① 古树茶春茶真的越早越好吗
普洱古树茶经过了秋冬季的修养,深埋土里的根吸收到的矿物质养分十分饱满,使得春季萌发的茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软并含有丰富的维生素等营养物质,香气强烈,滋味鲜爽,变化丰富。且春季茶树一般无病虫危害、无污染,因此在头春采摘的茶叶品质,往往是一年中最佳的。
过早地采摘,茶叶的新芽都还没完全展开,有效营养成分累积的不够,做出的茶不但香气偏轻,茶味涩、淡,并且不耐泡。现在大多数人一味求“早”,拔苗助长,使得春茶市场混乱让我们离好茶越来越远。
正确的采摘应该在4月底到5月初这段时间,茶叶得到了足够的养分,制作出来的茶不仅味道生津回甘、滋味醇;颜色也是晶莹红明透亮。
最后,鲜叶在每天采摘最佳时间在日出后半小时后,这样可以避免由于鲜叶水分含量过高,解决不利杀青与萎凋的问题。
首先,我们先了解一下什么是古茶树。古树茶也叫大树茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶区以及老挝北部丰沙里省有古树群落,故而产量十分稀少。古树茶必须是纯料茶,如若在压制茶饼过程中在古树茶叶内掺入台地茶或其它非古树茶叶拼配的,就不再是古树茶,此类茶叶统称为拼配茶。而古树茶的果实又叫茶籽,即
茶树的种子,可榨油供食用
。茶油具有抗氧化能力,能够降血压、降血脂和抑制动脉硬化。茶油的营养价值能和橄榄油相媲美,甚至更高一些,是高级食用油。由于是我国特有物种,故也被称为“东方橄榄油”。
其次,关于古茶树什么季节修枝?对于这个问题,说法较多也不统一。
修剪是茶树优质高效树冠培养最重要的手段之一。目前,我国推广应用最多的修剪方法有定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪和台刈五种。追述其历史,清初才见于记述。
那么对于古茶树,什么季节修枝比较合适呢?
1. 春剪--茶叶定型修剪。
2. 夏剪--能为秋茶及保持树形起到很好的作用。
3. 秋剪--保持树形跟减少营养消耗。
树根图熟石膏对防虫是有一定效果的。谢谢。
③ 茶条戚的种植技术在哪里找
茶条戚栽培技术
茶树苗的管理方法栽种茶叶树的情况下,一般小荼叶柳树苗同时栽种4-5种,假如依照栽种茶叶树的总面积而言,茶树繁育的形式具体有种子栽种和扦插育苗二种。种籽栽种是传统式的育苗方法,优点和缺点为:小苗主茎比较发达。
单株和古树是普洱茶领域近十年来才崛起的见解,大单位茶人谈及“单株”.“古树”,最先想起的并没有好欠好吃的问题,只是那令人可望不可即的价格。
原料是基本,加工工艺才算是重要。对比很多人关心的山岭和树龄,传统式的普洱茶制作通常更注重炭焙加工工艺。很多存留的榜样物质或者经典陈茶,如同7542.7572.班章搞清楚菜系列产品等,凭着娴熟的制作和炭焙武功,这种茶得到从同代诸多生和熟茶中出类拔萃,并持续承传。
普洱茶重视余韵转变和回味无穷长久度,荼叶制作过程中,保存的糖苷类化合物越多,经过转换后汤质更厚、喉韵更加深入、体验更强。将区别原产地.区别等级,乃至区别年代的原料举办有效炭焙,新式茶阶段很有可能喝起来普普通通平淡无奇,但在适合的仓储物流状况中转换多年,通常会产生意想不到的意外惊喜。茶人们在品评普洱茶时,容易深陷“树龄越大越好”“纯净度越高越好”的错误观念。
④ 为什么古树茶鲜叶采摘更难
古茶树历经百年以上时光,非常高大,必须攀高才能采摘,极费人工。熟练的雨林古树茶采茶师傅,手工采摘一般的茶树,一天可以采摘几十公斤。采摘古树鲜叶一天只能采5-6公斤;严格按雨林的标准只采古树一芽二叶,只能采4公斤,采摘标准越高,采收的茶叶数量越少;采摘古树茶的芽尖,即单芽,一天只能采到8两。
