松发蛋怎么配料方法全国两会

A. 制作松花蛋的配料及方法是什么

所需配料和制作方法：

1.准备好新鲜的相应数量的鸭蛋并用清水洗干净。

B. 制作松花蛋配料及方法

主料：土鸡蛋50个、土鸭蛋50个

辅料：盐150g、石灰粉400g、纯碱100g、草木灰1300g、水2000g、黄泥60g、糠1000g

具体做法如下：

1、准备容器，将石灰粉，纯碱，草木灰，水，黄泥和食盐按上面的比例拌匀。

C. 松花蛋怎么做各配料比例是多少

• 做法如下：

1. 先将纯碱和食盐放入小瓷缸中，冲入开水。

2. 待二者充分溶解后，再分批加入生石灰和柴草灰，当生石灰全部“化”开时，料灰就配制好了。

3. 最后，把料灰（适当加入一些稻壳或麦糠）均匀地涂在鲜蛋上，经过大约两个月的时间，一个个变成茶色胶冻状而又有一朵朵美丽“松花”的松花蛋即可供人享用了。
   

• 配料比例：按100只鸭蛋（或鸡蛋）计算，所需配料是：纯碱（即苏打）115 g，食盐150 g，生石灰400 g，柴草灰1350 g，开水2100 g。