工业盐含量检测方法

A. 如何检测工业盐

请查找相关国标

B. 工业盐用什么可以检验

工业盐和食用盐的区别
中国食品产业网 (2007-8-24)
工业盐和食用盐的区别
众所周知,人不可一日无“盐”。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。成年人每天摄入食盐的量,一般控制在2000～2500mg,它维系着肌肉和神经的功能,同时维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。
新闻媒体常有误食工业盐引起中毒的报道,那么到底什么是工业盐?食盐和工业盐在性质上存在怎样的差别?怎样鉴别两者以及如何防范工业盐中毒,已成为许多人关心的问题。
食盐与工业盐的区别
1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亚硝酸钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
5.味道:亚硝酸钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出,亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似,容易引起误食中毒。
轻度中毒一般不需要治疗,较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有:1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素,对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。

C. ph试纸能测出工业盐吗工业盐和食用盐怎么区分

PH试纸
和你想要的测试完全没有关系，工业和食品级盐的区别在于微量物质，比如
氯化镁
含量，重金属含量

D. 检测工业盐中氯化钠含量，采用国标GB/T13025.5-2012，无论怎么检测，其氯化钠含量都是55%左右

食盐分的测定
原理：在中性溶液中，用硝酸银标准滴定溶液滴定样品中的氯化钠，生成难容于水的白色氯化银沉淀。加入铬酸钾（K2CrO4）溶液作指示剂，当cl-作用完全后，过量的Ag+即与CrO42-作用产生桔红色的Ag2CrO4沉淀视为滴定终点，有AgNO3标准滴定溶液消耗量计算氯化钠的含量。
试剂：1.硝酸银标准滴定溶液{c（AgNO3）=0.100mol/L}。
2.铬酸钾溶液（50g/L）：称取5g铬酸钾用少量水溶解后定容至100ml.
分析步骤：
1. 样品处理：
（1） 固体样品（除食盐外）：取具有代表性的样品50g，若有需要，在组织捣碎机中粉碎，称取5.00—20.00g粉碎均匀的样品于250ml的三角烧瓶中，加入50ml左右的沸水，子沸水浴中煮30min（或隔石棉网以微火在电炉上加热，尽可能不沸），冷却；或震摇以使样品中的食盐重复溶解在水中，冷却，备用。
（2） 火锅调料包，辣椒粉包：取具有代表性的样品5.00-20.00g，以100ml-150ml沸水充分溶解，溶解液(调料包需冷却后，除去浮油)全部移入250ml的容量瓶中，定容。
2. 样品的滴定：
（1）1.（1）样品直接于三角烧瓶中调节酸度至规定范围，加入铬酸钾溶液(50g/L)1ml，用硝酸银标准滴定溶液滴定至初显桔红色为滴定终点。
（2）1.（2）样品：吸取滤液10.00ml于三角烧瓶中，加50ml蒸馏水，加1ml铬酸钾溶液(50g/L)，用硝酸银标准滴定溶液滴定至初显桔红色为滴定终点。同时取同体积的水做试剂空白实验。
结果计算：
试样中食盐(以氯化钠计)的含量按以下公式计算。

X=

（V-V0）×C×0.05844×100×K

M

式中：
X—试样中食盐（以氯化钠计）的含量，单位为克每百毫克（g/100ml）；
V—测定用试样稀释液消耗硝酸银标准滴定溶液的体积，单位为毫升（ml）；
V0——试剂空白消耗硝酸银标准滴定溶液的体积，单位为毫升（ml）；
C—硝酸银标准滴定溶液的浓度，单位为摩尔每升（mol/L）；
0.05844—与1.00ml硝酸银标准溶液{c（AgNO3）=0.100mol/L}相当的氯化钠的质量，单位为克（g）；
K—吸取样液的稀释倍数。
计算结果保留三位有效数字。
精密度
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对值之差不得超过算术平均值的10%。

E. 如何检测食用盐中是否含有工业盐

简单的说，楼主想多了。
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国标检测工业盐，只检测以下内容，(1)硫酸钙(2)硫酸镁(3)硫酸钠(4)氯化钙(5)氯化镁 (6)氯化钠，没有检测亚硝酸盐的。日晒工业盐含氯化钠大于92%（二级）到大于96%（优级）；精致工业盐含氯化钠从大于97.5%（二级）到大于99.1%（优级）。
食用盐的国家标准， 精制盐的氯化钠含量，一级含量≥99.1，二级≥98.5，三级≥97。

