怎么方法把柿子催熟

❶ 杮子用什么办法催熟

每到秋天柿子就会大量上市,但是没有熟的柿子就会有苦有涩,成熟的柿子软糯香甜,非常好吃.柿子是一种后熟的水果,平时购买后没有完全熟透,回家后就得进行催熟,然后才能吃到香甜的柿子.它的催熟方法有很多,例如:白酒擦拭法,高温焖熟,热水浸泡法,药物催熟等等.今天我就为大家介绍其中的几种具体怎么实施.

如果购买的柿子还没有熟透,回家之后可以用白酒擦拭进行催熟,具体的做法就是把没有成熟的柿子,用干净的布把表面擦拭干净,然后再取适量的白酒倒在小碗中,把白酒均匀的擦在柿子的表面,最后把沾满白酒的柿子放在一个密封性较好的容器中放置4到5天就可以了,这样原本酸涩的柿子就能变得软糯香甜.

如果想要大量催熟,以上的方法都是不实用的,最好的方法就是用药物催熟,在柿子表面喷施药物,再把它们放到温暖的环境中,两三天以后柿子就能完全熟透,催熟效果特别好.

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❷ 柿子怎么催熟又脆又甜

催熟柿子的方法：

1。成熟的苹果或香蕉催熟

准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好。把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24°的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。

2.石灰水浸泡催熟

按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。

(2)怎么方法把柿子催熟扩展阅读：

辨别催熟的柿子的方法：

柿子之所以会涩，是因为其中含有较多的可溶性单宁物质，对口舌黏膜有收敛作用。用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。

商贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了。

微量的乙烯利一般不会对人体造成伤害，但如果为了过早上市，将青涩的柿子催熟，就需要大量乙烯利，这样果实中残留较多，长期食用会干扰人体内分泌系统，危害健康。消费者在吃柿子时，如果发现其颜色好看，味道却很淡，说明使用过催熟剂。

❸ 柿子催熟方法有哪些

常见方法有三个

方法1：用50℃-60℃的水泡，一天换2-3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。

方法2：用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。

方法3：在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显着。