怎么用最简单的方法做花形的饺子

A. 花样饺子怎么做

方法/步骤
第一种做法，也是最为常见的月牙形把饺子皮擀成中间厚边上薄的圆形，放入馅心，对折，把靠外的一层，每隔一厘米就折一道，两片对捏即可。

饺子的花样做法
饺子的花样做法
饺子的花样做法
饺子的花样做法
2
第二种三角形饺子。还是把饺子皮擀成圆形，然后把馅心包进去，折成三等份如下图所示。

饺子的花样做法
饺子的花样做法
饺子的花样做法
3
第三种元宝型，这种形状的饺子特别适合在春节这样的大型节日里制作，显得非常喜庆，先把饺子包成月牙形，然后把两个饺子的角捏合在一起，即成为元宝形

饺子的花样做法
饺子的花样做法
饺子的花样做法
4
第四种双面花饺子，类似于第一种的月牙形做法，这一种饺子两面都要有对折的花。

饺子的花样做法
饺子的花样做法
饺子的花样做法
5
这种形状也是在月牙形的基础上，把边上的饺子皮每隔一厘米往里面捏合一道，如下图所示

饺子的花样做法
饺子的花样做法
饺子的花样做法
6
四角形饺子，饺子皮包入馅心后，平均分成四等份，捏合成四个角，即可。

7
除了用一张饺子皮包饺子，还有用两张皮包一个饺子的形状，如下图用两张饺子皮，下面的大一些，上面的小一些，把中间包上馅心，捏出花样即可。

8
五角星饺子，这也是用两张饺子皮制作而成的，下面饺子皮的大，上面的饺子皮小，然后把下面的饺子皮捏合出五个角，如下图所示

END

B. 花形状的饺子怎么做

一、玫瑰花蒸饺

1、取4张饺子皮，每张饺子皮的重量约为13克左右。

2、把馅料涂抹到，摆放好的4张饺子皮的中间位置。（尽量均匀一些，薄一些。）

3、放好馅料后，把4张饺子皮折叠。

4、从右边慢慢把折叠好的饺子皮，卷起来。

5、一直卷到左边的尾部。

6、沾少许水粘贴固定。

7、开始整理花瓣。

8、取菠菜汁面团或抹茶面团，做玫瑰花的叶子。用刀划出叶子的形状，或者用叶子模具压出叶子。先做3片小些的叶子，再做6片大些的叶子。（叶子的多少也可按个人喜欢。）

9、用刀背压划出叶脉。

10、把叶子沾少许水，粘贴在玫瑰花饺子的周边。

11、再做6片稍大些的叶子，做好后沾水，粘贴在玫瑰花饺子的底部。

二、元宝水饺

1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折，中间部位对齐，在把饺子皮的一圈捏紧。捏的时候让馅料向中间靠拢,轻轻挤出里面的空气。两片饺子皮的边缘不要粘到馅料,以免煮的时候开裂。

