小肽检测方法

A. 发酵豆粕中小肽的具体检测方法

发酵豆粕的基本指标如下：l粗蛋白≥50%l乳酸≥3.5%l钙0.5-0.54%l益生菌≥20亿/gl粗脂肪≤5.0%l无氮浸出物≤28%l猪消化能（kcal/kg）3980l鱼消化能（kcal/kg）3200l小肽（1000道尔顿以下）≥10% l水分≤10% l总磷≥0.74% l蛋白酶≥150μ/g l粗纤维≤3.0% l粗灰分≤6.0% l禽代谢能（kcal/kg）2970 l奶牛净能（kcal/kg）1090

B. 饲料企业如何检测与甄选饲用小肽产品

我也发一份检测方法，某企业号称30%的小肽自己委托检测的结果，但送检结果只有8%左右，是家号称台资的产品 <检测原理及方法> 一、原理：利用三氯醋酸作蛋白质沉淀剂，将酶解蛋白粉中的蛋白质和肽链较长的肽沉淀，并将其中的短链小肽用酸溶解出来，经离心、过滤、消化、蒸馏，测定其蛋白质含量。本方法是参照中华人民共和国轻工行业标准大豆肽粉标准(QB/ T 2653 -2004)基础上修订而来。 二、试剂及仪器： 1）100ml烧杯； 2）10ml、25ml移液管； 3）干过滤装置； 4）半微量粗蛋白质测定试剂和装置； 5）15％三氯醋酸溶液（TCA溶液）； 6）4000 转/ 分钟的离心机。 三、方法：准确称取样品3克于100 ml烧杯中,加入15 %TCA (三氯乙酸) 溶液25 毫升,混合均匀,静置5 分钟。将溶液定量转移,在4000 转/ 分钟下离心10 分钟后,取全部上清液，用干的滤纸过滤，准确移取其滤液10ml于消化管中，按测定粗蛋质方法消化、定容（100 ml）、移取1 0ml消化液蒸馏，测定其粗蛋白质含量（半微量定氮法）。同时做空白试验。 四、结果： 小 肽%（占干基）=｛（V-V0）×C（HCl）×6．25×0．014×2．5（25ml÷10ml）×10（100 ml÷10ml）｝÷m×100% 式中： V---样品消耗HCl的体积，ml； V0---空白消耗HCl的体积，ml； C（HCl）---盐酸的摩尔浓度，mol/l； 6．25×0．014---蛋白质转换系数。 m---称取样品质量，ｇ。 小 肽%（占蛋白质）=小 肽%（占干基）÷粗蛋白质%×100 重复性: A）、每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果； B）、允许绝对偏差为10%； C）、以小肽占粗蛋白质的百分含量上报结果。

C. 发酵饲料PH及小肽含量检测方法

pH检测：10g饲料加90ml蒸馏水，搅拌5min，pH计校准后测定。
小肽：测酸溶蛋白，测游离氨基酸，酸溶蛋白减去游离氨基酸就是小肽含量

D. 善施小肽洋/是科学减肥吗

一个朋友吃了一个月减重5公斤，太牛逼了！我也在吃，继续观察后再评论！

E. 如何判断发酵豆粕的好坏

包括色泽、气味、细度。豆粕经 过发酵、干燥后颜色变深，优质的发酵豆粕皆为棕黄色或浅黄褐色。如果颜色浅而与豆粕 一致，有可能发酵程度不够或掺入其他浅色蛋白原料;如果颜色过深(如深褐色)，则表明干燥 过度，发生美拉德反应。
发酵豆粕的气味根据菌 种和生产工艺的不同，也略有差异，但均应无豆腥味和霉味。一般为酸香味(较浓郁)，酸味 较浓的产品是以乳酸菌发酵为主，该类产品损耗低、成本低、有机酸含量较高、诱食效果 较好，可部分降解抗营养因子、粗蛋白一般可提高4-5%、消化吸收率较高。发酵豆粕的粉碎粒度不 宜过细。
粒度越细，产品中的活性 成分损失就越多、眼观越不易判断是否产假。

F. 求助，关于小肽的检测以及除盐

肽键吸收法：蛋白质溶液在238nm处的光吸收的强弱，与肽键的多少成正比。因此可以用标准蛋白质溶液配制一系列50～500mg/ml已知浓度的5.0ml蛋白质溶液，测定238nm的光吸收值A238，以A238为纵座标, 蛋白质含量为横座标，绘制出标准曲线。未知样品的浓度即可由标准曲线求得。
我没有检测过肽段的含量，但是因为现在大部分的蛋白含量测定方法都是针对特种氨基酸，你的小肽段不含有这些特殊氨基酸的话，测定结果就不准确，剩余的可以尝试的方法就是凯氏定氮或者肽键吸收了。我建议你可以尝试一下。我看论坛里面有说用双缩脲测定的（用10％三氯乙酸沉淀10个残基以上的肽之后双缩脲比色测定的，样品含量大概40－50mg/ml）

G. 小肽的检测方法-请教

检测酸溶蛋白质含量和游离氨基酸含量，二者相减，所得数据就是小肽含量。方法见GB/T22492-2008。

H. 发酵豆粕也叫哈姆雷特蛋白吗

发酵豆粕不是哈姆雷特蛋白，

发酵豆粕：
又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽、大豆肽。

发酵豆粕：

一、作用功效
1、具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动物食欲，长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗；
2、提供天然的酸化剂－乳酸、醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；
3、无抗原和抗营养因子，解决动物的营养性腹泻；
4、调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育；
5、高含量生物活性小肽蛋白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；
6、补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；
7、提高动物机体的免疫功能，减少抗生素的用量或替代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。回到顶部。

I. 朋友推荐的善施小肽洋饼干说可以减肥瘦身，有吃过的吗

是可以的，可以调理身体健康的平衡，并且达到健康瘦身的目的，不用节食，正常吃饭，我父亲四十六岁，从178斤两个月瘦到了151斤，并且三高正常了

J. HomeFacialPro寡肽原液好用吗

个人觉得HomeFacialPro寡肽原液挺好用的。HomeFacialPro这个牌子可以说是这两年国产护肤品中最热的品牌了。他们家的王牌产品–寡肽原液，据粉丝反馈：“祛痘迅速，特别是对于红肿痘，也不会造成脱皮泛红”。这款原液里三个核心成分是：寡肽-1、皮傲宁、积雪草提取物。肽是由两个或以上的氨基酸脱水缩合而成的，多个肽连接折叠就组成一个蛋白质分子。而寡肽，是特指少于20个氨基酸合成的肽。

寡肽是多肽的一种分类，分子量段一般在1000道尔顿以下，也称作小肽，寡肽、低聚肽或称为小分子活性肽，一般由4--10个氨基酸组成，超过的就称为多肽，氨基酸为50多个以上的多肽称为蛋白质。与其他肽的区别是，在人体不需消化，即可直接吸收。寡肽又可分为:寡肽-1、寡肽-3、寡肽-5等，寡肽-6又称为六肽或六胜肽。寡肽可以吸收快速。比人体吸收大分子蛋白质快129600秒钟，较人体氨基酸快64800秒钟。