糖杯子怎么制作方法

① 低糖翻糖杯子蛋糕胚怎么做

用料

• 普通面粉 200g

• 黄油 80g

• 鸡蛋 200g（4个左右）

• 细砂糖 150g

• 香草精 1tsp

• 牛奶 60ml

小贴士

• 1，面粉是普通的，如果低筋面粉的话应该会更蓬松。这款就是不能太蓬松，要扎实的。


• 2，加蛋黄的时候要观察，不要一次放太多。


• 3，香草精最好有可以去掉面粉和鸡蛋的腥味。


• 4，喜欢甜的可以加糖，因为上面要放很甜的翻糖所以这是非常少糖的！


• 5，可以做出12-14个杯子蛋糕。



做法

• 蛋清和蛋黄分开，先打蛋清。

• 蛋清分三次加糖打发。打好以后可以加香草精。

• 黄油微波10秒融化，放凉备用。

• 分两次把蛋黄加入到打发好的蛋清里搅拌。

• 蛋黄混合好了，可以把融化的黄油和牛奶慢慢加入蛋清和蛋黄的混合糊里搅拌。

• 面粉要过筛后加入鸡蛋糊里搅拌。不过筛烤出来之后会有颗粒哦。

• 搅拌直到面糊光滑，没有颗粒！也不要打发过渡。

• 把面糊装到裱花袋里。可以把裱花袋放到杯子里，好操作！

• 要提前准备好烤盘，开始挤了。

• 照片里挤了1/2，太少了。至少要2/3，不会发很多，因为需要比较硬的蛋糕。

• 烤箱170度15-20分钟。放中间烤！

• 这个是放了1/2杯的面糊的实验版，一定要放2/3满。这款蛋糕很实，不会发的太高，因为要用来做翻糖蛋糕的底胚，不能太软。

② 棒棒糖的制作方法

教你自己DIY棒棒糖，这是我的压箱技术，这辈我也就指望她了。教你做一个1斤棒棒糖，玫瑰图案，也可以卡通的，二用功能，天气热了可以当蒲扇，原料：白砂糖0。3斤饴糖0。3斤牛皮糖0。4斤食用胭脂红10克绿色10克素咖啡粉10克，准备工作。洗好2个平板，用地砖板也行，用光面，一定要干净，然后用油擦一遍，这样防止糖沾住，一次性筷子一双，建议用棍子，糖大了需要一个比较好的固定物，做法：放锅，加热，微热，放少量的食用油，能沾个锅底就行，就是防止糖沾锅，放牛皮糖，糖变软变稀后，放饴糖，放白砂糖，顺时针不停的搅动，直到糖化了，如果感觉到糖太稀了，加点牛皮糖来增加糖的硬度，直到搅动稍有点吃力，如果想吃牛奶味，加点全脂奶粉，清凉型加点薄荷精，香蕉味可以，加香蕉精，想吃什么味加什么精，就行了，这些材料在面粉店就有卖的，等到糖凉到温度到你手可以接受的温度时先调色素，色素不要太多能上色就行，色素吃多了，对身体不好，搞不好给皮肤弄成五颜六色了，先弄三块十分之一大小的糖，像和面一样先给色素和进去，如果你不会，也可以在锅里跟糖稀弄出来也行。好了之后给糖搓成小条，像拉拉面那样给糖来回拉七八遍，好了之后给没上过色的糖倒在地板砖上，一定要弄成这圆的，当然你不弄圆的也行，跟踞个人喜好弄就行了，在这个过程中糖不能让她凉，一凉就弄不成了，所以动作要快，这时赶紧给上过色的糖条一圈一圈的绕在糖饼上，好了之后放上筷子，用另外一块地板砖压一下这样比较平整等糖凉了后这样一个超级棒棒糖就这样DIY完成了。*我可不可以把阿尔卑斯的棒棒糖给熔了``可以吗/怎么溶?还有那个模子怎么做啊`~?拜托教教我``可以溶给糖全放在大口杯里放在已经烧开水的锅里先让它化开然后再制作方法同上

③ 棉花糖杯子蛋糕怎么做

用料
鸡蛋 6
低筋面粉 110克
牛奶 40ml
玉米油 40克
糖 120克（其中40克放入蛋糕糊里）
棉花糖杯子蛋糕的做法
准备俩个上7cm下5cm的12连杯子蛋糕模具。（模具来自：蓝带坊 CuisinAid）

鸡蛋进行分蛋，放在不同的容器里

蛋黄那里先加40g糖打发至糖溶化，加入玉米油后快速搅，加入牛奶并且搅拌均匀，然后筛入面粉，用打蛋器搅拌均匀无颗粒感。

蛋白加入80克糖打发至十成（即提起打蛋器蛋白是竖直的）

记得蛋白一定要打到10分发哦！状态如图

先三分之一的蛋白放入蛋黄里面切拌均匀，分俩次加入剩下的蛋白切拌均匀。
入模8分满，烤箱事先预热。

我用的是西门子烤箱，原配烤盘里放一个12连倒数第二层，烤网上放个12连从上往下数第二层。140度，热风模式 55分钟。到时间后关掉电源焖5分钟后再取出。亲们，烘烤时间和温度自行调整喔！

