烧烤甜酱怎么制作方法

① 烧烤甜酱，怎么调

蒜味烤肉酱

材料 酱油2大匙、蚝油2大匙、冰糖或麦芽糖2大匙、五香粉少许、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜头12瓣

作法 锅子内放2大匙油，先将蒜头炸至金黄，取出。 其它材料放入另外一个锅子内煮开，加入 ( 1 ) 的蒜头，熬煮至浓稠。将肉洗净 并沥干水份，先用酱油，糖，腌1 ~ 2小时。

辣椒沙茶酱

材料 沙茶酱4大匙、黑胡椒烧烤酱2大匙、红辣椒末2小匙、蒜头末2小匙、醋1大匙、油2大匙、糖1大匙、酱油2大匙

作法 将所有的材料拌匀

BBQ烤肉酱

材料 蕃茄酱4大匙、海鲜酱2大匙、法式芥末酱1大匙、乌醋2大匙、橄榄 油1大匙、洋葱 (末)1/4个、蒜头 (末)2个、粗粒黑胡椒粉1小匙、盐1小匙、糖1大匙、辣椒水 (牛排用那种) 1小匙

作法 猪肉切小块串上苹果及奇异果块。刷上B.B.Q烧烤酱烧烤。

② 烧烤摊上的甜酱怎么制作方法

做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 酸梅酱
配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 苹果酱
配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 五味酱
配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。

③ 自制烧烤酱汁怎么调

自制烧烤酱汁需要准备清水、红糖、白酒、料酒、老抽、洋葱、葱段等材料，具体做法如下图所示。

准备材料：清水、红糖、白酒、料酒、老抽、洋葱、葱段。

1、在锅内倒入一碗清水，如下图所示。

④ 怎么制作烧烤酱料

烧烤一年四季何时何地都深受人们的喜爱，爱吃烧烤的人实在是太多了，马上就要到烧烤的季节了，很多小伙伴都想着自己在家也能做出美味的烧烤，可最让自己头疼的就是烧烤酱的问题了，在家想要做出美味的烧烤，必须知道烧烤酱制作方法，废话不多说，老厨子分享就上干货。

香辣烧烤酱

备注:密封两天左右，让药材的味道更加融合入酱料里面，使用前挑出酱料里的药材即刻使用啦！无论是烧烤刷酱使用，还是炒菜当调味品都是很不错的味道。

香辣浓厚，鲜味十足，烤鱿鱼，烤鱼，烤肉串都很棒。做炒菜酱料更加美味，如香辣鱿鱼，香辣牛肉等香味浓郁。

每个人的口味都不一样，可以根据个人的口味，偏咸加热多放些酱油，偏甜加热时适当地放一些糖，口味偏酸就多加些番茄酱，这种就看自己的爱好。

⑤ 烧烤用的甜酱怎么弄

材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！
准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！

辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。

将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。 加高度酒。 不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。 将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

⑥ 烧烤的甜酱怎么制作

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封。

⑦ 烧烤酱汁怎么调，正宗烧烤酱的制作方法

主料花生仁15克白芝麻5克黄豆酱1小勺老抽1汤勺生抽1汤勺植物油1汤勺精盐1/2小勺自制番茄酱1汤勺五香粉1/3小勺孜然粉1/4小勺糖2小勺生姜粉1/4小勺辅料水适量
步骤
自制烧烤酱的做法步骤11.备好材料从左到右依次为：自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。
自制烧烤酱的做法步骤22.将5克芝麻和10克花生炒香后，用料理机打成粉末备用。
自制烧烤酱的做法步骤33.取一洁净的空碗，加入生抽和老抽各一汤勺。
自制烧烤酱的做法步骤44.五香粉约1/3小勺
自制烧烤酱的做法步骤55.孜然粉约1/4小勺
自制烧烤酱的做法步骤66.白糖约两小勺
自制烧烤酱的做法步骤77.盐约半小勺
自制烧烤酱的做法步骤88.黄豆酱约一小勺
自制烧烤酱的做法步骤99.自制番茄酱约一汤勺

自制烧烤酱的做法步骤1010.加入生姜粉和"2"碾碎的芝麻花生粉。
自制烧烤酱的做法步骤1111.搅均，再加一汤勺植物油。
自制烧烤酱的做法步骤1212.根据浓稠情况加适量的水调均即可。