① 厨房案板如何消毒
常用办法有四种：
1、洗烫法：案板用完之后，先用刀或硬刷把板面上的残渣刮干净，再用自来水冲冼两遍，细菌可减少一半；然后用开水缓慢烫两遍，竖起晾干。
2、阳光消毒法：按第一种办法将案板洗净后，放在阳光下晒两小时，让阳光中的紫外线对案板进行消毒杀菌。
3、撒盐消毒法：案板先行刷洗，去除上面的残渣，然后在上面撒上一些盐过夜，也可起到消毒作用。
4、化学消毒法：把已洗干净的案板放在家用消毒液中，浸泡15分钟，取出后再用清水冲洗干净。
另外，厨房里最好准备两块案板，分别用作处理生、熟食物之用。如无条件时，应先切熟食，后切生鱼、生肉与蔬菜，切不可用刚切过生鱼肉的案板，随便用抹布擦一下，就用来切熟食与凉拌食物。（北京协和医院营养科 李宁答）
② 家中案板如何消毒
案板消毒可以用这两种办法。
方法一：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
方法二：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时可以放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
③ 家中的案板刀具要想达到彻底消毒的目的需要怎么处理
要想给家里的案板菜刀消毒，可以通过以下方法：
第一、化学用品消毒：一公斤水加入chwell清洁用品50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
第二、高温紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
第三、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
第四、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
第五、葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。
第六、醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
第七、塑胶砧板在保养的方法和程序上较简单。除了用清洁剂洗刷，最好每个月用盐及醋混和热水冲洗，具体方法是将盐及醋(柠檬水)混合后，倒在砧板上，再用热水冲刷洗净。或用稀释的漂白水浸15-20分钟以清洁杀菌，再用清水洗净便可。
④ 如何清除（消毒）菜板上的细菌
权威部门对一些家庭菜板的抽测，发现每平方厘米的菜板上藏匿细菌40多万个，有的含有多种致病菌，因此对菜板的清洗消毒是不能忽视的。
如果问你厨房里哪个地方最脏，我们想我们很多人都是能说出很多的地方的，但是估计很少有人会说我们的菜板上其实是最脏的，因为我的菜板上有很多的细菌的，所以对于我们的健康是一个比较大的危害的，下面我们就给大家说说如何清洗菜板上细菌吧。
常用的消毒方法有：洗烫法，每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了；刮板撒盐法，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持每周往菜板上撒一次盐；紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
1、洗烫消毒
洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，
然后再用100℃的开水冲洗一遍。
2、阳光消毒
阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
3、撒盐消毒
撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
4、葱姜消毒
葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。
5、醋消毒
醋消毒：切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
⑤ 给家中的案板刀具消毒
要想给家里的案板菜刀消毒，可以通过以下方法：
第一、化学用品消毒：一公斤水加入chwell清洁用品50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
第二、高温紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
第三、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
第四、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
第五、葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。
第六、醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
第七、塑胶砧板在保养的方法和程序上较简单。除了用清洁剂洗刷，最好每个月用盐及醋混和热水冲洗，具体方法是将盐及醋(柠檬水)混合后，倒在砧板上，再用热水冲刷洗净。或用稀释的漂白水浸15-20分钟以清洁杀菌，再用清水洗净便可。
⑥ 案板怎么清洗杀菌
1）先用洗洁精和清水把案板洗净，然后在案板上撒上一勺盐，用洗碗海绵蘸一点点水后，反复擦拭案板的表面（大约30秒钟），然后用冷水冲洗干净。
2）再将白醋和水以1：2的比例调好后倒入喷壶中，喷在案板的表面，喷完之后不要再用清水冲洗了，就让白醋溶液停留在案板上，放到通风的地方，自然风干即可。
这个方法可以非常有效的为案板杀菌消毒，而且还可以有效的去处案板的异味。不管是木头案板，还是塑料案板，都同样适用。
如果家里的案板上有沟沟缝缝，可以借助干净的牙刷，来回刷掉里面的脏东西，然后再用这个方法给案板杀菌消毒。沟缝里如果不洗净干净，也会给细菌一个大量滋生的环境。
喷好醋水液体后，不要擦掉，也不要用清水冲洗掉，一定要放在通风的地方，让它自然晾干，这样才能很好的起到杀菌消毒的作用。
⑦ 切菜的砧板如何消毒
厨房切菜的砧板消毒，菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。
由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，因此，菜板不可避免地要受到污染，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。最好备两块菜板。生食和熟食分开用不同的菜板。或者肉和蔬菜用不同的菜板，这样能有效防止细菌交叉感染。
传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。接下来告诉大家几个消毒方法。
紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。
洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，再用100℃的开水冲洗一遍。
撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将表面的残渣刮净，每隔6——7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失了。
醋消毒：切过鱼、肉的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
化学消毒：一公斤水加入新洁尔灭50毫升浸泡菜板15分钟左右，然后用清水冲洗干净。
以上几种菜板清洗的方法，选择你喜欢的试试看吧。原载“食品科技网”。
⑧ 给家中的案板刀具消毒用什么方式
给家中的案板刀具消毒需要使用开水浸泡，将案板刀具清洗干净后放入开水中浸泡10分钟，或者在案板刀具上涂抹一起食盐，能够起到杀菌的作用，还可以将醋和热水，然后将案板刀具浸泡其中。
给家中的案板刀具消毒的方法
1、开水消毒
给家中的案板刀具消毒需要使用开水浸泡，首先需要将案板刀具表面清洗干净，然后将其放入开水中浸泡，高温可以消灭案板刀具上的细菌和病毒，等待10分钟中将案板刀具拿出即可。
2、食盐消毒
给家中的案板刀具消毒可以使用食盐擦拭，使用菜刀后需要用刀将案板表面的残渣刮干净，然后在案板刀具的表面涂抹上一层盐，盐具有消毒杀菌的作用，静置一段时间后使用清水进行冲洗。
3、白醋消毒
给家中的案板刀具消毒可以使用白醋清洗，将白醋和热水混合均匀，然后将案板刀具放入其中浸泡，白醋可以杀死案板刀具上的细菌，浸泡一段时间后使用清水将残余的醋液冲洗干净。