湿虾皮怎么保存方法

‘壹’ 干虾米，新鲜虾皮如何保存

1.干虾米的保存方法：
把虾皮用袋子密封后放冰箱里冷冻。
2.
新鲜虾皮的保存方法：
储存新鲜虾皮时，可以先将新鲜虾皮放于阴凉通风处阴干，然后分别用干净白纸包好，并在白纸上扎几个通风小孔，再将白纸包放入悬挂在通风避光的竹篮内暴露保存；此外，先取一只干净陶罐，再将剥好的大葱铺在罐底，然后把新鲜虾皮放在罐内，在最上层码一层葱叶并盖严，也可以长期保存罐内物品。

‘贰’ 虾皮如何存放

很多人买虾皮不会只买一顿吃的量，这样买的话量是非常少的，不说老板高不高兴，自己也不是很方便，因此很多人买虾皮都是一次性买一大袋的，但这么一大袋保存不得当的话就容易变质，那样就浪费了，接下来我们说下虾皮怎么保存吧。
如何储存虾皮
虾皮是需要好好储存的，不然容易潮湿，那么如何储存虾皮呢？
冷藏保存。通常我们平时平时所买的虾皮中都是湿湿的，这是由于虾皮中含有一定的水分的原因。在这种情况下虾皮中的蛋白质腐败变质，产生微生物，蛋白质分解产生的低胺类氨基酸与亚硝酸盐结合成有毒的致癌物，对人的身体产生一定的毒害。所以常温下不适合保存虾皮，将虾皮放在冰箱里冷藏保存不但能够保证虾皮的新鲜度，还能保证营养物质不会流失。
要知道虾皮不是虾的皮，而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒至干而成的食品，入口松软，味道鲜美。这种虾的虾肉很少，晒干后肉更不明显，给人一种只有一层虾皮的感觉。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。
虾皮的保存方法
虾皮的保存是有一定讲究的，那么虾皮的保存方法是什么呢？
暴露保存法。因为买回来的海鲜干货，都含有一定的潮气，所以比较容易霉变，最好的方法就是把它们放在干燥通风处风干。将买来的虾皮用干净的白纸包好，然后在白纸上打几个小洞，将其放在竹篮内并悬挂在避光通风处，这就是“暴露”保存虾皮的方法。
虾皮很多都是用毛虾制成的，毛虾是我国海产中资源最大的，一般中国毛虾和日本毛虾比较常见。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口的重要海产品之一。
鲜虾皮怎么保存
鲜虾皮虽然美味，但也要保存好才行，那么鲜虾皮怎么保存呢？
虾皮保存要风干后放入密封袋，密封袋里放几瓣剥开的大蒜，将密封袋放在阴凉、通风且日光照射不到的地方即可。这样做可以延长干制海产品的保存时间，但最好不要放太久，尽量在一年内吃完。
其实虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变。后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手后虾皮个体即散开是干燥适度的优质品，松手后不散且碎末多或发黏的则为次品或者变质品。保管时，两种虾皮不能混放，分别保存可保持其原味。
干虾皮的储存技巧
干虾皮的储存技巧不止一种，那么干虾皮的储存技

‘叁’ 虾皮不放冰箱，保存的好方法，

首先用手摸一摸，如果有潮湿的感觉，千万不要直接装袋保存，一定要先把它们平摊，放在有阳光且通风的地方再次风干。

然后，将海产品放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，并封好袋口（或瓶口）。最后，将装有海产品的袋子或瓶子，放在阴凉、通风且日光照射不到的地方。

需要特别说明的是，虽然这个方法可以延长干制海产品的保存时间，但最好不要放太久，尽量在一年内吃完。

(3)湿虾皮怎么保存方法扩展阅读

每100克虾皮中含有153千卡能量、30.7克蛋白质、2.5克碳水化合物、2.2克脂肪、5057.7毫克钠、991毫克钙、617毫克钾、582毫克磷、428毫克胆固醇、265毫克镁；

