A. 我家橘子为什么不甜
因为橘子的细胞进行了无氧呼吸和部分有养呼吸！
在这期间，植物里的葡萄糖是最主要的能源物质，为了维持鲜活细胞的正常代谢，通过一些酶的作用就分解葡萄糖和果糖，产生乳酸、酒精、水、二氧化碳等物质；
有氧呼吸可以得到很多能量，无氧呼吸则不彻底，比如苹果放久了，就会有酒味，因为产生了酒精！
酒精对细胞危害很大！
这样一来，有的橘子吃起来还发苦，发涩，不甜了，就是这个原因！
B. 橘子怎么变甜
柑橘的酸甜度是衡量柑橘品质的重要指标之一，柑橘口感不好，除去品种和环境因素（如水分、温度、光照等）外，另一个重要原因就是施肥，基本原则是要保证橘园的营养供给均衡。
01 施有机肥
由于很多果园常年超标使用化肥，比如复合肥、尿素等，造成土壤硬化，酸度变高。更重要的是因大量使用化肥，土壤含氮量过高，促进枝梢快速生长，抑制钾肥的摄入，从而降低了糖分的累计，所以果子就不甜了！所以在柑橘种植过程中，果农要多用有机肥和腐熟的农家肥，这样既能满足土壤有机质，还能补充多种有益菌，能改善土壤酸度，提高肥料利用率，增加土壤肥力，从而增加甜度。
02 早施基肥
过去果农们习惯于在冬季施基肥，但由于冬季气温低，基肥不易分解吸收，而此时果树已进入休眠期。如果在采摘后的秋季施肥，那么早期基肥极易发酵分解，易被树体吸收，有利于有机肥在冬春分解转化和连续释放养分，从而使得柑橘及时发出新根，有利于翌年的生长。
03 增加钙肥降低钾肥配合叶面肥
土壤中钙、钾的含量影响着柑橘的酸度和甜度。钙含量高，柑橘酸度低。钾元素能促进果实迅速膨大，但叶片中钾含量高，柑橘的酸度会提升。因此，含钾过多的化肥不能施用。在红土壤果园中，为提高土壤钙含量，应添加50-60kg/亩生石灰或植物灰等钙肥。
在柑橘幼果期、生长期和成熟期，将0.2%的磷酸二氢钙和磷酸二氢钠混合液喷洒在果树上部叶片上。磷酸二氢钙具有增糖作用，磷酸二氢钠具有降酸和增甜作用。喷施2%的石灰水和0.4%的盐混合物可以提高叶片的光合作用，为柑橘果实提供糖分并促进早熟。
影响柑橘酸甜度的原因还有很多，如品种差异、果期水分、光照时长、土壤中矿物质的含量、病虫害等等。所以种植柑橘的朋友们在种植过程中一定要综合果园的实际情况来灵活施肥和日常管理。
C. 如何让酸桔子快速变甜
方法1.
>>>揉搓橘子<<<
各种方向揉揉揉
橘子在呼吸的时候会消耗自身的柠檬酸，刺激橘子会使它的呼吸次数增加，从而消耗更多的柠檬酸。虽然糖分的浓度没有改变，但是糖酸比变大了，相对会感觉橘子变甜了。
方法2.
>>>低温冷藏<<<
水果进入低温环境后，由于温度的变化，水果会调集整个果体内部元素抗击低温环境。这个元素迅速转化为糖分，用以抗击“寒冷”。可以说是糖分会受冷聚集。可巧，这糖分正是我们人类所需求的“甜”！
方法3.
>>>高温<<<
煮烤煎···
(或者带进桑拿房)
对于植物和水果来说，一般温度越高呼吸作用越强。橘子呼吸作用会消耗体内的柠檬酸，在高温环境中，柠檬酸快速减少，从而使糖酸比变大，让橘子食用起来感觉变甜了。
方法4.
>>>做成甜点<<<
橘子的酸味可以衬托出奶油和糖的甜味。使我们的味蕾觉得奶油和糖更甜。
D. 橘子太酸怎么办
可以把橘子一瓣一瓣的取出来，然后做成桔罐头。做成桔罐头的时候，可以加一些冰糖或者蜂蜜来增加甜度。如果是老人的话，最好加蜂蜜来吃。因为蜂蜜起到润肠和润燥的功效。另外也可以把橘子榨成汁，之后再加上蜂蜜做成果汁，它就不会那么酸了。
E. 摘回来的橘子不甜，怎么储存才有办法让橘子甜
。实际上，甜味的变化与橘子当中含的酸度的不同有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也有产生酸味的酸，酸是很容易受到冲击的，所以它在受到冲击后，就会减少。也就是说，因为酸减少了，所以才会感觉到甜。检测一下酸度，在使用该方法之前，是6.6，而使用后变成了2.1。由于自行车篮子的晃动，酸受到了冲击，所以就减少了。这样给橘子以冲击，橘子就会变得很甜。
在箱或筐的底部，垫上两张大报纸，再用裁好的报纸，逐一包好每一个橘子，然后将包好的橘子依次排列在箱内放好。一层橘子隔一张大报纸，最多只能叠五六层，因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸，这样才能使橘子保持水分，不致于干瘪。橘子放干了，可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时，再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时，橘肉水分增加，使橘子恢复原状，不仅好剥皮，而且吃起来味道更加鲜美。
F. 有什么方法可以让桔子变甜
最直接的方式是加糖即可。
补充：
橘子是多年生芸香科植物的果实，中国也是橘树的主要发源地之一。中国古人食用橘子，并且将野生橘树进行人工栽培，历史悠久。
橘子有好几种品种，但是常见的还是椪柑，它的果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。橘子属热带作物，主要种植于中国南方，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子富含丰富的维生素c，对人体有着很大的好处。在中医里认为橘子是温性食物,易上火，所以不能多吃。
G. 新买的橘子不甜，有什么方法处理一下，把它变好吃一些
先把鸡蛋炒好，拿出来，再用油炒西红柿，炒一会儿再把鸡蛋放进去搅拌均匀即可。再送楼主西红柿鸡蛋汤的几个做法：
西红柿鸡蛋汤的做法一
：西红柿1－2个，鸡蛋1只，海米，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。
：
1.半锅清水，水中放少许海米，煮沸；
2.鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；
