松丝的鉴别方法

⑴ 降低米粉粘性的窍门

米粉是一种重要的米制食品，品种按工艺可分为切粉和榨粉两大类，每类有干、湿两种。进一步又可分为肠粉（卷粉）、干米切粉、银丝粉、排米粉、方块粉、波纹米粉等。

（1）原料 要求选择支链淀粉含量在80％～ 85％的非糯性大米，精度为标一或以上。一般采用早、晚籼米。

（2）切粉的工艺流程与技术要点 切粉工艺流程：原料米→洗米→浸米→磨浆→落浆蒸煮→刮粉→冷却→切条→湿米切粉或者原料米→洗米→浸米→磨浆→落浆蒸煮→刮粉→冷却→预干燥→切条→第二次干燥→干米切粉。

①洗米 采用螺旋式洗米机、水力洗米罐或射流式洗米机进行大米清洗，要求洗至水清，洗米后应经除沙装置除去沙石。

②浸米 在浸米池中浸泡1～2小时，使米粒含水达35％～ 40％，其间换水若干次，以防大米变酸。浸米时间冬长夏短，以能用手指捏成粉状为度。

③磨浆 磨浆后浆液浓度控制在25～30波美度，（水分50％～ 60％），细度全部通过CBA2绢筛。磨浆设备多采用钢磨和砂轮磨等。

④蒸粉 磨好的粉浆流入蒸粉机的蒸槽内，在蒸带上形成连续均匀的薄层，于96～99℃下蒸熟。

⑤刮粉、冷却 蒸熟的粉片被蒸粉机的刮刀从蒸带上刮离，然后过渡到输送带上经风扇吹去部分水汽并降温，以便切割或切条。

⑥切条 用滚轴刀在冷却输送带或蒸带上直接切条，可节省叠粉、折片等工序，效率高，但所得湿米切粉排列不整齐，不够爽口，水分较高，保存期短。而经切割、叠粉、晾冷、折片后以往复式切刀切条，口感较爽、保存期较长。

⑦干燥 生产干米切粉是刚蒸出的粉片经冷却输送后，表面温度约40-50℃，水分56％，通过预干燥（干燥机内平均温度对70～80℃）使水分降至28％～30％。再经卷粉、切割、收胶和切条（时间约5～6小时）便进行第二次干燥。干燥跫??露雀哂谑椅?0～15℃，时间40～50分钟。设备普遍用隧道式单层或多层网带输送干燥机，产品水分13％左右。

（3）榨粉的工艺流程与技术要点 榨粉工艺流程如下：

原料→洗米→浸泡→磨浆（粉）→脱水→蒸粉→挤片→榨丝→复蒸→冷却松丝→湿米榨粉→干燥→冷却→干米榨粉。

① 洗米、浸泡 与切粉相同。

② 粉碎与磨浆 榨粉生产的大米磨碎有湿法和干法两种，一般认为湿法的产品质量比干法好。湿法磨浆要求浆液浓度为32～35波美度（水分50％～55％），干法要求物料水分为22％～24％（设备多用锤式粉碎机）。

③脱水 米浆脱水方法有布袋入浆压滤脱水、真空转鼓脱水、筛池过滤脱水等，要求脱水后粉团含水35％～38％。

④蒸料 多采用隧道式蒸料机或搅拌蒸料机，要求a化度为75％～80％。

⑤挤片、榨丝 初步糊化的粉团通过螺旋挤片机挤压成片．然后经螺旋挤丝机挤成直径为0．5～2．5毫米的圆形粉条。操作时要注意进料均匀、饱和，否则会影响粉条韧性或堵塞模孔。

⑥复蒸 于网带蒸槽内，控制蒸气温度95～99℃，蒸粉时间10～15分钟，使粉条a化度达到90％～95％，此操作也可利用方便面连续蒸面机完成。生产波纹米粉，是在榨丝后进行波纹成型，再复蒸。

⑦冷却、松丝 冷却是使淀粉老化，增加粉条的弹性和韧性，降低表面粘性。方法有保潮静置、风冷和水冷等。松丝的目的是使粉条松散，设备有松丝机、洗粉机和冷水梳洗槽等，后者是冷却与松丝的结合。波纹米粉不需老化松丝，复蒸切断后，直接去热风干燥。

⑧干燥 粉条成型后（机械或手工装盒），通过热风干燥可制得干米榨粉。干燥温度一般为45℃以下，时间3～4小时或更长，设备多为多层回转式或单层隧道式烘干机。生产直条米粉，可采用类似挂面干燥的形式。而干燥即食米粉，应采用高温短时法，以保持淀粉的结构，获得良好的复水性。

用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼，撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。 特点是软滑爽口。...

