南瓜怎么储存方法

❶ 南瓜储存温度及方法 南瓜的营养价值

1、南瓜是喜温瓜菜，不耐低温储存， 储存温度：10~15℃，但属于适应性较强的蔬菜。常温通风条件下课存2~3个月时间。 南瓜的储存方法：堆藏、架式分层贮藏、地窖低温贮藏。

2、南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。

❷ 南爪的储存方法 南瓜如何保存

1、完整的南瓜皮坚实，储存时间比较长，只要放在阴凉干燥的地方就可以保存两个月左右。存放要将南瓜的瓜柄朝上放，否则会加快其腐烂。

2、如果是切开的南瓜，容易从“心”开始变质，因为瓜瓤含糖量很高，切开后如果长时间贮存，瓜瓤会进行有氧酵解，使瓜体发霉变烂，瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空，再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，但最好在1~2天内吃完。

❸ 大量南瓜的储存方法

南瓜的储存方法：

1、堆藏
堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放南瓜。摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15-25个，高度5-6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。

2、窖藏
窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。

3、架藏
架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的是仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆放在架上。或用板条箱垫一层麦秸作为容器。瓜放入后码成垛进行贮藏。这种方法透风散热效果比堆藏好，仓位容量也比堆藏大，观测、检查比较方便。

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南瓜贮藏条件：

1、采收标准为果皮坚硬，显现出固有的色泽，果面布有蜡粉。采收时要保留2-3厘米长果柄。

2、也可装筐堆藏，每筐不宜装得太满，离筐口应留有一个瓜的距离，以利通风和避免挤压。瓜筐堆放可采用骑马式，以3-4个筐高为宜。

3、贮藏前期，外界气温较高，要在晚上打开窗口通风换气，白天关闭遮阳，避免日光直接照射，室内空气要新鲜干燥，并保持凉爽。外界气温较低时，特别是到了严寒冬季，注意防寒，温度应保持在0℃以上。

❹ 南瓜怎么保存

1、阴凉处储存

如果南瓜是完整的，还没有被切开，那么储存南瓜就容易多了，只需要将南瓜放置在阴凉处、通风口而且较为干燥的地方就可以将其保存很久。

存放时最好平铺，如果空间有限时，则要每个间留出空隙，保持空气正常流通。同时，也要注意对南瓜进行防虫，在虫子较多的情况下，可以将一层薄膜覆盖在南瓜的上边来防虫，不需要密封。

2、冷藏冷冻储存

对于已经被切开的南瓜来说，可以先在南瓜切口表层覆盖一层保鲜膜，然后将裹有保鲜膜的南瓜放进冰箱的冷藏室里面进行保存。

在冷冻之前应该要将南瓜清洗干净，然后将其切成小块，接着将水沥干后放入冷冻室里进行储存。这样的方法虽然储存时间比冷藏久，但是冷冻后的南瓜口感会有所欠缺。

南瓜的挑选技巧

1、掐外皮

如果是老南瓜，它的外皮会比较坚硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不会流出很多的汁水。而如果是嫩南瓜，则一掐就破，而且会渗出比较多的汁水。

2、看颜色

如果是金黄色的南瓜，则选颜色为深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜。如果是绿色的南瓜，则要选择绿的发黑的是老南瓜。不管什么品种的南瓜，都是棱越深，瓜瓣越鼓的越好。

3、听声音

如果感觉声音发闷，则说明南瓜内部的结构非常紧实，说明南瓜的成熟度高，是老南瓜，可以放心购买。相反如果感觉声音比较清脆，则说明成熟度还不够。

4、闻味道

如果是成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味；而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道。

5、摸茎部

南瓜顶部一般都会有一段茎，如果感觉非常的硬，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。

❺ 南瓜怎样保存1丶年不会烂

南瓜要想储存一年有着以下三种方法：地面堆码贮藏、架式分层贮藏和地窖低温贮藏。

一、地面堆码贮藏：

对于储藏室的选择可以选择没有直射光、空气流通的土质房子，在地面铺一层5cm厚稻草或麦秸。

然后把老熟、无损伤南瓜堆上，尽量让南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。

需要注意的是，每一堆的数量不要太多，控制在15到20个左右，防止挤压。

在初期时要注意通风换气，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽，到了冬季要关闭门窗，做好防寒工作。

二、架式分层贮藏：

在储藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，在每层贮藏架上铺5cm厚稻草或麦秸，这种效果要好于地面堆码贮藏。

三、地窖低温贮藏

这种方式是非常好的，但是地窖的条件是很严格的，温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%到80%。

除此之外，储藏的南瓜要选择无损伤的南瓜，贮藏中要注意勤检查，挑出有损伤的南瓜，避免感染。

【家庭南瓜保存法】

【食材】南瓜、报纸、干燥的木板

具体做法：提前准备好一块干燥的木板，可以将木板清洗干净，放到太阳下暴晒几天，起到杀菌的效果；将买回来的南瓜用干抹布抹去表面的污渍，用报纸包住两边（如果觉得麻烦，也可以不用报纸），然后一个个的码放在木板上。南瓜保存的地方，最好选择阴凉通风，而且无阳光直接照射的地方，定期查看，并找出有变坏迹象的南瓜。按照这个方法保存，南瓜可以放半年都不坏，而且越放越甜。

在保存南瓜时，这几点注意事项需要牢记：

1. 南瓜保存时，一定要选择老南瓜（也就是完全成熟后的南瓜），嫩南瓜不适用于这种方法；

2. 南瓜长期保存时，千万不能直接放地上；南瓜最佳的保存环境是通风、阴凉的房间，10%度左右的环境下，可以达到长期保存不变质。考虑到地面经常会有水珠或者是湿气，所以在保存时，一定要放置木板，和地面保持一定的距离；

3. 如果是在农村的话，还可以在保存南瓜的地方，提前在地面铺放一层干燥的稻草，起到除湿的效果。

❻ 南瓜怎样存放的时间长

南瓜由于果实比较坚实，所以储存的时间很长。放在阴凉干燥通风的角落里，可以保存2个月左右。

一定要注意的是，存放的时候，要将南瓜的瓜柄朝上放；如果瓜柄朝下的话，南瓜会腐烂得很快。如果是切开的南瓜，则可将南瓜籽去掉，用保鲜膜封好切口放入冰箱冷藏，并在1-2天内尽快食用完为宜。任何蔬菜水果去皮后都不能在常温下长时间保存。

南瓜，为葫芦科攀藤植物,嫩时为菜，老瓜可代粮当主食，又称"饭瓜"。原产亚洲南部，品种较多，最具代表性的有：中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三大类。在我国南瓜有较长的栽培历史。据《盛京通志》记载，因其出自南方，故名南瓜。明朝的《饮食须知》中也有南瓜味甘、性温、入脾的记载，故有"热天半块瓜，中药不用抓"的谚语。现代医学和营养学研究证实，南瓜不但香甜可口、营养丰富而且具有很高的药用价值。在日本的北海道夕张村，那里的居民喜爱以南瓜作饭菜，每天必吃，至少一餐，村民无一例糖尿病患者。

❼ 南瓜怎样储存

没切过的整个南瓜，只要放在通风阴凉处，就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉，再装入保鲜袋放入冰箱储存，最好在1~2天内吃完。

切开过的南瓜可以这样保存：

工具：勺子一个，食盐适量、保鲜膜一张。

1、保存的第一步，首先要先将里面的瓜瓤挖掉，因为瓜瓤一般是最容易开始变质的地方，这里还要注意一点千万不要用水洗，不然会加速南瓜的变质速度。