3.待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；
4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿鸡蛋汤的做法二
：鸡蛋100克，番茄150克，淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量。
：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法三
：西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、湿淀粉各适量，清油20克。
：
1.将西红柿洗净，切成小块；
2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
：西红柿味浓色正。
西红柿鸡蛋汤的做法四
：西红柿，鸡蛋，盐少许。
：
1.西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；
2.锅中加水，生姜切碎一起煮；
3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法五
：西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。
：
1.将西红柿放到开水中烫一下，然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；
2.起油锅，将西红柿肉（不要切，刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；
4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成。
H. 橙子不甜怎么办,有办法将它变甜吗
果农要把柑橘变甜，其实是存在一些细节之中的 ，如果果农把这一些细节都处理得很好，那么柑橘的甜度也就会提高，我们一起来看看这些细节吧。大家都知道柑橘是由发育到成熟，它需要一个过程，在这个过程中各个阶段所需要的营养也是不一样的，在这个阶段中，我们就需要针对性的给予果树帮助，使它结出又大又甜的果子。其实最主要的就施肥的过程，主要是讲了两个方面，如果果农把施肥的三个过程掌握得住的话，那么果树结出的柑橘品质就会得到提升，销售量也会走高。
1.适当的是施肥季节
果树的施肥季节是非常重要的，它影响着结出的柑橘的品质和产量，当然，它也会影响到柑橘的甜度，很多的果农都选择在冬季施肥，但是冬季的土地温度很低，在温度很低的情况下，给果树施肥，果树是吸收不了的，没有什么太大的作用，所以建议果农应该在温度适宜的时候施肥，秋天就是一个给果树施肥比较适宜的季节，这个季节施肥果树可以吸收更多的营养，可以有效的改变柑橘种植的土壤吸收能力，增加柑橘的甜度。
2.掌握施肥的用量
施肥对于柑橘的生长来说是非常重要的，所以在施肥的过程中，一定要掌握肥料用量的多少，如果施肥的用量掌握不住，那就会影响到柑橘的甜度，很多果农在种植柑橘的时候都会选择钾肥，但是果农一定要掌握住钾肥的用量，如果钾肥施的过多的话就会导致柑橘变酸，适量的钾肥可以达到事半功倍的效果，柑橘变得非常的甘甜，因此，果农在施肥的时候，一定要注意用量。
I. 怎样使桔子变甜
将酸的柑橘放在盆子中，用另一个盆子盖上
用手拼命地摇，摇20秒左右既可以变甜。
原理：其实在摇柑橘的时候，柑橘就在盆中碰撞，运动，而这个过程柑橘都会做呼吸作用，而这个呼吸作用消耗的是柑橘中带有酸味的物质，运动到一定程度，呼吸到一定程度，物质一直被消耗，当酸味降低，那么柑橘就不会很酸，就会变甜。
J. 橘子酸的怎么变甜
首先要找出你的桔子为什么酸的原因：
一.品种，桔子的品种可以确定它的酸度无法改变。熟性早、中、晚和果型大小、型状不同的品种都各有不同的风味特色和口感。
二.栽培环境，一般来说土壤环境是至关重要的；同等品种，土层深厚的山地桔子品质、甜度优于平原地区；而且不同的土壤质地、它的原生营养元素含量都有区别。高地、通风采光良好的土地栽培桔子品质、甜度优于地势低洼、有荫蔽的地块；重茬或同科品种连作这些方面、也都对桔子品质有影响。
三.肥料，氮肥施用过多，化肥施用过多；土壤有机质含量不够，以致营养不平衡，其品质甜度会下降。
四.果树生长状况，植株调整不到位，挂果过多；叶片数与坐果比例(40:1)错位较大。导致光合作用、营养输送、糖分运输、达不到果实生长需求。
五.病虫害，桔子虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛、凤蝶、花蕾蛆等；病害主要有柑桔黄龙病、溃疡病、疮痂病、锈病等。这些都会影响桔子品质和甜度。
根据以上原因，我们可以人为解决调整的是后面三个问题。
一是肥料，适当补充饼肥这种有机全价肥料；通过腐熟后的饼肥，在果树行间开沟施入。
二是植株调整，果树大修剪在越冬前就要完成；病枝、枯枝、直立疯长枝、重叠枝和下垂枝都要清除；春季萌芽生长开花坐果期，要结合疏花疏果整理萌发新枝；目地是达到枝叶错落有致，全株枝叶平衡有序；使叶片接受光照均匀。
三是病虫害要早防治，现在防治桔子病虫害的有效药剂、各农资销售部门均都有售，包括使用方法。
基本要点是，不要擅自提高用药浓度；喷施要过细，特别是红蜘蛛一类的害虫；天牛危害主要是幼虫钻食桔树主干基部，可在树干基部虫洞施药。
全程防治最好以防为主，如在桔子五月期间是一年中、最频繁的病虫害防治期；此阶段每一次喷药可顺便喷一下树基部，即可同时防治天牛危害。
桔子如果排除品种原因，而且生长环境良好；那么采取以上系列管理方法，桔子的甜度是会达到它应有的标准的。
这里我不主张人为截径补充甜度，我觉得自然风味还是最可取的。