⑵ 线切割机床单边松丝是什么原因啊 该怎么调啊

可能是钼丝丝架导电块安装位置较高，使后导轮运转不灵活，丝筒在正转时，丝筒到后导轮这段钼丝收紧，导致机床单边松丝。

可以调整运丝筒与运丝支座侧母和等高 ，调整运丝筒与拖板侧母和等高 ，调整上线架后导轮与拖板侧母和等高即可解决问题。

注意防止因丝筒惯性造成断丝及传动件碰撞。

(2)松丝的鉴别方法扩展阅读

线切割保养要点及注意事项

1、 操作者必须熟悉线床的操作技术，开机前应按设备润滑要求，对机床有关部位注油润滑（润滑油必须符合机床说明书的要求）。 

2、 操作者必须熟悉线切割加工工艺，恰当的选取加工参数，按元宝操作顺序操作，防止造成断丝等故障。 

3、 用手摇柄作储丝筒后，应及时摇柄拔出，防止储丝筒转动时将摇柄甩出伤人。装卸电极丝时，注意防止电极线扎手。换下来的废丝要放在元宝的窗口内，防止混入电路和走丝系统中造成电器短路、触电和断丝等事故。

参考资料

网络--线切割机床

网络--线切割进电导轮

⑶ 柞蚕茧的深加工技术都有什么还有预计09年行情怎么样

蚕茧抓样器
2单根茧丝定位除糙方法和装置
3真丝复合丝制造工艺及设备
4煮茧机
5筒管络丝装置
6自动缫丝机用筒管络丝装置
7复合并合生丝的制造法
8常年储藏柞蚕鲜茧的方法
9蚕的丝液制备方法及其榨取设备
10蝰蚕丝纤维的生产方法
11蚕茧(或蚕丝)血污、黄斑去除法
12蛹衬丝绵生产设备及生产工艺方法
13一种茧衣短纤维丝的加工工艺
14提高汰头及精干品质量的工艺方法
15生丝除类增力工艺及设备
16溶于脱胶液中的丝胶的回收方法，设备及由此获得的丝胶
17微波煮茧方法
18新型柔软丝的加工技术
19桑蚕膨松丝制造工艺及设备
20一种柞茧解舒添加剂及其应用
21家蚕自织丝宣(绢)工艺
22天蚕丝的生产工艺及产品
23减小自动缫丝机缫丝张力的方法及其装置
24用蚕直接制取生丝的方法
25给茧机及给茧机的捞茧方法
26一种用于生产丝线的装置和方法
27缫丝干燥装置
28缫丝干燥装置
29桑蚕鲜茧一步缫丝的方法
30在缫丝中剔除次茧及次茧加工丝绵的方法
31劣茧成优漂茧工艺方法
32一种圆形生丝制造方法及其装置
33空瓤茧、干固茧和活蛹茧缫丝工艺
34天然有色桑蚕丝的加工方法
35多圈布置索绪装置
36不锈钢巢丝筒管
37不锈钢巢丝筒管的加工模具和方法
38一步缫丝机单丝干燥卷绕系统
39空瓤茧、干固茧和活蛹茧缫丝工艺
40一种红外光电检测控制缫丝工艺
41一种蚕茧漂洗去污方法
42一种弹性丝绵纤维的制造方法
43双宫丝自动缫高温缫丝装置及工艺
44一种制备优质性别蚕丝的方法
45自动缫丝机捕集器传动机构
46索绪机新茧入口振动装置
47防绪下茧流失装置
48一种瓷眼支架装置
49瓷眼支架装置
50双宫丝通丝管结合件
51间歇式加水斗
52两棱体部件
53给茧机同步加水装置
54自动缫丝机纤度控制装置
55用于蚕茧缫丝前预处理的设备
56单根茧丝定位除糙装置
57生丝纤度控制装置
58移斗式定量加茧装置
59缫丝机小?稳速装置
60蚕茧触蒸前处理机
61双档长导柱大?
62自动理绪装置
63蚕茧药物触蒸前处理机
64煮茧机茧笼翻越隔温板弧形轨道
65自动缫丝机的给茧机
66热吐中水型蒸汽煮茧机
67热风干燥装置用的热气流控制板
68毛足及内部污染茧简易鉴识仪
69用于烘茧设备的定时报警装置
70蒸煮段笼茧翻滚的高效煮茧机
71梳篦状缫丝除糙装置
72凹弧形小?
73丝棉机
74曲轴式往复滞头机
75复摇机、缫丝机加热装置
76蚕茧削口机械装置

