大米有点霉味怎么处理方法

A. 家里的米有点霉味了怎么办

家里的米有点霉味了应该丢掉，不能再吃。

因为大米发霉了,会产生致癌毒素“黄曲霉菌素”。这个毒素高温也无法完全消灭,所以千万别吃发霉的大米。

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存储禁忌和方法：

大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；稻米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；室内忌讳有水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；家庭忌讳大米存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对稻米的质量影响很大。

1.大蒜防虫法

在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。

2.瓶装防虫法

可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。

3.花椒防虫法

用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。

4.干海带防虫法

因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。

在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。

5.食用碱防虫法

在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。

用密封袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。

6.白酒防虫法

因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。

在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。

B. 大米轻微发霉怎样处理

大米发霉应当丢弃，无法食用。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，对人体是有害的。

大米最好放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处。

(2)大米有点霉味怎么处理方法扩展阅读：

鉴别发霉大米：

1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。

2、看：出现脱糠的现象，因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。大米起眼，由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色。大米起筋，米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，米的色泽发暗。

3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。

C. 怎样去除米的霉味

1、将发霉大米在太阳下暴晒，注意通风。

2、将晒过的大米和活性炭放在一起，活性炭用细纱布包裹放入米袋中间。

3、煮米饭的时候淘3-4遍，煮饭的时候加适量食用盐以去除黄曲霉。

(3)大米有点霉味怎么处理方法扩展阅读：

霉菌多生长在潮湿墙面以及厨房、卫生间、阳台、窗边、水池、空调系统等等场所，是一种可见性生物菌群，最常见的两种霉菌是葡萄穗菌和黑曲菌，呈现黑色和绿色，目前又有少量的褐色变种出现。

霉菌在室内和室外均能生长，孢子粉随空气流动，遇有相应环境会粘附物体表面并迅速繁殖蔓延，并释放出难闻、刺鼻的异味。霉菌孢子以及其含有和释放的霉菌毒素，严重危害人们的身心健康。

霉菌毒素通过消化系统、皮肤接触、呼吸道吸入的方式，对人体健康的影响可以是急性的，或是慢性的。这些毒素可以进入人体血液系统和淋巴系统。这些毒素可以抑制蛋白质的合成，破坏巨噬细胞系统，抑制肺部对颗粒物的清理能力，并增加对细菌内毒素的敏感性。

D. 大米发霉了怎么处理

发霉的大米对人体造成伤害的主要是霉菌产生的毒素，这些毒素一很难消除，所以如果霉变程度严重，应坚决不要食用。
预防大米发霉的方法：
1、把大米存放在阴凉通风处，经常拿出去晒晒太阳。

2、使用花椒
花椒是天然抗氧化剂，又有特殊气味，用锅煮花椒水，凉后将布袋浸泡于其中，捞出晾干后，把晾干的大米倒入处理过的布袋中，再用纱布包些花椒，分放在米的各部分，扎袋后置于阴凉通风处，这样做既可以防虫又可以预防大米发霉。
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E. 大米发霉怎么处理

如果大米只是有点发霉的话，那么可以把大米洗干净晒干，在做米饭的时候加入食醋，这样可以去霉味。建议：大米发霉最好别吃。如果是出现较为严重的霉变现象，那么这些大米还是丢掉好了。

大米发霉怎么办

大米是人们最为主要的主食之一，如果长时间放置大米在阴湿的地方，容易使大米发霉。那么大米发霉怎么办呢？

大米不小心沾湿受潮了会出现脱糠的现象，看起来很毛糙、不光洁。这时必须摊晾和通风，及时处理，以防继续变质。

可以通过一闻，二看，三摸的方法来判断大米是否发霉。

1、闻：如闻到大米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的大米，异味并不明显。

2、看：可从以下几个方面看大米是否发生霉变：①出现脱糠：因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁。②起眼：由于大米胚部组织较松，含蛋白质、脂肪较多，霉菌先从此侵蚀，使胚部变色，俗称“起眼”。③起筋：米粒侧面与背面的沟纹呈白色，继而成灰白色，故称起筋，米的色泽发暗。

3、摸：由于大米和微生物的强烈呼吸，局部水分凝结，米粒潮湿，称为出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成团。

F. 大米发霉了有霉味，怎么去除霉味

大米发霉应当丢弃，无法食用。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，长期摄入黄曲霉素，对人体是有害的。

大米最好放在干净、严实的缸、坛中，并备有盖子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉通风处。

(6)大米有点霉味怎么处理方法扩展阅读：

大米防生虫、发霉小窍门

1、在几块干净的小纱布块包上少许的花椒，扎好后放置米中，可起到防虫的效果。若是用米袋来装米的话，可以先将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟，晾干后再盛米，也有防虫的效果。

2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

3、在酒瓶中装上50克左右的白酒，不盖盖儿，然后把装有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，将米缸盖好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，而酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用。

4、将大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防虫杀菌效果，每隔半个月换一次即可。