3、把捏好的饺子皮拢起，让它靠向鼓起的饺子馅部位。

1. 在将饺子两端的角连接起来，蘸水粘贴牢固。一个金黄的元宝饺子就包好了！

C. 怎样包饺子 饺子也能吃出花样，6种饺子的花样包法

主料
面粉500g 猪肉100g
鸡蛋2个 韭菜200g
虾仁150g 葱末适量
姜末适量
辅料
盐适量 料酒1/2勺
味精适量 白糖一点点
胡椒粉适量 色拉油（熟油）适量
花式饺子--饺子的35种包法的做法步骤
1. 和面和馅料的具体操作方法可以见我的另一个菜谱“包饺子全步骤”，在此不做累述。这篇菜谱只讲解花式饺子的包法哈～
2. 【平饺】拿出一张面皮，在中间放上馅料后将面皮对折，将半圆形的饺子皮捏合在一起，没有任何花纹，是一种最基础的饺子。
3. 【波纹饺】先包好一个平饺，然后用食指和拇指用力的在饺子皮的边缘部位掐出波浪来，不会捏饺子褶的可以试试这种，出来的效果还是不错的。
4. 【折边饺】先包一个平饺，然后用食指和拇指捏起饺子皮边缘依次向顺手方向进行折叠状捏合，会有一个向前推送，捏褶，推送，捏褶的动作，保持好每个褶的距离，出来的饺子就会很漂亮啦^_^
5. 【锁边饺】还是先包一个平饺（看，平饺多重要？）然后将饺子边面向自己，从一角开始由外向里折叠，第二下开始，每一下都将面皮向里进行180度扭转的折叠，依次压到前一个褶的上面，最后一个褶往里压就可以收口了。锁边也是一种基础花型，面皮要是大一点就是韭菜盒子啦^_^
6. 【月牙饺】将饺子皮对边捏合在一起，取侧边三分之一处捏合，将多余出来的面皮依次向下边折叠捏合直到中点的位置，左边也是，将多余的面皮依次向下方折叠捏合，同样做完后饺子背面是很整齐的褶，好像半弯的月牙。
7. 【小月牙饺】这个饺子其实当时是想拍虾饺的包法的，结果脑袋短路拍错了=_=。。。这个和月牙饺的区别就是没有特地调整两边面皮往里捏合的皱褶倒向，所以完成图会比较随意，当然包法也会比较快。【虾饺】是不用对折先捏合的，而是由一边开始用中指依次将面皮推拢过来依次捏合，在饺子后方形成一个圆肚子，前面捏合的半月形扇面很小的一种捏法，手法跟包包子差不多。手法可以参考下面包子的图。
8. 【小包饺】其实，就是包子的包法啦。。。有的饺子馆会把蒸饺包成这样，当然像我这种上口捏合的也可以煮。面皮平摊，捏起一个角捏合，然后每一下都用中指兜起面皮的边向内收拢然后和拇指握住的面皮进行捏合，如果只是将中指带过来的面皮和拇指捏合的话，依次最后包完的小包饺中间会留个洞洞，能看到里面的馅（只能蒸熟了哈）不想留洞的话需要每次拇指和中指捏合的同时还要跟旁边的已经收拢的褶捏合在一起，就是我做的这个样子了。（可以煮）
9. 【小锁饺】将饺子皮放好馅后，两手捏住面皮的两侧大概三分之一的位置进行捏合，然后用两手拿住捏合的两边向里聚拢，然后将鼓出来的中间的面皮取两边能形成对称褶的位置，压向两边捏合，出来的成品每面都像平均分成三部分似的，样子很规整，包起来也很快。
10. 【蛤蜊饺】取一张面皮放好馅料后，用两手的食指顶起两侧的面皮向中间收拢，然后将中间鼓起的面皮向下压合就完成了，饺子外观看起来有点儿像蛤蜊。
11. 【四边饺】拿一张面皮放好馅后对折捏合中点，然后分别用两手的食指向内取一个平均点向内窝折，然后将四条边缘各自捏合就完成了。这个先取中点再捏合两边的是平行四边饺，直接取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成就是一个正四边饺了。
12. 【手拎锁边饺】将面皮对折捏合中间三分之一处，两侧用食指围拢到中间捏合处分别各自取中捏合，形成个平行四变形，将左右两侧的短边分别捏合成蛤蜊饺的样子，然后用锁边法将面皮锁好边，从侧面看很像个有波浪边的手拎包^_^
