蛤壳怎么处理方法

A. 白蛤加工的蛤壳利用

蛤壳系白蛤罐头生产中一大副产品，若不处理，将成环境公害。
蛤壳中主要成份为CaCO3，及微量Zn、Mg、P、Fe、K等，目前主要用途是将其粉碎后拌入饲料，作家畜添加剂，用量有限。若晚霞其转化为醋酸钙(CH3COO)2Ca·H2O，因水溶性大大增加。则可作食品钙强化剂，目前巨人集团推出的“巨人钙补剂”成份即醋酸钙。工艺流程如下：
蛤壳椙逑礂粉碎椇娓蓷焙烧椫迫闂加酸椆?藯浓缩椄稍饰成品。

B. 冰冻蛤蜊怎么清洗吐沙，怎么烹煮呢

吐沙步骤：

1、将冰冻的蛤蜊放进沸腾的开水中煮到再次沸腾，停火，捞出清洗。

C. 蛤壳的其他

主治：痰热咳嗽；瘿瘤；痰核；胁痛；湿热水肿；淋浊带下；胃痛泛酸；臁疮湿疹
生态环境：
1.生活于浅海泥沙中，能分泌胶质带或囊状物，使身体悬，借潮流而迁移。雌雄异体，生殖腺雄性乳白色；雌性米黄色。
2.生活于近海的泥沙质海底。采收和储藏春、秋季捕捞，去肉，洗净，晒干。
资源分布：我国沿海均有分布。
功效分类：清肺化痰药；软坚散结药；利水消肿药；制酸止痛药；敛疮收湿药
炮制方法：
1.蛤壳《圣惠方》：“细研。”《普济方》：“研如面。”“水飞”。《本草害利》：“宜生捣碎用。”现行，取原药材，洗净干燥，碾碎或碾粉。
2.煅蛤壳《圣济总录》：“烧通赤研细。”《直指方》：“烧灰存性，为末。”《本草蒙筌》“宜火煅作（爆），勿和剂煎汤。”现行，取净蛤壳，置无烟的炉上或置适宜的容器内，煅至酥脆，取出放凉，打碎。
临床运用：用于痰火咳嗽，胸胁疼痛，痰中带血，瘰疬瘿瘤，胃痛吞酸；外治湿疹，烫伤。
用法用量：内服：煎汤，10-15g；或入丸、散。外用：适量，研末撒或调敷。

D. 花甲需要吐吗

在超市里买回来的花甲肯定是还要吐沙的，因为在超市里的花甲超市不会帮你把花甲吐沙完整。也不会帮你去清理花甲，所以在超市里买的花甲的话，和你在外面买的花甲的性质是一样的。都是要进行吐沙的。当然花甲吐沙的话也非常的简单，放入盆中加一些水和盐水的话，花甲就会自己吐沙了。

E. 蛤蜊壳属于什么垃圾

蛤蜊壳属于干垃圾，也就是指除了可回收物、有害垃圾、湿垃圾之外的其它生活废弃物。干垃圾投放应该沥干水分，难以识别的生活垃圾应该将其投入干垃圾容器内。

一般的水产垃圾都被归为湿垃圾，但是蛤蜊壳相对比较硬，不容易腐烂，考虑到贝壳类、大棒骨这些东西不容易被粉碎，而且还会对粉碎刀造成损害，所以在归类中将其放在了干垃圾之中。

生活中常见的干垃圾有尿不湿、硬果壳、毛发、灰土、橡皮泥、花盆、毛巾等，一些污损的纸巾应该单独存放在一个垃圾袋中，之后在投入干垃圾容器内。

干垃圾一般都会采取卫生填埋、卫生分解、卫生解决等方法处理，因为干垃圾不是很容易自己腐败，也不是很容易降解，只是对环境的影响比较小，所以最常用的解决方法就是卫生填埋。

虽然说大部分厨余垃圾属于湿垃圾，但是也有一部分属于湿垃圾，比如外壳比较硬的贝壳、骨头，当然小龙虾的外壳属于湿垃圾，肉也是属于湿垃圾。

比较硬的果壳也属于干垃圾，比如椰子壳、榴莲壳、核桃壳等。

F. 炒花蛤正确的处理方法

炒花蛤，最忌直接下锅就炒，教你正确做法，出锅鲜嫩无沙，不腥气

春天遇到这海鲜我从不放过，营养还便宜，一盘不到5块钱，超解馋！

春天真是个收获的季节，不仅有各种野菜闪亮登台，各种新鲜肥美的海鲜也是不甘寂寞、轮番登场，什么海虹、生蚝、海螺、扇贝、活虾、鱿鱼、花蛤……真是应有尽有！其中花蛤是我春天最常买的，只要遇到就不会错过了。

