黄皮洋葱保存方法有哪些

㈠ 洋葱的收获和储存

采摘时间：洋葱采收一般在5月底至6月上旬。当洋葱叶片由下而上逐渐开始变黄，假茎变软并开始倒状；鳞茎停止膨大，外皮革质，进入休眠阶段，标志着鳞茎已经成熟，就应及时收获。洋葱采收后要在田间晾晒2～3天。直接上市的可削去根部，并在鳞茎上部假茎处剪断，即可装筐出售。如需贮藏的洋葱，则不去茎叶，当叶片晾晒至七八成干时，可把茎叶编成辫子，悬挂在通风、阴凉、干燥的地方，称为挂葱
备作贮藏的洋葱，宜选择黄皮、扁圆形、个体大、辛辣味浓、水分含量低、鳞茎颈部细小的个体。在洋葱植株最下部的1-2片叶片干枯、地上部分开始倒伏时收获为佳。采获后应及时进行晾晒。方法：将洋葱植株斜向排列，使后一排的茎叶正好覆盖在前一排的葱头上，以避免葱头直接受到阳光的曝晒。晾晒期间，每隔2-3天翻动1次，一直晒至叶子发黄为止。
希望能帮到您，望采纳

㈡ 洋葱切开还能保存吗

洋葱切开可以保存。

洋葱切开后的保存方法：

1、将切开的洋葱放在盘中，切开的部位贴着盘底，然后再罩上一个玻璃杯。

2、切过的洋葱要将切口部分用保鲜膜包好，再装进塑胶袋里放进冰箱保存。

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洋葱的挑选方法：

1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。

4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。

5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

㈢ 洋葱怎么保存

保存洋葱的3种方法

1.常温保存
保存期限：约2～3个月
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!改放入竹篮或纸袋中，置于通风阴凉处为佳。因为洋葱害怕闷热，若用袋装，记得袋口不要密封，另外为了保持透气，要避免使用塑胶袋盛装保存。尚未处理的马铃薯一般也是以常温保存，但务必注意马铃薯跟洋葱不能放在一起，因为洋葱会吸附马铃薯的水气，导致洋葱腐坏或发芽。
聪明利用!丝袜悬吊保存法：不要的丝袜清洗干净、晾干后，用来保存洋葱非常好用!先于丝袜尾端(脚趾处)打个小结，将洋葱一颗一颗放入，每放一颗就打一个结，再把整串挂在通风阴凉处，要使用时再用剪刀从尾端剪一颗下来。
2.切开冷藏保存
保存期限：约1周
若想要冷藏已经使用一半的洋葱，除了用保鲜膜将切面包覆后，放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹饪的大小，加入适量的盐巴混合均匀，再放入保鲜容器中密封冷藏，料理时便能直接使用，非常方便。洋葱切开后，营养素就会开始流失，氧化的速度非常快，可以使用盐巴稍微腌渍，留住洋葱的风味和品质。
3.切末冷冻保存
保存期限：约1～3个月
洋葱切丝或切末，若过程有沾到水可以用厨房纸巾把洋葱稍微压干，再装入保鲜袋中铺平、压出袋内空气后密封，贴上处理日期的标签后送入冷冻库。料理前不必解冻便能使用，且冷冻后的洋葱因为纤维遭到破坏，很快就能软化、煮熟喔!

㈣ 洋葱怎么保存时间长

洋葱营养价值高，结构像水仙头，一旦发芽会消耗自身的营养，导致外型干瘪，营养价值会降低，但不会产生有毒物质。下面一起来看如何挑选又甜又靓的洋葱以及如何正确保存、延长保质期。