6.7毫克铁、3.1毫克烟酸、1.93毫克锌、1.08毫克铜、0.92毫克维生素e、0.82毫克锰，0.14毫克核黄素、0.02毫克硫胺素、264.5微克碘、74.43微克硒、20.7微克叶酸和19微克维生素a。

虾皮富含蛋白质、脂肪、钠、钙、镁、钾和磷等营养成分，不仅能为人体提供大量的营养物质，还有孕期补钙、产妇通乳等养生功效。平时可以做虾皮燕麦粥或虾皮紫菜汤来食用，都是虾皮很健康的吃法。

‘肆’ 虾皮最佳存放

1、暴露保存法

因为买回来的海鲜干货，都含有一定的潮气，所以比较容易霉变，最好的方法就是把它们放在干燥通风处风干。将买来的虾皮用干净的白纸包好，然后在白纸上打几个小洞，将其放在竹篮内并悬挂在避光通风处，这就是“暴露”保存虾皮的方法。

2、冷藏保存

通常我们平时平时所买的虾皮中都是湿湿的，这是由于虾皮中含有一定的水分的原因。在这种情况下虾皮中的蛋白质腐败变质，产生微生物，蛋白质分解产生的低胺类氨基酸与亚硝酸盐结合成有毒的致癌物，对人的身体产生一定的毒害。

所以常温下不适合保存虾皮，将虾皮放在冰箱里冷藏保存不但能够保证虾皮的新鲜度，还能保证营养物质不会流失。

(4)湿虾皮怎么保存方法扩展阅读：

虾皮其实主要是由一种叫做毛虾的小虾加工制成的。虾皮的营养价值是非常高的，我们就那用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100 克虾皮含 39.3 克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100 克虾皮钙和磷的含量为 991 毫克和 582 毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素 E，虾皮越红虾青素含量越高。

‘伍’ 虾皮保存方法冷藏还是冻上好

虾皮放入冷藏还是冷冻都可以。虾皮这种食物比较容易霉变，买回来的虾皮可以存放在干燥通风的地方，如果短期吃不完，这个时候，可以放入冰箱中的冷藏室内。如果想要保存更久的时间，可以将其放入保鲜袋或者是保鲜盒中，然后放在冰箱的冷冻室保存即可。

刚买回来的海鲜干货，都含有一定的潮气，所以比较容易霉变，这种食物买回来以后，可以先把它们放在干燥通风处风干，这样可以延长虾皮的保存时间。

虾皮中含有一定的水分，所以这种食物容易变质，因此买回来的虾皮阴干之后，需要存放在冰箱中冷藏保存，这样才可以保存虾皮的品质，还可以保留虾皮的营养。

买虾皮也是有技巧的，一般来说，用手触摸虾皮，虾皮越干越好，如果虾皮太湿，这样的虾皮比较容易变质，不建议购买。

挑选虾皮还可以看一看虾皮的外观，颜色和形状都很好，呈透明或淡黄色，头和尾呈钩状，这样的虾皮才是比较优质的虾皮，是可以购买的。

‘陆’ 虾皮怎么保存小窍门

小虾米是我们生活中经常碰到的食物，它的营养价值也是很高的，如果家里的小虾米，一下子买了太多吃不完，我们应该如何保存呢？如果是淡质虾米，我们可以把这些虾米摊在太阳底下，等待这些虾米干了之后，我们只需要把这些虾米装入瓶内，这样保存起来就行了。如果是碰到咸质虾米，这时候需要注意，切记不能在阳光底下晒，此类虾米只能摊在阴凉处风干，风干之后的虾米再装内瓶中。对已经晒干或者风干的虾米，可以在瓶中放入适量的大蒜，这样可以起到避免虫蛀。

