‘壹’ 用什么办法能证明酶的化学本质是蛋白质
用蛋白酶处理酶，如果原有的催化作用降低，或者消失，则说明蛋白酶破坏了酶的结构，从而推知酶的成分为蛋白质。
除了蛋白质成分，酶的成分还可以是RNA。
望能帮到你！
‘贰’ 科学家是怎样研究酶的本质的
1810年，Jaseph Gaylussac发现酵母可将糖转化为酒精；1857年，法国微生物学家Pasteur通过显微镜观察，提出酒精发酵是由于酵母细胞活动的结果，即离不开酵母活细胞；Liebig反对这种观点，认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质；1897年，德国化学家Buchner兄弟把酵母细胞放在石英砂中用力研磨，加水搅拌，在进行加压过滤，得到不含酵母的提取液，在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后就冒出气泡（是什么气体？），糖液居然变成了酒（巴斯德和李比希谁的观点正确？“某些物质”是什么物质？），为此Bucher获得了1911年诺贝尔化学奖；后来科学家就把它命名为“酶”，英文名称是Enzyme，意思是“在酵母中”，但是酶到底是什么？还是个谜。巴斯德：发酵与活细胞有关,发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用巴斯德认为发酵与活细胞有关是合理的，但认为发酵是整个细胞而不是细胞中的某些物质在起作用是不正确的。李比希：引起发酵的是细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞死亡裂解释放后才能发挥作用.李比希认为引起发酵的是细胞中的某些物质是合理的，但认为这些物质只有在酵母细胞死亡裂解释放后才能发挥作用是不正确的。巴斯德是微生物学家，特别强调生物体或细胞的作用；李比希是化学家，倾向与从化学的角度考虑问题。他们的争论促使后人把对酶的研究目标集中在他们争论的焦点上，使科学研究更加有的放矢。毕希纳：酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用,就像在活细胞中一样.1926年，美国化学家Sumner从刀豆种子中提取出脲酶并得到结晶（证明相当纯），这种结晶溶于水后能够催化尿素分解为氨和二氧化碳，并通过化学实验证明是蛋白质；从萨姆纳的实验说明，酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样。到1930-1936年，Northrop和Kunitz得到胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶结晶，并用相应方法证明是蛋白质后，酶是蛋白质才被人们普遍接受。20世纪80年代初，美国科学家Cech和Altman发现少数RNA也具有生物催化作用。
‘叁’ 探究酶的化学本质实验
控制变量法，分别控制反应物浓度，温度，酶浓度，其他变量保持一致
注：控制温度时，需分别使底物和酶达到规定温度后再迅速混合，继续在恒温水浴环境下保温
‘肆’ 探究酶的本质 试剂检验法
酶(德语:Enzym，源于希腊语:ενζυμον，"在酵里面")，指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍;事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。
虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子 和一些DNA分子同样具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性。 有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。
酶的催化活性会受其他分子影响:抑制剂是可以降低酶活性的分子;激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境(如pH值)、底物浓度以及电磁波(如微波)等许多因素所影响。
‘伍’ 高中生物实验(探究酶)（急！！）
1.这个实验要求的条件比较高。
把生成这种酶的细胞在32P（质量数为32的磷的同位素，因为字体限制，只能这么打了）的培养基中培养，在跟踪同位素。若出现在细胞质中，则说明这是种RNA酶，否则则是蛋白质酶。
2.用同浓度、同质量的该酶水溶液在不同温度催化同一反应（比方说一个在288K，一个在298K），观察反应速率，最好反应是很明显的，比方说冒气泡（高中教材里用的是用猪肝浆催化H2O2分解）。
PH值的实验是类似的，就是不同PH值的不参加反应的溶液做反映环境好了。
3.很简单了，用纯净的某酶——比方说唾液淀粉酶，分别加入淀粉溶液和纤维素溶液中，测哪个溶液中出现了葡萄糖。
‘陆’ 怎么证明酶的化学本质
实验名称:证明唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质 实验原理:鸡蛋的蛋清主要成分是蛋白质,在碱性环境中,蛋白质与CuSO4反应产生红紫色物质,即蛋白 质的双缩脲反应。如通过实验证明唾液淀粉酶能发生双缩脲反应,即可证明唾液淀粉酶的化学本质是...
‘柒’ 验证RNA酶本质的实验用什么检验
如果知道了某种物质具有酶的功能，看其是不是RNA，可用吡啰红检测。 如果用吡啰红检测到了RNA，就说它是酶，这简直太蹊跷了。