花蛤又叫“文蛤”，属于贝类中的珍品，因其表面布满漂亮的花纹而得名“花蛤”，花蛤属于大众海鲜，价格超便宜，比吃猪肉和蔬菜都要划算。我们这里一般都是十元四斤，一般4块钱就能炒一盘，特别鲜美！

想要挑到鲜美的花蛤，挑选时一定要注意，我一般都会去海鲜店或者超市购买，很少在路边摊买，因为海鲜店和超市的花蛤，一般用海盐水浸泡，并且不断地供氧，通过营造海水的环境来保证花蛤的鲜活。另外，挑选时，尽量选择正张嘴换气、全身舒展的花蛤，这样的花蛤比较鲜美、吐沙也干净，不要选择完全张开壳的，这样的花蛤已经死掉了，吃起来会有腥臭味，而且最好选择个头大一些的花蛤，大花蛤肉更肥美！

说完选花蛤，咱再来聊聊做花蛤，花蛤最鲜美好吃的做法便是炒着吃，炒花蛤看似简单，却也有技巧，有很多朋友炒出的花蛤干干巴巴、一点儿不鲜嫩，而且还很腥、有沙子，就是炒的时候没注意，小细节注意到了，你也能炒出鲜嫩多汁的鲜美花蛤：

炒花蛤，最忌直接下锅炒，教你正确做法，出锅鲜嫩多汁，不腥气！

1.买回的花蛤先放入盆中，加入适量的清水没过花蛤即可，然后加入一勺盐和少许香油，盖上盖子，不要打扰它，让它安静地吐会儿沙子。对了，水温很重要，最好20度左右，小花蛤在这个环境中会很乐意吐沙子呢！

大约浸泡40分钟左右，我们拿起盆，盖紧盖子，上下左右晃动，不要太用力，否则小花蛤很容易晕过去哦，晕过去的小花蛤是不会吐沙子的，而且如果用力过大，会将花蛤的壳撞碎，吃的时候会扎破嘴的。吐沙干净后的花蛤再多冲洗几遍，控干水分备用。

2.锅中加少许油，油温5成热时，放入姜片和葱段，炒香后，再倒入花蛤，大约翻炒20下左右，盖上锅盖焖30秒，然后打开锅盖加入少放盐调一下底味，这时候你会看到花蛤开始一个个地张嘴了，翻炒几下，将盐翻炒匀后再盖上锅盖焖40秒，时间到了后，打开锅盖，花蛤全部张开了嘴，而且锅底还有一层白白的汁，这时的花蛤是最鲜嫩的，而且也就完全熟了，营养味美的花蛤就做好了！

小技巧：

1.炒花蛤时，不要直接下锅炒，也不要焯水后再炒，这是因为直接下锅炒，沙子会很多，而且很腥气。而焯水后再炒，虽然会去掉一部分沙子，但是营养和鲜味也会流失，炒出的花蛤就不鲜美了！

2.花蛤本身就极其鲜美，炒时千万不要加过多的调料，尤其不要加味精，盐也要尽量少放，以免鲜味反失！

3.炒花蛤，时间很重要，时间过短，花蛤熟不透，吃了对身体不好。时间过久，蛤肉就会变老，又干又硬咬不动！

花蛤不但味道鲜美，而且钙和铁的含量也非常高，春天正是孩子长个的黄金期，遇到不要错过，做给孩子吃，补钙骨骼更强健！

G. 蛤蜊放在冰箱里冻死了,如何把里面的沙子去除

蛤蜊去沙方法：
一、将买回的活蛤蜊先用自来水冲洗干净，找一小铁盆或者塑料盆，每次抓一把蛤蜊放在盆内，数量以铺满盆底为宜，然后上、下颠簸小盆，让盆内的蛤蜊也跟着颠簸起来，颠簸的目的是让蛤蜊中的死蛤给颠开口，死蛤被颠开后你就可以把它找出来。死蛤壳内包的沙子又黑又多，一个包了沙子的死蛤会影响一锅海蛤的鲜美。买回家的活蛤蜊没有在煮熟的情况下一般是不会自然开口的，只有死蛤通过上下颠簸可以开口，这样找出死蛤就比较容易。

