做饼子方法简单又好吃

1. 烙饼怎么做又软又好吃

又软又好吃的烙饼做法：

【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油

【制作步骤】如下：

一、我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团（如果你在揉面的过程中有一点粘手，可以再少加一点干面粉），这样揉起来就不会粘手啦，揉好之后，盖上保鲜膜松弛30分钟。

八、按照我这种方法做出来的饼子，柔软劲道又多层，而且放凉了也不会硬，层次丰富，非常的好吃，喜欢的朋友你也在家试试吧。

2. 面粉怎么做饼好吃

不用发面的烫面饼

3. 大饼子怎么做又软又好吃

今天要分享的是家常做法，没有很复杂的过程。采用的半发面的做法，这种半发面做出来的大饼子口感筋道一些，但又不失柔软。除了口感上有些变化外，半发面还真是省不少时间。所谓半发面就是没有发透的面，也可以这样理解，就是发酵到一半的面。

这道葱花大饼层次非常丰富，是咸口的，吃起来暄软咸香，葱香浓郁。做这个如果会发面做起来就非常简单，如果不会那就仔细地看了。除此之外没有多大的难度，揉面-发面-擀面-整形-下锅。整形是为了有丰富的层次，起来口感很丰富，别有一番滋味。虽然看起来好像很复杂，在动手做的时候就觉得简单易上手，下面就来分享这道家常葱花大饼的做法。有喜欢的亲们一定要试试了。做好放着，饿的时候就拿来吃，这个最大的特点就是凉了也不发硬，想吃热的就再放锅里加热一会就可以。

【所需材料】

600克面粉，3克酵母，温水370毫升，三段葱段（炸葱油），一小把花椒（炸葱油），少许胡椒粉。

稀油酥：50克面粉，80克葱油

【制作步骤】

1.600克面粉、3克酵母放入盆中。温水少量多次加入，边倒边搅拌。先搅拌成大面絮状。

2.下手揉成偏软的面团，这样烙出来的饼才好吃，会更软。盖上盖子饧发20分钟。

3.准备点葱白段，切成长段。

4.起锅倒入80克油，下入葱段跟花椒，炸至葱段焦黄。捞出花椒跟葱段，葱油就做好了。

5.碗中放入50克面粉，把刚才的葱油倒进去，搅拌均匀，稀油酥就做好了。

6.面团半发面就好了，内部有气孔，但是不完全发酵好，看到体积变大了一倍左右即可。

7.案板上撒多点粉，面团揉搓一下。搓成长条，分成三段。

8.取一份面团，整理圆润。再用擀面杖擀成长方形面片。厚度0.5厘米左右就可以了。

9.在面上抹一层稀油酥，用刮板刮均匀。再撒点葱花跟胡椒粉。不喜欢胡椒粉可以换成花椒粉。

10.用刀在中间切一刀，不要切通了。另一边开始往上折。

11.转角处往对边折过去。

12.再往下折，折成一个生坯。再把侧边的开口处捏闭起来。

13.把四个突出的边角挤进去，用手团团圆。再用擀面杖擀成圆形面片。厚度0.5厘米左右就可以。

14.起锅刷点油，油热下入生坯。小火开始烙，盖上盖子先烙2分钟。定型后就给它翻个面。

反复翻面多次，直到两面金黄，按压饼面会快速回弹就表示内里熟透就可以出锅了。

15.全部按照上面的步骤做好就可以了，非常的香，又暄软，吃着一点都不油腻。

4. 在家怎么做好吃的饼简单

一，萝卜丝鸡蛋饼

1，萝卜洗净，擦成细丝。我这里用的是青萝卜，白萝卜或者红皮萝卜都可以。

2，萝卜丝中加入少许盐拌匀，腌制5分钟。

3，打入鸡蛋，再加入面粉，搅拌成面糊。

4，锅烧热刷油，舀一勺面糊倒入锅中摊平，一勺面糊一个饼，烙制两面金黄即可。

这款小饼灵活性特别高，萝卜丝可以换成其它任何你喜欢吃的菜，比如胡萝卜、薯仔丝、西葫芦、莴笋等等。

六，口袋饼

1，170~180毫升水中加入3克酵母，再倒入300克面粉搅拌均匀，然后揉成面团，放在冰箱醒发一个晚上。

2，早上起来将面团取出来，放在面板上回温几分钟。

3，取一个小碗，加入面粉、盐和食用油搅匀，调成一个半流动状态的油酥。

4，将面团分成大小均匀的小面团，分别揉光滑。

5，将面团稍微擀一擀，放入一勺油酥包紧。

6，将油酥面团擀成椭圆形长饼，小火烙熟即可出锅。

7，将饼对半切开，口袋饼就做好了，装上自己喜欢吃的菜，做早餐简单又满足。

5. 做什么饼好吃又简单

早餐是补充一天身体所需能量的开始.如果你和孩子早已吃腻了外面的早餐，那么不妨尝试以下6种超级好吃的饼的做法，赶紧学学吧!不仅做法非常简单，而且又省时间。

薯仔芝士饼

面粉200g、薯仔半个、芝士2片、香葱2根、油和盐适量、清水适量.

