油条的简单制作方法

❶ 油条快速制作方法

【油条快速制作方法】
1；500克的面粉里放入5克酵母，2克泡打粉，少许的盐，再打入一个鸡蛋
2；用筷子搅拌均匀后，再倒入大约260毫升的温水，边倒边搅拌，搅拌至无干面粉时
3；再倒入少许的食用油，撒上提前切好的葱花
4；揉成一个比较软的面团，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵一个晚上
5；早上起来的时候，取出发酵一晚的面团
6；案板上刷上一层油，取出面团，不需要揉面直接用手按扁
7；用刀从中间切开，然后再切成油条剂子
8；面剂子切好后，把两块面剂子叠在一起
9；用手抻一抻，中间部分用手按按，一个油条的生坯就做好了
10；如果油条太长了就从中间切两半
11；锅中倒油，油温烧至5~6成热时，放入做好的油条生坯
12；中途要用筷子不停的翻面，确保油条两面都受热均匀
13；面糊是提前发酵的，第2天早上只需要几分钟就可以搞定一道早餐了
14；油条炸至两面金黄就可以捞出来控油
15；这样做的油条外表非常的酥脆，里面呢很松软，还有香葱的味道，特别的好吃关键是做法特简单，喜欢的朋友不妨照这个方法做试试，一点也不难哦！

小常识；
和面的时候一定要柔软，可千万不爱太硬，那样会影响口感，炸的时候也要注意火候，火不能太猛了，容易炸糊。

❷ 快速油条简单做法

无铝油条新技术
原料：面粉1500克，油条粉30克，鸡蛋3个，色拉油3两
和面方法：
1.称好标准水，春秋天用温水，夏天用凉水，冬天用微烫手水；
2.把水称好放在盆里，加入3个鸡蛋，三两色拉油搅拌均匀；
3.将面粉放进盆里；
4.把油条粉放进面盆里完全搅拌开；
5.加入2项，用双手从低往上挑，没有干面为止；
6.自然醒发4小时即可使用。
炸制方法：
1.把炸油条的工作面板做好即案板上放好干面，刀，不锈钢摁条，大擀面杖；
2.打开一包油条面，把面擀成长50厘米左右， 宽18-20厘米，厚0.9-1厘米，然后用刀把面切下来，一条一条用手重叠顺好；
3.油条面切成宽2-2.5厘米，厚度0.9-1厘米，再用刷子轻轻的在面上刷一下干面，将两条面坯相对重叠，用压条摁住，两头从中间捏住，再把面拉长拉直下锅，油温必须控制在200度；
3.放入油条机炸制2分钟即可

❸ 家庭版炸油条的简单做法

家庭版炸油条的简单做法

用料

面粉 250克

酵母 3克

盐 4克

油 10克

奶粉 12克

鸡蛋 50克即一个大的

水 110克

小苏打 3克

糖化酵母用 6克

无铝泡打粉（可不用） 3克

炸油条，超级简单家庭版奶香松软小油条的做法

酵母加温水加糖静置5分钟

❹ 油条最简单的做法是什么怎么做出好吃的油条

油条是一种传统的面食，金黄酥脆，早上来一根，配上香浓醇厚的豆浆，一上午就能量满满了。油条好吃但做起来比较费时，所以爱吃油条的人基本会选择到街面上的早餐店。最近因为疫情的缘故，网友们在家里宅久了，为了打发时间是想尽了办法。大家知道做面食比较耗时，先是全网做凉皮、蛋糕，热度刚有所下降，又开始炸油条了。

❺ 家庭做小油条简单的方法

平时我也比较喜欢吃油条，尤其是和胡辣汤搭配起来，我觉得是世界上最好吃的早餐，每次只要我出门吃早餐，胡辣汤和油条都是我必吃的，虽然在我们这里，很多人不习惯早上吃咸味的早餐，说吃多了会上火，但我每次都无法抗拒它的美味，所以每次我都没想那么多，只要能过瘾就好。自从跟妈妈学会了这个制作油条的方法以后，只要想吃油条了我都是自己在家做的，我发现做出来的真的比街上的要好吃很多。

妈妈教我做小油条的时候，还告诉了我一个小窍门，那就是不加一滴水也可以做出好吃的油条，而且吃起来口感也更好，下面我就跟大家介绍下妈妈教我做小油条的方法，首先将准备好的面粉放入盆中，打入一个鸡蛋，然后加入少许酵母粉和苏打粉，盐和白糖少许，白糖可以起到更好的发酵作用，然后将加热的牛奶倒入面粉中，牛奶的温度不要太高，这样可以很好的将添加的东西化开，然后用筷子搅拌均匀，成棉絮状后用手将面团揉制表面光滑，在面团上刷一层油，放在碗中盖上保鲜膜密封发酵至两倍大就可以了。

面团醒面结束后放在面板上按压成长条，用擀面杖把面团擀成长方形，再用刀把面皮切成均匀的长条，拿筷子蘸上少许清水，在面皮中间抹一下，把两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下，把长条一分为二，把两头捏一下，这样可以防止在炸制的过程中散开，制作完成在，在案板上静置十分钟，这样可以使油条更加的松软，吃起来口感也会更好吃。

然后起锅烧油，等油温5成热以后，把做好的油条放入锅中慢慢炸制，等到一面炸制成金黄色以后用筷子把油田翻一下面，使整个油条均匀受热，炸制两面金黄，因为用了牛奶，炸制的油条闻起来还有淡淡的牛奶味，等到整个油条炸制成熟以后，捞出控油出锅就可以了，出锅后看着特别的有食欲，怪不得女儿那么喜欢，就连我看着都特别想吃。

❻ 家庭自制油条简单做法和配方

家庭版小油条食材：
一碗面粉、一个鸡蛋、一勺酵母粉、一勺小苏打
步骤和做法：
第一步：搅一搅拌一拌，开始和面吧
往面盆中倒入一碗面粉，打入搅拌好的鸡蛋液，再加入：一勺盐、半勺白糖、一勺酵母粉、一勺小苏打；按照2:1的比例，加入半碗左右的温水和面，然后搓揉成光滑的面团，密封发酵至两倍大。28度的室温需要发酵一个半小时左右
小贴士——食盐和白糖不仅可以用来调味，食盐可以使面团更加劲道，白糖可以帮助酵母发酵；以后在和面的时候，大家适当的加入食盐和白糖，简单又方便；
第二步：面团切成小剂子
提前在案板上刷上一层熟油或者干面粉，防止面团粘结在一起。面团发酵好之后，放在案板上，再次揉搓排气两分钟，这样面团会变得更加松软容易加工。
然后用擀面杖将面团擀成10公分宽、1公分厚的长方形块状；
面团擀好之后，用刀切成2-3公分左右的长条剂子，然后每两个小剂子叠放在一起，用筷子放在剂子中间用力按压一下，油条的大概形状就出来了。筷子按压之前记得蘸一点水，防止粘连在剂子上。
小剂子都处理好之后，放在案板上再次醒发15分钟，然后就能下锅炸啦。
第三步：下锅炸出小油条
起锅预热，锅热之后倒入适量的食用油，大火将油温烧到6成热，转小火加热。
用两个手捏着油条的两头，下锅前用力将上下两个小剂子捏紧，然后下锅炸。一面炸至发黄变色，翻个面继续炸；等炸至双面金黄，沥干油分，就可以出锅啦；
这样炸出来的小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。而且做法简单，随便搅一搅拌一拌就能出锅，3分钟学会，做出来一点都不比外面卖的差。