尖椒藕怎么腌制方法

① 尖椒莲藕的做法，尖椒莲藕怎么做好吃，尖椒莲藕

1. 将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片；

2. 将以上三种处理好的菜片放入沸水中焯一下捞出；

3. 锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒。

4. 放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅装盘即可。

② 藕片如何腌制

食材明细
主料：藕
调料：泡椒、白米醋、盐、白糖。
泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。
准备原料。
藕洗净去皮，切滚刀片，用水再冲洗一下。
锅里烧开水，把藕片放沸水里焯烫，时间别太长，保持藕片的脆度。过冷水。也可以直接放凉。
焯藕片的空当，把半袋泡椒、白米醋、盐和白糖放容器里，调匀。
把藕片倒入调好的汤汁里，密封，放冰箱冷藏一下就可以开吃啦

③ 自制泡椒藕片的做法，泡椒藕片的做法和技巧有哪些

藕200g；胡萝卜150g；芹菜100g；

泡椒；盐；白醋；糖；花椒；红尖椒适量；

这次用的段藕大概是藕尖部位，正好家中有泡椒，做了酸辣的泡椒藕片。薄薄的藕片吃起来脆脆嫩嫩，非常开胃。当晚上桌，就遭疯抢。

做法和步骤

1藕去皮切成薄片，芹菜摘掉叶了洗净切成段，红尖椒切成小段。取泡椒，根据自已的承受能力，剪开几只，其它的直接放入，再加入一小把花椒或麻椒。用沸水冲入，再加入适量盐和糖放凉备用。锅中水烧沸，入藕片和芹菜段略焯即捞出。

2胡萝卜切成片也入沸水中略焯后捞出。在放凉的泡椒汤汁中，加入适量泡椒原汁，再加入适量白醋调一下味道。将焯好过凉的蔬菜和切好的红尖椒放入即可。冰箱中浸泡两三个小时食用即可。



3小贴士：1、蔬菜在焯时，一定要注意火侯，不要过火。2、红尖椒主要是提色，请酌量放3、如果做的量多，一定要注意容器无油无水，密封冰箱中保鲜。



4这次用的段藕大概是藕尖部位，正好家中有泡椒，做了酸辣的泡椒藕片。薄薄的藕片吃起来脆脆嫩嫩，非常开胃。当晚上桌，就遭疯抢。



5藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

④ 泡椒莲藕的泡制方法

【泡椒藕片】

【所需配料】藕、胡萝卜、芹菜、泡椒、盐、白醋、糖、花椒、红尖椒

制作方法：

1.将买来的莲藕去皮洗干净切成薄片，切的时候进来切薄点切均匀点。把胡萝卜、芹菜也处理好，胡萝卜切成薄片，芹菜太老的要去丝，再把红尖椒切成一小段。

2.用一个小碗装泡椒和花椒，用洗干净过烧水，水开了之后去一大碗直接冲入泡椒中，再加入盐和糖，用筷子搅拌到盐和糖都融化，放在一盘备用。

3.把洗干净的藕片和芹菜放在煮开的沸水中焯一下水，焯好之后捞出来放到一旁备用。

4.将切好的胡萝卜也放到水中焯水，之后再捞出来。可以不换水继续焯，换水也是可以的，不影响。另外待泡椒汁放凉后，再汤汁中加入适量白醋，喜欢酸的就下多一点醋，不喜欢的就下少一点，具体的按照自己的口味来调。

5.将焯好水的藕片、芹菜和胡萝卜放入准备好的泡椒汤汁中，加入适量的红尖椒，泡的时候确保泡椒汤汁能够没过食材。

6.将泡着的藕片、芹菜和胡萝卜用保鲜膜封好，放到冰箱中冰镇两三个小时就可以吃了。

【烹饪小贴士】

1洗莲藕的时候要注意藕中的洞藏着的泥沙。藕片、芹菜和胡萝卜放入泡椒汤汁中要确保是冷的，这样吃起来才脆。

2如果做的量多，一次吃不完，可以密封再冰箱中保鲜，要吃的时候再拿出来吃。泡藕片的容器最好确定是无油无水的，这样才可以放久一点。

⑤ 腌制藕尖的方法

材料：藕尖500g，小米椒20g，蒜苗2根，食盐少许，鸡精少许，米醋300ml。

步骤：

1、准备好新鲜的藕尖。

⑥ 泡椒莲藕的泡制方法窍门

对于一个单身的人来说，如果一个异性主动上门找你，这时候你该做点什么呢？什么！你的想法好污。在这个时候，如果你能够为她做上几份可口的美食，她必然为你倾心。所以，现在就让小编来教你如果做泡椒莲藕吧。
1.1锅置火上加水浇沸，倒入藕丁，烧沸后煮五分钟
2.2藕半斤切丁，泡椒约二十个及盐水汁两汤匙，葱四棵切段，老姜一小块、蒜两瓣均切片，将白糖一咖啡匙、味精适量，盐适量加入纯净水（加水后，汁以淹过藕为宜）放入装泡椒的碗中待用
3.捞出沥干水分，晾凉
4.将藕倒进泡椒碗里密封，放几粒生花椒（放干花椒也可），放入冰箱
5.泡两天以上取出，捡去花椒、姜、蒜、葱不要，上桌开吃。如果泡上五、六天，味道会更好
首先，看完泡椒莲藕的做法介绍，表明你是很有耐心的。而这份耐心，也必然造就你在这道菜上的不同造诣。所以，趁着青春年少，你需要赶紧尝试。