以上引自国家标准。
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以下引自 网易新闻：

私盐工业盐并不是亚硝酸盐
2006-11-09 07:02:51来源: 南方日报 网友评论 0 条 进入论坛
针对亚硝酸盐中毒事件省发改委昨日澄清
私盐工业盐并不是亚硝酸盐
本报讯(记者/沈昀)近期“亚硝酸盐”引起的中毒事件受到广泛关注。究竟工业盐是否等同于亚硝酸盐？私盐及工业盐能不能统称为“毒盐”？
昨日，省发改委对于有关食盐、工业盐及亚硝酸盐的一些专业问题进行了纠正和澄清，强调私盐、工业盐与引起中毒的亚硝酸盐完全不同，消费者不用过度担心和恐慌。
亚硝酸盐产销均需“身份证”
据介绍，一些媒体披露的“毒盐”中毒事件中的“毒盐”主要是指亚硝酸盐，这个与俗称的食盐与工业盐完全不同。
与会专家指出，我省对于亚硝酸盐管理实行的是安全生产许可证和经营许可证制度，发证单位是我省安全生产监督管理部门。据其透露，目前广东省仅有两家生产亚硝酸盐的生产企业，而经营企业则必须持有“危险化学品经营许可证”才能经营亚硝酸盐。
私盐工业盐并不是亚硝酸盐
据了解，亚硝酸盐广泛存在于自然环境中，特别是在食物中，包括粮食(大米、面粉等)、豆类、蔬菜、肉类、蛋类等都可以测出一定量的亚硝酸盐。许多天然的农副产品本身含有亚硝酸盐，并且在食品加工过程中也会产生，特别是含有大豆成分的产品。
膳食中的亚硝酸盐的含量，与通常所说的亚硝酸盐中毒剂量不是一个概念，就如空气中含氧和氧中毒不是一回事一样。过量食用亚硝酸盐才可能导致中毒，比如将亚硝酸盐误作为食盐食用或者大量服用未腌制好的腌菜、泡菜，才可能引起中毒，一般情况下不需要担忧和紧张。
而“私盐”是指非法经营的食盐。由于我国对食盐实行专营，我省指定由省盐业总公司及其下属的各级盐业公司统一经营。即使是符合国家食盐标准的食盐但不是由指定企业经营的都称为“私盐”，因此私盐、工业盐并不等于“毒盐”，更不是亚硝酸盐，两者的化学成分是完全不同的。
广东省发改委副主任朱耀忠提醒广大消费者，尽量到正规的销售点购买食盐，切不要贪图一时的便宜而购买一些来路不明的食盐。
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以下内容是引用自搜搜问问：
﹌不浪漫旳罪 1级 2009-08-18
“工业盐”这种提法不科学。在工业化时代之前，人们所说的盐，特指生活中调味用的食盐，而不是现在化学科学中的“盐”。然而现实生活中，相当数量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食盐”和化学中的“盐”实质上的差别，以至发生多起误食有毒盐类，发生群体中毒的事件。
生活中所说的盐，是指由海水、盐池、盐井和盐矿中加工提取得到的，它的主要成分是氯化钠（ NaCl ），分别称为海盐、池盐、井盐和岩盐。人类的过去和未来，都是依靠这几种盐来摄入我们必需的无机盐类。
随着化学工业和化学科学的发展，“盐”这一个字的含义早已极大扩展。中学化学课本就讲了，“盐”是指由“金属离子”（包括铵离子）和酸根离子所组成的化合物。它们种类繁多、性质各异、外观不同，用途大相径庭。
由于食盐的重要性和高利润，历代政府对食盐都采取专营政策，所以有了“官盐”和“私盐”的区别。近年来，由于营养卫生的要求，在使用原盐加工为精制盐的过程中，添加了少量碘化钾（ KI )等营养物质，因而就有了“合格”与“不合格”食盐的区别。这几种盐的提法都是政策管理上的差异，而“盐”的成分并无实质上的差别。“私盐”和没有添加碘化钾的“不合格盐”，虽然违法确不会害命，并没有“真盐”和“假盐”的分别，它们的主要成分都是氯化钠。
化学工业中大量使用原盐和加工盐为原料，生产如氯气、漂白粉、烧碱和纯碱等化工产品，是利用盐中主要成分氯元素和钠元素。食用的“盐”和工业上使用的“盐”，都是一样的化学成分，只是用途不同。因为原盐是自然界的产品，精制盐也是原盐的简单加工而得，除了主要成分氯化钠外，还含有多种杂质成分，所以不能称其为氯化钠，而约定俗成只用一个字“盐”，专门称呼以氯化钠为主要成分的、诸如原盐、海盐、井盐、岩盐、碘盐、非碘盐、精盐、大盐、粉碎盐、洗盐等。如果是其他化学成分的盐类，一定要说出其特定的商品名称或化学名称，如纯碱、小苏打、红矾、硫酸铵、硝酸钾、氯化钾、磷酸氢二铵等，绝不能笼统叫“工业盐”。
近年来，不知从什么时候开始，出现了“工业盐”这个名称，我分析是从食盐专营的概念衍生而来。从5月9日的节目中看到，自贡市这样的老盐业基地，也把自己生产的精制盐叫“工业盐”。这种说法产生了两种负面作用，一是如电视中所说，“工业盐”就是硫酸盐、硝酸盐。另一种危害更大，它导致了经常发生的误食有毒盐类，造成群体食物中毒。其原因在于我们很多地方的炊事员，大多是农民工出身，认为“工业盐”和“食用盐”只是质量上的差别，当厨房没有盐了，自做主张的取点他们认为是盐的东西（经常是亚硝酸钠），从而酿成大祸。所以，工业盐这种提法，一定要予以摒弃，否则贻害无穷。

