酱泡佛手瓜怎么制作方法

❶ 酱腌佛手瓜怎么做

佛手瓜1个，一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干、适量盐
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。
3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜，
4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.
5、把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜
6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.,十勺白糖,二个辣椒干。
7、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用。

❷ 佛手瓜怎么腌制

食材：佛手瓜、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量

步骤一、佛手瓜洗净

❸ 佛手瓜怎么腌咸菜

准备材料：佛手瓜1根、生抽适量、白糖适量、泡椒适量、小红椒适量

第一步：将准备好的佛手瓜洗干净控干水分。

❹ 佛手瓜辣椒酱的做法

一、材料
佛手瓜1个，一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干、适量盐
二、做法
1、把佛手瓜切好小段。
2、放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水。
3、把佛手瓜放到凉开水浸洗下，把水倒掉沥干佛手瓜，
4、加腌料:1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.
5、把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜
6、加腌料:一勺米醋,十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.,十勺白糖,二个辣椒干。
7、腌十分钟后加一点盐，24小时后即可食用。

❺ 佛手瓜做泡菜怎么做

脆腌佛手瓜

材料：

佛手瓜两颗

红辣椒4条

酱油一小匙

陈醋3大匙

糖1-2大匙

盐2小匙

做法：

1.佛手瓜洗净、削皮、对切，再切成四块，一颗佛手瓜切成8块。

2.切除中间的核

3.在表面切斜刀，换个方向再切一次，变成交错的纹路，邻居说这样比较容易入味，不过她说切法随意，直接切片也可以，她只是感觉这样更有意思。

4.把佛手瓜放在有洞的盆子里，撒上盐混合均匀，放置30分钟。

5.放在太阳下晒一天到佛手瓜有点变软萎靡就好了。

6.把佛手瓜和切片的辣椒塞进干净的玻璃瓶里，加入酱油，醋和糖，拧紧盖子，摇晃摇晃让糖融化，放进冰箱冷藏，至少一天一夜才来吃才够入味。

每次用干净的筷子挖取，不要粘到油或生水才不容易坏。

这个做法很简单，如果喜欢蒜味的就加入蒜头，喜欢香油的，吃的时候淋一点香油也可以，现在天气渐热，可以试试这道简单又开胃的小菜。

❻ 请大家告诉佛手瓜是如何 泡酒的 知道告诉下 我在这先谢谢了!!!!!!

楼主说的不是菜市场的“佛手瓜”，而是“金华佛手”，柑橘科植物。

泡酒要晒干以后泡。

“世上之奇卉，人间之珍品。”这是世人对金华佛手的美誉。《金华县志》载，金华佛手种植历史已有360多年，明代诗人朱多的《佛手柑》写道：“色现黄金界，香分白麝脐。愿从灵运后，接引证菩提。”
成分 含挥发油及橙甙等。
功用 芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽以及神经性胃痛等。
[肝胃气痛(包括慢性胃炎，胃神经痛等)]
鲜佛手12—15克(干的6克)，开水冲泡，代茶饮。或佛手、玄胡索各6克，水煎服，治胃气痛有效。
[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]
佛手、姜半夏各6克，水煎去渣，加砂糖温服。
[传染性肝炎]
佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为着名，被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。
佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
药用便方有：
1、肝气郁结、胃腹疼痛：佛手10克，青皮9克，川楝子6克，水煎服。
2、恶心呕吐：佛手15克，陈皮9克，生姜3克，水煎服。
3、哮喘：佛手15克，藿香9克，姜皮3克，水煎服。
4、白带过多：佛手20克，猪小肠适量，共炖，食肉饮汤。
5、慢性胃炎、胃腹寒痛：佛手30克，洗净，清水润透，切片成丁，放瓶中，加低度优质白酒500毫升。密闭，泡10日后饮用，每次15毫升。
6、老年胃弱、消化不良：佛手30克，粳米100克，共煮粥，早晚分食。
佛手的果实还能提炼佛手柑精油，是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用，可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等；有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。
佛手干9～27克，败酱草按年龄计算，每岁l克，十岁以上每两岁增加1克，水煎，每日3次分服，服时可加白糖或葡萄糖，10天为一疗程。计治64例，皆愈，临床症状平均在4～6天内消失

❼ 有知道佛手瓜的具体腌制方法的吗

首先洗净切条，然后晾干，找个瓷罐或玻璃也行但要干净没有水的，放进去后放些盐，盖上盖子，大约12小时后将出的水倒掉，再放一次盐，白醋，也可以放一些红椒依个人喜好啦，然后盖上盖子，过几天就可以7它了~

❽ 怎么腌制佛手瓜

腌制佛手瓜
1,把佛手瓜切好小段,放适量盐抓摸一下,倒掉腌出来的水.
2,把佛手瓜放到凉开水浸洗下.把水倒掉沥干佛手瓜
3,加腌料:一勺广州致美斋牌米醋(其它牌也可以,但要米醋),十勺白糖,二个辣椒干.(醋和糖的比例为1:10),腌十分钟后加一点盐.
4,可以吃啦,不用等两天! 当然放冰箱好吃点,腌佛手瓜一天没吃完是会变味道的哦!腌两个钟好好味的!

蜜腌佛手
蜜腌佛手是川式蜜饯之一，特点是色泽鲜艳，不失原果香味，香甜适口，并有顺气化痰之功效。
制作方法
鲜佛手50千克，川白糖42.5千克，石灰1千克
佛手
佛手
选料→切片→灰漂→水漂→撩坯→收锅→起货→上糖衣→成品1.选料：选用果形光整、大小一致、九成熟的佛手为原料。
2.切片：将佛手用清水洗净，沥去浮水，切成(或刨成)厚约1.5毫米的薄片。佛手过大时，须先对切为两瓣，再切(刨)成片。
3.灰漂：将佛手片置于清石灰水中浸泡12小时左右。经验视佛手片颜色由白变黄时，即可捞出，沥去石灰水。
4.水漂：将佛手片入清水中清漂3天左右，其间每天换水2～3次，漂至水清亮，佛手片颜色转白，无石灰味时，即可捞出。
5.撩坯：将水漂后的佛手片入沸水锅中煮制5～6分钟，捞出再入清水中浸泡2天左右，其间每天换水2～3次，以漂去石灰味。
6.收锅：配成浓度为35%的糖液连同佛手片一同入锅加热煮制。先用旺火煮1小时左右，再降为中火，煮15分钟左右，经验视佛手坯片平整，边缘饱满，糖液浓缩至浓度为65%左右时，即可连同糖液舀入缸中静置蜜渍。
7.起货：佛手坯片静置蜜渍7天以后，可连同糖液一齐入锅，用中火煮制40分钟左右，待糖液浓缩至浓度为65%左右，经检视佛手坯片剖面色泽一致时，即可捞出，沥净余糖液，待降温后上糖衣，即为成品。