将颠簸好的蛤蜊放入清水盆内，用自来水就行，水量必须盖过蛤蜊。然后放入少量的食盐，量以你平常做菜放入食盐量的两倍即可，然后滴入四、五滴香油于盆内。
将经这上述处理的蛤蜊放置三到四个小时，蛤蜊体内的沙子基本上就能清除干净。
当然也有些蛤蜊比较干净，体内的沙子较少，你只要回家用盆颠簸几下找出死蛤就即，比如文蛤，也叫油蛤，这种蛤蜊体内沙子特别少甚至没有，如果找出其中的死蛤你就可以大胆的食用了。
二、有些蛤蜊体内沙子特别多，处理起来比较困难，比如沙蛤，如果你购买时出售蛤蜊的人没有为你处理好，回家后你基本上没有什么好方法将其体内的沙子清除干净的。
买到这样的蛤蜊后，最好的处理方法是跟出售海蛤的人要一小盆海水，回家后用海水浸泡12个小时可能会清除掉沙蛤体内的沙子。不过有个问题，卖蛤蜊的人如果每个人都送点海水，恐怕没有那么多吧。
其实所有的海蛤都可以用海水浸泡的方法来清除沙子，这种方法比较简单而且实用，只是卖蛤蜊的人不会给你很多海水，如果能得到，用海水泡最好了。
三、 还有一种方法，就是将买回的蛤蜊在用清水浸泡的同时，放入一铁质东西在里面，比如铁刀、铁钉等，当然这些铁质东西必须生了铁锈，因为氧化铁有一种怪味，会刺激海蛤吐出沙子。
四、淘米水清除法。用淘米水浸泡蛤蜊一到二个小时也有一定的效果，但只是对含沙比较少的蛤蜊去沙有作用。
五、食用碱浸泡法，这种方法与用食用盐浸泡法是一样的，食用碱的用量与食用盐的用量也基本上一样，浸泡时间也相同。

H. 文蛤怎么吃

文蛤可以蒸蛋吃。下面介绍一下文蛤蒸蛋的做法。

材料：文蛤300g，鸡蛋2个

步骤：

1、文蛤是海产品，蛤壳内会残留一些泥沙。所以买回来的蛤类，冲洗干净后将其放入盆中，添加足量清水，滴几滴油，加小勺盐搅匀，将盆放置背光处2小时即可。烹饪之前，将蛤壳用小毛刷刷洗干净

2、锅内坐水，加入拍碎姜块大火煮开，将前期处理好的文蛤放入锅中，煮至蛤壳一开口即快速捞出，逐一摆放在耐高温的蒸盘中备用

3、锅内煮蛤的水撇去上层浮沫，沥出中段水，摊凉备用（锅中底层水中会有少许杂质沉淀，弃之不用）； 鸡蛋去壳打散，将温蛤水徐徐倒入打散的蛋液中（蛋液与温水比例约为1：1，蒸出来的蛋块带有点小弹牙，如果喜欢更水嫩口感，可以加大温水的比重），调入少许糖、盐，搅打均匀

4、将混合蛋液倒入蒸盘中；锅内坐水煮开放入蒸盘，待蛋液边缘见白时转小火加盖蒸制；蛋液蒸熟后（约8分钟，可用竹签插试把握生熟度），将蒸钵取出，撒上葱末，点上少许蒸鱼豉油、香麻油，上桌乘热食用

I. 怎么挖蛤蜊

用专门的木制或铁制撬板，3-5人即可操作，在退潮后的海滩上用撬板撬压。

蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚醚、无机化合物以及其它类等多种生物活性成分。滩涂养蛤要勤于日常看护，在退潮时蛤地干露，应加强巡逻，杜绝闲杂人员进入网内。及时清除遗落网内的异物，修补、填埋被潮流损坏的围网，将干露的蛤及蛤壳清除网外，以防引起活蛤腐臭变质。

(9)蛤壳怎么处理方法扩展阅读

蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克。

蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。

J. 蛤蜊有沙子怎么处理

蛤蜊有沙子的处理方法：

方法一：就是将它放在盐水中进行浸泡，因为这种贝类的动物都比较，怕盐水，所以将蛤蜊放在盐水当中蛤蜊就会把嘴巴张开，这样的话沙子就自然的会被吐出来，这种方法是非常适用的，但是所需的时间是比较久，基本上需要浸泡两个小时才能彻底的吐干净。

方法二：就是用温水进行浸泡，这种方法比盐水浸泡的时间上相对比较短，只需要大概10分钟左右，但是一定要注意水温，温度大概在50度左右。如果温度太高就容易直接煮熟，温度不够的话，那就没有效果。

方法三：就是有方法就是摇晃，操作起来相当简单，只要两分钟就可以了，准备好两个比较大的盆子将盆子加入适量的水，然后在半路放入蛤蜊两个盆子扣在一起上下进行摇晃，但是不要用太大的力气可能会造成蛤蜊的损坏。蛤蜊去沙子可以用盐水浸泡两个小时，也可以用五十度的温水浸泡十分钟左右，还有可以将蛤蜊放入盆中两个盆子扣起来，上下摇晃。