13. 【折兜饺】面皮对折捏合好中间，然后左右两边也各自取适当位置进行捏合，这时面皮捏合了三点，左上方和右上方都留出一处多余的面皮，用食指将多出这两个面皮左右交叠在一起就完成了。折兜饺在后面看像是有个小兜兜，很可爱的。
14. 【二重折兜饺】跟折兜饺的步骤基本一致，面皮对折，这次取五个点进行捏合，留出四个多余的面皮位置，从内到外依次交叉折叠到一起，形成两重兜褶，这款饺子包完后面也是很整齐漂亮的。
15. 【草帽饺】也叫元宝饺。先包一个平饺，然后左右手分别捏住饺子两侧的外角，向饺子肚的方向旋转捏合在一起，侧面看起来很像女孩子戴的小草帽哦～云吞也是这个包法。
16. 【元宝饺】这款元宝饺必须用方形的面皮，但是出来的效果也更形象哦～取一张方形的面皮，放好馅料，按正方形拿好向上翻折三分之一盖住馅料（第一张图的面皮上下放颠倒了=_=。。）再顺势向上翻折三分之一取齐，将折叠两次的这面下部捏实，双手拉住两个角向下弯折捏合到一起，手法和草帽饺一致。
17. 【家常饺】面皮对折捏好中间，然后左手右手形成个窝将面皮放在手心里，右手拇指和左手拇指成交叉状，一起用力向中间捏合（我一个人拍滴。。。。就当右手在那吧。。。）一般饭店的饺子都是这么包滴，是最好包的饺子，就是没什么褶。
18. 【葵花饺】葵花饺是要用到两张面皮的，家里如果包饺子馅没够皮剩下了的时候，老妈一般都是包这个来消耗的。为了清晰我上下用了两个颜色。面皮放好馅料之后上面再附上一张面皮，将圆形的边缘全部捏合，然后用锁边饺的方法依次对准圆心扭转180度捏褶，做成的饺子非常像一朵盛开的葵花，适合作为饺子摆盘的中间。
19. 【鸳鸯饺】先做两个平饺，（为了突出颜色差异，一般这种鸳鸯饺都是用两个颜色的面皮来做的）然后将两个平饺对齐成一个圆形，拿我这个举例，如果上面是绿色压在白色上面捏合，那么下面就是用白色压在绿色上面捏合，有一点像太极的样子，然后像葵花饺一样将所有外边缘进行锁边就完成了。还有用一个面皮包的鸳鸯饺，是敞口的蒸饺，忘了弄了，以后有机会再拍吧。
20. 【金钱饺】金钱饺要用到四个平饺，可以不同颜色，也可以都染成黄色的，过年时包几个拿干黄花菜装饰就更像铜钱了。^_^ 四个平饺一个压一个的围成一个圆圈（如果要弄成金钱形压合的时候中间注意留出空来）然后，还是将圆形锁边就完成了。《注意：正常如果包鸳鸯饺和金钱饺面皮都是很小的，用作拼接的小平饺也是小小的，包出来才秀气好看》
21. 【三角饺】在面皮上放好馅料后，在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合就完成了。北方有个常见的面点，我们叫糖三角，就是这么做的，面皮换成发面内馅换成红糖就行了^_^
22. 【波纹三角饺】按照三角饺的包法包出个三角饺，然后用拇指和食指在三条边缘上依次掐出波纹的褶皱来就完成了。一般这种都是饭店做花式蒸饺或者水晶饺用的较多。
23. 【双喜饺】取面皮等距离四个点，分别向上提起捏合成一个四边饺，然后两两将边缘面皮捏合，形成两个小窝。里面可以放上带颜色的馅料做成花式蒸饺。
24. 【三喜饺】在面皮上放好馅料后，在圆周取等距离的三个点，提起向中间捏合，然后用拇指和食指分别插入两个未完全捏合的面兜中间将两块面皮捏合在一起，依次将三个面皮都和相邻的面皮捏合在一起（中间稍留点空隙的话里面还能形成个小花会比较漂亮），然后在兜里放上彩色馅料就可以上锅蒸了，三喜饺形成的兜比较大，将外边缘捏一个小褶装馅料的时候会比较兜住馅。
25. 【四喜饺】这个还用说么？同志们，跟三喜饺完全一样的步骤，可以举一反三，包个五喜，六喜，七喜随你啦，不累述。