⑤ 古树茶的茶果、茶花怎么处理适合什么季节修枝
下面是家里院子里的红色的茶花,还有5棵其他颜色的品种,都是养了很多年的,开花的时候特别灿烂,看着就有满足感,下面浅谈一下茶花的修剪问题。
有很多花友会告诉你,茶花不是和修剪,也不能修剪,这种说法本身就有问题,只是要看茶花的株龄,也要看茶花的株型,还有它们的生长程度。
修剪需要注意的事项:
1、修剪要预先想要茶花需要的造型,是为了控制更好的株型,让茶花树的整体观感更好。
2、剪掉病枝、徒长枝,为修剪的分枝需要适当抹芽,促进分枝。
这样的修剪可以保持茶花更好的生长,去年修剪之后的茶花如图,花朵开得比较大,且颜色艳丽。
去年修剪的时候,将上部的分枝剪掉,大约有三分之一的枝叶都剪掉了,当然是不想它在院子里长得太高,适当控制株型。
修剪之前,这些枝条上是没有花苞的,但是经过修剪的茶花,今年却开满了花蕾。
⑥ 古树茶与台地茶的区别有哪些
五、后期转化空间
古树茶生长周期长,植根地下吸收养分较多,其叶子内含物质丰富其转化价值的物质含量多,后期转化空间较大;台地茶是人工培育的茶种,所含物质会随时间减少,转化空间有限。
以上是区分古树茶与台地茶的基本方法,如果想要弄清楚古树茶与台地茶的相关知识,还需更多的经验与知识。
其实,普洱茶极其复杂,不管是古树茶还是台地茶,都有其自身的优势没有好坏之分,不可一味的追求古树,而忘了茶的本质,适口为
⑦ 古树茶要怎么移栽好
在即将改种换植的老茶园内,选取主干直径为5~10cm,树干较老甚至半枯,分枝曲直有形的老茶树,连根带土挖回后,根据造景需求,剪去部分枝叶及少量根系,即可上盆。花盆一般选用口径为50cm左右、深30cm左右的大盆,先在盆底垫一层3~5cm厚的砖瓦颗粒,以利透水透气,再分别加入5cm左右的一层腐殖土、一层有机肥及一层茶园土后,即可将茶树老桩植入盆中,根部以土盖好、压紧,浇透水后移放到阴凉处养护,并根据需要进行修剪、造型。
茶桩上盆定植后的第一次修剪是成型的关键,故修剪前要根据茶桩的天然形态进行构思、立意,再耐心修剪、培育,一年后即可初步成型。
茶树老桩盆景定植成活后即可进行正常养护。注意盆土不可太干,但也不能积水。施肥不可太多太勤,一般每年施一次追肥即可。每年可适当修剪2次,保持完美的造型。
另外还可在盆土表面铺苔藓,放置陶瓷人物、动物、房屋等小配件。
⑧ 古树茶移载什么时候最好
在即将改种换植的老茶园内,选取主干直径为5~10cm,树干较老甚至半枯,分枝曲直有形的老茶树,连根带土挖回后,根据造景需求,剪去部分枝叶及少量根系,即可上盆。花盆一般选用口径为50cm左右、深30cm左右的大盆,先在盆底垫一层3~5cm厚的砖瓦颗粒,以利透水透气,再分别加入5cm左右的一层腐殖土、一层有机肥及一层茶园土后,即可将茶树老桩植入盆中,根部以土盖好、压紧,浇透水后移放到阴凉处养护,并根据需要进行修剪、造型。
茶桩上盆定植后的第一次修剪是成型的关键,故修剪前要根据茶桩的天然形态进行构思、立意,再耐心修剪、培育,一年后即可初步成型。
茶树老桩盆景定植成活后即可进行正常养护。注意盆土不可太干,但也不能积水。施肥不可太多太勤,一般每年施一次追肥即可。每年可适当修剪2次,保持完美的造型。
⑨ 如何培养好普洱茶树
普洱茶种子繁殖方法简单,成本低,后代适应性强。但是,茶树是异花授粉植物,种子后代具有复杂的遗传性,容易产生变异,不易保持良种的优良性状。
