用物理方法鉴别挥发油与油脂

Ⅰ 挥发油的鉴定可以使用以下哪些方法

①蒸馏法：对热不稳定的挥发油不能用此法. ②溶剂提取法 ③吸收法：用来提取比较贵重的挥发油,如玫瑰油、茉莉花油. ④压榨法：适用于含挥发油较多的原理,如鲜橘、柑、柠檬的果皮. ⑤二氧化碳超临界流体提取法：具有防止氧化热解及提高品质的突出优点,如桂花油、香兰素的提取,但设备较昂贵,且操作复杂.

Ⅱ 酸值对挥发油的鉴定意义

利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度，统称为理化鉴定。通过理化鉴定，分析中药中所含的主要化学成分或有效成分，以及有害物质的有无等。现将常用的理化鉴定方法介绍如下：1.物理常数的测定包括相对密度、旋光度、折光率、硬度、黏稠度、沸点、凝固点、熔点等的测定。这对挥发油、油脂类、树脂类、液体类（如蜂蜜等）和加工品类（如阿胶等）药材的真实性和纯度的鉴定，具有特别重要的意义。2.常规检查①水分测定：水分测定方法药典规定有四种，即烘干法（干燥失重法，适用于不含或少含挥发性成分的中药）、甲苯法（适用于含挥发性成分的中药）、减压干燥法（适用于含有挥发性成分的贵重中药）和气相色谱法。也可应用红外线干燥法和导电法测定水分含量，迅速而简便。②灰分测定：将中药粉碎、加热，高温灼烤至灰化，则细胞组织及其内含物灰烬成为灰分而残留，由此所得的灰分称为"生理灰分或总灰分".有些含草酸钙较多的中药，可测其酸不溶性灰分，即加10％盐酸处理，得到不溶于10％盐酸的灰分。③膨胀度检查：膨胀度是衡量药品膨胀性质的指标，系指按干燥品计算，每1g药品在水或其他规定的溶剂中，在一定的时间与温度条件下膨胀后所占有的体积毫升数。主要用于含黏液质、胶质和半纤维素类的天然药品。如药典要求北葶苈子膨胀度不得低于12，南葶苈子膨胀度不得低于3，蛤蟆油膨胀度不得低于55.④酸败度：是通过酸值、羰基值或过氧化值的测定，以控制含油脂种子类药材的酸败程度。如药典规定苦杏仁的过氧化值不得超过0.11.⑤色度检查：就是利用比色鉴定法，检查有色杂质的限量，也是了解和控制其药材走油变质的程度。药典规定检查白术的色度。⑥有害物质的检查：主要包括有机农药、黄曲霉毒素、重金属、砷盐等的检测。3.一般理化鉴别①呈色反应：利用药材的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的颜色反应来鉴识。②沉淀反应：利用药材的某些化学成分能与某些试剂产生特殊的沉淀反应来鉴别。③泡沫反应和溶血指数的测定：利用皂苷的水溶液振摇后能产生持久性的泡沫和溶解红细胞的性质，可测定含皂苷类成分药材的泡沫指数或溶血指数作为质量指标。④微量升华：是利用中药中所含的某些化学成分，在一定温度下能升华的性质，获得升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应作为鉴别特征。⑤显微化学反应：显微化学反应是将中药粉末、切片或浸出液，置于载玻片上，滴加某些化学试剂使产生沉淀、结晶或特殊颜色，在显微镜下观察进行鉴定的一种方法。⑥荧光分析：利用中药中所含的某些化学成分，在紫外光或自然光下能产生一定颜色的荧光性质进行鉴别。4.色谱法色谱法又称层析法，可分为纸色谱法、柱色谱法、薄层色谱法、气相色谱法、高效液相色谱法等。常用的是后三种方法，既可作定性鉴别，又可作含量测定。蛋白电泳色谱法较适于含蛋白质及氨基酸的中药材，特别是动物类药和果实种子类药。5.光谱法光谱法是通过测定物质在特定波长处或一定波长范围内光的吸收度对该物质进行定性和定量分析的方法。包括紫外分光光度法、可见分光光度法、红外分光光度法、原子吸收分光光度法。对主成分或有效成分在200～400nm处有最大吸收波长的中药，常可选用紫外分光光度法，此法不仅能测定有色物质，对有共轭双键等结构的无色物质也能精确测定。原子吸收分光光度法是目前用于测定中药中微量元素的最常用方法之一。色谱－光谱联仪分析法主要有：气相－质谱（GC－MS）、红外－质谱（IR－MS）、高效液相－质谱（HPLC－MS）、质谱－质谱（MS－MS）等。6.含量测定有效成分或指标性成分清楚的可进行针对性定量；有效成分尚不清楚而化学上大类成分清楚的可对总成分如总黄酮、总生物碱、总皂苷、总蒽醌等进行含量测定；含挥发油成分的可测定挥发油含量。含量测定的方法很多。7.浸出物测定对于有效成分尚不明确或尚无精确定量方法的中药，一般可根据已知成分的溶解性质，选用水或其他适当溶剂为溶媒，测定中药中可溶性物质的含量，以示中药的品质。如黄芪的水溶性浸出物不得少于17.0％。目前中药鉴定的新技术和新方法主要有：DNA分子遗传标记技术、指纹图谱鉴定技术、高效毛细管电泳技术、组织化学色谱法、计算机技术。祝你好运。