D. 不同的技巧可以包出不同形状，像花饺子的包法有哪些

将圆形皮坯相对四分之一皮边捏出绳状花纹，然后放入馅心，把未捏花纹的相对两皮边中间部分对粘起来，再将皮坯在手上转动90度，先后把两端的面皮对捏紧，中间形成两个圆形孔洞。但是如果你想要做花式饺子那就必须是温水面团，因为温水面团既有韧性，又比较柔软，富有可塑性，做成的成品容易成形，成熟后能保持不变形，口感适中，色泽也比较白，因此最适合制作花式蒸饺

然后调馅包水饺，这种现成的水饺皮，包的时候得先沾一点水在面皮边上。当然了，这种水饺的口感是比不上自家和面包的水饺咯。，还可以放鸡蛋，增加滑爽，和好的面团醒至半小时。饺子皮擀的时候一定要中间厚，两边薄，这样煮出来的饺子才会薄厚均匀，水开下锅，煮熟捞出即可

E. 花形饺子最简单怎么做

用料
主料饺子皮1000克肉末500克香菇300克包菜200克
辅料盐6克食用油10毫升鸡精5克淀粉10克葱20克
玫瑰花形饺子的做法
1.
香菇洗净，切成小碎末备用；
2.
包菜摘去茎部，切成小碎末备用；
3.
猪肉洗净，切成小碎末（猪肉选用有肥有瘦的，口感会更好，如果是纯瘦肉口感比较干），葱切碎备用；
4.
把香菇、猪肉、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油混合搅拌均匀；我是做了两种口味的（一种是香菇猪肉馅，另一种是包菜猪肉馅的）
5.
饺子皮三张连接摆好；
6.
加入调好的馅，平均铺好；
7.
三张饺子皮全部折叠卷起；
8.
9.
从左到右紧贴着卷起，玫瑰花的形状就出来了哟；
10.
结尾这里粘一些水，捏紧，煮时不容易散开；
11.
玫瑰花饺子就做好啦；
12.
最后放入蒸锅中蒸30分钟左右即可食用。
烹饪技巧
卷起饺子皮结尾这里粘上水捏紧，煮时不容易散开哟

F. 包饺子的花型有哪些

饺子是我们在日常生活中比较常见的食物。在不一样的地方包饺子有着不一样的习惯，饺子包出来的形状也是不一样的。下面我就来介绍几种我见过的花型。

还有一种元宝饺子，这种饺子做法就比较简单，说先把饺子皮放上肉馅，然后两边直接捏起来，然后将最两端的部分，拉在一起，这样就是一个元宝饺子了。

G. 不同的技巧可以包出不同形状，像花饺子的包法怎么包最合适

这样才能保证米料不会外漏。致于包叶各地尽相不同，我们用的是专门做粑粑用的竹叶叫粑粑叶，成熟后的粽粑清香可口回味无穷。致于馅料以各自口味去调配，没有统一标准。这个料填充好了，也包装好了，最后就用绳捆绑了，要求是松紧适度。捆时不宜过紧，也不宜过松。特色：南方四角粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

做法：将糯米淘洗干净，沥干水分，把所有的辅料处理干净，与糯米拌在一起。然后包在洗净的粽叶里，（最好包小脚粽，煮熟后口感好），把粽子放入锅内，放水浸没粽子，大火烧滚后，用小火焐2-3小时即成。特点：此粽子蘸绵白糖食用，香糯无比香菇虾米肉粽。

H. 玫瑰花饺子怎么包 浪漫玫瑰花饺子包法图解

包玫瑰花形状的饺子，有三个关键点：按规律性摆好饺子皮;不要放太多馅料;头尾交接处，记得用手沾点水，让头尾粘住。具体包法如下：

1、饺子皮可以直接买现成的。或者你也可以自己和面擀饺子皮。而如果想做成颜色也像玫瑰花那样红的，不妨在和面时加点火龙果汁进去，这样可以做成红的饺子皮，包出来的就是红色玫瑰花饺子啦。

I. 不同的技巧可以包出不同形状，像花饺子的包法应该怎么包

左手握饺子皮，饺子皮前后对折，食指低边缘再两边弯过来，这是一种方法，这个手法简单易操作，手残党也可以轻松包出好看的饺子。