茶籽采收茶籽的采收茶果采收应按成熟标志及时采收。茶果成熟的标志是:果壳呈绿色,微现裂缝;种壳硬脆,呈棕褐色;剥开种南宁,籽业饱满。呈乳白色。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜。 采收茶果,要及时、分批进行,做到行熟先收,尽熟迟收,以保证茶籽质量。虫蛀的茶果,不要采收。不同品种的茶果,要分别采收。 采回的茶果,应摊放在干燥和荫凉通风的地方,避免日光曝晒和雨淋。摊放厚度不宜超过10厘米,每天翻动一、两次。三、五天后,茶果开始裂开,可轻轻揉压,使果壳与种子脱离,然后用筛子蜊筛出茶籽。脱壳的茶籽,再适当摊晾,使茶籽含水量降至30%左右。脱壳摊晾的茶籽,去掉夹杂物及虫蛀、劣变者,然后过筛(筛孔直径12毫米)分级,就可以播种。
播种播种时期最好冬播。冬播比春播发芽率高,出土早,可节省茶籽贮藏的费用和人工。
浸种催芽,先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天(每天换水两次,浮在水面的茶籽捞出淘汰),然后摊于高在室内的砂畦上(铺砂厚5-6厘米),厚7-10厘米,上面盖一层5-6厘米厚的细砂,砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右,每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时,即可播种。
播种方法,可采取穴播和单粒条播,单粒条播行距20厘米,料距3-4厘米。穴播行距20厘米,穴距15厘米,每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土,覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚,春播覆土宜浅。
⑩ 古茶树的古树管理
随着普洱茶价格的不断攀升,州内一些茶农也逐渐意识到,要加强茶树的管理,以便提高茶产量,增加收入。然而,笔者与一些茶农近距离接触、交谈中发现,许多茶农并不知道如何加强管理去增加产量、提高收入。鉴于此,笔者提出以下几点浅见,供茶农参考。
首先,要采取传统的管理办法,即一年的“三锄两砍一深翻”不能少。虽然这种管理工序繁琐一些,但这些都是老祖宗几百上千年总结传承下来的工作流程,别的办法替代不了。根据一年中不同季节、月份对茶树加以不同的管理,使茶树在养分充足,减少杂草争肥、争水的环境中生长,有利于茶树生长,增加产量。
其次,采取现代的园艺技术进行适时、适度的修剪。一些茶山的茶树如果任其生长,枝条随意延伸会导致产量低,且有些茶树长得太高不便采摘。根据茶树在乔木林中生长的习性,皆是奋力朝上生长,致使茶树茶枝稀疏,缺少枝条,茶的产量自然就不高。长枝条去顶后,枝干上可以生出许多小的嫩枝,等小枝条长出80—90厘米以后,再去小枝条的顶,让它发出更多的枝条,如此循环修剪三五年以后,树冠逐渐扩展茂盛,即可增加产量也便于采摘。
第三,采摘的方法要科学合理。随着这几年茶价一路上扬,在利益的趋动下,茶农普遍只顾眼前利益,对茶树施行过度采摘,当年发出多少就摘多少,一片新叶都不留,此法会严重损伤茶树的生长。
应提倡每枝留1—2片当年的新叶,由新叶吸收太阳光进行光合作用,因老叶、残叶、败叶的光合作用能力差,达不到促进茶树生长的目的,就更谈不上稳产、高产了。
为此,提醒广大茶农:对当年的春茶要有的放矢地进行采摘,因为茶农还有二水茶、三水茶、秋茶(又称谷花茶)的三道采茶机会。如此采用合理的采摘方法,既可保证当年的产量提高,也可为来年以致长久的稳产、高产奠定良好的基础。