼的利尿作用；猪肉不宜吃鸽，容易使人停滞；猪肉不宜吃驴肉，容易引起腹泻；猪肉不宜一起喝茶，容易引起恶心、呕吐和腹痛。

C. 猪肉丸子的做法最正宗的做法

肉丸子做法一

材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。

做法：

1、先把生姜、葱、切碎备用。

2、将买的肉末加入生姜、葱碎中。

3、再用刀继续剁成泥。

4、把馒头放水里泡下。

5、等馒头把水分都吸收了即可。

6、泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

7、搅拌均匀。

8、用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

9、最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。

特点：口味鲜香，营养丰富。

功效：这种做法做出来的肉丸口感香醇，可以让人食欲倍增，并可以起到补铁补血的功效。

肉丸子做法二

材料：准备适量的猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。

做法：

1、先把猪肉馅（也可以用羊肉、牛肉）放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌，搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

2、把白菜切成小块待用（用别的青菜也一样）。

3、放油（少许）用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。

4、水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉，出锅前放点香油，特点：色泽艳丽，口感浓香，也可以根据口感放些香菜，味道会更好。

功效：这种肉丸子可以滋补强身，养阴补血。

D. 猪肉丸子的做法窍门

准备用料：猪后腿肉400克、盐6克、生粉水50克、鸡精少量、冰块适量、胡椒粉少量。

步骤一： 首先先把猪肉洗干净，然后用刀切成小块。

E. 猪肉丸子怎么做好吃

用料：五花肉400克、姜、蒜、葱、盐、味精、白胡椒粉、白糖、生抽、红烧酱油、蚝油、番茄酱、淀粉、醋

猪肉丸子做法的做法

• 1，姜，蒜，葱切好备用。

  

F. 猪肉丸子的做法家常做法

自制猪肉丸子的用料
猪肉（一号肉） 500g姜片 6片大葱 3颗鸡精 半勺耗油 一勺花椒面 半勺花椒 30粒
自制猪肉丸子的做法步骤
步骤 1
葱姜末切成沫。

步骤 2

把肉馅和葱姜末混一起用刀剁碎。剁至肉可以念到刀上即可。放入碗里备用。

步骤 3

花椒煮成花椒水。

步骤 4
把鸡精、耗油、花椒水、花椒面。搅拌均匀。

步骤 5

用手把肉馅团成这样大小得肉团、也可以用勺子、但是我觉的用手团比较圆。

步骤 6

水烧开、放入肉丸。像煮饺子一样、肉丸子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到肉丸子浮上来之后捞出、放入提前准备得凉水里。

步骤 7
然后捞出来，就可以使用了。也可以放入冰箱，炖菜吃。

G. 猪肉丸怎么做好吃呢

制作猪肉丸，首先要把瘦一点的猪肉剁成泥，把葱花剁成泥，放进盆中，再加入五香粉、盐和蛋清，然后顺着一个方向进行搅拌，如果是想油炸猪肉丸，可以再放进去一些面包屑、淀粉等，如果是水汆丸子这样就可以了。制作水汆丸子的时候，先把水烧开，把肉泥放在手中，从虎口那里挤出丸子放进沸水中，等丸子都浮上来，基本就熟了。然后加入香菜、虾皮、香油等调味就可以了。

H. 猪肉丸子怎么做好吃

相信很多人会喜欢吃肉丸子，色泽红郁，鲜香Q弹，下饭也解馋，无论是大人还是小孩子都喜欢吃，猪肉丸不仅味道好吃，而且营养丰富。

以上就是做猪肉丸又好吃又弹的制作秘诀，其实丸子的做法多种多样，例如其它的糯米丸子，糖醋丸子，红烧丸子，焦溜丸子，南煎丸子，干炸丸子，骨渣丸子，四喜丸子，味道都很好吃啊。希望我的回答可以帮到你。

I. 猪肉丸子怎么做好吃又简单

猪肉丸子怎么做好吃又简单，先将猪肉馅加入料酒，葱姜末，盐，蚝油，酱油，花椒粉，少许水一个方向搅拌上劲，再加入一个鸡蛋清继续搅拌粘稠后挤成丸子下锅煮至丸子漂起来放入自已喜欢的菜即可食用，这样做出来的猪肉丸又嫩又鲜非常好吃

J. 猪肉丸要怎么做才好吃

1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉。
2.加一勺姜蓉。
3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌。
4.加一勺盐。
5.加一大勺白糖。
6.加适量鸡精。
7.加适量调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打。
8.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌。
9.加入适量面粉，再搅拌。
10.加入玉米淀粉，继续搅拌。
11.把肉馅继续搅拌，使之上劲。
12.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出。
13.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
14.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水即可。