牛肉红烧方法木耳洋葱怎么炒好吃

① 牛肉炒洋葱怎么炒

牛肉炒洋葱是一道以牛肉和洋葱为主要材料的家常菜，洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养极其丰富。下面简单介绍如何制作牛肉炒洋葱。

• 牛肉炒洋葱的食材：牛肉200克、洋葱15克、白砂糖5克、淀粉4克、胡椒粉1克、植物油30克。

• 牛肉炒洋葱的做法：

1、洋葱去老皮洗净切成块。

• 食用价值：

1、洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c及18种氨基酸等营养成分。

2、牛肉是优良的高蛋白食品，每100g含钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克、维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克、叶酸6毫克、及少量维生素A等。营养成分易于被人体吸收。牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。

② 木耳圆椒洋葱炒牛肉的做法，木耳圆椒洋葱炒牛肉怎么做

主料 牛肉100克 木耳50克
辅料油适量 盐适量 白砂糖适量 酱油适量 豆粉适量 姜丝适量 清水适量 圆椒1个 洋葱1个
步骤1.牛肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。
2.洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
3.锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
4.然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
5.撒入少许清水。
6.加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
7.盖过焖2分钟左右。
8.将其装起备用。
9.锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
10.倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。
11.装起即可。

③ 牛肉炒洋葱怎么炒又嫩又好吃

洋葱牛肉丝，是上海人家的家常菜。早年物资匮乏，如果一块牛肉做红烧，几筷子就没了，家里有些人也尝不到。可是和切了丝的洋葱一起就可以炒上一大盆，大家就都能尝到。

平日里我们最常吃的牛肉部位要数里脊、牛腩和腱子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和腱子肉就更适合炖煮或酱卤。所以选对牛里脊是关键的一步。

因为牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切。切好的牛肉再用料酒、淀粉等腌制半小时左右，这样不仅可以使牛肉去腥还可以入味，再下锅时大火快炒，这就是使其滑嫩的秘诀。

洋葱是家家户户都爱吃的大众菜，也是蔬菜里的皇后，可以生吃、炒、烤、炸、蒸，并与多种食材搭配放在炒菜、汤、沙拉、面包、炖食等各种食物中。春夏两季的洋葱是最新鲜的，皮更薄，肉质更厚，水分更多，辣味也小一些。秋冬季节的洋葱，大多是储存的春夏收获的洋葱，因此水分更少，相对辣味更冲一些。所以，这个季节我们更要多吃新鲜的洋葱。

洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱颜色更深，含花青素，因此营养更好一点，适合做生菜沙拉。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合烘烤。

有些人很怕切洋葱时流眼泪。教你一个小诀窍，切洋葱的时候在边上放一碗水，就可以减少洋葱对眼睛的刺激，不信你可以试一试。

这道菜也是一道快手菜，很简单几分钟就能出锅。在做的同时配上两个素菜，就是很简单的一道味道丰富美妙的正餐了。

这几天北京可已经是桑拿天了，大家注意防暑降温哦！

- 难度 Difficulty -

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中级

- 时间 Time -

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腌制时间：30分钟

制作时间：20分钟

- 食材 Ingredients -

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牛肉 500克

洋葱 1个

生抽 2汤匙

孜然粉 1茶匙

料酒 1汤匙

胡椒粉 1茶匙

淀粉 2茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，盐的量可以根据个人口味适当调整）

- 小贴士 Tips -

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1. 选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩

2. 牛肉一定要逆纹切

3. 切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了

- 做法 Steps-

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1. 将牛肉逆纹切薄片后切丝，倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟

牛肉切丝

倒入料酒、生抽、盐、淀粉
2. 将洋葱去皮后切丝

洋葱切丝
3. 将腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用

倒入腌制好的牛肉
4. 锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后，倒入牛肉一同翻炒

倒入洋葱翻炒
5. 再向锅中倒入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀

倒入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐
6. 鲜嫩味美的洋葱牛肉丝完成啦

④ 洋葱木耳鸡蛋牛肉怎么炒在一起吃

洋葱木耳鸡蛋炒牛肉的做法

洋葱洗净切配好，木耳提前泡发洗净撕成小块，鸡蛋加一小撮盐打散，肉切片用生抽生粉腌渍。

油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅，然后分别盛出。

锅中留底油，下入洋葱木耳，搁适量盐爆炒，过程中略微点些水。

将炒好的肉、蛋倒入锅中，一同翻炒均匀，即可出锅。完成。

⑤ 牛肉烧洋葱怎么烧

• 把牛肉洗净切成小片儿装进碗里,然后放红酱油,醋,料酒,芝麻,辣椒粉,生粉,盐用筷子搅拌均匀后腌制10分钟.

  

⑥ 木耳炒牛肉的做法，洋葱木耳炒牛肉怎么做好

主料牛肉200克洋葱1个黑木耳1小把 辅料油适量盐适量酱油适量蚝油适量
步骤
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤11.胡萝卜洗净去皮切丝。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤22.洋葱洗净切丝。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤33.黑木耳泡发洗净切丝。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤44.牛肉洗净切丝。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤55.锅里油热下入牛肉煸炒。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤66.加入胡萝卜翻炒。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤77.加入洋葱翻炒。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤88.加入木耳翻炒。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤99.加入酱油翻炒。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤1010.加入蚝油翻炒。
洋葱木耳炒牛肉的做法步骤1111.最后加入盐调味即可。

⑦ 洋葱木耳炒牛肉怎么做好吃

木耳圆椒洋葱炒牛肉的做法
1.
牛肉用油盐糖酱油豆粉调味腌制，准备适量的姜丝，放在牛肉上面去腥味。
2.
洋葱和圆椒切片。木耳用水浸泡1小时湿润开来，然后切成小块。
3.
锅里下油，加入木耳，先翻炒数秒。
4.
然后加入圆椒和洋葱，快速翻炒。
5.
撒入少许清水。
6.
加入两勺子食盐，两勺子砂糖，调味。
7.
盖过焖2分钟左右。
8.
将其装起备用。
9.
锅里重新加入适量的花生油，然后加入牛肉，中火，翻炒至八成熟。
10.
倒入步骤8的材料，混合快速翻炒，加入少许包尾油。装起即可。