Ⅲ 2020年执业药师：挥发油的提取分离有哪些方法

1.水蒸气蒸馏法：利用挥发油的挥发性。为挥发油提取最常用的方法。

2.溶剂法：利用挥发油的脂溶性，采用低沸点的亲脂性有机溶剂乙醚、石油醚提取。由于乙醚等易燃、易爆等，故仅作为实验室方法。

3.吸收法：利用油脂的脂溶性吸收挥发油的方法。常用于贵重香料的提取，可保留挥发油特有的香气。

4.二氧化碳超临界萃取法：利用超临界状态下的二氧化碳(脂溶性)挥发油的方法。由于二氧化碳的临界温度比较低(31.3℃)，所以对热敏性成分比较理想，亦可提高挥发油的品质。国外多用于香料的提取医，学教育网。

5.压榨法：机械压榨的方法多用于含油量较高的新鲜原料中挥发油的提取。可保持挥发油特有的香气，但提取不完全，可配合水蒸气蒸馏法提取。

6.微波萃取法：微波萃取技术是近年发展起来的从天然产物中提取香料的一种新技术。应用微波加热，利用分子极化或离子导电效应直接对物质进行加热。

以上就是关于挥发油的提取分离方法的相关分享，希望对正在备考的考生有所帮助，更多考试资料、备考技巧相关内容，欢迎及时关注本平台!

Ⅳ 挥发油与脂肪油的化学组成有何不同，如何区别

一、挥发油主要成分是烃；脂肪油是一种酯，是甘油和高级脂肪酸酯化所得。用挥发油是否有油迹可区分挥发油与脂肪油。挥发油常温下可自行挥发，如将挥发油涂在纸片上，较长时间放置后，挥发油因挥发而不留油迹，脂肪油则留下永久性油迹，据此可以区别挥发油与脂肪油。
二、1.挥发油亦称精油。是由植物、动物及微生物的衍生物经蒸馏、压榨或溶剂提取而获得的芳香油，一般专指植物原料经水蒸汽蒸馏而获得的芳香油，具有挥发性，有特殊而强烈的香味，常温时为油状液体，有的在冷却时其主要成分可有结晶析出。如薄荷脑、樟脑等。几乎不溶于水，可溶于浓乙醇和多数有机溶剂。由多种芳香成分组成，如萜烯、醇、醛、酮、酯、醚、酚等。
2.食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。

Ⅳ 哪些物理指标，化学指标可用来表明挥发油的质量

【】挥发油的质量，可以有：沸点、酸度、氧化值、碘值、

Ⅵ 挥发油的成分是什么

挥发油的成分：挥发油为多种类型化合物的混合物，其中有脂肪族化合物、芳香族化合物，含硫含氮化合物，但更多为萜类及其含氧衍生物，分述如下：

1、脂肪族化合物:有烃、醇、醛、酮、酯等，广泛存在于植物特别是水果中。如正丙醇、辛醛、醋酸乙酯、甲酸、辛酸的乙酯等。

2、芳香族化合物：多为苯丙素类，例如桂皮醛。

3、 萜类（Terpenes）化合物:单萜、倍半萜及它们的含氧衍生物。

4、含硫含氮化合物：含硫化合物，例如大蒜新素。

(6)用物理方法鉴别挥发油与油脂扩展阅读：

挥发油（又名精油）是一类有特殊香气的无色或淡黄色的透明油状液体（个别的如八角茴香油在较低温度下是固体），由于其在常温下具有挥发性，故有此名。它们一般难溶于水，而易溶于有机溶剂，并可随水蒸汽一起蒸出。

含挥发油的中草药很多，如薄荷、霍香、佩兰、桔皮、生姜、樟树、桉叶等。正由于这类药物有挥发性，所以煎汤药时往往要后下，以免煎久后挥发而失去药效

挥发油虽然存在于植物中，但和植物油脂截然不同。油脂是由三分子高级脂肪酸与一分子甘油所生成的酯，无挥发性。而挥发油的化学组成很复杂，大多为具有环状结构的（也有链状的）烃类、醇类、醚类、酯类和酚类等的混合物。

Ⅶ 区别挥发油与油脂

油脂是高级脂肪酸的甘油酯，分子中含有酯键。挥发油一般是烃类混合物。

Ⅷ 挥发油与脂肪油的简易区别方法

由于狮子属于易发福的体质，黄玉对消除脂肪有一定的...或纬线以扎经染色的方法染...浴衣也是和服的一种,洗完澡后或夏天较热季节时,.所穿的简易和服,材质大多为绵...

Ⅸ 挥发油和脂肪油的化学组成有什么不同

挥发油一般是指石化工业提炼的油，如汽油、煤油、溶剂油、轻柴油、轻质原油，属于烷烯烃烃类有机物。
网络上挥发油描述为精油，是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。挥发油成分中以萜类成分多见，另外，尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。
油脂油从化学成分上来说属于脂类，是有甘油和脂肪酸脱水缩合形成的有机化合物。