薯仔去皮清洗干净后切成细小的丁

芝士和清洗干净的香葱分别切细丁

面粉装碗中，慢慢加清水，一边加水一边用筷子搅拌，搅拌至面粉和水充分混合后用筷了夹起面糊能快速往下流状态

加入少许盐（也可以不加）、薯仔丁、芝士丁、香葱到面糊中用筷子搅拌均匀.

平底锅烧热锅后倒入少许油，再倒入适量面糊摊平.

等面糊表面看不到湿的面糊浆时翻面煎，两面煎至金黄出锅。出锅后用刀随意切块装盘食用，也可以直接食用

香煎豆腐饼

将豆腐洗净沥干后放入碗中捏碎。

将青菜切丝，胡萝卜切粒备用.

在豆腐碎中放入青菜丝、胡萝卜粒混合，加入虾皮，面粉，盐搅拌均匀调试咸淡。

将豆腐青菜胡萝卜混合物搓圆压扁成饼状

热锅入油，将豆腐饼放入锅中，等一面金黄后翻面继续煎至两面金黄。

西葫芦鸡蛋饼

准备好西葫芦，鸡蛋，面粉.

西葫芦切成丝放入碗中备用

加入适量的盐拌均匀，打入鸡蛋.

加面粉，将它搅拌成稀稠合适的面糊.

烧热锅， 放少许油润下锅底后，倒入适量的面糊入锅中；

小火，两面煎熟即可.再撒点熟的黑芝麻点缀一下.

西红柿鸡蛋饼

先给西红柿切个十字口

用烧好的开水把皮烫一下，把烫好西红柿的皮剥掉，把西红柿切成小丁

打两个鸡蛋，加半勺面粉，把切好的西红柿丁加进去，加一勺盐，加入切好的葱花，然后把这些食材搅拌均匀。

平底锅刷一层油，用勺子舀一勺面糊放到平底锅里，小火加热。

煎至两面金黄即可。

双色鸡蛋饼

鸡蛋打入碗里

蛋清和蛋黄分开

蛋黄加入盐，葱花，搅拌均匀.

蛋清加入盐，葱花，搅匀

锅洗干净刷一层油，把蛋白倒进去煎成饼

煎好放到盘中，煎蛋黄。

蛋白饼和蛋黄饼叠放一起。卷起来.

卷好切成块在上面加一点番茄酱点缀.

萝卜丝鸡蛋饼

白萝卜去皮洗净擦成丝，放少许盐腌几分钟

腌萝卜丝的时候将香葱洗净切成葱花

将腌好的萝卜挤出水分，不需要挤的太干

在萝卜丝里放入面粉，鸡蛋，葱花，少许盐，白胡椒粉

放入适量清水，水不要太多也不要太少，搅拌成糊状

锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅

将煎好的饼放到吸油纸上吸去多余的油脂就可以吃啦，味道美美的

6. 最简单的饼子怎么做

1. 淮山药打粉（可以用生山药，洗净削皮，蒸熟做成山药泥）

2. 面粉、淮山药粉、枸杞放入碗内

3. 边加水边搅拌，搅成糊糊状就可以了。（如有面疙瘩，用勺子压就可以了）

4. 放入葱花搅拌均匀

5. 打三颗鸡蛋进去，搅拌均匀

6. 放入适量盐，搅拌均匀，放一边醒几分钟

7. 碗里打两个鸡蛋搅拌均匀（后面往鸡蛋饼上抹均匀）

8. 锅烧热，加少许油

9. 用手转动锅，使锅的周围有油（防止鸡蛋饼粘锅）

10. 盛少许6中的面糊糊，倒入锅中，用铲子扁平（要从四周倒入，面糊糊会自动流向中间；如果是平底锅就从中间倒，会自动向周围流。一定要撒匀，火要改为小火）

11. 加入少许7中的鸡蛋液，用铲子向四周扁平

12. 边缘翘起的时候，用铲子把鸡蛋饼转动一下，翻过来，过半分钟就熟了

鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量

步骤：

1：准备好所有材料。

2：取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3：黄油放入锅中融化。

4：加入切好的苹果丁，调入少许白糖。

5：因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。

6：当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。

7：鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。

8：鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。

9：搅拌成无颗粒的蛋糊。

10：平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。

12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。

7. 好吃简单的饼子做法大全

《千层肉饼》

1，猪肉剁碎，分次加入水，按照同一个反向调，这样做出来的肉馅嫩，有汁。

2，大葱切碎，姜切末，然后加入到肉馅中，加盐，油，味极鲜调味，拌匀备用。

3，面揉好，放置半个小时，发好后擀成圆片，铺上肉馅。

4，上下边分成3份，中间不要切，折起，最后折叠成一个正方形再慢慢擀开。

5，放入锅中，盖上盖子，中小火煎。

6，一面煎黄后，再翻另外一面煎。两面焦黄即可。

8. 怎么样做出简单又好吃的饼

1:将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。
2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。
3:待冷确后用手揉成面团备用。
4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。好吃，又简单