F. 怎样检测食盐与工业盐

工具/原料

灰锰氧（主要成分是高锰酸钾）

食盐

杯子2个

筷子

方法/步骤

取1 g灰锰氧放入杯子，加水至满杯。

用筷子搅拌，使其充分溶解，得到一杯红色溶液。（可用筷子头轻轻挤压灰锰氧颗粒，加快溶解速度）

取另一个杯子，倒入小半杯的食盐。

向食盐中倒入半杯红色的灰锰氧溶液，用筷子不断搅拌食盐和溶液的混合物。大概搅拌2分钟。

两杯溶液放在一起，静置3min，对比两杯溶液的颜色深浅。如果两杯溶液的颜色基本一样，说明食盐里面不含有工业盐；如果有食盐的那杯溶液颜色变浅或褪色，说明含有工业盐。

注意事项

一开始加的灰锰氧颗粒一定不能太大，否则后面颜色对比不明显。

如果食盐中含有其它杂质可能会影响检验效果。

如果发现颜色变浅，建议到相关部门进一步确认。

G. 工业盐检验国标及分类标准

标准及分类：
1 主题内容与适用范围

本标 准 规 定了工业盐的技术要求、试验方法、检验规则和包装、标志、运输、贮存要求．

本 标准 适 用于工业用的原盐及加工盐。

2 引用标准

GB 5 46 1 食用盐

GB 8 6 18 制盐工业主要产品取样方法

3 产品分类

分子 式 ： NaCI

分子 量 ：58.44(按1987年国际原子量）

4 技术要求

4.1 感官指标：白色或黄白色，无外来杂物，味咸。

4.2 化学指标（湿基计）

4.2.1 未经加工的工业盐应符合下表规定：

氯化钠 优级 一级 二级 三级

氯化钠，% 95.50 94.00 92.00 89.50

水分，% 3.30 4.20 6.00 7.45

水不溶物，% 0.20 0.30 0.40 0.50

水溶性杂质，% 1.00 1.50 1.70 2.60

注：1）湖盐水不溶物优、一、二、三级含量（%）为0.30，0.40，0.50，0.50。

4.2.2 工业用精制盐、粉碎洗涤盐按GB 5461理化指标要求．

5 试验方法

同 G B 5461。

6 检验规则

6.1 工业盐由生产厂（场）的质量检验部门进行检验，生产厂（场）应保证出厂（场）的产品都符合本标准

的要求。每批出厂（场）的产品应附有产品合格证，注明生产厂（场）名、产品名称、数量、出厂（场）日期和本标 准 编 号 。

6.2 质 量 和 重 量 验 收 按供 需 双方商定的办法进行。

6． 3 取 样 方 法

同 GB 8 61 8规 定 。

6.4 检 验 结 果 如 有 一 项 指标 不符合某一等级的规定，可按GB 8618规定重新加倍取样检验，仍不符合

规定 时 则 该 批 产 品 降 等 。

6.5 产 品 质 量 以 产 品 交付 时 检验结果为准，当供需双方对产品质量发生异议时，按《全国产品质量仲裁／ 检验暂行办法》之规定办理·

7 包 装 、标 志 、 运 输 、贮 存

7.1 工 业盐 分 袋 装 和 散 装 两种 ，袋装每袋重50k g,

7.2 产 品 存 放 要 妥 善 苫 封 ，保持清洁、干燥，防止受潮，运输时应有遮盖物，防止雨淋、漏撒及其他杂物

混入 ． 运 输 工 具 必须 清 洁 ， 禁止 与能导致盐质污染的货物混装．

了. 3 产 品 出 厂 （场 ） 后 ，由 于 运输、保管不当使盐质下降时，应由责任方负责

H. 有没有比较简单的方法能检测出生活中的食品有没有含工业盐

工业盐中通常含有亚硝酸钠，亚硝酸钠在酸性条件下有氧化性，可用淀粉-KI试纸检验，显阳性证明含亚硝酸钠。

I. 工业盐的检验规则

由相同生产工艺、相同资源生产的产品视为一批。检验结果中所有指标都应符合本标准相应等级的要求，否则应降级；如有一项指标不符合本标准最低一级的规定，应取该样品的备用样重新测定不符合项；如检验结果仍不符合本标准最低一级的规定，则判定该批产品不合格。
工业盐应由生产单位的质量检验部门或委托有资质的质量检验机构进行检验，产品出厂（场）时应附有合格证，注明产品名称、规格、生产单位、生产日期、等级及本标准编号。