两盘出炉 。

不回缩喔~~~

④ 请问焦糖杯怎么制作

这个的制作真的是很简单的，你可以试着学一学或者是跟着教程看一遍，然后自己再进行制作。

⑤ 糖玻璃怎么做

制作糖化玻璃的步骤如下：

材料：

1）旧的深平底锅

2）烤箱

3）烘焙温度计

4）2份量水

5）1份量糖浆

6）3.5份量糖

7）杯子模具

步骤：

1）将水、糖浆、糖在深平底锅中混合，并放在烤箱里把它煮沸。

2）把它煮沸直到混合物变浓稠，几乎将所有的水煮没。

3）将它倒入你将使用的容器中使它冷却。

注意：

1）把它放在远离潮湿的地方并且防止太阳直晒。

2）糖化玻璃不会持续很长时间（扭曲或者变粘），所以制作时间和使用时间不要隔很久。

3）就算是糖化玻璃，当它破碎的时候也会有很锋利的边边角角，所以处理它的时候注意不要被划

伤。

4）不要让糖变焦，否则它会变成恐怖的棕色。

5）如果想要达到通透的玻璃效果，使用液体葡萄糖代替糖浆。它同样具有相同的属性只是变得清

澈。糖化玻璃，被用于特技镜头，代替真实玻璃以防止伤害演员。虽然它不像真正的玻璃那么危

险，但它依然具有潜在伤害性。

制作彩色玻璃需要加食用色素。如果你想要棕色瓶子就加黄糖。如果你想要清澈的透明玻璃就用液

体葡萄糖代替糖浆。

糖化玻璃板或滚筒制作完成后必须及时使用。如果间隔时间过长，它会变软、变粘，形状会变扭

曲。

⑥ 蛋糕杯的制作方法和步骤

准备一个干净的小盆子，里面不要有水，打入三个鸡蛋，加三分之一勺的盐(调味盒自带的小勺子)，加白糖一百克，用电动打蛋器打七八分钟。如果手动的打蛋器，打到鸡蛋用打蛋器提起一些掉下来不会立刻消失，或者写Z字不会立刻消失就可以了。白糖我是一次加进去了，也可以分三次加。

蛋糕粉取出一百克，普通面粉也可以，只要没有面疙瘩就可以的。分两次加入鸡蛋糊里面，上下搅拌均匀，不要有面疙瘩出现，也不要有干面粉，要和鸡蛋糊完全混合。

玉米油三十毫升，倒入一个干净的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，我用的是旺仔，纯牛奶都可以的，用打蛋器把油和牛奶打到完全融为一体。倒入刚才的面糊里，轻轻的上下搅拌均匀。

烤箱预热十五分钟，十分钟也可以。上下都打开，调制150度。烤箱预热的时候，准备葡萄干，核桃仁，放在纸杯蛋糕里，这样做出来更美味哦，没有的可以不放的。

把纸杯蛋糕放进烤箱，定时为四十分钟。烤的时候可以看到蛋糕一点点的鼓起来，四十分钟后，美味的纸杯蛋糕就坐好啦，可以开吃。

把面糊倒进纸杯里，不要倒满，八分就可以的。倒好之后，每个纸杯里再加入两三个葡萄干，一两个核桃仁

⑦ 水杯怎样变糖

表演者拿出一个白瓷水杯示众，里面是空的。再倒满一杯清水，摇几下，又将水倒掉。随后。表演者拿出一条手帕，交观众检查无任何东西后，再盖在白瓷水杯上。离开表演桌，做两个运糖的魔术动作之后，再揭开手帕，杯子里面有十多颗水果糖。表演者将糖取出，扔给观众品尝，这糖又甜又香，是真的。

表演前用硬白橡胶作一个和白瓷水杯中腰内侧一样大的橡皮圆板，一端缝上一根白尼龙线，表演前在瓷杯底部放上十来颗糖，再盖上橡胶圆板，尼龙线拉在杯外。示众时，因观众只注意杯内有无其他东西，不会发现白色的橡胶圆板和尼龙线。往杯子里面倒水，再倒出来。足以使观众相信杯内无东西。然后只要在揭开手帕时，连同尼龙线一齐揭起，带走橡皮圆板，糖便和观众见面了。

⑧ 红糖杯子蛋糕怎么做

用料
红糖 50g
低筋面粉 150g
盐 少许
白砂糖 40g
泡打粉 1.5g
鸡蛋 2枚
牛奶 适量
红糖杯子蛋糕的做法
将所有食材依次放入大碗中，加入适量牛奶，调成细腻的面糊。

将面糊倒入杯子蛋糕的纸模当中，位置在纸模1/2处

烤箱预热180度，烤制15分钟即可。

⑨ 焦糖杯怎么做

食材明细

主料

• 白糖
  
  60克

• 黄油
  
  40克

• 面粉
  
  35克

• 
  
  
  
  辅料

• 糖稀
  
  2汤勺

• 原味
  口味

• 烤
  工艺

• 廿分钟
  耗时

• 简单
  难度

焦糖杯的做法步骤

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• 
  

  8

  焦糖杯就这么简单。