‘柒’ 虾皮潮湿怎么处理

虾皮受潮了还能吃吗

虾皮受潮如果没有霉变或者异味的话还是可以吃的，不然就不能吃了。因为虾皮受潮后，里面的蛋白质将在水和空气的作用下与微生物反应。 被微生物分解的虾皮会释放出大量有毒的氨。 其中，它还可以分化为剧毒物质，食用后可能引起癌症。 所以虾皮一定要密封保存。
受潮有臭味的虾皮是不能再吃的。

虾皮如何保存
1.淡虾可以在阳光下摊开，将它们晾干后，放入瓶中储存。
2.咸虾则不能在阳光下晾晒，只需要将其撒在阴凉处晾干，然后装在瓶中。
3.不管您存储的是淡虾还是咸虾，都可以在瓶中放入适量的大蒜，以防长虫。
购买虾皮后，立即将其放入冰箱，在平时使用时将其取出，然后将其放回冰箱。 这可以大大减慢蛋白质的分解速度，并保持正常的口感两三个月。

‘捌’ 虾皮应该怎么储存长期保存

采用暴露储存法：由于购来的海味干货（虾皮、海米、鱼片、海带等）都含有潮气，容易发霉变质，所以应将其放在阴凉通风处阴干。然后分别用干净的白纸包好，白纸上扎几个通风小孔，放入悬挂在通风避光的竹篮内“暴露”保存。
注意事项：
1.用完之后再放入冷冻层。
2.随用随取，不要停放在空气中太久。
鱼干、干虾皮、干海米……这些干制海产品在我们餐桌上的“出镜率”越来越高，但如何保存这类食品也是困扰很多人的难题。
买这些海产品时，首先用手摸一摸，如果有潮湿的感觉，千万不要直接装袋保存，一定要先把它们平摊，放在有阳光且通风的地方再次风干。然后，将海产品放入密封袋（或密封瓶）里，将几瓣剥开的大蒜放入，并封好袋口（或瓶口）。最后，将装有海产品的袋子或瓶子，放在阴凉、通风且日光照射不到的地方。
需要特别说明的是，虽然这个方法可以延长干制海产品的保存时间，但最好不要放太久，尽量在一年内吃完。

‘玖’ 湿虾皮能放多久怎么弄干啊

一般来说湿虾皮在温度15度左右能放一个月，但是塑料袋要敞开口，因为是咸的不容易坏，但是温度很高也不行。要干的话太阳底下平铺晒干就行，但是干了就容易碎，建议别一次买太多。

‘拾’ 虾皮怎么保存

虾皮保存要风干后放入密封袋，密封袋里放几瓣剥开的大蒜，将密封袋放在阴凉、通风且日光照射不到的地方即可。这样做可以延长干制海产品的保存时间，但最好不要放太久，尽量在一年内吃完。

虾皮的选购技巧：

虾皮可以分为生晒虾皮和熟晒虾皮两种。前者无盐，淡晒成品，鲜度高，不易返潮霉变；后者加盐煮沸，沥干晒燥，仍保持鲜味。

辨别其品质的优劣，可以用手紧握一把，松手虾皮个体即散开是干燥适度的优质品；松手不散，且碎末多或发黏的，则为次品或者变质品。保管时两种虾皮不能混放，分别保存，可保持其原味。

(10)湿虾皮怎么保存方法扩展阅读

虾皮的食用禁忌：

1、不能搭配柿子：虾皮富含蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸，虾皮如果搭配柿子食用，虾皮中的蛋白质和柿子中的鞣酸会凝固成鞣酸蛋白，不利于人体的消化吸收，可能会引起腹痛和腹泻等消化不良的症状。

2、不能搭配黄豆：虾皮中含有大量的钙元素，黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，两种食物搭配食用会影响人体对钙质的吸收甚至会引起消化不良等症。

3、不能搭配红枣：虾皮中含有五氧化二砷，如果用虾皮搭配红枣食用，那么红枣中大量的维生素容易将虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷即俗称中的“砒霜”，是会引起中毒的。