⑷ 线切割单边松丝怎么办

有换向响声是电机与丝筒的连轴器上的橡皮老化了，为了避免更大的损失，赶紧换。单边松是丝杠和滑轨磨损，要送厂家修,贴耐磨片重新调试

⑸ 辣粉是陈村的好吃还是家乡人

家乡人的好吃。
家乡人正宗重庆酸辣粉的制作方法：
1、配料和浆：精选红薯淀粉、水；和浆机充分搅拌均匀。
2、挤丝：大型螺杆挤丝机挤丝，粉丝直径0.8-1.0mm左右。
3、老化：也叫回生，挤出的云南过桥米线老化需要几个小时，粉丝由软变硬的过程。
4、冷冻松丝：老化后的粉丝进冷库冷冻几个小时，经过松丝设备切断松丝，再脱水。
5、计量定型：红薯粉丝计量称重，经过定型机定型，粉饼圆形有规则，再经烘干设备成为符合要求的粉饼。
6、包装整箱：红薯粉饼进入包装生产线，粉饼和调料一起包装，按规格装箱。
家乡人的正宗重庆酸辣粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

⑹ 大米加工成鲜米粉的制作方法

鲜米粉是以大米为原料，经过一系列加工制作而成的圆条状米制品，以其独特的风味、嫩滑的口感、适口的咬劲和丰富的口味搭配深受消费者喜爱。

工艺流程如下。
湿法生产工艺
大米——射流洗米——浸泡——米水分离——磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——老化——水洗松丝——弹性处理——包装——入库。

干法生产工艺
大米——比重去石——射流洗米——米水分离——粉碎——和料——自熟挤丝——老化——水洗松丝——弹性处理——包装——入库。

⑺ 怎样识别黑心米粉

明矾、矿物油(俗称石蜡)、甲醛是传统米粉中潜伏的三大杀手。明矾是传统米粉加工以增强其胶凝度，防止米粉断条、混汤而普遍使用的添加剂，但明矾中含有铝离子，长期过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致心脑血管硬化，骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。不法商贩为了解决传统米粉加工中米粉在生产中吐浆度大，易粘连，难松丝的问题，又在米粉中大量添加工业石蜡，而矿物油里面的多环芳烃是世界卫生组织明确列入致癌目录里面的物质，长期食用必然会诱发各种癌症。甲醛，俗称“吊白块”，它的水溶液就是福尔马林，常用于防腐及漂白，“黑心米粉”中大量使用，一方面能防腐，便于运输、储存，一方面又能将存化粮做出的发黄米粉起到漂白的作用，使得米粉的外观上更能吸引人们的目光。可甲醛对人体的危害最大，它是属高毒性的物质，在我国有毒化学品优先控制名单上甲醛高居第二位，已经被世界卫生组织确定为强致癌和致畸形物质，具有强烈的致癌和促癌作用，儿童和孕妇对甲醛尤为敏感。

⑻ 线切割钼丝缠在丝筒上的丝松紧不一！有什么好的方法调节吗

除了手工紧丝另外上丝时注意把丝盘带上劲！如果有条件的话装一个自动拉紧机构！这样也不用担心用一段时间后会变松!