首先来了解挑选靓洋葱的方法，有以下5点可以参考：

1、扁身洋葱比圆身洋葱好。

2、尽量挑选有光泽的洋葱。

3、洋葱表面的纹理越密越好，表示没用化肥催大。

4、洋葱头（梗）要硬，不是身硬就好，因为洋葱头发霉或长芽会变软。

5、白洋葱最甜，糖分最高；黄洋葱甜味次之；紫洋葱辛辣最重，但蕴含的植化素（花青素）最多。

洋葱中的硫化物散在空气中，就会刺激人体眼睛使泪腺分泌，所以许多人切洋葱的时候会流泪。要想防止洋葱催泪，可以这么做：

1、先将洋葱放于冷水中浸5~10分钟，之后取出洋葱切半时，将洋葱的切面贴在砧板上，再沿纹斜切。

2、也可以保留根部，因为它含有最多硫化物，会引起散发刺激性味道。

与大蒜一样，发芽后洋葱的辛辣味会减少。一旦发芽会消耗洋葱自身的营养，导致洋葱的外型干瘪，营养价值会降低，但不会产生有毒物质。因此还是趁新鲜吃，营养最多还是最好。

虽然洋葱是比较耐存的食品，但有时候买多之后放久也有可能变坏，发芽后也影响营养，下面分享6种保存洋葱的正确方法，有助延长保质期。

1、建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为冰箱中寒冷潮湿的温度会将洋葱淀粉转化为糖，洋葱容易变软、变湿。另外，洋葱的味道浓郁，会让冰箱里其他食材染上洋葱味。

2、洋葱怕闷、怕热，用袋子装起时，不要密封袋口，保持透气，避免使用塑胶袋保存

3、尽量放在竹篮或纸袋里，置于通风阴凉处最理想，避免洋葱因为潮湿而腐烂

4、洋葱不能与薯仔放在一起，薯仔会导致洋葱加速腐烂或发芽。

5、如果一定要用冰箱冷藏，切记一定要把保鲜袋密封，隔绝空气接触及避免水分流失，才能放入冰箱冷藏

6、只要适当保存，可以使洋葱放置长达2~3个月。

㈤ 洋葱头怎么保存不会烂掉

选择黄皮、扁圆型、休眠期长、耐贮藏、辣味浓的品种进行贮藏。栽培管理，应增施钾肥，控制施用氮肥，收获前1周要停止浇水。

㈥ 洋葱的储存方法

洋葱的营养价值是很出色的了，而且吃起来的味道也很不错，因此很多人都很喜欢洋葱这样的食物了，而且很多人都会买很多的洋葱保存在家里了，那么我们想要吃到好的洋葱，就要学会把洋葱保存好了，下面就让我们一起看看洋葱如何保存吧。

洋葱这样的食物是很不错的了，我们在生活中经常的吃些洋葱是可以帮助我们有效保健身体的了，而且还可以通过吃洋葱来提高身体的素质了，因此我们就要选择洋葱的保存方法了，上面我们就给大家推荐了方法，是我们不能错过的哦。

㈦ 请问洋葱在常温下，如何保存更长时间！谢谢了！！！

洋葱常温贮藏方法：

⒈、是挂贮法将晾晒后的葱叶编成长辫子，将辫子结合成束，每束约60个葱头，再晾晒5～6天（防止雨淋），晒至葱头充分干燥、颈部完全变成皮质后，将它悬挂在屋檐下或室内。如果是室内挂藏，则挂藏室要求通风良好，并保持干燥。

2、是堆藏法。选择地势高、排水好的地方，先用稻草或麦秸垫底，再垫上两层芦席，然后将去叶后的洋葱头堆放在芦席上，四周也用芦席围起来，并用绳子扎紧，以避免阳光直晒或雨水渗入。三是库藏法。有恒温库的，可将葱叶除去后直接平铺在菜架上贮藏。

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注意事项：

无论采用哪种方法贮藏，都应注意防止洋葱腐烂和抽芽。洋葱在贮藏的前期容易腐烂，所以一定要保持干燥；贮藏的后期容易发芽，可在采收前2～3周用0.25%的新鲜素溶液喷洒洋葱植株，也可在采获后用0.25%的新鲜素蘸根。

气调最好配合冷藏，没有冷藏条件的可以在室外荫棚下堆跺，加塑料薄膜帐封闭贮藏；也可以把荫棚作为预贮手段，1个月后转入其他库房进行气调贮藏。

洋葱要选用耐贮品种，贮藏期一般不超过3月初，在田间进行过青鲜素防止发芽处理的洋葱可以延期贮藏。

㈧ 洋葱保存方法

买回家的洋葱如果想要长期去保存的话，还是有很多小技巧的，如果按照正确的方法去保存，洋葱也能够保存很长时间，吃一年都不会坏，可以放心放在家里去吃。其实大量洋葱放在冰箱去保存是不对的，很容易变质，说一下详细的保存方法。喜欢吃洋葱的，不妨在这个季节价格便宜的时候多囤一些。

