花牛苹果的鉴别方法

A. 真假花花牛苹果的区别

花牛苹果不是一个品种，它是甘肃天水市的地理标识农产品，是甘肃天水市的一个特产。

花牛苹果是元帅系的苹果，它之所以叫花牛苹果，是最初由天水下边的花牛村引进、种植的。当时的苹果风味受到了很多大领导的好评，所以才全国知名。

B. 如何选天水花牛苹果

1、感官特色： 项目 要求
果形 端正、高桩、果顶五棱突起。果形指数≥0.85
色泽 浓红或鲜红，果实着色度95%以上。
成熟度 充分发育，达到市场或贮存要求的成熟度
果梗 完整或统一剪除
果实大小
（按果实横径划分）mm ≥70
果面 无缺陷（包括刺伤、碰压、磨伤、雹伤、裂伤、虫伤、病伤）
2、理化指标： 项目 要求
去皮硬度，kg/c㎡? ≥6.5（贮藏果≥4.5）
可溶性固形物，% ≥12.5
可滴定酸，% ≤0.3
固酸比 ≥35：1

C. 花牛果和蛇果有什么区别

花牛苹果和蛇果比较相似，很多人分辨不出来。但两种水果在本质上其实无论口感还是外形都存在差异。一下为分辨方法。

1、外形的区别

尽管两者都是苹果种类，但两种形状之间存在本质区别。 花牛果的外皮较黑，表面有明显的纹路，蛇果较鲜红色。 从拐角角度来看，它不是弯曲的，因此可以从形状中区分出来。

看完以上内容相信大家对于花牛果和蛇果相信有了很好的了解，所以在购买的时候一定要看清楚，虽说有不少商家冒充，但是只要你了解了区别，就可以很好的分清楚。

D. 怎样辨别沙苹果

根据外形辨别：果实圆锥形，全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果个整齐，果面光滑、亮洁；果形端正高桩、五棱突出明显；果肉黄白色，肉质细，致密，松脆，汁液多。

花牛苹果，甘肃省天水市特产。为中国国家地理标志产品。产品肉质细，致密，松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁，口感好，品质上。

被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大着名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛苹果”为“中国驰名商标”。

(4)花牛苹果的鉴别方法扩展阅读：

不同的苹果口感还是很不同的，不同年龄的人群可以选择不同的苹果。

像咀嚼能力差的幼儿及老年人，可选口感软面的花牛、香蕉苹果，更利于消化吸收;疾病恢复期或胃肠功能很差的人，可把苹果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹，也是不错的美味。苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用，正所谓“苹果生吃通便，熟吃止泻”。

对于处在青春发育期的青少年，可适当选择带些酸味的青苹果，和香蕉、胡萝卜等搭配，加点牛奶打成蔬果汁享用(冬天可先把牛奶热一下)，促进牙齿和骨骼生长;电脑一族可以适当多选择有保护视力作用的黄苹果。

E. 花牛苹果和美国红蛇果的外形区别

第一，花牛苹果和美国红蛇果的外形区别

花牛苹果的果皮条纹暗一些，果实圆锥形。

第二，花牛苹果和美国红蛇果的味道区别

花牛苹果的肉质细密松脆，香气浓郁，口感也好，因此在国内外都享誉盛名。

美国红蛇果的味道十分甘甜，汁液也很丰富，自然深受大家的喜爱。

第三，花牛苹果和美国红蛇果的营养区别。

花牛苹果含有丰富的膳食纤维，钙、磷、钾等成分的含量也都十分丰富，这些营养成分可以给身体带来更多的营养补充，增强人体的免疫力。

蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补脑养血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

第四，由于高品质的蛇果对气候条件的苛刻，发展到现在中国蛇果仅在甘肃天水高海拔山区魏店及周边种植。

(5)花牛苹果的鉴别方法扩展阅读：

花牛苹果，甘肃省天水市特产。系指产于该市大部分地区的元帅系优良品种苹果，为中国国家地理标志产品。

被许多中外专家和营销商认可为与美国蛇果、日本富士齐名的世界三大着名苹果品牌。是中国在国际市场上第一个获得正式商标的苹果品牌。2016年10月20日，国家工商总局认定“花牛果”为“中国驰名商标”。

