黑头羊的鉴别方法

‘壹’ 羊的特点是什么

羊属反刍动物，羊胃由瘤胃、网胃、重瓣胃和真胃四部分组成，并且容积很大，约占消化道总容积的三分之二，其中瘤胃最大，占全胃总容积的79%，能大量采食。瘤胃除机械作用外，因有大量的纤毛原虫和细菌等对羊体有益的共生微生物，这些微生物不仅能帮助消化饲料中的纤维素，还能转化尿素及重碳酸铵里的氮素为本身蛋白质，合成必需氨基酸和各种B族维生素及维生素K。羊能充分利用粗饲料，能消化纤维素达50%～80%，比马高近1倍；对杂草的利用率可达90%以上。
羊的肠管是家畜中肠管最长的，总长度约为29～31米，相当于体长的27～29倍，因此能更好地消化吸收粗饲料中的营养物质。而羊的小肠是羊消化道中最长的一段，所以是消化吸收的主要器官。羊的盲肠和结肠中也繁殖着大量的微生物，但消化饲料的能力不如瘤胃，在这里可消化大约19%的饲料干物质。

‘贰’ 哪里的羊肉出名

中国最好吃的八大羊肉品种，分别为：巴音布鲁克黑头羊、甘肃的靖远羊羔肉、宁夏的盐池滩羊肉、内蒙古的乌珠穆沁羊肉、新疆的阿勒泰羊肉、青海的乌兰茶卡羊肉、新疆的尉犁罗布羊肉、陕西的横山羊肉。

1、巴音布鲁克黑头羊

横山羊肉，中国国家地理标志产品。横山光照充足，雨热同季，气候条件特别，使得横山羊肉具有肉质鲜嫩、肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，无膻味，香味浓郁，风味独特的优点，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。它以其独特的肉质、丰富的营养价值和显着的保健功能，深受人们的喜爱，其系列产品已成为陕北人迎宾待客的主餐和送礼佳品。

‘叁’ 如何辨别纯种杜泊羊

需要通过其羊体驱、四肢、身体情况等外观进行辨别。

根据其头颈的颜色，分为白头杜泊和黑头杜泊两种。无论是黑头杜泊还是白头杜泊，除了头部颜色和有关的色素沉着有不同，它们都携带相同的基因，具有相同的品种特点，杜泊绵羊品种标准同时适用于黑头杜泊和白头杜泊。

这两种羊体驱和四肢皆为白色，头顶部平直、长度适中，额宽，鼻梁微隆，无角或有小角根，耳小而平直，既不短也不过宽。颈粗短，肩宽厚，背平直，肋骨拱圆，前胸丰满，后躯肌肉发达。四肢强健而长度适中，肢势端正。整个身体犹如一架高大的马车。

(3)黑头羊的鉴别方法扩展阅读：

杜泊羊的价值：

1、种养价值：杜泊羊遗传性很稳定，无论纯繁后代或改良后代，都表现出极好的生产性能与适应能力，特别是产肉性能，肉中脂肪分布均匀，为高品质胴体，为中国引进和国产的肉用绵羊品种都是不可比拟的。生长良好的羔羊，其胴体品质无论在形状或脂肪分布方面均能达到优秀的标准。

2、肉用价值：杜泊羊以产肥羔肉特别见长，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜、瘦肉率高，被国际誉为“钻石级肉”。杜泊羔羊增重迅速快，断奶体重高，这一点有肉用绵羊生产的重要经济特性，3月龄的杜泊肥羔体重可达36公斤屠宰胴体约为18公斤，品质优良。

3、产毛价值：年剪毛1～2次，被毛多为同质细毛，个别个体为细的半粗毛，，羊毛主体细度为64支，少数达70支或以上；净毛率平均50%～55%。