一，丝袜保存法。找不穿的丝袜，然后把袜筒剪下来，之后再把洋葱放入袜子中，每放一个洋葱就在上面打个结，这样洋葱和洋葱之间分开，又能够保持透气，再把它放在阴凉通风的地方，注意不能放在太热的地方去太阳直晒，也不能放在太潮湿的地方，如果方便最好是悬挂放置，这样更好。

二，木箱保存法。如果家里有条件储存洋葱比较多的话，可以钉一些木箱，用宽细相同的木板整齐的排列起来，钉成一些透气的木箱，然后把洋葱整齐地摆放进去，再把它放在阴凉通风的地方，这样储存洋葱能够放置很长时间都不会变质。

三，冰箱保存法。这种方法不太推荐大量去保存，只能够保存很少的洋葱，而且要放在冰箱里面通风口处，防止洋葱变得很潮湿之后导致发芽变质。

保存洋葱最重要的就是要保持好它的干燥度，千万不能太湿，如果湿度太大就会导致洋葱发芽，这样就会导致腐烂变质啦。另外放在通风的地方，越通风的地方越干燥，洋葱能够保存的时间更长，放置好的洋葱保存一年是没有问题的。

另外，洋葱最好是悬挂放置，能够挂着的就不要放在地上，这样更容易通风，四面都不会接触潮湿的物体，就不会导致腐烂变质啦！

㈨ 洋葱保存时间长的办法

洋葱放在冰箱去保存是不对的，很容易变质。

一，丝袜保存法。找不穿的丝袜，然后把袜筒剪下来，之后再把洋葱放入袜子中，

每放一个洋葱就在上面打个结，这样洋葱和洋葱之间分开，又能够保持透气，再把它放在阴凉通风的地方，

注意不能放在太热的地方去太阳直晒，也不能放在太潮湿的地方，如果方便最好是悬挂放置，这样更好。

二，木箱保存法。如果家里有条件储存洋葱比较多的话，可以钉一些木箱，用宽细相同的木板整齐的排列起来，钉成一些透气的木箱，

然后把洋葱整齐地摆放进去，再把它放在阴凉通风的地方，这样储存洋葱能够放置很长时间都不会变质。

三，冰箱保存法。这种方法不太推荐大量去保存，只能够保存很少的洋葱，

而且要放在冰箱里面通风口处，防止洋葱变得很潮湿之后导致发芽变质。

保存洋葱最重要的就是要保持好它的干燥度，千万不能太湿，如果湿度太大就会导致洋葱发芽，

这样就会导致腐烂变质啦。另外放在通风的地方，越通风的地方越干燥，洋葱能够保存的时间更长，放置好的洋葱保存一年是没有问题的。

另外，洋葱最好是悬挂放置，能够挂着的就不要放在地上，这样更容易通风，四面都不会接触潮湿的物体，就不会导致腐烂变质啦！

㈩ 洋葱可以放多久

洋葱在阴凉、干燥、避光的地方大概能放30天，室温下可保存一个星期。

洋葱常用的贮藏方法：

1、室内堆藏法

选地势高燥、通风背阴的地方，用枕木、秸秆等物铺垫，将晒好的洋葱辫交错摆在上面，铺成中间略高的长方形垛。垛顶盖几层苇席，严防雨水淋入，保持垛内干燥。

2、筐藏法

洋葱收后晾硒，待叶子变黄捆成小把堆成圆垛，葱头向外，叶向里，内部形成空心的圆锥体，每4-5天倒垛一次，切忌淋雨。待葱头干燥后，去掉叶，装入筐或箱中。每筐20-30公斤，堆放在窖内或普通库房。

3、挂藏法

将经过晾晒的洋葱编成辫子，每条长约1米，两条合为一挂，每挂80-100头。将编好的洋葱辫挂在架子上，使辫子离地10厘米，四周用席子围上，注意防雨。入冬后可在室内或贮藏库内挂藏。