天水“花牛”苹果栽培区的年平均气温8.5℃-10.8℃，年极端最低温>-17.4℃，一月份平均气温-2.4℃，6-8月份平均气温18.4-23℃，年降水量500-600mm，海拔高度1000-1600米，这里土层深厚，光照充足（年日照时数1700-2300小时），在果品成熟期昼夜温差大。

8-10月份昼夜温差达10-15℃，非常有利于果品糖份的积累，是中外专家公认的世界苹果最佳优生区。1987年中国农科院果树研究所新红星开发组发表的《对我国新红星苹果栽植区划和初步意见》一文中，对全国各地进行比较，把天水列为发展新红星苹果最适宜栽植区。

按照农业部《苹果优势区域发展规划》中苹果生态适宜指标衡量，天水的年均温、年降雨、1月中旬均温、年极端最低温、夏季均温、>35℃数、夏季平均最低气温等7项生态指标均达到最适宜区标准。

原名叫"Red delicious apple"（可口的红苹果）香港人翻译为红地厘蛇果。原产于美国的加利福尼亚州，又名红元帅，为红香蕉（元帅）的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。

蛇果产美国，也是美国的主栽品种最适栽培区是美国西部华盛顿州维纳奇。那里的年平均气温十点六度，一月份的气温为-3度，夏季为18.3~21.1度，年降水量为177.8~254.0毫米,但蛇果的年灌水量为1061~1143毫米，所以要有充足的水源在这种气候下病虫害发生较轻。

春季温暖花期平均气温为15度左右，有利于受精和坐果。中国的山西陕西以及秦岭以上的黄土高原，有近似美国华盛顿州的气候条件，年降水量少光照时间长，昼夜温差大，有利于果实着色，果实含糖也高，是我国优质的蛇果。

参考资料：网络——花牛苹果

网络——蛇果

，

F. 红元帅和花牛苹果的区别

红元帅和花牛苹果的主要区别是，产地不同、品质特点不同、口感不同，具体如下：

一、产地不同

1、红元帅

原产美国，又名蛇果，为红香蕉的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。我国主要集中在渤海湾、西北黄土高原、黄河故道和西南冷凉高地。

二、品质特点不同

1、红元帅

果实大，果实圆锥形，平均单果重200g，大者可达500g以上。可溶性固形物14%。果肉黄白色，肉质脆，质中粗。

2、花牛苹果

“花牛”苹果果实圆锥形，平均单果重260g左右，可溶性固形物含量12.5—14%。全面鲜红或浓红，色泽艳丽，色相片红或条红色，果面光滑、亮洁，果肉黄白色，肉质细，致密。

三、口感不同

1、红元帅

较脆，果汁多，味甜，有浓郁芳香。

2、花牛苹果

松脆，汁液多，风味独特，香气浓郁。

以上内容参考网络-红元帅、网络-花牛苹果

G. 花牛苹果和普通苹果的区别

“花牛”苹果平均单果重约260g，可溶性固形物含量为12.5(14%) ，可滴定酸含量为0.2-0.36% ，去皮果肉硬度为6.5 kg/cm2。“花牛”苹果果实呈圆锥形，全身鲜红或红色，色泽鲜艳，照片呈红色或条状红色，果色90% ー100% ; 果实整齐，果面光滑，鲜亮; 果形高高堆起，突出五棱，果形指数0.9(1.0) ; 果肉黄白色，细腻，密实，脆嫩，多汁，风味独特，香气浓郁，口感好，品质好。Sup

H. 花牛苹果和蛇果有什么区别

花牛苹果和蛇果区别有外形的区别、价格的区别、味道的区别。尽管两者都是苹果种类，但两种形状之间存在本质区别。 花牛果的外皮较黑，表面有明显的纹路，蛇果较鲜红色。 从拐角角度来看，它不是弯曲的，因此可以从形状中区分出来。

蛇果的价格

因为大多数蛇果是在美国生产的，所以大多数是进口的，价格也有些贵。 但是，花牛果是在甘肃生产的，因此它是中国的一种苹果，因此它不像蛇果那样昂贵。 但是现在许多企业将其作为蛇果出售，因此我们必须仔细观察。

蛇果的味道很甜，一口就会有很多汁，而且形状很红润，所以里面的营养很丰富，而花牛的果实比较脆，味道香浓可口。 果肉松软细腻，所以不同的苹果喜好族群也不同，花牛果实受到中老年人的喜爱，而年轻的蛇果实人们则更喜欢它。